Pollock katika krimu iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pollack iliyopikwa kwenye kikaangio katika krimu ya siki na vitunguu ni ladha dhaifu na ya kitamu ambayo itafaa sahani yoyote ya kando. Watu wengi wanajua kuhusu faida na maudhui ya chini ya kalori ya sahani hii, lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika samaki ili sio kavu. Katika makala, tumekusanya mapishi kadhaa maarufu ambayo tunataka kushiriki.

Mapishi ya kawaida

Viungo:

• ¼ kilo ya samaki;
• 250 mg cream siki kioevu;
• bulb;
• vijani;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Kupika pollock katika krimu ya siki na vitunguu kwenye sufuria:

1. Vitunguu hukatwakatwa na kuwa pete nyembamba za nusu.
2. Mifupa yote hutolewa kutoka kwa samaki na kukatwa vipande nyembamba.
3. Weka mboga kwenye mafuta ya moto na kaanga hadi iwe rangi ya dhahabu.
4. samaki hutumwa kwenye kitunguu na kukaangwa kila upande.
5. Mimina siki kwenye sufuria.
6. Sahani imetiwa chumvi na kuwekwa pilipili.
7. Samaki hupikwa kwa moto mdogo kwa takriban dakika kumi na tano. Dakika 5 kablazimepikwa kabisa ongeza wiki.

Pollock na paprika

Kwa gramu mia tatu za samaki utahitaji:

• 15g paprika;
• 100 g unga;
• 100 mg sour cream na kiasi sawa cha maji;
• vitunguu.

Jinsi ya kukaanga pollock kwenye sufuria na cream ya sour? Kichocheo kimeelezwa hapa chini hatua kwa hatua:

1. samaki hutolewa kwenye mifupa na kukatwa vipande vipande.
2. Mmoja mmoja, kila kipande kinakunjwa kwenye unga, kiwekwe kwenye kikaangio chenye mafuta ya moto na kukaangwa pande zote.
3. Kaanga vitunguu tofauti, kata pete za nusu, kisha upeleke kwa pollock.
4. Skrimu na maji huchapwa kwa mjeledi, hutiwa kwenye sufuria, paprika na chumvi huongezwa.
5. Shika sahani kwenye moto mdogo kwa takriban dakika kumi na tano.

Samaki kwa bizari na kitunguu saumu

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• 0, kilo 2 samaki;
• bulb;
• 80 mg siki cream;
• chive;
• 30 mg mafuta;
• miligramu tano za maji ya limao;
• bizari.

Jinsi ya kupika pollock kwenye krimu ya siki kwenye sufuria? Kichocheo ni:

1. Kwa marinade changanya mafuta, juisi na viungo.
2. Fillet iliyotayarishwa hukatwa vipande vipande, kuhamishiwa kwenye sahani ya kina na kuoka kwa dakika 30. Kisha zinakaangwa pande zote mbili.
3. Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwa tofauti na kitunguu saumu na ueneze kwa samaki.
4. Ongeza cream ya siki, bizari iliyokatwa, chumvi kwenye sufuria.
5. Kitoweo cha Pollack kwenye moto mdogo kwa muda usiozidi ishirinidakika.

Sahani yenye karoti

Kwa kupikia, utahitaji bidhaa katika viwango vifuatavyo:

• 0.5kg samaki;
• 100g karoti na 50g vitunguu;
• 60ml maji;
• 200 mg siki cream.

Pollock katika cream ya sour na vitunguu kwenye sufuria hupikwa kama hii:

1. Samaki waliosafishwa hukatwa vipande vidogo, kutiwa chumvi na kutiwa pilipili.
2. Mboga zilizokatwakatwa ovyo na kukaangwa hadi ziwe laini.
3. Samaki amelazwa juu, akamwagiwa maji na siki.
4. Cheka kwenye moto mdogo kwa dakika ishirini.

Pollock na nyanya

Viungo:

• ¼ kilo ya samaki;
• nyanya kadhaa;
• bulb;
• pilipili tamu;
• nusu kikombe cha sour cream;
• 100 g unga.

Jinsi ya kukaanga pollock kwenye sufuria ili isikauke? Tazama mapishi ya kina hapa chini:

1. Samaki aliyechunwa hukatwa vipande vidogo vidogo, huwekwa kwenye unga na kukaangwa pande zote mbili.
2. Mboga zilizokatwa kwa nasibu hukaanga tofauti na kuwekwa kwenye sufuria juu ya pollock.
3. Mimina siki, ongeza viungo na chumvi.
4. Mlo hupikwa kwa moto mdogo kwa takriban dakika 20.

Samaki wenye uyoga

Viungo:

• gramu 300 za samaki;
• 100 g uyoga mpya;
• karoti moja ndogo;
• bulb;
• 50 mg maji;
• 100 ml siki cream;
• gramu kumi za unga.

Nyege tamu kwenye sufuria hutayarishwa kama ifuatavyo:

1. Mboga hukatwa bila mpangilio. Kwanza, vitunguu na karoti hukaanga, kisha uyoga hutiwa.
2. Viungo vikiwa laini, unaweza kuongeza samaki waliokatwakatwa.
3. Sur cream huchanganywa na unga, chumvi na maji. Mimina mchuzi uliotayarishwa kwenye sahani.
4. Kitoweo kwa dakika ishirini kwenye moto mdogo.

Sahani ya viazi vitamu

Viungo:

• ½ kilo ya samaki;
• viazi vikubwa vitatu;
• 100 mg siki cream;
• 150 mg maji;
• vitunguu na karoti.

Kupika pollock katika krimu ya siki na vitunguu kwenye sufuria:

1. vitunguu vilivyokatwa vizuri na karoti zilizokunwa hadi vilainike.
2. Pete za viazi huwekwa chini ya sufuria, mboga za kukaanga na samaki waliokatwa huwekwa juu.
3. Sahani hutiwa maji, sour cream, chumvi na viungo huongezwa.
4. Ni muhimu kuchemsha kwenye moto mdogo kwa muda wa saa moja.

Samaki kwa brokoli

Viungo:

• 0.5kg samaki;
• ¼ kilo broccoli;
• bulb;
• 100 mg siki cream.

Teknolojia ya kupikia:

1. Maandalizi huanza kwa kukaanga kitunguu kilichokatwa, kisha samaki hutumwa kwake.
2. Wakati pollock inakaangwa pande zote mbili, tandaza broccoli juu.
3. Mimina siki, chumvi na pilipili.
4. Wakati wa kupika pollock katika cream ya sour na vitunguu kwenye sufuria ni dakika 30.

Samaki wenye cauliflower

Kwa kilo 0.5 za pollock unahitaji kutayarisha:

• 200g kabichi;
• kitunguu kimoja;
• 50ml maji;
• ½ kikombe siki cream.

Mbinu ya kupikia:

1. Kitunguu hukatwa kwenye manyoya membamba na kukaangwa kwa mafuta ya mboga.
2. Mboga inapobadilika rangi, unaweza kuweka samaki tayari.
3. Dakika kumi baadaye, inflorescences ya kabichi hutumwa kwenye sufuria, maji na cream ya siki hutiwa ndani.
4. Sahani imetiwa chumvi na kuwekwa pilipili.
5. Inahitajika kuchemsha kwenye moto mdogo kwa muda usiozidi dakika ishirini.

Pollock katika sour cream pamoja na mvinyo

Kwa kilo ½ ya samaki utahitaji:

• bulb;
• 0, 1ml ya divai;
• 0, 15 ml siki cream;
• 50ml maji;
• unga kwa mikate.

Kupika samaki wa zabuni:

1. Povu iliyotayarishwa hukatwa, kukunjwa katika unga na kukaangwa pande zote.
2. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri.
3. Mboga inapobadilika rangi, divai hutiwa ndani.
4. Baada ya dakika tano, ongeza sour cream, maji, chumvi, unga wa kukaanga (10 g) na viungo.
5. Cheka kwenye moto mdogo kwa dakika 15.

Samaki katika sour cream na tomato sauce

Viungo:

• ½ kilo ya samaki;
• vitunguu na karoti;
• glasi nusu ya juisi ya nyanya na kiasi sawa cha krimu ya siki.

Maelekezo ya kupikia:

1. Vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu, karoti hukatwa kwenye grater. Mboga hukaangwa hadi laini.
2. Samaki aliyekatwa hutumwa kwenye sufuria.
3. Baada ya dakika kumi, juisi na siki hutiwa ndani, na sahani hiyo hutiwa chumvi na kutiwa pilipili.
4. Pika kwa moto mdogo kwa takriban dakika ishirini.

Pollock katika sour cream haradali mchuzi

Kwa kilo 0.5 za samaki utahitaji:

• karoti;
• bulb;
• 50ml maji;
• 200 ml siki cream;
• 50 g haradali iliyotengenezwa tayari;
• karafuu kadhaa za kitunguu saumu;
• kijani.

Maelekezo ya kupikia:

1. Mboga hukatwa bila mpangilio, kukaangwa kidogo na samaki waliokatwa huongezwa.
2. Baada ya dakika kumi, mimina maji na sour cream.
3. Ongeza haradali na mimea iliyokatwakatwa.
4. Ni muhimu kuchemsha samaki kwenye moto mdogo kwa muda usiozidi dakika ishirini.

Samaki katika sour cream na mchuzi wa soya

Viungo:

• ½ kilo ya samaki;
• 30 ml mchuzi wa balsamu;
• 100 mg siki cream;
• 50ml maji;
• vitunguu.

Teknolojia ya kupikia:

1. Pollock iliyotayarishwa hukatwa vipande vidogo, weka kwenye sahani ya kina na kumwaga na mchuzi kwa dakika kumi.
2. Vitunguu hukatwakatwa kwenye pete nyembamba za nusu na kukaangwa katika mafuta ya mboga.
3. Mboga inapobadilika rangi, samaki hutumwa kwake pamoja na mchuzi. Pia mimina maji na sour cream.
4. Sahani imetiwa chumvi, pilipili na kuchemshwa kwa dakika 20.

Kichocheo cha pollock ya kitoweo kwenye cream ya sour kwa oveni

Kwa kilo 0.5 za samaki utahitaji:

• jibini gumu - 100 g;
• bulb;
• 150 mlcream siki.

Teknolojia ya kupikia:

1. Tandaza pete za kitunguu kwenye bakuli kubwa ya kuoka.
2. Eneza pollock iliyoandaliwa juu.
3. Imenyunyuziwa chumvi na viungo.
4. Jibini hupakwa na kuchanganywa na sour cream. Mchanganyiko unaotokana hutiwa juu ya samaki.
5. Sahani imeoka kwa dakika ishirini. Inapasha joto, oveni haizidi digrii 180.

Mapishi ya Bonasi

Bidhaa zinazohitajika:

• ¼ kilo ya samaki;
• vitunguu na karoti;
• 100 mg siki cream;
• 60ml maji.

Kichocheo cha kina cha pollock katika jiko la polepole:

1. Vitunguu na karoti hukatwa ovyo.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli maalum, mimina mboga mboga na upike kwa dakika tano katika hali ya "Kukaanga".
3. Pollock husafishwa, kukatwa, kunyunyiziwa viungo na chumvi. Imechanganywa, kutumwa kwa wingi wa vitunguu na kukaanga.
4. Mimina ndani ya maji na siki.
5. Badilisha programu iwe "Kuoka" na upike kwa nusu saa.

Mapendekezo ya kupika pollock katika cream ya sour kwenye sufuria na vitunguu

1. Unapoyeyusha samaki, haipendekezwi kutumia oveni ya microwave, kwani mabadiliko ya hali ya joto yatafanya pollock iwe kavu zaidi.
2. Kwa urahisi, mapezi huondolewa kwa mkasi maalum wa jikoni.
3. Ili sahani isionje uchungu, hakikisha umeondoa filamu nyeusi kwenye tumbo la samaki.
4. Bila kujali mapishi, juisi ya limao ni nyongeza nzuri kwa samaki. Kutokauwepo wa sehemu hii utafaidika tu ladha ya sahani. Vipande vya samaki vinaweza kuozeshwa au kunyunyiziwa kwa juisi tu.
5. Unaweza kuongeza viungo vyako unavyovipenda, lakini kwa kiasi ili usikatize ladha ya sour cream.
6. Kama unavyojua, pollock ni samaki mkavu. Kwa hivyo, ili kufanya sahani iwe ya juisi, unahitaji kutumia cream ya mafuta ya sour, na usiache mafuta wakati wa kukaanga.
7. Katika mapishi mengi, sio cream ya sour tu huongezwa, bali pia maji. Kabla ya kuongeza vipengele hivi, lazima viunganishwe kwenye sahani ya kina na kuchanganywa vizuri ili kusiwe na uvimbe.
8. Unga wa ngano wa kawaida hutumika kama mkate.
9. Ni vyema zaidi kutumia kikaangio kirefu kuchemsha sahani.
10. Kupika samaki lazima kufunikwa.

Makala yana chaguo kadhaa za kupikia samaki, ambapo ladha hubadilishwa kutokana na viambato vya ziada. Pollock katika cream ya sour na mboga itawavutia hata wale wanaokula. Jaribio kwa viungo na upike kwa raha.