Viazi. Wanga kwa gramu 100

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nchini Urusi, karibu kila familia hula angalau kilo 2 za viazi kwa wiki. Lakini bidhaa hii haipendekezi kwa watu wanaopoteza uzito. Kwa hivyo, wacha tujue ni wanga ngapi kwenye viazi na ni mbaya sana kwa takwimu?

Viazi

Viazi - mizizi ya mmea wa Solanaceae. Nchi yake ni Amerika Kusini. Imeliwa kwa miaka elfu kumi, kwa sababu ina lishe na inashiba vizuri. Bidhaa hii ni ya kipekee: inaweza kuchemshwa, kukaanga na kuoka. Ndio maana bibi zake wanampenda sana.

Bidhaa ni maarufu sana. Hutapata mkahawa mmoja, mgahawa, duka la vyakula vya haraka ambapo hutapewa nafasi ya kujaribu vifaranga vya kifaransa, mtindo wa nchi, viazi vilivyopondwa, n.k. Zaidi ya hayo, mazao ya mizizi yamehamia kwa chakula cha haraka kwa muda mrefu.

Kwa njia, ina wanga mwingi, ambayo hufanya takriban 30% ya uzito wote wa viazi.

Thamani ya lishe na nishati

Sehemu ya kuvutia zaidi ya makala kwa watu wanaotaka kupunguza uzito, sivyo? Kwa hivyo, fikiria KBJU (kalori, protini, mafuta, wanga) ya viazi zilizopikwa kwa 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 siku;
• F - 0.4g;
• Y-16, 7

CJU viazi vya kukaanga ni kama ifuatavyo:

• K - 192 kcal;
• B - 2.8g;
• F - 9.5g;
• Y - 23, 4

KBJU viazi zilizookwa:

• K - 89.8 kcal;
• B - 2 siku;
• F - 1.6g;
• Y-17, 8

Pengine unaweza kujionea ni wanga ngapi wa kabohaidreti katika viazi vya kukaanga -23.4 g, 6.7 g zaidi ya mboga ya mizizi iliyochemshwa.

Tafadhali kumbuka kuwa chaguo bora zaidi kwa kupikia mboga ni kuchemsha. Kwa gramu 100 za viazi, wanga ni 16.7 g, ambayo inaweza kuingizwa kwa urahisi katika ulaji wa kila siku.

Ni wakati wa kupika ndipo utapata vitu muhimu zaidi kutoka kwa bidhaa. Na ni nini kingine kinachofaa kwa viazi, tutajua sasa.

Faida za viazi

Bila shaka, bidhaa hii inaweza kutupa mambo mengi muhimu, kwa mfano:

1. Ikiwa unaogopa kiasi cha wanga kwenye viazi vya kawaida, ni bora kuchagua changa. Maudhui ya kabohaidreti huko hupunguzwa (12.4 g ya wanga kwa 100 g ya viazi). Wakati huo huo, kiasi cha vitu muhimu huongezeka. Ina uwezo wa kuimarisha mishipa ya damu.
2. Na pia inaweza kupunguza viwango vya damu vya cholesterol.
3. Mboga ya mizizi ina kiasi kikubwa cha vitamini C, ambayo huboresha kinga.
4. Phosphorus, ambayo ni sehemu ya bidhaa, hudumisha usawa wa asidi-asidi mwilini.
5. Viazi pia vina asidi ya folic, ambayo husaidia kuunda seli mpya na kuziweka zenye afya.
6. Keratini iliyomo ndaniviazi vinaweza kufanya nywele na kucha zako kuwa nzuri zaidi, zenye afya na nguvu.
7. Rangi za mboga na kung'arisha ngozi vizuri. Hutumika mara nyingi katika cosmetology.

Ili kupata virutubisho vingi kutoka kwa viazi, kula vilivyochemshwa au kuokwa, kwani viazi vya kukaanga vina cholesterol nyingi, ambayo huathiri vibaya afya zetu.

Kuhusu thamani ya lishe ya fries za kifaransa

Mafuta, protini, wanga katika viazi vya McDonald ni 17 g, 5 g na 42 g, mtawalia. Makini na moja ya chaguzi. Yaani, angalia kwa uangalifu kiasi cha wanga katika fries za Kifaransa. Ni bomu halisi la wanga! Maudhui ya mafuta kwa 100 g ya bidhaa pia yanavutia. Fikiri mara mbili kabla ya kununua vitu vizuri kwenye bwalo la chakula, je, ugawaji wa viazi hauna madhara kwa umbo lako au la?

Viazi Viazi

Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Yote, bila shaka, haiwezi kuorodheshwa. Kuna mapishi na sahani milioni moja au zaidi zinazojumuisha bidhaa hii. Kwa kutaja machache:

• pancakes;
• viazi vya kitoweo na mboga;
• rustic;
• bure;
• soseji kwenye unga na viazi;
• mipako na viazi na uyoga;
• patties na viazi, mayai na vitunguu;
• supu ya mboga;
• viazi vilivyookwa na jibini na kuku;
• mayai ya kukaanga na viazi;
• pai ya viazi ya kuku;
• casserole na mboga na nyama;
• nyama ya nguruwe na puree;
• soseji zenye puree;
• herring na viazi vya kuchemsha;
• saladi ya Olivier, n.k.

Na hii ni sehemu ndogo tu ya sahani ambazo unaweza kutumia mboga hii nzuri.

Hebu tuangalie baadhi ya mapishi.

Maandazi yaliyopakwa viazi na uyoga

Tunahitaji nini? Viungo:

• kifungashio cha keki ya puff;
• viazi vinne;
• gramu mia tatu za champignons;
• vitunguu viwili;
• mafuta ya mboga;
• gramu mia moja za jibini;
• bichi yoyote;
• chumvi, pilipili.

Kupika:

1. Kifurushi cha unga lazima kiwekwe mapema. Ikiwa haukuwa na wakati au umesahau? Microwave itasaidia. Weka kwa dakika 2.5 kwenye hali ya "Defrost".
2. Osha viazi, peel na weka kwenye maji baridi. Chemsha hadi tayari. Sasa unahitaji kuipaka dari ili kutengeneza puree.
3. Uyoga huoshwa na kukatwa, ikiwa ni mkubwa. Sisi pia kukata vitunguu. Fry katika sufuria ya kukata na mafuta ya mboga. Msimu kwa chumvi na pilipili.
4. Changanya viazi zilizosokotwa na uyoga na vitunguu. Ongeza jibini iliyokunwa, wiki iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili.
5. Nyunyiza unga wa puff na uikate katika miraba kumi hadi kumi na mbili. Tunaweka 1, 5 tbsp. vijiko vya kujaza uyoga na funga kingo kwa uma.
6. Pika mikate kwenye karatasi ya kuoka kwa digrii 180 kwa takriban dakika ishirini.

Kwa sababu ya ukweli kwamba tuliongeza jibini iliyokunwa kwenye viazi moto vya kupondwa, ndivyoiliyeyuka. Kwa hiyo, kujaza kuligeuka kuwa viscous na zabuni sana. Hakikisha umepika mikate hii kwa chakula cha jioni au vitafunio kwa ajili ya kaya yako!

Casserole ya Viazi na Kuku

Chaguo nzuri kwa chakula cha jioni kitamu na cha kuridhisha. Ikiwa hujui cha kupika jioni, tumia kichocheo hiki.

Tunachohitaji:

• nusu kilo ya minofu ya kuku;
• viazi vinne;
• gramu mia moja za brisket;
• gramu mia mbili na hamsini za jibini;
• bichi yoyote;
• nusu kikombe cha cream;
• pilipili, chumvi.

Kupika bakuli:

1. Osha na peel viazi, kata ndani ya cubes.
2. Fanya vivyo hivyo na minofu.
3. Kisha unahitaji kusugua jibini, kata brisket.
4. Menya vitunguu, kata kiholela.
5. Sahani ya kuokea inapaswa kutiwa mafuta. Tunakusanya casserole: kuweka nusu ya viazi, safu ya fillet, chumvi na pilipili. Kisha kueneza brisket iliyokatwa, jibini iliyokatwa na vitunguu. Ongeza viazi, jibini, brisket na vitunguu tena. Chumvi na pilipili.
6. Sasa haya yote lazima yamwagwe na cream, na ukungu kufunikwa na foil. Oka bakuli kwa digrii 180 kwa takriban dakika thelathini.
7. Baada ya dakika ishirini kupita, ondoa karatasi hiyo.

100 g ya sahani hii ina 155 kcal, 15.3 g ya protini, 7.9 g ya mafuta na 5.1 g ya wanga. Mlo huu ni wa lishe sana.

Supu ya viazi na mipira ya nyama

Tubia familia nzima na matajiri nasupu yenye harufu nzuri.

Viungo:

• nusu kilo ya viazi;
• karoti tatu;
• mabua mawili ya celery;
• bulb;
• vijiko vitano. vijiko vya wali;
• vikombe nane vya mchuzi wa kuku;
• glasi nne za maji;
• chumvi, pilipili, viungo.

Kwa mipira ya nyama:

• nyama ya kilogramu;
• nusu vitunguu;
• vijani;
• chumvi, pilipili.

Kupika:

1. Kitunguu lazima kimenyanywe na kukatwakatwa. Kaanga katika mafuta, chumvi na pilipili. Ondoa kwenye jiko.
2. Ongeza nyama ya kusaga ndani yake, changanya na uunde mipira ya nyama.
3. Katakata celery kwa supu. Chambua vitunguu na ukate laini. Tunasugua karoti. Kaanga kila kitu kwa takriban dakika tano kwenye sufuria.
4. Mimina maji kwenye mchuzi wa kuku, chemsha. Kata viazi kwenye cubes, ongeza kwenye supu na uchemke.
5. Ongeza mchele. Baada ya dakika chache, weka mipira ya nyama.
6. Pika hadi iive.
7. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri wakati wa kutumikia.

Kumbuka kula supu angalau mara chache kwa wiki. Ni muhimu sana kwa mfumo wa utumbo. Hamu nzuri!