2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wale ambao wamejaribu croissants angalau mara moja bila shaka watapenda keki hii maisha yao yote. Kama sheria, tunawanunua katika kupikia, cafe au duka. Hata hivyo, dessert hii si vigumu kuandaa nyumbani. Leo tutakuambia jinsi ya kutengeneza croissants na maziwa yaliyofupishwa. Mapishi ya keki kama hizo ni rahisi sana, na ladha na harufu haitaacha mtu yeyote asiyejali.
Vipengele
Krimbi zenye maziwa yaliyofupishwa zinaweza kutayarishwa kwa njia mbili: kutoka kwa unga ulionunuliwa au wa kujitengenezea. Chaguo la kwanza ni rahisi zaidi. Walakini, ikiwa unataka kuwa na hakika kuwa bidhaa za hali ya juu na safi tu zilitumiwa kuoka, bila viongeza kadhaa visivyo na afya, basi, kwa kweli, ni bora kufanya unga mwenyewe. Ndiyo, itachukua muda zaidi, lakini matokeo yake yanafaa.
Viungo
Kwa hivyo, ukiamua kutengeneza unga mwenyewe, basi utahitaji kutunza kuwa na baadhi ya bidhaa mkononi mapema. Hii ni:
- Unga wa ngano - 0.5 kg.
- Maji - 100-125 ml.
- Sukari - vijiko 5.
- Maziwa - 100-125 ml.
- Yai moja.
- kijiko cha chai cha chumvi.
- Siagi - gramu 200.
- Chachu safi - gramu 20.
Tafadhali kumbuka kuwa ni bora kuchagua mafuta yenye kiwango cha juu cha asilimia ya mafuta. Chaguo bora ni 82.5%. Hakikisha kununua unga wa hali ya juu. Shukrani kwa unga huu, utapata uthabiti kamili, na croissants zilizotengenezwa tayari na maziwa yaliyofupishwa zitakuwa laini na zenye vinyweleo.
Maelekezo ya kupikia
Kuanza, pepeta unga pamoja na chumvi kwenye bakuli la kina. Ikiwa hutafanya hivyo, basi wakati wa mchakato wa kuoka unga hautafufuka na hautakuwa na hewa. Ongeza sukari na chachu, changanya kwa upole. Katika hatua inayofuata, tunaanzisha yai, maziwa na maji. Piga unga na mchanganyiko au kwa mkono. Wapishi wenye uzoefu wanashauri chaguo la pili ili keki zichukue joto la mikono yako. Kanda unga kwa takriban dakika tano.
Tengeneza mpira kutokana na unga uliobaki, uweke kwenye bakuli, funika na filamu ya kushikilia na uondoke mahali pa joto kwa saa kadhaa ili kuinuka.
Weka siagi, iliyolala kidogo kwenye joto la kawaida, kwenye mfuko wa plastiki au uifunge kwa filamu na uikande kwa mikono yako (unaweza pia kuipiga kwa pini ya kukunja), ukitengeneza mstatili bapa.
Wakati unga umeinuka takribani mara mbili, unapaswa kuanza kuukunja. Nyunyiza meza ya jikoni au sehemu nyingine ya kazi na unga. Kisha unahitaji kunyoosha mpira wa unga kwa mikono yako na uanze kuiondoa kwa pini ya kusongesha. Kwa hivyo, unapaswa kupata safu ya mstatili yenye unene wa milimita moja hadi moja na nusu.
Kisha weka siagi iliyo tayari kwenye nusu moja ya unga. Funika na nusu ya pili na uondoe tena kwa unene wa 1-1.5 mm. Wakati huo huo, ongeza unga ikiwa ni lazima. Sasa unga lazima uweke kwa usawa na ufunge kando, uunganishe katikati. Kisha unahitaji kuifunga kwenye foil na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Utaratibu huo unapaswa kufanywa mara mbili zaidi. Unga uliokamilishwa unapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa, na ikiwezekana usiku.
Kuoka
Kutoka kwa keki iliyokamilishwa ya puff, iliyogandishwa hapo awali, toa tabaka unene wa milimita kadhaa. Tunakata pembetatu za isosceles kutoka kwao. Chini ya kila takwimu, weka kujaza kwa maziwa yaliyofupishwa na uifunge kwa uangalifu kwenye bomba. Tunawaeneza kwenye karatasi ya kuoka, kuondoka kusimama kwa muda, kisha mafuta na yai iliyopigwa na kutuma kwenye tanuri. Croissants yetu na maziwa yaliyofupishwa yataoka kwa kama dakika 25 kwa joto la digrii 180. Kisha watalazimika tu baridi kidogo, baada ya hapo wanaweza kutumika kwenye meza. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Jinsi ya kubana maziwa nyumbani? mapishi ya maziwa yaliyofupishwa ya nyumbani
Maziwa ya kufupishwa ni bidhaa inayojulikana na kupendwa na sisi sote tangu utotoni. Kwenye rafu za duka unaweza kuona aina zake kubwa, hata hivyo, maziwa yaliyofupishwa yaliyotayarishwa kutoka kwa bidhaa asilia na mikono yako mwenyewe yanazidi ile ya kiwanda kwa ladha na ubora. Kuna mapishi kadhaa kwa ajili yake, chagua yoyote na ufurahie ladha ya ajabu
Maziwa ya lulu kufupishwa: mapishi. Pear puree na maziwa yaliyofupishwa kwa msimu wa baridi
Maziwa ya kufupishwa yanaweza kutayarishwa nyumbani. Kwanza, ni muhimu, na pili, inaweza kufanywa kwa msimamo tofauti, na kuongeza ya matunda na matunda yoyote. Katika makala hii, tunashauri kusoma jinsi maziwa yaliyofupishwa ya peari yameandaliwa
Karanga zilizo na maziwa yaliyofupishwa: kichocheo cha kawaida. Karanga na maziwa yaliyofupishwa katika hazelnut
Kitamu kinachopendwa zaidi hutoka utotoni - karanga zilizo na maziwa yaliyokolea. Walikuwa, ni na watakuwa mapambo ya ajabu kwa kunywa chai ya sherehe na ya kila siku ya jioni. Bila shaka, kitamu hiki kinaweza kununuliwa kwenye duka. Lakini ladha ni mbali na wale ambao keki za nyumbani zina. Kwa hivyo, tunashauri kupika karanga na maziwa yaliyofupishwa nyumbani. Kichocheo cha classic ambacho kitajadiliwa ni rahisi sana
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
