Muffins za jibini: mapishi yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki za vikombe mara nyingi huhusishwa na keki tamu na maridadi, kitindamlo kinachoendana vyema na kinywaji chochote cha moto. Hata hivyo, si lazima keki au muffin ziwe tamu sana kila wakati.

Kwa mfano, cheesecakes ni mlo kamili. Unga wa moyo na nyongeza za ziada kwa namna ya uyoga na mboga hufanya tu keki kuwa ya kupendeza zaidi. Kupika keki hizi sio ngumu zaidi kuliko keki zao tamu za kawaida.

Muffins za jibini za kujitengenezea nyumbani

Utahitaji viungo fulani vya kupikia. Miongoni mwao:

• Unga wa ngano - 400g
• Jibini la Gouda – 200g
• Maziwa - 400 ml.
• Mayai ya kuku - vipande 3.
• Margarine ya kuoka - 100g
• Chumvi - kijiko 1/4.
• Poda ya Kuoka - 20g
• Sukari - kijiko 1/3.

Kupika keki

Katika vyakula vingi vya kitaifa unaweza kupata idadi kubwa ya sahani, ambazo ni pamoja na jibini ngumu la chapa tofauti. Kutoka jibini unaweza kupika supu, pizza, kila aina ya saladi, julienne, casseroles, vitafunio, omelettes na sandwiches tu ya kawaida. Pia, jibini ngumu ni sehemu muhimu ya keki za kitamu za nyumbani. Pia ni pamoja na jibinikeki. Keki hizi zenye harufu nzuri ni bora kwa wale wanaojaribu kutokula peremende.

Kichocheo chenye picha za cheesecakes kitakusaidia kuzipika vizuri:

1. Mchakato wa kupika unapaswa kuanza na majarini. Weka kipande cha siagi kwenye bakuli la chuma na ukiyeyushe kabisa katika umwagaji wa maji.
2. Mimina maziwa kwenye majarini na koroga.
3. Kisha vunja mayai kwenye bakuli na upige kila kitu kwa mjeledi.
4. Kaa jibini gumu la Gouda kwenye grater laini na uhamishe kwenye mchanganyiko wa maziwa yaliyochapwa.
5. Kwenye bakuli tofauti, changanya chumvi, hamira, unga uliopepetwa na sukari.
6. Mimina mchanganyiko mkavu katika bakuli la chuma na mchanganyiko wa kimiminika. Changanya michanganyiko yote miwili vizuri na mjeledi.
7. Unga wa muffin wa jibini uko tayari. Sasa inahitaji kuharibiwa katika molds za silicone. Jaza ukungu za silikoni theluthi mbili pekee, kwani unga utakua wakati wa kuoka na kujaza ukungu wote.
8. Weka ukungu zilizojazwa unga kwenye sehemu za siri za ukungu wa chuma na uweke kwenye oveni. Muffins za jibini zitakuwa tayari baada ya dakika thelathini kwa digrii 180.

Ikiwa hakuna fomu maalum iliyo na sehemu za kuoka, sambaza ukungu za silikoni kwa unga kwenye karatasi ya kuoka ya kawaida. Muffins hizi ni nzuri kwa kiamsha kinywa na chakula cha jioni, kama nyongeza ya supu. Lakini unaweza kuvila kama vitafunio vya jibini kitamu na vyenye harufu nzuri.

Keki za mimea na jibini la cheddar

Kwa seti hizi za kekibidhaa zitakuwa tofauti. Utahitaji:

• cheddar cheese - 300g;
• bizari iliyokatwa, parsley, kitunguu mchanga - 240 g;
• krimu - 1/4 kikombe;
• unga - vikombe 2.5;
• soda - 1/2 kijiko cha chai;
• mafuta ya mboga - vijiko 8;
• juisi ya ndimu - kijiko 1/2;
• mayai - vipande 2;
• poda ya kuoka - kijiko 1 cha dessert;
• maziwa - vikombe 2;
• kitunguu saumu kavu - kijiko 1 cha chai.

Kuoka keki

Keki zilizojazwa jibini na mimea safi iliyokatwa baada ya kuoka inaweza kutolewa badala ya mkate kwa kozi ya kwanza. Unaweza pia kuwa na kikombe cha kinywaji chako unachopenda pamoja nao. Ili kukidhi njaa yako kama vitafunio, zinafaa pia. Kwa kuongezea, utumiaji wa keki hizi hautaathiri sura yako kwa njia yoyote, tofauti na keki tamu tamu.

Kwa hivyo wacha tuanze kutengeneza cheesecakes:

1. Unahitaji kuchukua chombo kirefu na kupepeta unga ndani yake. Ongeza baking powder na ukoroge.
2. Paka jibini gumu la cheddar moja kwa moja juu ya unga kupitia kikuyu.
3. Mimina glasi ya mboga iliyokatwakatwa kutoka vitunguu vichanga, iliki na bizari kwenye chombo.
4. Ongeza baking soda iliyoangaziwa na maji ya limao, kitunguu saumu kavu na changanya kila kitu.
5. Mimina maziwa, mafuta ya mboga kwenye chombo kidogo tofauti, piga mayai ya kuku na weka siki.
6. Koroga mchanganyiko wa kimiminika kwa kijiko cha chakula na umimina kwenye unga mkavu.
7. Baada ya kuchanganya haraka, lakini bila ukali kupita kiasi, changanya kila kitu ili unga.sasa hivi imefyonza kioevu.
8. Tandaza unga kidogo, uliotayarishwa kulingana na mapishi na picha ya muffins za jibini, ndani ya ukungu za silikoni. Weka mwisho kwenye karatasi ya kuoka na utume kuoka katika tanuri kwa joto la digrii mia mbili.
9. Baada ya dakika ishirini, muffins zenye harufu nzuri zitakuwa tayari.

Jibini la Cheddar lilitumiwa katika mapishi haya. Ni, kwa shukrani kwa kivuli chake mkali, itatoa muffins za jibini zilizopangwa tayari rangi ya njano yenye tajiri. Furahia na uwashughulikie wapendwa wako kwa keki za jibini na kitamu na kitamu, za kujitengenezea nyumbani.

Muffins ladha na jibini na uyoga

Bila shaka muffins za jibini zilizo na uyoga zitawavutia wapenzi wote wa maandazi matamu yaliyotengenezwa nyumbani na jibini. Kwa ajili yao utahitaji viungo vifuatavyo:

• jibini la emmental - 400 g;
• uyoga - 300 g;
• unga - 800 g;
• siagi - vijiko 5;
• maziwa - 500 ml;
• pilipili ya kusaga - 1/4 kijiko cha chai;
• vitunguu - vichwa 2;
• siagi - 250 g;
• poda ya kuoka - 20 g;
• hops-suneli - kijiko 1 cha dessert;
• mayai - vipande 4;
• chumvi - kijiko 1 cha chai.

Mchakato wa kutengeneza kombe

Kuongeza uyoga kwenye unga kutafanya muffin hizi kuwa laini na za kuridhisha:

1. Kabla ya kula champignons lazima kwanza zichemshwe. Weka sufuria ya maji juu ya moto na subiri maji yachemke.
2. Chovya jani la bay na nafaka tano za pilipili nyeusi kwenye maji yanayochemka.
3. Kisha mimina kwenye maji yanayochemkachumvi kidogo na kuweka uyoga. Uyoga unahitaji kukata milimita chache tu.
4. Pika uyoga kwa dakika kumi kamili, sio zaidi. Vihamishe kutoka kwenye sufuria hadi kwenye ungo na weka kando kwa muda.
5. Ifuatayo, usisahau kuwasha oveni, kwani muffins za jibini na uyoga huokwa kwenye kabati yenye moto sana.
6. Hatua inayofuata ni kukaanga vitunguu. Ondoa tabaka za maganda kwenye vichwa, zisafishe na uzikate kidogo.
7. Kisha, kaanga vitunguu kwenye sufuria iliyotiwa moto katika mafuta ya mboga hadi iwe wazi, lakini si zaidi ya dakika kumi.
8. Kata champignons zilizochemshwa katika vipande na uongeze kwenye kitunguu kilichokatwa. Nyunyiza chumvi na pilipili kisha changanya vizuri.
9. Sasa tunahitaji kufanyia kazi viambato vingine. Katika bakuli kubwa la chuma, kuyeyusha siagi.
10. Subiri hadi ipoe kidogo kisha ongeza mayai ya kuku.
11. Whisk kwa whisky na kumwaga katika maziwa ya joto.
12. Koroga na ukate jibini la emmental kwenye bakuli.
13. Nyunyiza mchanganyiko wa viungo vya hops-suneli, pepeta unga na hamira moja kwa moja kwenye bakuli kupitia kikombe cha ungo.
14. Changanya kila kitu vizuri na ongeza champignons zilizotayarishwa hapo awali na vitunguu.
15. Changanya viungo vyote vya unga kwa muffins za jibini na uyoga vizuri na usambaze kwenye mold za silikoni. Usijaze mold hadi juu, katika tanuri ya moto unga utafufuka na kwenda zaidi ya kingo zake. Kujaza kunapaswa kuwa theluthi mbili pekee ya ukungu.
16. Kwenye joto la juu la tanuri - digrii mia mbili - muffins za jibini katika mold za silikoni nauyoga unahitaji kuoka kwa dakika ishirini na tano.

Muffins zilizookwa zenye harufu nzuri na zenye hewa safi na jibini la Emmental lililoyeyushwa na vipande maridadi vya champignon vinaweza kutolewa bado vikiwa moto.

Keki za jibini kwenye kefir

Kichocheo rahisi cha muffins za jibini tamu za kefir ni kamili ikiwa ungependa kutoa keki za kujitengenezea nyumbani na supu badala ya mkate. Orodha ya Bidhaa:

• Jibini la Parmesan - 200g;
• kefir - vijiko 6;
• mayai - vipande 2;
• unga - vijiko 8;
• mafuta ya alizeti - vijiko 2;
• poda ya kuoka - kijiko 1/2;
• chumvi - Bana 3.

Jinsi ya kutengeneza keki

Mchakato wa kupikia unaonekana kama hii:

1. Katika bakuli ndogo, changanya mayai na kefir na siagi, pamoja na chumvi kidogo.
2. Ongeza unga uliochanganywa na baking powder na Parmesan cheese iliyokunwa.
3. Changanya kila kitu pamoja na ujaze ukungu wa silikoni na unga.
4. Oka katika microwave ya wati mia nane kwa dakika tatu haswa. Unaweza pia kuoka muffins ya jibini kwenye kefir katika tanuri kwa joto la digrii mia mbili. Itachukua dakika ishirini kamili kuzipika.

Keki kama hizo zisizo na tamu zinafaa kuwekwa kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa siku mbili. Vikombe vitaiva, kuwa laini sana na kuongeza ladha yao ya cheesy. Ijaribu, hakika utapenda kichocheo hiki.