2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyumbani, unaweza kutengeneza vinywaji vyenye vileo ambavyo havitakuwa mbaya zaidi kuliko vilivyonunuliwa. Katika makala haya, tutazungumzia jinsi ya kutengeneza divai ya chokoleti nyumbani.
Ulimwengu wa roho
Vinywaji vya pombe vimejulikana tangu zamani. Miaka elfu chache iliyopita, mtu alijaribu divai, kisha bia ilionekana, na kisha watu wakajifunza jinsi ya kutengeneza na kutumia vileo vikali. Kuanzia wakati wa kuonekana kwake, pombe hufuatana na mtu. Na furaha ya kelele ya likizo, na wakati wa utulivu wa mawasiliano na mpendwa huambatana na matumizi ya kinywaji hiki.
Pombe huboresha hisia. Pia ni njia nzuri ya kustarehe, kuupa mwili usaha.
Wakati huo huo, ni lazima tukumbuke kwamba unywaji wa vileo haupaswi kupindukia, na bidhaa zinapaswa kuwa za ubora wa juu. Pombe inapaswa kuchaguliwa kwa usahihi, basi italeta faida: itafanya chakula kilichosafishwa zaidi, na mchakato wa kula - kufurahisha.
Alkoholi tofauti kwa kawaida hutolewa kwa vyakula tofauti, ilhali desserts, appetizers, sahani moto zitanufaika pekee. Hebu tuone jinsi divai ya chokoleti inavyotenda katika suala hili.
Mvinyo
Kwenye rafu za maduka ya vileo unaweza kupata aina mbalimbali za pombe: vileo,vodka, divai, balsamu, tincture, bia … Yote hii ina ladha mbalimbali, nguvu tofauti na maombi. Mvinyo ni nini?
Hiki ni kinywaji cha miungu ya kale, wanafalsafa, washairi na wasanii, wafalme na raia wao, watawala wa dunia na wanadamu. Ina uwezo wa kupatanisha, kutuliza, kutafakari haraka… Kuna watu ambao hawajali mvinyo, lakini hakuna mtu atakayekataa glasi ya Bordeaux nzuri.
Kulingana na kiasi gani cha pombe na sukari iliyomo kwenye mvinyo, vyote vimegawanywa katika aina zifuatazo:
- Meza, au kavu (9-14% na 1%).
- Semisweet ya jedwali (7-12% na 3-7%).
- Kitindamu kitamu (nguvu inategemea sukari: sukari nyingi, pombe kidogo).
- Dessert kali (16-20% na 3-6%).
mvinyo wa nyumbani
Mvinyo zote zina sifa ya ladha nne za kimsingi - siki, chungu, chumvi, tamu. Nyumbani, unaweza kutengeneza divai na yoyote ya sifa hizi. Kinywaji kitageuka kuwa cha ubora wa juu ikiwa unajua siri za kuzeeka sahihi, mapishi tofauti ya kupikia.
Kinywaji cha divai iliyotengenezwa nyumbani na teknolojia inayofaa kitakuwa cha ubora wa juu, lakini hakitaweza kuchukua nafasi ya chapa inayojulikana. Ladha na harufu ya divai ya zamani hutambuliwa mara moja na wajuzi.
Divai ya chokoleti ni nini nyumbani, inatengenezwaje, ni mapishi gani ya maandalizi yake, tutazingatia zaidi katika makala hii.
Mvinyo wa nyumbani wa chokoleti
Mvinyo huu una historia ndefuhistoria. Uingereza inachukuliwa kuwa nchi yake. Ilikuwa hapo mwanzoni mwa karne ya kumi na nane walitayarisha kinywaji kama hicho cha pombe: walichanganya divai nyekundu au bandari na sukari na chokoleti.
Utengenezaji wa mvinyo wa nyumbani sasa pia una divai ya chokoleti: kichocheo cha utayarishaji wake si tofauti sana na utengenezaji wa kinywaji cha kawaida cha matunda na beri. Kwa wakati fulani, kakao iliyooka na iliyokatwa vizuri huongezwa kwenye chupa. Na wakati divai iko tayari, inapaswa kuchujwa vizuri. Matokeo yake ni divai ya chokoleti iliyotengenezwa nyumbani kwa gharama nafuu lakini yenye ladha tamu.
Pia, divai ya asili ya kutengenezwa nyumbani inaweza kurutubishwa na ladha ya chokoleti ikiwa lazima itasisitizwa kwenye majimaji. Kuna vitu vya tanini katika msingi huu thabiti wa matunda ya zabibu. Wanatoa bidhaa iliyokamilishwa ladha nene ya chokoleti. Miongoni mwa mvinyo za viwandani, mvinyo kama vile Cabernet na Sauvignon zina ladha hii.
Rangi ya chokoleti inaweza kutolewa kwa divai ya kujitengenezea nyumbani ikiwa itawekwa kwenye pipa ambalo limechomwa maalum. Mvinyo hii ina harufu nzuri ya chokoleti.
Mapishi
Ili kutengeneza divai ya chokoleti nyumbani, hebu tuchukue mapishi ya kitamaduni. Utahitaji viungo vifuatavyo: Mvinyo ya Mas Amiel Maury (chupa moja), chokoleti ya Valrhona Tanariva (75 g), maziwa ya skimmed (175 ml). Mvinyo na chokoleti vinaweza kuwa chapa tofauti, lakini vikiwa na ladha inayofanana.
Kupika:
- chemsha divai kwenye bakuli la enamel, kisha uiwashe moto ili kuteketeza pombe hiyo;
- sasa chemsha hadi takriban 150 ml;
- chemsha maziwa kando na kumwaga chokoleti iliyokunwa ndani yake;
- changanya vimiminika vyote viwili na upige kwa blender kupata misa laini.
Mvinyo huu wa chokoleti unapaswa kutolewa mara baada ya kutayarishwa.
Na hapa kuna mapishi ya pombe ya chokoleti. Tunapiga baa mbili za gramu 100 za chokoleti ya uchungu, kuiweka kwenye sufuria, kuongeza lita moja na nusu ya vodka, pinch ya vanillin. Changanya vizuri, funga vizuri na uondoke kwa wiki moja, ukitetemeka mara kwa mara. Baada ya wiki, kupika syrup (300 ml ya maji, vikombe 2 vya maziwa, kilo 1 cha sukari). Tunachanganya syrup kilichopozwa na tincture, kuifunga kwa ukali na kuiacha mahali pa joto kwa wiki mbili hadi tatu. Kisha tunachuja kinywaji na kusimama kwa wiki nyingine, baada ya hapo tunaiweka chupa. Inaweza kuhifadhiwa kwa mwaka mmoja.
Mvinyo wa chokoleti unaweza kukidhi kitindamlo chochote, ladha yake bainifu itakuchangamsha, na kiasi kidogo cha pombe kitakufanya utulie.
Ilipendekeza:
Uainishaji wa chokoleti kulingana na utungaji na teknolojia ya uzalishaji. Bidhaa za chokoleti na chokoleti
Chocolate ni bidhaa iliyotengenezwa kwa maharagwe ya kakao na sukari. Bidhaa hii, yenye maudhui ya kalori ya juu na thamani ya juu ya lishe, ina ladha isiyoweza kusahaulika na harufu ya kuvutia. Miaka mia sita imepita tangu kugunduliwa kwake. Katika kipindi hiki, imepata mageuzi makubwa. Hadi leo, kuna idadi kubwa ya fomu na aina za bidhaa zilizofanywa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Kwa hiyo, ikawa muhimu kuainisha chokoleti
Hakika za kuvutia kuhusu chokoleti. Siri za uzalishaji wa chokoleti. tamasha la chokoleti
Chocolate ni jina linalopewa aina fulani za bidhaa zinazoweza kuliwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Mwisho ni mbegu za mti wa kitropiki - kakao. Kuna ukweli mwingi wa kupendeza juu ya chokoleti, ambayo inasema juu ya asili yake, mali ya uponyaji, contraindication, aina na njia za matumizi
Mvinyo za Uhispania. Bidhaa za mvinyo. Mvinyo bora zaidi wa Uhispania
Hispania yenye jua kali ni nchi inayovutia watalii kutoka kote ulimwenguni si tu kwa vivutio vyake vya kitamaduni na usanifu. Mvinyo wa Uhispania ni aina ya kadi ya simu ya serikali, ambayo huvutia gourmets ya kweli ya kinywaji bora na kuacha ladha ya kupendeza
Mvinyo wa mkate. Ni tofauti gani kati ya vodka na divai ya mkate? Mvinyo wa mkate nyumbani
Kwa Warusi wengi wa kisasa, na hata zaidi kwa wageni, neno "polugar" halimaanishi chochote. Ndio maana wengine huchukua jina la kinywaji hiki kilichofufuliwa kama mbinu ya uuzaji, kwa sababu kila baada ya miezi sita vinywaji vipya vikali vya pombe huonekana kwenye rafu
Mvinyo "Daktari Mweusi". Mvinyo "Massandra" na "Solnechnaya Dolina" na hakiki kuhusu hilo. Mvinyo ya Crimea
Hata katika nyakati za kale, walowezi kutoka miji ya kikoloni ya Ugiriki iliyoko kwenye peninsula ya Crimea walizalisha divai nyingi sana hivi kwamba ilitosha si tu kukidhi mahitaji ya nyumbani, bali pia kwa ajili ya kuuza nje kwa mikoa ya jirani. Na leo, vin za gharama nafuu na za kitamu zinazozalishwa hapa zinajulikana duniani kote
