2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sharubati ya limau ni maarufu sana miongoni mwa wapishi, kwani hutumika kama uwekaji bora wa keki mbalimbali, ikiwa ni pamoja na biskuti zenye hewa na harufu nzuri. Walakini, kama dessert, syrup lazima iandaliwe kwa usahihi ili isiharibu bidhaa, lakini, kinyume chake, kuipa zest maalum.
Maelekezo bora zaidi ya sharubati ya limao yanakusanywa katika makala haya. Kwa kuongezea, njia zingine za kutumia ladha hii zimeelezewa hapa, ambazo wengi hata hawazijui.
Vipengele vya Kupikia
Kabla ya kushughulikia kichocheo cha sharubati ya limao, unapaswa kukumbuka nadharia chache rahisi.
Ni zest ya tunda ambayo ina jukumu muhimu katika utayarishaji wa sharubati hii. Wengi huiondoa kimakosa kwa kutumia limau pekee, lakini mbinu hii ya kupikia kimsingi sio sahihi.
Zest ya limau huipa sharubati iliyomalizika uthabiti unaofaa. Kwa kuongeza, inategemea jinsi bidhaa iliyojaa itakuwa na ladha.
mapishi ya kitamaduni
ndimu ya kienyejisyrup, kichocheo ambacho kinahitajika sana kati ya wapenzi wa kuoka, kinatayarishwa na kuongeza ya kiungo cha "siri" - cognac. Ili kuandaa uingizwaji bora wa keki, utahitaji:
- konjaki;
- ndimu;
- maji;
- sukari.
Kata limau katikati, kamua juisi yote kutoka nusu moja. Katika sufuria, changanya 250 ml ya maji na 3 tbsp. vijiko vya sukari. Chemsha kioevu na upike kwa dakika nyingine 3-5.
Ongeza maji ya limao na zest iliyokunwa vizuri kwenye syrup ya maji moto. Ikiwa unataka, vijiko 2 vya cognac. Hii itaipa keki ladha maalum ya piquant ambayo itakumbukwa na kaya kwa muda mrefu.
Sharubu ya Limao ya Sukari
Kichocheo hiki cha sharubati ni msaada mkubwa kwa wahudumu wa baa wanaotumia viambatanisho hivi kuandaa vinywaji mbalimbali. Ili kutengeneza sharubati ya limau, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- ndimu - gramu 300;
- syrup ya sukari - lita 1.
Ngozi nyeupe chungu iondolewe kwenye ndimu, zest iachwe na ikatwe vipande vipande. Joto syrup ya sukari hadi digrii 100, mimina zest ya limao juu yake. koroga mchanganyiko unaopatikana vizuri na uiruhusu iwe pombe kwa masaa 48.
Baada ya syrup kuingizwa, chuja kupitia ungo laini. Ongeza maji ya limao kwenye kimiminika kinachotokana na ukoroge vizuri tena.
Inafaa kukumbuka kuwa sharubati ya sukari pia inaweza kutayarishwa kwa kujitegemea. Ili kufanya hivyo, kufuta kiasi kinachohitajika cha sukari katika maji, kuleta kwa chemsha na kutoa matokeomchanganyiko kupoe kidogo.
Maandalizi maalum kwa majira ya baridi
Ili kuandaa sharubati ya limau kwa msimu wa baridi, unahitaji lita moja ya maji ya limao na gramu 650 za sukari. Juisi safi iliyopuliwa lazima ichujwa, uimimine kwenye sufuria. Ongeza sukari iliyokatwa, weka moto na ulete kioevu chemsha.
Chemsha sharubati kwa takriban dakika 15-20, ukikoroga mara kwa mara. Wakati mchanganyiko bado ni moto, lazima iwekwe kwenye chupa. Wakati syrup imepoa, inaweza kufungwa.
Biskuti yenye kichungi
Mara nyingi, maji ya limau hutumiwa kama uumbaji wa keki ya sifongo, ambayo haishangazi, ikizingatiwa jinsi keki kama hiyo inavyogeuka kuwa ya kitamu na ya juisi. Kuandaa keki kwa biskuti ni rahisi sana, lakini unapaswa kufuata sheria chache muhimu, bila ambayo sahani inaweza kufanya kazi:
- nyeupe na viini vinahitaji kupigwa kando, poza mayai kabla;
- usitie soda au unga wa kuoka kwenye unga wa biskuti;
- wazungu wanahitaji kupigwa hadi povu zito, la sivyo keki haiwezi kuinuka;
- inapendekezwa kurutubisha unga kwa unga na oksijeni - pepeta kwenye ungo mara kadhaa.
Vinginevyo, mapishi ya keki ya sifongo ni rahisi sana. Katika vyombo tofauti, piga protini na sukari (105 g) na viini na sukari (gramu 105) na vanilla. Ongeza sehemu ya tatu ya protini kwa viini, ukichanganya kwa upole mchanganyiko na kijiko. Panda gramu 130 za unga kwenye uso, changanya vizuri. Kisha uhamishe misa inayotokana na protini iliyobaki, koroga tena.
Mimina unga katika fomu iliyotiwa mafuta. Ni bora ikiwa kipenyo chake hakizidi cm 26. Kwa hiyo biskuti itageuka kuwa ya juu na ya hewa. Inafaa kwa mikate na mikate. Ni muhimu kukumbuka kuwa chini tu inahitaji kulainisha kwenye ukungu, kwa sababu kuta "za mvua" hazitaruhusu biskuti kuinuka, itateleza tu nyuma yao. Tuma unga kwa dakika 40 katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180.
Kata biskuti iliyopatikana katika sehemu mbili au tatu, ziloweke kwa sharubati. Kitindamlo chenye juisi na chenye harufu nzuri kwa chai kiko tayari!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza limau nyumbani: vidokezo vya kupika
Huwezi kuwazia joto la kiangazi bila chupa ya limau baridi? Usikose fursa na ujitengenezee kinywaji chako cha limao - sio tu ladha hai, lakini pia ni afya (shukrani kwa viungo vya asili)
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Jinsi ya kutengeneza sharubati ya nazi nyumbani?
Sharau ya nazi itakuwa nyongeza nzuri kwa chapati, chapati, keki. Unaweza kupika nyumbani kwa kutumia flakes za nazi, tui la nazi au juisi. Mapishi yote ya kupikia yanawasilishwa katika makala
Jinsi ya kutengeneza limau nyumbani? Mapishi mengi ya kuvutia
Katika majira ya joto yenye jua kali, inapendeza sana kujiliwaza wewe na wapendwa wako kwa kinywaji chenye afya na kitamu. Watu wachache wanajua jinsi ya kutengeneza limau nyumbani, ingawa mapishi yake ni rahisi sana. Baada ya kusoma makala hii, utajifunza maelekezo mengi, kuanzia classic hadi ya awali sana
Jinsi ya kutengeneza limau ya kujitengenezea nyumbani kutoka kwa limau na viambato vingine?
Ikiwa unafanya karamu, lakini hutaki kutumia pombe vibaya kwa sababu ya hali ya hewa ya joto tayari, basi kinywaji chepesi kama limau chenye viwango kidogo kitakuwa sawa. Itakufurahisha, itakusaidia kupumzika na kujifurahisha, lakini haitakupiga kichwani na haitasababisha usumbufu wowote. Limau hii ya kujitengenezea nyumbani imetengenezwa kutoka kwa limao na divai nyeupe
