2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uhifadhi wa jordgubbar husababisha hisia nyingi chanya. Berry yenyewe ni mkali, nzuri, ni ya kupendeza kuichukua kwa mikono. Ndiyo, na katika mabenki inaonekana ya kushangaza sana. Na tunaweza kusema nini juu ya compotes, kuhifadhi, marmalade, jam, marmalade … Miongoni mwa marafiki zako kuna vigumu mtu ambaye yuko tayari kukataa kikombe cha chai na jamu ya strawberry yenye kunukia zaidi na ya ladha. Hapa kuna njia tofauti za kuipika, tutazungumza.
Jam ya kutengeneza nyumbani
Kuna njia nyingi za kutengeneza jamu ya sitroberi. Kichocheo, chochote unachochukua, ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Kwa mfano, hii: osha matunda, safi kutoka kwa vikombe na matawi, uchafu mwingine na upange. Mimina ndani ya bakuli na kuongeza nusu ya sukari iliyoandaliwa kwa kupikia. Hesabu ni 1: 1, yaani, kiasi sawa cha mchanga huenda kwa kila kilo ya jordgubbar. Funika bonde na gazeti au karatasi na uweke mahali pa baridi ili matunda yatoe juisi yao. Ikiwa juisi imesimamahaitoshi - jinsi ya kupika jamu ya strawberry? Kichocheo kinapendekeza kuongeza maji - glasi nusu kwa kilo ya chakula.
Taz imewashwa. Wakati syrup ina chemsha, punguza moto na upike hadi kioevu kinene. Usisahau kuchochea na kuondoa povu. Wakati matunda yanaacha kuelea, na kukaa chini sawasawa kwenye syrup na kuwa wazi, angalia sahani kwa ukamilifu. Ili kufanya hivyo, toa syrup kidogo kwenye sufuria. Ikiwa haina kuenea, basi utaratibu, delicacy hupikwa. Inabakia kuifunga kwenye mitungi. Hii inafanywa wakati bidhaa ni moto, na chombo chenyewe lazima kisafishwe, kama vifuniko. Kwa njia, ni muhimu sio tu jinsi ya kupika jamu ya strawberry. Kichocheo kinakuambia jinsi ya kuiweka vizuri. Hakikisha kuweka mitungi mahali pa kavu - blooms na fomu ya mold kwenye jam katika unyevu. Hiyo ndiyo mbinu ya usalama ya upishi!
Stroberi na asali
Ikiwa una asali nyingi ghafla, unaweza kutengeneza jamu na juu yake - badala ya sukari. Ladha kama hiyo itageuka sio tu ya kitamu, tamu, lakini pia yenye afya sana. Baada ya yote, vitamini vya strawberry vitazidisha na vitamini na vipengele vingine vya uponyaji vya asali! Na ikiwa mtu katika familia hupata baridi wakati wa baridi, utakuwa na dawa bora kwenye rafu zako, ambayo ni radhi kuchukua! Jinsi ya kupika jamu ya strawberry, mapishi ambayo ni pamoja na asali? Tunafanya na matunda kwa njia sawa na katika mapishi ya awali: tunapanga, kuosha, kusafisha. Mimina kwenye bakuli kwa kupikia. Na tunatengeneza syrup. Chemsha maji katika sufuria (nusu kikombe kwa kilo 1 ya bidhaa), kisha kuweka asali(lita kwa kilo 1 ya berries), kufuta vizuri, bila kuchemsha. Wakati syrup imepozwa kidogo, mimina ndani ya matunda, weka moto na upike kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapo juu. Wakati tayari, tembeza kwenye mitungi. Hapa kuna kichocheo asili cha kutengeneza jamu ya sitroberi!
Dakika Tano Tamu
Wakati wa kufanya mikebe ya nyumbani, kila mama wa nyumbani hujaribu kuhakikisha kuwa, kwa upande mmoja, bidhaa zinageuka kuwa za kitamu na huhifadhi mali muhimu zaidi, na kwa upande mwingine, ili zisiharibike na kusimama. kwa muda uliowekwa katika ubora unaofaa kwa kula. Kwa jam, hii haifanyi kazi kila wakati, kwa sababu, wanakabiliwa na matibabu ya joto kwa muda mrefu, hupoteza mengi kutoka kwa hifadhi yao ya uponyaji. Siri za kupikia haraka husaidia kurekebisha jambo hilo. Kwa mfano, jam ya sitroberi kama hii: mapishi "Dakika Tano".
Vipengee vinachukuliwa kwa uwiano wa 1: 1, 5 (jordgubbar / sukari). Sio kila berry inafaa, lakini ni nguvu tu na ikiwezekana ndogo - itabaki nzima, haitajitenga. Kwa hiyo, weka jordgubbar kwenye bonde au sufuria, chemsha syrup, ukiondoa povu (glasi ya maji + sukari), kisha uchanganya na matunda. Hebu moto uwe na nguvu, usiiondoe. Syrup itaanza kuchemsha, kama inavyopaswa, koroga tu. Kumbuka wakati - katika dakika 5 jordgubbar inapaswa kuchemsha. Baada ya hayo, ondoa sufuria, funika na kifuniko, kabla ya kufungwa na taulo za karatasi. Kutoka hapo juu, pia insulate na kuacha workpiece kwa baridi. Taulo zitachukua unyevu, ambayo itayeyuka wakati kilichopozwa, na jamu yenyewe itafikia polepole utayari unaotaka. Bidhaa iliyopozwahamishia kwenye mitungi, funga kwa vifuniko vya nailoni na uhifadhi mahali pakavu.
Furahia zawadi za wakati wa kiangazi katika majira ya baridi kali na yenye theluji!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika jamu tamu na nene ya sitroberi
Katika majira ya joto wingi wa matunda na matunda, akina mama wa nyumbani wavivu hupika kwa hiari jamu, compotes, jamu na marmaladi. Na kati ya maandalizi yote ya tamu, jamu ya strawberry ni karibu kuheshimiwa zaidi kati ya watoto (na kati ya watu wazima pia). Haitumiki tu na chai au kupaka mkate, lakini pia hutumiwa kama kujaza kwa aina nyingi za keki
Kuweka makopo nyumbani: jinsi ya kufunga compote ya aina mbalimbali kwa majira ya baridi
Compote ya plum ya kitamu na yenye afya. Kwa majira ya baridi, mara nyingi hufungwa kutoka kwa plums za dhahabu-machungwa na plums za giza. Teknolojia ya maandalizi kwa ajili ya mchakato ni ilivyoelezwa katika makala
Masomo ya kuweka makopo nyumbani: jinsi ya kufunga compote ya dogwood
Kupika compote ya dogwood kunaweza kufanywa kwa kutumia teknolojia tofauti. Acheni tuchunguze baadhi yao. Kwa kuwa ladha ya berries ni mkali kabisa, matajiri, wanahitaji sukari nyingi. Mara nyingi, ikiwa unafunga kinywaji katika fomu yake safi, hesabu ya bidhaa huenda karibu 50:50. Hiyo ni, ili kufanya compote ya dogwood, sukari inachukuliwa kuhusu 300 g chini ya bidhaa kuu
Maandalizi yaliyotengenezwa nyumbani na kuweka kwenye makopo: ni jamu gani iliyo ladha zaidi
Mjadala kuhusu ni jamu ipi ni tamu zaidi unaweza kuwa na mwisho. Yote inategemea ladha ya kibinafsi na upendeleo. Na, bila shaka, uwezo wa kupika. Kwa mfano, cherry. Imeandaliwa na au bila mifupa
Kuweka makopo nyumbani: jinsi ya kuandaa juisi ya tufaha kwa msimu wa baridi
Juisi ya mpera kwa majira ya baridi inaweza kufungwa kwa wingi bila kikomo. Ili kufanya hivyo, unahitaji matunda yenyewe, juicer, kijiko kikubwa cha mbao, sufuria ya enamel na chombo cha kuhifadhi
