Ujazaji unaofaa kwa keki ya puff: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ya Puff ni maarufu sana. Kuna watu wachache ambao hawampendi. Kwa msingi wa keki ya puff, unaweza kupika idadi ya ajabu ya sahani ladha. Kutumia kujaza tofauti kila wakati, unaweza kupata kitu kipya na hakika kitamu kila wakati. Katika makala yetu, tunataka kuzungumzia vitoweo vya keki ya puff.

Vipandikizi vya unga

Wapishi wa kisasa hutumia kikamilifu mapishi mengi kutoka kwa keki ya puff iliyojazwa. Kuwa na unga tupu kwenye hisa kwenye jokofu, unaweza haraka na bila shida kupika sahani nyingi za tamu za chumvi. Bila shaka, mbali kila mama wa nyumbani ana muda wa kutosha wa kupika kitu ngumu. Lakini mapishi rahisi ni maarufu sana. Inafaa kumbuka kuwa sio lazima kabisa kupika keki ya puff nyumbani kwa sasa. Inatosha kununua bidhaa iliyohifadhiwa katika maduka makubwa yoyote. Kwa kuweka unga kwenye jokofu, unaweza kufurahisha wapendwa wako na keki za kupendeza wakati wowote - keki, pumzi,keki, vidakuzi, n.k.

Tukizungumza juu ya kujaza kwa keki ya puff, ni muhimu kuzingatia kwamba aina zake zote zinaweza kugawanywa katika aina mbili - tamu na chumvi. Kulingana na unga huo huo, unaweza kupika sahani zote za chumvi na tamu. Na zote ni za kitamu sana.

Jibini la Cottage, nyama ya kusaga, mboga mboga, mimea na bidhaa zingine hutumiwa mara nyingi kama kujaza kwa keki ya puff. Kwa njia, kwa msingi wa jibini la Cottage, unaweza kupika sio tu pumzi tamu, lakini pia mikate ya chumvi. Kuhusu kujaza tamu, inaweza kuwa chokoleti, jamu yoyote, matunda mapya na yaliyogandishwa na mengine mengi.

Mipasho ya mkunjo

Mipaji ya jibini ni keki pendwa tangu utotoni. Mapishi ya keki ya puff na kujaza jibini la Cottage ni kati ya maarufu zaidi. Cheesecake ni kitu maalum. Ina ladha maalum na harufu. Inapendeza sana kwa kuwa sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.

Viungo:

• yai,
• tatu. Sanaa. l. sukari,
• jibini la kottage (g 340),
• unga uliogandishwa (g 520).

Kupika curd kujaza huchukua dakika chache tu. Wote unahitaji ni kuchanganya jibini la Cottage na yai na kuongeza sukari. Tunachanganya wingi, hapa kujaza kwetu ni tayari. Kwa msingi wake, unaweza kupika sio tu majimaji ya juisi, lakini pia mikate ya ajabu au hata mikate.

Toa unga kutoka kwenye friji na uiruhusu ipate joto la kawaida. Ifuatayo, pindua kidogo, na kisha uikate katika viwanja sawa. Chagua saizi zako za kazipeke yake. Lakini hazipaswi kuwa kubwa sana au ndogo sana. Lubricate viwanja vya unga vilivyomalizika karibu na mzunguko na protini. Hila hii ndogo inakuwezesha kufunga haraka na kwa urahisi kando ya unga. Weka jibini la Cottage katikati ya kila kipande cha unga, kisha funga kingo za puff. Keki ya puff juu inapendekezwa kutiwa mafuta na protini. Njia bora ya kufanya hivyo ni kwa brashi ya silicone. Ifuatayo, uhamishe pumzi kwenye karatasi ya kuoka na ngozi na uweke kwenye oveni. Kuoka ni tayari kwa dakika ishirini tu. Bahasha za keki tamu zilizojazwa na jibini la Cottage ni tamu zaidi kuliko zinazouzwa madukani.

Pie ya Nyama

Vitoweo vya nyama kwa keki ya puff ndilo chaguo linalotumiwa sana. Na inafaa kusema kuwa unaweza kutumia nyama ya nguruwe, kuku na aina zingine za nyama. Kwa hali yoyote, keki ni ya kitamu. Mlo hutayarishwa haraka sana, na matokeo yake ni chakula cha jioni cha moyo au cha mchana.

Viungo:

• yai,
• upinde,
• unga (pakiti),
• nyama ya kusaga (gramu 320),
• chumvi.

Kama kujaza pai ya keki ya puff, nyama yoyote ya kusaga inatumika kabisa. Ongeza vitunguu, pilipili na chumvi ndani yake. Baada ya hayo, wingi hukaanga kwenye sufuria na kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.

Tunahitaji safu mbili za unga. Tunasonga kila mmoja kulingana na saizi ya karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka. Juu ya mmoja wao tunaweka nyama ya kukaanga iliyokamilishwa nusu. Juu na karatasi ya pili, funga kando, uondoemtihani wa ziada. Piga uso wa pai na yai. Kuoka huchukua si zaidi ya dakika 20.

Mapazi ya nyama

Nyama ya Kujaza Chachu ya Puff Inafaa kwa kuandaa sahani mbalimbali. Unaweza, kwa mfano, kufanya pumzi na nyama. Keki kama hizo huhitajika kila wakati.

Viungo:

• vitunguu saumu,
• pilipili ya kusaga,
• upinde,
• nyama ya kusaga (gramu 420),
• keki ya puff (520 g),
• chumvi,
• yai.

Mipafu ya keki ya papa iliyojazwa ni nzuri katika utendakazi wowote. Tunashauri kutumia nyama ya kukaanga. Kujaza nyama kutafanya keki kuwa ya kuridhisha sana. Ongeza kitunguu saumu, kitunguu, chumvi, pilipili kwenye nyama ya kusaga.

Nyunyiza unga na ukate miraba yenye ukubwa sawa. Hakikisha kupaka kingo na protini. Weka kijiko cha kujaza katikati ya kila kipande. Ifuatayo, tunafunga kingo za bidhaa. Unaweza kuunda keki kwa namna ya pembetatu au bahasha. Sura ya puff haijalishi. Anaweza kuwa mtu yeyote.

Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uhamishe nafasi zilizoachwa ndani yake, bila kusahau kupaka uso wao na yai. Tunapika pumzi kwa si zaidi ya dakika 30. Muda huu unatosha nyama ya kusaga kuoka vizuri.

Pai ya tufaha

Misa ya tufaha ni mojawapo ya vijazo bora zaidi vya keki isiyo na chachu. Keki zenye harufu nzuri na maapulo huwa maarufu kila wakati. Pai ya keki ya tufaha hutayarishwa haraka sana, kwa hivyo kichocheo cha dessert kama hiyo kinaweza kutumiwa na kila mama wa nyumbani.

Viungo:

• mdalasini,
• tufaha (pcs 5),
• sanaa mbili. l. sukari,
• pakiti mbili za unga.

Wacha unga upate joto kidogo kwenye joto la kawaida. Ifuatayo, fungua, ueneze juu ya uso wa kazi na uifungue. Kwa pai, tunahitaji karatasi mbili za unga, ambayo kila moja inapaswa kukunjwa kwa saizi ya ukungu au karatasi ya kuoka.

Tufaha ni kitoweo kizuri zaidi kwa keki yoyote. Wao ni nzuri hasa pamoja na mdalasini. Kujaza hupata harufu ya kipekee. Apple lazima peeled, na kisha kukatwa katika cubes. Kisha kuchanganya yao na sukari na mdalasini. Kimsingi, kujaza ni tayari.

Funika fomu au karatasi ya kuoka kwa ngozi. Weka kipande cha unga. Mimina kujaza yote juu yake na uipange juu ya uso mzima. Weka karatasi ya pili ya unga juu, funga kingo. Lubricate pie iliyokamilishwa na yai na kuiweka kwenye oveni. Kuoka huchukua hadi dakika ishirini.

Croissants

Tukizungumza kuhusu kujaza kwa keki ya puff, haiwezekani bila kusahau croissants ladha. Kwa kuoka vile, unaweza kuchukua kujaza kwa apples, jam, jam.

Viungo:

• unga (g 325),
• matofaa (gramu 220),
• sukari, yai.

Tufaha humenywa na kukatwa vipande vipande. Ikiwa unataka nyama isifanye giza, nyunyiza na maji ya limao. Mimina sukari ndani ya tufaha na, ukipenda, mdalasini.

Keki ya papa hutolewa nje kidogo na kukatwa katika pembetatu. Tunaeneza kujaza kwa kila mmoja, na kisha tunaibadilisha kuwa bomba. Piga croissants na yai. ZaidiWahamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uweke kwenye oveni. Croissants iko tayari kutumika baada ya dakika 20.

Keki uzipendazo

Keki za puff zilizojazwa si chochote ila keki zetu tuzipendazo. Kama kujaza, karibu cream yoyote inafaa: mafuta au protini.

Viungo:

• sukari ya unga kwa ajili ya mapambo,
• siagi (gramu 180),
• maziwa yaliyochemshwa,
• unga (pakiti).

Kuwa na pakiti ya unga kwenye jokofu, unaweza kuwafurahisha watoto na watu wazima kwa keki tamu. Tunachukua kifurushi kutoka kwa jokofu, wacha iwe joto kidogo. Kisha panua unga na uikate vipande nyembamba. Kila moja yao haipaswi kuwa zaidi ya sentimita nne kwa upana.

Ili tuweze kupata keki nzuri sana, tunahitaji koni za chuma. Hizi hutumiwa mara nyingi na confectioners. Ikiwa nyumba yako haina yao, basi unaweza kuijenga kutoka kwa foil nene. Juu ya kila msingi sisi upepo ukanda wa unga na mwingiliano. Baada ya majani, oka katika oveni.

Na sisi wenyewe tunaweza kuendelea na utayarishaji wa cream. Kujaza kwa zilizopo huandaliwa kwa urahisi kabisa. Siagi huchapwa na mchanganyiko. Na kisha maziwa yaliyofupishwa humimina polepole. Cream hupigwa hadi dakika tano. Kisha tunaweka kujaza kwenye begi la keki na kuitumia kujaza nafasi zilizoachwa wazi. Keki zilizokamilishwa zinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga kama mapambo juu.

Kujaza mikate

Kwa haki, ikumbukwe kwamba kujaza kwa keki za puffmtihani ni somo la ubunifu. Kuna chaguzi nyingi tofauti na nyingi zaidi unaweza kufikiria. Unaweza kuweka jibini, mboga mboga, mayai, nyama, jamu, jamu, matunda na matunda, uyoga, viazi, karanga na vingine vingi kwenye mikate.

Wakati wa kiangazi, unaweza kupika pai tamu na parachichi.

Viungo:

• raspberries (230 g),
• parachichi (pcs 10),
• siagi,
• sukari (gramu 95),
• wanga wa mahindi (g 45),
• dondoo ya mlozi (tsp),
• pakiti mbili za unga,
• kijiko kikubwa cha cream na maziwa.

Ili kugeuza parachichi kuwa mjazo wa kitamu, lazima zivunjwe. Kwa kufanya hivyo, wanaweza kuwa scalded na maji ya moto. Pia ni thamani ya kuondoa mifupa. Kata apricots katika vipande na kuchanganya na raspberries. Ongeza wanga, kijiko cha siagi laini na sukari kwa wingi wa matunda na berry. Unaweza kudondosha dondoo kidogo ya mlozi.

Nyunyiza unga na uikate na ukungu wowote unaofaa. Tunaweka kujaza kwa kila mmoja wao na kufunga kando. Pies inaweza kupakwa mafuta na mchanganyiko wa cream na maziwa. Zioke katika oveni kwa dakika 15 hadi 20.

Poppy seed roll

Poppy pia ni mojawapo ya vitoweo vitamu kwa keki ya puff.

Viungo:

• mbegu za poppy (280 g),
• maziwa (220 ml),
• sanaa tatu. l. sukari,
• asali (vijiko vitatu),
• pakiti ya unga,
• siagi (55 g).

Ni lazima kwanza poppy itiwe mvuke. Kwa hili tunaijazamaji ya moto na kuondoka ili kuingiza. Baada ya dakika 30, futa kioevu yote. Na tunatuma poppy kwenye sufuria kwa moto ili kuyeyusha unyevu. Pia tunaweka sukari, asali na maziwa huko. Misa inayotokana huchemshwa polepole juu ya moto mdogo. Mwishowe, ongeza siagi na siagi. Tunaondoa sufuria kutoka kwa jiko.

Nyunyiza unga kidogo, kisha uweke kijazo kwenye uso wake. Tunageuza roll na kuipaka mafuta na yolk. Peleka keki kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Baada ya dakika 35, roli tamu iko tayari kwa kunywa chai.

Mipaka kwa jam

Ni vigumu kusema ni kujaza gani kwa keki ya puff ni bora zaidi. Wote ni nzuri na ya kitamu kwa njia yao wenyewe. Moja ya chaguzi za kujaza haraka na rahisi ni jam na jam. Misa iliyokamilishwa inaweza kutumika kwa kuoka yoyote. Inaweza kuwa sio pumzi tu, bali pia mikate. Ni mtindo kutumia jam kutoka kwa apricot, jordgubbar, currants, cherries kama kujaza. Sharti kuu ni kwamba misa haipaswi kuwa kioevu.

Kwa pumzi, tunahitaji unga na jamu pekee.

Keki ya puff tembeza na ukate miraba. Tunaweka jam katika kila mmoja wao, baada ya hapo tunafunga kando ya puff. Ili keki iwe na sura nzuri na kuanguka kando, kwanza tunaweka protini kwenye kingo na brashi ya silicone. Hii itasaidia kuimarisha seams. Tunafanya kupunguzwa juu ya uso wa bidhaa ili kutolewa mvuke. Pasha mafuta hayo kwa yai, kisha uoka katika oveni kwa dakika ishirini.

Cherry Pie

Cherry pamoja na tufaha ni maarufu sana kama kujaza. Na mikate ya cherry ni mojaya chaguzi maarufu za kuoka. Kama kujaza, unaweza kutumia matunda na matunda yoyote kwa ujumla. Hata hivyo, mchanganyiko wa keki ya puff na cherries ni kitu cha kushangaza.

Viungo:

• yai, unga (260 g),
• 4 tbsp. l. sukari,
• cherries (290 g).

Unaweza kutumia cherries mbichi, zilizowekwa kwenye makopo au zilizogandishwa kama kujaza kuoka. Pindua unga. Tunahitaji karatasi mbili. Tunaweka ya kwanza kwenye karatasi ya kuoka na ngozi, tukipiga uso wake na yolk. Kisha kuweka cherries juu yake na kuinyunyiza vizuri na sukari juu. Ifuatayo, funika mkate na karatasi ya pili ya unga. Paka pai mafuta na yai. Tunatengeneza punctures kwenye uso wake na uma. Weka dessert katika oveni na uoka kwa dakika 25.

Chicken Pie

Pai za nyama ni nzuri kwa sababu zinaweza kutumika kama chakula cha mchana, kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Walakini, kujaza kunaweza kuwa sio nyama ya kukaanga tu, bali pia kuku. Keki zenye ladha isiyo ya kawaida na kujaza uyoga na nyama.

Viungo:

• nyama ya kuku (gramu 320),
• ufuta,
• unga (kifungashio),
• yai.

Ili kuandaa kujaza, chemsha awali minofu ya kuku. Na kisha kata vipande vipande. Nyama lazima iwe na chumvi na pilipili. Tunahitaji karatasi mbili za unga. Kila moja imevingirwa. Tunaweka ya kwanza kwenye karatasi ya kuoka, na kuweka fillet juu yake. Kama nyongeza nzuri, unaweza kutumia mboga iliyokatwa. Funika mkate na karatasi ya pili ya keki na ufunge kingo. Lubricate uso na molekuli ya yai. Inaweza kupambakuoka na mbegu za ufuta. Weka mkate huo katika oveni na upike kwa takriban dakika 20.

Badala ya neno baadaye

Picha za kujaza kwa keki ya puff zilizotolewa na sisi haziakisi aina mbalimbali za chaguo zinazoweza kutumika. Hata hivyo, zote ni nzuri kwa kutengeneza keki tamu.