Jinsi ya kutengeneza kahawa tamu nyumbani: vidokezo na mapishi asili

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kahawa ni kinywaji ambacho watu wengi wazima wa sayari hii hawawezi kukinywa. Na inaweza kutumika wote baridi na moto. Sio tu kahawa ni kinywaji bora peke yake, lakini pia inaweza kutumika katika utayarishaji wa visa na dessert anuwai. Lakini kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake kwamba hata gourmets ya kisasa zaidi inaweza kuchanganyikiwa katika utofauti wao. Jinsi ya kufanya kahawa ladha zaidi? Suala ni tata, lakini limetatuliwa kwa haraka.

Jinsi ya kutengeneza kahawa tamu nyumbani?

Ili kuandaa kinywaji kinachofaa, chenye harufu nzuri na muhimu zaidi, kitamu, si lazima hata kidogo kuwa barista kitaaluma. Jinsi ya kufanya kahawa ladha? Kwanza kabisa, unahitaji kuelewa ladha halisi ya kinywaji hiki cha kuvutia. Na ikiwa unaunganisha nafsi yako kwa ujuzi na ujuzi, unaweza kutengeneza kikombe cha kahawa kamili. Kwa hiyo, kwa mwanzo, hebu tuangalie ni vifaa gani unaweza kutumia ili kuandaa kinywaji hicho cha harufu nzuri sana. Unaweza kuhitaji: Turk, microwave, mtengenezaji wa kahawa (drip / geyser), mashine ya kahawa, vyombo vya habari vya Kifaransa, Chemex, Aeropress. Wataalamu wanapendelea mashine za kahawa, lakini katika maisha ya kila siku, Mturuki au mtengenezaji wa kahawa hutumiwa mara nyingi. Lakini hii sio chaguo pekee. Wengi wanapendelea, ili kuokoa muda, si kutengeneza kinywaji, lakini tu kumwaga kwa maji ya moto mara moja kwenye mug. Bila zana maalum, unaweza kuandaa si espresso pekee, bali pia latte, cappuccino, na aina nyingine nyingi za kahawa.

Vipi kuhusu viungo?

Mbali na vifaa mbalimbali vya kutengeneza kahawa, orodha nyingi ya viambato vya ziada inastahili kuzingatiwa. Unaweza kutumia maziwa, ice cream, cream, mdalasini, syrups mbalimbali na viungo vingine. Vinywaji vingine tayari vimepokea hali ya desserts halisi. Aina ya kahawa pia ni muhimu. Kwa mapishi kadhaa, ni muhimu kimsingi kwa msingi wa bidhaa ambayo kinywaji kimeandaliwa. Kwa wengine, ni muhimu kutumia maharagwe ya kusaga pekee, kwa wengine - kahawa ya papo hapo tu. Lakini hakuna mtu aliyeghairi majaribio. Kwa kuingilia kati na viungo, aina, nyumbani, unaweza kuunda kinywaji chako cha kipekee na pamper wapendwa na marafiki. Na muhimu zaidi - kufurahia ladha tajiri mwenyewe. Kwa hivyo unawezaje kutengeneza kahawa tamu nyumbani?

Mapishi rahisi na ya kuvutiakutengeneza kahawa

Kuna maagizo mengi sana ya kuandaa kinywaji hiki cha kutia moyo kiasi kwamba unaweza kuandika kuyahusu bila kikomo. Mada hii imechambuliwa na kufanyiwa utafiti na wataalam wengi, na matokeo yanaonyeshwa katika mamia ya makusanyo ya upishi na miongozo ya baristas kitaaluma. Tutachambua zile ambazo zinaweza kurudiwa kwa urahisi nyumbani hata kwa anayeanza.

Kupika espresso nyumbani

Ni lazima kujifunza jinsi ya kutengeneza aina hii ya kahawa, kwa kuwa ndiyo inayoongoza kwa vinywaji, visa na desserts nyingi. Kwa kweli, inapaswa kutayarishwa kwa msaada wa Waturuki. Uwiano: kijiko moja kwa 100 ml ya maji. Tunaanza kwa kumwaga kahawa ndani ya Kituruki, kuweka kifaa kwenye jiko kwa sekunde kadhaa, kisha kumwaga maji ndani yake na kuongeza sukari ikiwa ni lazima. Kupika mpaka povu kuongezeka. Kisha Mturuki atolewe na kurejeshwa kwenye moto tena hadi iwe tayari kabisa.

Kahawa yenye aiskrimu

Aina hii inajumuisha kahawa katika Viennese, pamoja na aiskrimu, cream na kadhalika. Lakini hata hapa kuna nafasi ya majaribio. Kwa upande mmoja, kahawa iliyo na ice cream ni moja ya mapishi yanayojulikana zaidi, lakini ni kwa sababu ya mchanganyiko wa idadi, uthabiti na viungo vya ziada ambavyo unaweza kugundua hisia mpya za ladha kutoka kwa kinywaji kama hicho. Jinsi ya kutengeneza kahawa tamu kwa maziwa na ice cream:

• mwaga mnong'ono wa chumvi kwenye cezve, kisha kahawa ya kusaga na, ikiwa inataka, sukari;
• itume yote kwa moto kwa sekunde chache, kisha ujaze maji, karibumililita 100-150;
• kinywaji hutengenezwa mpaka povu la kwanza litoke, kitowe na kuwekwa kwenye kikombe;
• baada ya hapo, kahawa inatengenezwa hadi iive, kisha kipande cha barafu kinawekwa kwenye kinywaji;
• wakati kahawa inapoa, piga cream nzito na sukari ya vanilla kwenye mchanganyiko, takriban vijiko viwili vinatosha;
• chukua glasi ndefu na chovya kipande cha aiskrimu uipendayo ndani yake, ice cream ya vanilla ya kawaida;
• aiskrimu inapaswa kumwagika kwenye kahawa baridi.

Kinywaji hiki kimewekwa cream na chokoleti chungu iliyokunwa. Kitindamlo kinaweza kutolewa.

Kahawa ya Caramel

Jinsi ya kutengeneza kahawa tamu papo hapo? Banal kwa mtazamo wa kwanza, kichocheo hakijaandaliwa kwa njia inayojulikana zaidi. Maagizo ya kupikia ni kama ifuatavyo:

• mimina vijiko viwili vya sukari ndani ya Mturuki na upeleke motoni;
• sukari inapaswa kuyeyuka, angalia hali yake, isianze kuwaka (unaweza kudhibiti mchakato ukimtikisa Mturuki mara kwa mara);
• inapaswa kupata sharubati, ambayo hutiwa kwenye glasi ya maji baridi;
• kisha vijiko viwili vya kahawa vinatumwa kwa Waturuki;
• Kinywaji huchemshwa hadi povu tele litokee.

Kahawa hii inaoanishwa kikamilifu na chokoleti au maandazi mapya. Bila shaka, kuna chaguo za kisasa zaidi za kutengeneza vinywaji vya kahawa ya caramel, lakini hiki ndicho kilicho rahisi na cha bei nafuu zaidi.

kahawa ya Karibea nyumbani

Na ingawa jina linasikika kuwa la kigeni, haimaanishi hata kidogo kuwa kinywaji hakiwezi kutayarishwa nyumbani. Viungo ni kama ifuatavyo: 100 ml ya maji, kijiko cha kahawa ya ardhi, peel ya machungwa, mdalasini, karafuu ya ardhi na sukari kwa ladha. Tayarisha viungo vyote mapema na kumwaga ndani ya Kituruki. Kisha uwajaze na maji baridi na uanze kutengeneza kinywaji. Usisahau kuruhusu kinywaji pombe kwa dakika mbili. Baada ya hayo, unaweza kufurahia kinywaji hiki cha kuimarisha na harufu nzuri. Usisahau kwamba mapishi yasiyo ya kawaida ya jinsi ya kutengeneza kahawa ya kupendeza nyumbani sio tu mchanganyiko wa kipekee wa viungo, lakini pia sehemu ya asili ya kinywaji.

Vidokezo vya Kahawa

Kwa kikombe cha kahawa, huwezi kuanza asubuhi kwa furaha tu, bali pia kukengeushwa kwa dakika kadhaa wakati wa chakula cha mchana au kupumzika jioni baada ya kazi ngumu ya siku. Sio lazima kukimbia kwenye duka la kahawa la karibu. Unaweza kufanikiwa kukabiliana na kazi hii nyumbani ikiwa utafuata vidokezo kadhaa. Jinsi ya kutengeneza kahawa tamu nyumbani?

• Ikiwa unataka kufurahia kahawa halisi yenye harufu nzuri, basi chaguo bora ni kununua mashine ya kahawa. Kwa msaada wa mashine hii unaweza kuandaa aina mbalimbali za kahawa bila kufanya jitihada yoyote. Kwa kifaa kama hicho, unaweza kurekebisha kwa usahihi nguvu na sehemu ya kinywaji. Na jambo bora zaidi ni kwamba inaokoa wakati, kwa sababu mashine hufanya kazi kulingana na programu iliyofafanuliwa wazi.
• Wakati wa kuchagua Mturuki au, kwa usahihi zaidi, cezve, baadhi ya vipengele vinapaswa kuzingatiwa. Na hii sio tu chaguo la mchanganyiko unaofaa, bali piakifaa cha Waturuki. Hata ndani yake unaweza kupata matokeo kamili.
• Wafaransa walianza kuandaa kinywaji kwa kutumia vyombo vya habari vya Ufaransa mnamo 1920. Kiini cha kazi ya kifaa ni kwamba baada ya kinywaji kuingizwa, bonyeza nene na pistoni maalum. Baada ya upotoshaji huu, unaweza kumwaga kahawa kwenye vikombe.
• Toleo lililoboreshwa la vyombo vya habari vya Ufaransa ni Aeropress. Na hii ni labda njia rahisi zaidi ya kufanya kahawa, ambayo hata mtoto anaweza kushughulikia. Katika hali hii, kichujio cha karatasi kinatumiwa, ambacho kitakupa kinywaji cha kunukia bila sababu na uchafu mwingine.
• Ikiwa hakuna mbinu yoyote inayokufaa, basi unaweza kutumia rahisi zaidi kati yao. Inajulikana sana Amerika Kusini. Ni rahisi kiasi gani kuliko kutengeneza kahawa moja kwa moja kwenye kikombe? Mimina tu kahawa yako kwenye mfuko wa pamba. Inanikumbusha mfuko wa chai unaojulikana sana.

Kila chaguo linastahili kuzingatiwa, lakini wataalamu wanachukulia mashine ya kahawa kuwa bora zaidi.

Wacha mawazo yako yaende vibaya

Jinsi ya kutengeneza kahawa tamu nyumbani? Bila shaka, njia za kupikia ni muhimu sana. Ni sasa tu tayari kuna maelfu ya mapishi na, kama inavyoonyesha mazoezi, inawezekana kuboresha harufu na utajiri wa ladha ya kahawa, bila kujali njia ya maandalizi yake. Jaribio na viungo, viungo, viongeza. Watasaidia kutoa kinywaji kuwa ladha ya kipekee na harufu nzuri. Cardamom na chumvi huenda vizuri na kahawa. Viungo hivi hufanya kinywaji kuwa laini na wakati huo huo huongeza ladha bila neutralizing athari.kafeini.