Kichocheo cha keki ya Catherine: viungo, hatua kwa hatua

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Ekaterina ni mojawapo ya kitindamlo rahisi, lakini hii haiathiri ladha yake kwa njia yoyote ile. Hebu fikiria kwa undani kichocheo cha kufanya mikate, cream na keki kwa ujumla. Kwa kuongeza, tutachanganua vidokezo na mbinu muhimu.

Viungo vya kutengeneza unga

Ili kuoka keki ya Catherine, unahitaji kuandaa orodha ifuatayo ya viungo:

• yai la kuku - pcs 3;
• unga wa ngano - 350g;
• sukari iliyokatwa - 250 g;
• poda ya kuoka kwa unga - kijiko 1;
• cream siki yenye mafuta ya wastani - 300 g;
• poda ya kakao - 5 tbsp. l.;
• walnut - 100 g;
• poppy chakula - 1 tsp

Kiasi cha viambato kinakokotolewa kwa ajili ya utayarishaji wa sehemu 12 za dessert. Kiasi cha sehemu moja au nyingine inaweza kutofautiana kidogo, kulingana na upendeleo wa ladha. Kwa mfano, unaweza kuongeza kakao lakini kupunguza kiwango cha sukari.

Viungo vya Cream

Kama unavyojua, keki sio tu ya msingi wa unga, lakini pia ya kujaza cream tamu. Kwa kutengeneza creaminahitajika:

• gelatin - 20 g;
• sukari - 180 g;
• cream ya mafuta - 100 g;
• krimu - 0.6 kg.

Inahitajika pia kuandaa chokoleti na marmalade ili kupamba keki. Ikiwa wewe si shabiki wa marmalade, badilisha na sukari ya unga, karanga, waffles au peremende nyingine yoyote.

Hebu tuanze kupika keki ya Ekaterina kulingana na mapishi! Jumla ya wakati wa kupikia kwa dessert: Saa 1 dakika 15. Kwa wastani, 100 g ya keki ina 300 kcal.

Kupika keki

Tengeneza keki kama ifuatavyo:

Pasua mayai kwenye bakuli la kina. Piga kwa kichanganya, ukiongeza polepole sukari iliyokatwa

Mimina siki kwenye bakuli na mayai kisha ukoroge tena

Cheketa unga na ongeza baking powder kwa donge

Changanya unga na mayai hadi laini. Gawanya katika sehemu 3 na ueneze katika vyombo tofauti

Ongeza kakao na jozi kwenye chombo cha kwanza. Changanya vizuri

Ongeza kakao kwenye chombo cha pili, lakini bila karanga

• Mimina mbegu za poppy kwenye chombo cha tatu, changanya vizuri.

• Fomu ambayo tunapanga kuoka keki "Catherine" imefunikwa na karatasi ya ngozi, iliyotiwa mafuta. Tunamwaga unga. Kunapaswa kuwa na keki 3 kwa jumla. Kila moja yao lazima iokwe kwa dakika 15.

Muhimu! Tanuri inapaswa kuwashwa hadi digrii 180. Unapaswa pia kuzingatia nguvu zake: wakati wa kupikia unaweza kutofautiana kulingana na kiashirio hiki.

Kutayarisha cream

Kutayarisha cream:

• Weka gelatin kwenye bakuli la kina. Ongeza cream, changanya na uache kuvimba.
• Weka siki kwenye chombo kingine, ongeza sukari. Pia acha hadi sukari iiyuke kabisa.
• Mara tu gelatin inapovimba, ihamishe kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto polepole. Ni muhimu kwamba gelatin kufuta. Haipendekezi kuchemsha!
• Mimina wingi na gelatin ndani ya chombo na sour cream na kuchanganya vizuri.

Kukusanya keki

Na hatimaye:

• Keki ya kwanza, ambayo ni pamoja na karanga, paka mafuta kwa cream iliyopikwa.
• Tunafanya vivyo hivyo na bidhaa, inayojumuisha mbegu za poppy.
• Kata keki iliyobaki kwenye cubes ndogo. Viviringishe kwenye cream iliyobaki.
• Tandaza cubes kwenye cream kwenye keki.
• Mimina keki iliyobaki na cream iliyobaki.
• Chukua chokoleti na iyeyushe katika umwagaji wa maji. Mimina juu ya keki kwa njia ya machafuko (unaweza kutengeneza mchoro au maandishi).
• Pamba keki kwa marmalade au karanga kwa ladha yako.
• Tuma keki ya "Catherine" kwenye jokofu hadi cream iwe imeganda kabisa.

Vidokezo na Mbinu

Kwa kumalizia, inafaa kuwasilisha vidokezo vichache:

• Ikiwa cream iligeuka kuwa kioevu mno, keki zinapaswa kuwekwa katika fomu maalum ya kutengana - kwa njia hii cream haitaenea.
• Umbo linaloweza kutenganishwa pia hukuruhusu kuunda keki katika umbo la maumbo mbalimbali: mduara, mstatili, moyo.
• Ukipenda, unaweza kutengeneza keki zaidi na kuongeza viambato zaidi. Kwa mfano, syrup ya maple au caramel, chokoleti nyeupe. Katika picha, keki "Catherine" yenye muundo wa kawaida.