2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Chakula kitamu cha nyama na viazi hakika kitawavutia wanaume wa nusu ya familia. Ndio, na wanawake hawawezi kujikana vipande vya nyama ya nguruwe na viazi vya kukaanga na mboga. Wanapika nyama ya nguruwe kama hiyo na viazi kwenye sufuria, hii hukuruhusu kuwasha oveni. Hii inasaidia hasa katika majira ya joto, wakati joto kutoka kwenye tanuri haifai kabisa. Pia usindikizaji bora wa nyama ya nguruwe na viazi ni vitunguu, kitunguu saumu chenye harufu nzuri, pamoja na aina mbalimbali za uyoga.
Kichocheo rahisi na kitamu
Kichocheo hiki kinaweza kuchukuliwa kuwa msingi. Kwa ajili yake, unahitaji kuchagua sufuria na kuta nene na chini, basi viungo itakuwa stewed katika juisi yao. Ni nyama gani ni bora kwa kukaanga? Mara nyingi, ham au shingo hutumiwa. Ya mwisho ni laini zaidi. Huchukua koleo mara chache, unaweza pia kupata choma kitamu kwa ajili ya familia nzima.
Kwa kupikiachoma nyama ya nguruwe na viazi kwenye sufuria, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- 800 gramu za massa;
- kilo ya viazi;
- karoti moja ndogo;
- vitunguu viwili;
- karafuu tatu za kitunguu saumu;
- nusu glasi ya maji;
- kijiko cha chai cha paprika ya kusaga, unaweza kunywa paprika ya kuvuta sigara;
- bay leaf;
- vidogo chache vya chumvi;
- vijidudu kadhaa vya bizari;
- vijiko vitatu vya mafuta ya mboga.
Pia unaweza kuchukua pilipili ili kuonja. Ni bora kuchagua mchanganyiko au kusaga harufu nzuri, sio kali sana, haitaua ladha ya nyama.
Nyama ya Nguruwe Choma na Viazi kwenye sufuria: Vidokezo vya Kupika, Kichocheo
Kabla ya kupika, nyama ioshwe kisha ikaushwe kwa taulo za karatasi. Unyevu mwingi wakati wa kukaanga hauhitajiki. Kata nyama ya nguruwe katika vipande vya kati. Ukisaga vizuri sana, itakauka.
Mafuta yanahitaji kuwa moto sana, tuma vipande kwenye sufuria. Koroga, kaanga vipande hadi viwe rangi ya dhahabu.
Karoti zimeganda. Kata mazao ya mizizi kwenye miduara, kisha ugawanye kila kipande kwa nusu tena. Ikiwa karoti ni ndogo, basi unaweza kukata tu vipande nyembamba. Kitunguu kilichomenya hukatwa kwenye cubes za wastani.
Baada ya ukoko kuunda kwenye vipande vya nyama ya nguruwe, mboga iliyoandaliwa huongezwa. Changanya viungo tena. Kupunguza moto chini ya sufuria, funika chombo na kifuniko. Pika hadi kitunguu kiweze kung'aa.
Viazi vilivyochapwa vilivyokatwa katikaticubes. Chumvi, ongeza viungo, changanya vipande vizuri ili kila kitu kifunikwa sawasawa na vitunguu. Kueneza viazi kwenye nyama. Ongeza maji. Funika kwa kifuniko na chemsha kwa angalau dakika ishirini. Usichanganye safu za nyama ya nguruwe choma na viazi kwenye sufuria wakati wa kuoka!
Baada ya kuongeza kitunguu saumu kilichopitishwa kwenye vyombo vya habari, koroga. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo ya kuchemsha. Chemsha kwa dakika nyingine tano. Wakati wa kutumikia, pamba kwa matawi ya bizari.
Kukaanga-kaanga yenye kupendeza na uyoga
Vyumba vya uyoga vinaweza kuwa kiambatanisho bora cha nyama na viazi. Ni bora kuchukua champignons. Kwa kichocheo hiki cha nyama ya nguruwe iliyochomwa na viazi kwenye sufuria, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- gramu mia tatu za uyoga;
- 500 gramu ya nyama ya nguruwe;
- mizizi sita ya viazi;
- vitunguu viwili;
- mafuta ya mboga;
- viungo unavyopenda kuonja.
Kwanza, safisha uyoga, kata vipande vipande. Sampuli kubwa - ndani ya nne, ndogo zinaweza kukatwa kwa nusu. Viazi huondwa, hukatwa kwenye cubes za wastani, vitunguu vilivyokatwa vizuri.
Nyama iliyooshwa na kukaushwa hukatwa vipande vipande. Joto mafuta katika sufuria ya kukata. Tuma nyama. Muda gani kaanga nyama ya nguruwe kwenye sufuria? Dakika tano ni za kutosha kuunda ukoko wa dhahabu. Ili kuzuia vipande kuwaka, hubadilishwa mara kwa mara. Baada ya hayo, uyoga na vitunguu huletwa, viungo vinasisitizwa. Kaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine tano.
Kiungo kinachofuata ni viazi. Inaongezwa kwa nyama, iliyohifadhiwa na viungo, kukaanga kwa dakika nyingine nane. Baada ya kumwaga maji kidogo ya kuchemsha, chemsha nyama ya nguruwe iliyochomwakwenye kikaangio chenye mfuniko kwa dakika nyingine kumi na tano.
Choma na nyanya sauce
Kulingana na kichocheo hiki, sahani laini sana hupatikana, na mchuzi mkali na wa kupendeza. Nyanya ya nyanya, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na nyanya za mashed. Hii itafanya mchuzi kuwa mzito zaidi. Kwa sahani ladha na juisi ya nyama na mboga, unahitaji kuchukua:
- kg ya nguruwe;
- vitunguu viwili vikubwa;
- kilo 1.5 za viazi;
- chumvi na pilipili kwa ladha;
- kuweka nyanya - kuonja.
Uteuzi wa viungo vya nyama ya nguruwe choma na viazi kwenye sufuria ni wa kila mtu, kulingana na ladha yao wenyewe. Wengine huweka vijiko kadhaa vya kuweka nyanya, mtu anahitaji zaidi. Katika mchakato huo, unahitaji kufuatilia rangi ya mchuzi, na pia kuionja.
Mchakato wa kuandaa chakula kizuri
Ni afadhali kutumia vyungu viwili vya kukaangia kupikia. Vitunguu husafishwa, kuoshwa, kukatwa vipande vipande. Fry katika mafuta hadi crispy. Nyama hukatwa vipande vikubwa, kukaanga tofauti, hadi hudhurungi ya dhahabu. Hamisha vipande vya nyama ya nguruwe hadi kwenye kitunguu.
Kata viazi vilivyomenya vipande vipande. Kaanga katika mafuta yaliyobaki kutoka kwa nyama ya nguruwe. Ukoko mwepesi unapaswa kuunda. Ongeza mboga za mizizi kwa nyama. Ongeza maji na kuweka nyanya. Koroga kabisa. Funika kwa kifuniko. Chemsha hadi viungo viko tayari. Hii kwa kawaida huchukua kama dakika ishirini.
Choma na nyanya mbichi
Chaguo hiliroast ina harufu nzuri sana. Pia, mengi inategemea seti sahihi ya viungo. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:
- 350 gramu za nyama;
- kiasi sawa cha viazi;
- kichwa cha kitunguu;
- karoti moja;
- karafuu chache za kitunguu saumu;
- nyanya moja;
- kijiko cha chakula cha nyanya;
- kijiko cha chai cha chumvi;
- mafuta ya mboga kwa viungo vya kukaangia:
- viungo unavyopenda.
Paprika, za kawaida na za kuvuta sigara, ni viungo bora. Mwisho hutoa ladha maalum mkali kwa sahani. Unaweza pia kunyunyiza rosti na mimea mibichi kabla ya kutumikia.
Jinsi ya kupika choma?
Nyama huoshwa, kata vipande vikubwa. Mboga husafishwa. Kata viazi katika vipande. Karoti hukatwa kwenye cubes ndogo, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu.
Mafuta hupashwa moto kwenye kikaangio, vipande vya nyama hukaangwa kwa moto mkali. Kisha kuweka vitunguu. Kaanga nyama ya nguruwe na vitunguu kwenye sufuria kwa dakika moja, na kisha ongeza karoti. Changanya viungo, kaanga pamoja kwa dakika tano.
Nyanya pia ni bora kusafisha mapema. Ili kurahisisha kuondoa ngozi nyembamba kutoka kwa mboga, ni bora kufanya chale juu yake, kumwaga maji ya moto juu yake, na kisha kuipunguza ndani ya maji baridi. Katika tovuti ya incision, ngozi itafufuka, itakuwa rahisi sana kuiondoa kwa kisu. Kata massa vizuri, ongeza kwenye sufuria. Viungo na nyanya pia hutumwa huko, vikichanganywa na kupikwa kwa dakika nyingine tano.
Ongeza viazi, changanya viungo. Akamwagamaji ya moto. Kawaida kwa kiasi hiki cha viungo unahitaji kuhusu kioo. Katika mchakato, unaweza kuongeza kioevu zaidi. Zima moto. Chemsha roast chini ya kifuniko kwa dakika nyingine thelathini, mpaka viazi ni laini. Dakika chache kabla ya kupika, ongeza vitunguu. Inaweza kusagwa vizuri au kupita kupitia vyombo vya habari. Ni yeye anayeipa sahani ladha angavu na ya kupendeza.
sahani ladha ya uyoga
Unaweza kutumia uyoga wowote kwenye choma hiki. Wote champignons na uyoga wa misitu ni kamilifu. Baadhi ya matumizi na pickled. Yote inategemea mapendeleo ya ladha.
Ili kuandaa chakula kitamu unahitaji kuchukua:
- 500 gramu ya nyama ya nguruwe;
- mizizi mitano ya viazi;
- gramu mia tatu za uyoga;
- vitunguu vikubwa kadhaa;
- karafuu nne za vitunguu saumu;
- rundo kubwa la mitishamba mibichi:
- viungo unavyopenda.
Parsley ni nzuri kama mimea. Ukipenda, unaweza kubadilisha kiasi cha kitunguu saumu kilichotumika juu na chini.
Jinsi ya kupika kitoweo cha uyoga?
Nyama inaoshwa. Kata vipande vya kati. Fry juu ya moto mwingi, na kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Nyama inapobadilika rangi, geuza vipande.
Mboga zimeganda. Ni bora kukata viazi kwenye cubes ya ukubwa sawa na nyama. Kata vitunguu vizuri.
Uyoga huoshwa na kusafishwa. Ikiwa vielelezo vya pickled hutumiwa, pia huoshwa kutoka kwa brine. Ili kuzuia unyevu kupita kiasi usiingie, kaushakwenye colander.
Ongeza uyoga ulioandaliwa kwenye nyama, changanya na kaanga kwa dakika nyingine tano. Kisha kuweka vitunguu, kaanga mpaka mboga iwe wazi. Ongeza viazi, kuchochea, kaanga kwa dakika nyingine saba. Kisha kuweka mboga iliyokatwa vizuri, vitunguu iliyokunwa. Mimina maji kidogo. Funika chombo na kifuniko, chemsha kwa dakika nyingine kumi. Ikiwa viazi ni ngumu, kisha upika zaidi. Andaa viazi hivi, vilivyonyunyuziwa sehemu nyingine ya mimea mibichi.
nyama ya viungo kwa mtindo wa Kijojiajia
Kichocheo hiki kitathaminiwa na wapenzi wote wa viungo. Bila shaka, ikiwa ni lazima, unaweza kubadilisha kiasi cha pilipili na vitunguu, lakini kisha kupata roast ya kawaida, bila zest. Ili kuandaa sahani kama hiyo, unahitaji kuchukua:
- gramu 900 za nyama;
- gramu mia tatu za kitunguu;
- 800 gramu za viazi;
- gramu 50 za mbegu za komamanga;
- rundo la cilantro;
- karafuu kadhaa za kitunguu saumu;
- pilipili nyekundu moja;
- nusu kijiko cha pilipili nyeusi ya kusaga;
- 50 gramu ya siagi;
- vijiko vitatu vya mboga;
- kijiko cha chai cha chumvi.
Mengi pia inategemea saizi ya pilipili nyekundu. Nakala kubwa haitumiki kikamilifu. Inafaa pia kuzingatia kwamba ikiwa hautaondoa mbegu kutoka kwake, sahani itakuwa spicier.
Kupika nyama tamu
Nyama ya nguruwe iliyooshwa na kukaushwa hukatwa vipande vipande takribani sentimita nne kwa upana. Sufuria imewashwa vizuri, mafuta ya mboga hutiwa. Fry vipande vya nyama ya nguruwe juu ya moto mwingi hadi waohakuna ganda linaloundwa. Baada ya kupunguza moto, kaanga nyama kwa dakika nyingine kumi na tano.
Viazi huondwa, huoshwa na kisha kukatwa vipande vipande. Fry it tofauti katika siagi kwa muda wa dakika ishirini. Kwa hakika, viungo vyote viwili vinakaribia kuwa tayari.
Vitunguu vimemenya, kata pete za nusu, sio nyembamba sana. Vitunguu vilivyosafishwa vilivyokatwa kwenye cubes. Pilipili moto iliyokatwa. Nyama huondolewa kwenye sufuria, kujaribu si kukamata mafuta na mafuta. Kuhamisha vipande kwa viazi. Ongeza vitunguu, viungo na pilipili. Koroga kabisa viungo kwa ajili ya kuchoma harufu nzuri.
Kaanga kila kitu chini ya mfuniko juu ya moto mdogo kwa angalau dakika nyingine tano. Cilantro huosha, kutikiswa na kukatwa vizuri. Ongeza kwenye sufuria. Koroga. Ondoa kwenye jiko, funika na kifuniko na wacha kusimama kwa dakika nyingine tano. Wakati wa kutumikia, choma huwekwa kwenye sahani zilizogawanywa, na kunyunyiziwa na mbegu za komamanga.
Choma hiki kina ladha ya pilipili nyangavu. Lakini noti ya komamanga huongeza uchungu. Wanapenda mlo huu.
Shingo au Bega la Nyama ya Nguruwe Choma ni chakula kitamu na kitamu. Ili wasijisumbue na maandalizi ya sahani ya upande, mara nyingi hufanya kila kitu mara moja. Kwa hivyo, viazi na mboga huwa kiambatanisho bora cha nyama. Pia ongeza viungo. Unaweza kutumia mchanganyiko tayari kwa nyama, au unaweza kuchukua chaguzi zako zinazopenda. Marjoram, paprika ya aina yoyote, pamoja na mchanganyiko wa pilipili, ni bora na nguruwe. Mashabiki wa michanganyiko ya kuvutia wanaweza kujaribu kuchoma kwa kuongeza uyoga mbalimbali.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Kalori ya viazi zilizopikwa. Viazi zilizokaushwa na nyama. Kalori ya viazi zilizopikwa na nyama ya nguruwe
Kula vizuri sio tu hitaji, bali pia ni raha, haswa ikiwa chakula kimetayarishwa kwa upendo na mawazo. Hata kutoka kwa bidhaa rahisi, unaweza kupika kweli chakula cha miungu
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria: mapishi na mbinu za kupikia nyama
Imeaminika kwa muda mrefu kuwa chops za nyama ya nguruwe ni ladha zaidi na juicier. Na sasa, katika wakati wetu, kila mama wa nyumbani anajua kwamba nyama lazima ichaguliwe kwa usahihi, i.e. kwa kila sahani kuna kipande. Hapa, kwa mfano, kwa chops ni bora kuchukua kutoka kwa paja, shingo au blade ya bega. Na ni kuhitajika kuwa na safu ya mafuta, vinginevyo nyama haitakuwa juicy sana. Unataka kujifunza zaidi na jinsi ya kupika kitamu? Soma zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Nyama ya nguruwe iliyo na jibini na viazi katika oveni: uteuzi wa viungo, mapishi, wakati wa kupikia
Je, inawezekana kutopenda nyama? Ni moja ya vyakula bora na vyenye lishe zaidi. Nyama ya nguruwe inathaminiwa sana kwa sababu ni rahisi kupika na ina ladha nzuri sana. Nyama hii ya zabuni inakwenda vizuri na mboga nyingi, unaweza kuchagua aina mbalimbali za viungo kwa ajili yake, ambayo itafanya sahani na nyama ya nguruwe zaidi ya piquant na ya kitamu. Nyama ya nguruwe inaweza kukaanga, kuchemshwa, kukaanga kwa barbeque, kukaushwa, kuoka katika oveni
