2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, inawezekana kuandaa kitamu cha kupendeza kwa haraka, ukiwa na kikaangio kimoja tu? Kuku na vitunguu - viungo rahisi na vya kitamu ambavyo vinakamilisha ladha ya kila mmoja. Kaanga vyakula vya kupendeza, msimu na mchuzi wa viungo na ufurahie. Tofauti za kupikia zinazovutia katika makala haya.
Kuku crispy na vitunguu vya caramelized na nyanya
Hili ni chaguo bora ikiwa hujisikii kupika chakula ngumu au kula vyakula vinavyofaa. Inachukua kama dakika 45 kutayarisha vitunguu vizuri, lakini kiungo hiki hakihitaji kufuatiliwa kila mara, ili uweze kukengeushwa.
Bidhaa zinazotumika (kukaanga):
- 400g nyanya za makopo;
- vitunguu 2;
- 1 - 2 karafuu vitunguu;
- 30 ml siki ya balsamu;
- oregano, parsley;
- mafuta ya mboga.
Kwa kuku:
- matiti 2 ya kuku;
- makombo ya mkate;
- parmesan iliyokunwa.
Jinsi ya kutengeneza dawa hii yenye lishe wakatimtindo wa kifaransa kwenye sufuria ya kukaanga? Vitunguu na kuku hufanya mchanganyiko wa ushindi, haswa vikiunganishwa na nyanya laini na viungo vyenye harufu nzuri.
Pasha mafuta ya mizeituni juu ya moto wa wastani, ongeza vitunguu vilivyokatwa. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu ni dhahabu ya kina, dakika 40 hadi 45. Ongeza maji kidogo ikibidi ili kitunguu kisiungue na kikauke sana. Kisha kuongeza vitunguu, siki ya balsamu, viungo na nyanya. Pika kwa dakika 2 - 3, weka kando.
Katika sahani isiyo na kina, changanya mikate ya mkate, jibini la Parmesan na pilipili. Nyunyiza mchanganyiko wa kiungo kavu juu ya kila matiti. Fry katika sufuria. Tumikia na wali wa kukaanga au viazi.
Kuku wa kukaanga katika mchuzi wa Morocco na vitunguu vitamu
Endelea na tukio la upishi huko Afrika Kaskazini ukitumia kichocheo hiki kikali. Vitunguu vitamu ni kiungo bora katika kukabiliana na viungo vikali vinavyotumika kulainisha matiti ya kuku.
Bidhaa zilizotumika:
- 210g minofu ya kuku;
- tunguu tamu iliyokatwa;
- ras el kanout (viungo vya Morocco)
- mafuta ya kukaangia.
Nyunyiza minofu na viungo (bizari, tangawizi, iliki, matumba yaliyokaushwa ya lavenda, nutmeg, manjano yatafaa), ruka usiku kucha. Joto sufuria, kaanga kuku na vitunguu hadi ukoko wa kupendeza utengeneze. Tumikia nafaka zilizochanganyika, mboga za msimu.
Cacciatore yenye rangi nyekundupilipili, nyanya na vitunguu
Mchuzi huu wa kupendeza kwa mtindo wa Kiitaliano wa kitamaduni unajumuisha miguu ya kuku laini, iliyosukwa kwa divai nyeupe pamoja na pilipili hoho nyekundu, vitunguu na nyanya.
Bidhaa zilizotumika:
- 795g nyanya za kopo;
- 750g miguu ya kuku;
- 225g vitunguu;
- 175ml divai nyeupe;
- pilipili kengele 1;
- vitunguu saumu, sage, thyme.
Inaonekana kuwa kuku wa kitoweo aliyepikwa kwenye sufuria ni sahani ya kitambo na inayochosha. Lakini kwa kweli, hata kutoka kwa kiungo rahisi kama hicho, unaweza kupika kito halisi.
Pika kuku, ukigeuza mara kwa mara, hadi miguu iwe kahawia, kama dakika 5 kila upande. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, vitunguu na vipande vya pilipili. Mimina katika divai, kuleta kwa chemsha. Ongeza nyanya na kioevu kutoka chini yao, sprigs ya manukato yenye harufu nzuri. Chemsha hadi mchuzi unene, dakika 25 hadi 30.
Kuku wa Kukaanga na Vitunguu kwenye sufuria
Fajita za kuku zilizo na kitoweo cha kujitengenezea nyumbani, pilipili hoho na vitunguu tayari kwa dakika 30 pekee! Tumia kama kitoweo kitamu, lishe kuu.
Bidhaa zilizotumika:
- 2 - 4 mapaja ya kuku;
- 3 pilipili hoho;
- 2 - 3 karafuu vitunguu;
- chokaa 1;
- kitunguu 1;
- pilipili, paprika, pilipili cayenne;
- mafuta ya kukaangia.
Andaa viungo: kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, kata pilipili vipande vipande, kata chokaa vipande vipande. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukata chuma. Kwa wakati huu, changanya viungo kwenye chombo tofauti, msimu kuku na mchanganyiko unaosababisha.
Chukua nyama iliyotiwa viungo kwa dakika 3 hadi 4 kila upande, weka kando. Baada ya kaanga vitunguu na vitunguu vilivyochaguliwa, ongeza pilipili. Changanya viungo vilivyotayarishwa, msimu na maji ya limao, msimu na viungo vingine.
Mtindo wa Kifaransa: nyama na vitunguu katika mchuzi wa creamy
Kuku aliyekaangwa na vitunguu katika kikaangio ana ukoko wa hudhurungi wa dhahabu na mkao mzuri wa crispy. Fillet ni zabuni na juicy, mchuzi ni harufu nzuri na airy. Unachohitaji kwa chakula cha jioni!
Bidhaa zilizotumika:
- 400g za uyoga;
- 300g minofu ya kuku;
- 200 ml divai nyeupe;
- 50g wanga;
- kitunguu 1;
- jibini iliyokunwa;
- mafuta.
Pindisha nyama kwenye wanga, kaanga kwenye sufuria yenye moto kwa dakika 5 kila upande, weka kando. Uyoga hukatwa kwenye vipande nyembamba, kata vitunguu. Kaanga kwa mafuta ya mzeituni hadi uyoga ugeuke kahawia.
Mimina divai nyeupe, ongeza kuku wekundu. Kuleta kioevu kwa chemsha, kupunguza moto, chemsha kwa dakika nyingine 15. Nyunyiza na jibini iliyokunwa kabla ya kutumikia. Tumia basil, thyme, rosemary na unga wa kitunguu saumu kama viungo.
Kuku na karoti - chakula cha jioni chenye afya
Skieti hutumika kwa njia nyingi za busara: kuku na mboga hukaangwa kwa mafuta ya mboga, kisha huokwa kwenye oveni.
Bidhaa zilizotumika:
- matiti 4 ya kuku;
- 220g karoti za watoto;
- 200g viazi vitamu;
- kitunguu kilichokatwa;
- thyme, ganda la limao;
- mafuta.
Chambua mboga, kata viazi vipande vipande. Kaanga kuku na karoti na vitunguu kwenye sufuria, ongeza viazi. Pika viungo kwa dakika 5 - 8, kisha weka sufuria katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 10 - 12.
Jinsi ya kuokota kuku kwa kukaangwa kwenye sufuria? Mapishi ya Michuzi
Maelekezo haya 4 rahisi ya marinade ya kuku ni rahisi kutengeneza, ni rahisi kugandisha, yanategemewa kabisa na matamu. Inafaa kwa kuchoma, kukaanga, kuoka na kuoka.
Bidhaa zilizotumika (kwa teriyaki):
- 100 ml mchuzi wa soya;
- 100ml siki ya mvinyo ya mchele;
- 90 ml mafuta ya zeituni;
- 50g asali;
- unga wa kitunguu saumu, tangawizi.
Kwa enchilada:
- 100 ml mchuzi wa kuku au mboga;
- 50ml mafuta ya mboga;
- pilipili, oregano, cumin, kitunguu saumu.
Kwa marinade ya haradali:
- 50 ml siki ya tufaha;
- 50g ya haradali ya Dijoni;
- 50g asali;
- 50ml mafuta ya zeituni.
Kwatandoori:
- 100ml tui la nazi;
- 50ml mafuta ya mboga;
- coriander, manjano, paprika.
Mchakato wa kupikia:
- Weka viungo vyote vya marinade (moja) kwenye bakuli ndogo.
- Mimina mchuzi uliopatikana kwenye mfuko uliofungwa na zipu, weka kuku hapo. Tikisa ili kuipaka nyama sawasawa na marinade.
- Ondoa kwa uangalifu hewa yoyote ya ziada ambayo inaweza kuingia kwenye begi, kisha uifunge.
- Mchakato wa kuoka unaweza kuchukua mahali popote kutoka dakika 30 hadi saa 24. Unaweza pia kufungia kuku (weka kiungo hadi miezi 3). Unapopanga kuandaa sahani yenye viungo, weka mfuko huo kwenye jokofu siku moja kabla.
Michuzi hii rahisi hugeuza kuku wa kukaanga na vitunguu kuwa kazi bora ya upishi. Jisikie huru kujaribu viungo na mitishamba tofauti.
Ilipendekeza:
Pollock katika krimu iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo vya kupikia
Pollack pollock katika krimu ya siki pamoja na vitunguu katika kikaangio ni ladha laini na ya kitamu ambayo huenda vizuri kwa sahani yoyote ya kando. Watu wengi wanajua kuhusu faida na maudhui ya chini ya kalori ya sahani hii, lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika samaki ili sio kavu. Katika makala tumekusanya mapishi kadhaa maarufu ambayo tunataka kushiriki
Carp ya fedha iliyokaanga kwenye sufuria: mapishi na vidokezo vya kupikia
Silver carp ni samaki wa majini kutoka kwa jamii ya carp. Kwa harufu ya pekee sana na idadi kubwa ya mifupa, sio sahani maarufu zaidi kwenye meza. Walakini, carp ya fedha ni ya bajeti kabisa, na vile vile samaki mwenye afya - ina idadi kubwa ya protini, asidi ya amino
Nyama ya nguruwe choma na viazi kwenye sufuria: uteuzi wa viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia
Chakula kitamu cha nyama na viazi hakika kitawavutia wanaume wa nusu ya familia. Ndio, na wanawake hawawezi kujikana vipande vya nyama ya nguruwe na viazi vya kukaanga na mboga. Wanapika nyama ya nguruwe kama hiyo na viazi kwenye sufuria, hii hukuruhusu kuwasha oveni. Hii inasaidia hasa katika majira ya joto, wakati joto kutoka kwenye tanuri haifai kabisa. Pia msaidizi bora kwa nguruwe na viazi ni vitunguu, vitunguu vya harufu nzuri, pamoja na aina tofauti za uyoga
Jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes: sheria za kiteknolojia, vidokezo vya kukata vitunguu bila machozi
Katika upishi wa kisasa, ni vigumu kufikiria sahani ambayo inaweza kupikwa bila vitunguu. Mboga maarufu imejulikana tangu nyakati za kale, ambapo ilitumiwa kwa mafanikio sio tu kwa kula, bali pia kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali. Hata hivyo, licha ya usambazaji wake mkubwa, swali mara nyingi hutokea jikoni, jinsi ya kukata vitunguu kwenye cubes
Jinsi ya kukaanga kitunguu saumu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo. Vitunguu vya kukaanga - faida na madhara
Vitunguu vitunguu, pamoja na marjoram, aina mbalimbali za pilipili, paprika, bizari, oregano, rosemary, manjano na viungo vingine maarufu, vimetumika kwa muda mrefu na wanadamu kama kitoweo bora cha kupikia sahani nyingi za ladha. Lakini si kila mtu anajua kwamba kwa ladha sahani na kuwapa tabia appetizing na ladha piquant, mboga hii ni kutumika si tu safi au kavu, lakini pia kukaanga
