2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pie yenye kabichi na samaki inaweza kuitwa ya kitamaduni, kwa kuwa ni mojawapo ya tofauti za kulebyaki. Ni ya kitamu, ya juisi na ya kuridhisha, na kwa hivyo inaweza kuwa ya familia - mila kwa familia yako tu.
Siri za keki tamu
- Inapendekezwa kutumia samaki wasio na mifupa midogo kwa sahani hii.
- Ni afadhali kupasua kabichi iwe nyembamba iwezekanavyo, na ili isifanye keki kuwa na maji mengi, paka na sehemu ndogo ya chumvi na itapunguza baada ya dakika 5.
- Kujaza ni kitamu sana ikiwa kabichi imechomwa na maziwa.
- Tumia mafuta kidogo iwezekanavyo - yanaweza kuharibu ladha ya sahani iliyomalizika.
Na mapishi yafuatayo ya pai za samaki na kabichi yenye picha yatakusaidia kuelewa ugumu wa kupika kwa undani zaidi.
Hurry Pie
Kichocheo hiki cha kabichi na pai za samaki ndicho kilicho rahisi zaidi kutengeneza na kinachukua dakika chache tu kukitayarisha. Kwa kujaza katika kesi hii, tumia samaki yoyote ya makopo. Inaweza kuwa sardini, saury au makrill katika mafuta.
Kwa sahani, tayarisha bidhaa zifuatazo:
- tungi la samaki wa makopo;
- mayai kadhaa;
- 300g sour cream yenye mafuta kidogo;
- 180-190g unga;
- vitunguu;
- 400g kabichi;
- soda kwenye ncha ya kisu;
- meza kadhaa. vijiko vya mafuta;
- viungo na viungo vyovyote.
Ondoa ganda kwenye vitunguu, kata vipande vidogo na kaanga katika vijiko viwili vya mafuta. Wakati kitunguu kinapokuwa wazi, ongeza kabichi iliyokatwa vizuri, funika na kifuniko na chemsha hadi zabuni. Zima usambazaji wa gesi na acha mboga zipoe.
Changanya samaki wa kwenye makopo kwenye vipande vidogo, toa mifupa yote, uhamishe kwenye sufuria hadi kwenye kitoweo, nyunyiza na viungo na changanya kila kitu. Ongeza chumvi ikihitajika.
Mimina mayai kwenye bakuli ndogo na upige kidogo kwa uma wa kawaida. Ongeza sehemu maalum ya cream ya sour na soda. Mwishowe, pepeta unga na uchanganye kila kitu vizuri ili kuvunja uvimbe.
Mimina nusu ya unga katika fomu inayostahimili joto, sambaza kujaza juu na kuifunika kwa sehemu iliyobaki ya unga. Weka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C na uoka kwa nusu saa. Baada ya muda uliobainishwa, angalia utayari wako kwa kutumia kipigo cha meno.
Pai ya keki yenye samaki na sauerkraut
Katika chaguo hili, tunapendekeza kutumia minofu ya carp ya fedha, na kuchukua unga ulio tayari - chachu ya puff na isiyo na chachu. Kwa hiyo, tunatayarisha pie na kabichi na samaki katika tanuri. Kwa ajili yake, chukua:
- 0.6kg samaki;
- 0, unga wa kilo 9-1(450-500g kila);
- 0.7 kg kabichi;
- meza kadhaa. vijiko vya siagi;
- yai;
- chumvi kijiko 1.
Weka sauerkraut kwenye kikaango kirefu na upike kwenye siagi chini ya kifuniko hadi iwe laini. Ondoa kwenye joto na ubaridi.
Kata minofu ya samaki kwenye cubes ndogo na uinyunyize na chumvi. Ondoka ili marine.
Defrost aina mbili za unga, weka bila chachu kwenye safu ya chini, kulingana na chachu juu. Pindua kwenye safu. Wakati huo huo, inapaswa kuwa kubwa mara mbili kuliko sahani ya kuoka, lakini sio nyembamba sana. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka na pande, kisha kabichi, safu ya samaki na kabichi tena. Tunapiga kingo juu ya kujaza na kutoboa safu ya juu na uma. Tunapaka mkate na kabichi na samaki na yai na kuituma kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C. Inapika kwa takriban dakika 40.
Pai ya unga wa chachu na kabichi na samaki
Katika kichocheo hiki cha pai na kabichi na samaki, tutatengeneza unga wenyewe. Kwa njia, ni mchanganyiko huu (unga wa chachu na kujaza samaki) ambao wapishi wengi wa kitaaluma huzingatia bora zaidi.
Kwa sahani unapaswa kuchukua:
- 0, 25L maziwa;
- meza kadhaa. vijiko vya unga;
- nusu pakiti ya plums. mafuta;
- vijiko kadhaa vya chachu;
- mayai kadhaa;
- 0, 2 kg kabichi;
- 0, kilo 2 wali wa kuchemsha;
- 25g sukari;
- 0, minofu ya samaki kilo 2;
- vitunguu;
- nusu limau;
- nusu kijiko cha chumvi.
Andaa unga: changanya maziwa, meza kadhaa. vijiko vya unga, sukari na chachu. Changanya na kuweka joto. Baada ya "kofia" inaonekana kwenye unga, ongeza unga uliobaki, mayai, kuweka siagi. Kanda unga, funika kwa taulo na uache uinuka - hii itachukua kama saa moja.
Katakata kabichi na vitunguu vizuri. Weka mboga tayari chini ya kifuniko, kuleta ladha, kuweka chumvi. Ongeza wali na koroga.
Katakata samaki kiholela (laini), ongeza chumvi, nyunyiza maji ya limao na uwaache warundike kwa takriban robo saa.
Tenga zaidi ya theluthi moja kutoka kwenye unga na weka kando. Toa sehemu iliyobaki, weka kwa fomu sugu ya joto na ufanye pande. Weka kabichi na wali kwenye safu ya kwanza, kisha samaki.
Nyunyiza sehemu iliyohifadhiwa ya unga na uikate vipande nyembamba. Waweke kwenye kujaza kwa namna ya kimiani (unaweza tu kufunika na safu). Paka mafuta ya pai iliyoundwa na yai na utume kwenye oveni. Oka kwa nusu saa kwa 190°C.
Toleo lolote la kabichi na mkate wa samaki utakalochagua, kila mtu atakufurahisha kwa ladha yake mwenyewe. Zaidi ya hayo, sahani kama hiyo inaweza kutolewa kwa moto na baridi.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Samaki kwenye ori - sahani tamu na yenye harufu nzuri zaidi
Samaki yoyote kwenye ori hugeuka kuwa ya kuridhisha na yenye harufu nzuri. Ladha ya kushangaza ya bidhaa hiyo inaelezwa na ukweli kwamba ni kabla ya kuingizwa kwenye marinade maalum, na kisha kukaanga kwa muda mfupi juu ya makaa ya mawe. Ni muhimu kuzingatia kwamba kwa ajili ya maandalizi ya sahani hiyo ni kuhitajika kutumia aina za mafuta tu za samaki. Baada ya yote, hii ndiyo njia pekee utapata chakula cha mchana cha juisi na cha juu cha kalori
Mafuta ya samaki na mafuta ya samaki: tofauti, ni ipi inayofaa zaidi?
Ni tofauti gani muhimu kati ya mafuta ya samaki na mafuta ya samaki? Mali muhimu ya bidhaa ya samaki, hasara zake, nini cha kutafuta wakati wa kununua - yote haya katika makala hii
Kabeji mvivu: mapishi bora zaidi
Kabichi iliyojaa ni sahani ambayo inapendwa na karibu kila familia. Ladha, afya na sio ghali sana, ni nzuri kwa likizo na siku za wiki. Lakini si kila mtu anapenda fujo na kabichi. Scald, swaddle, piga mbali mishipa nene kutoka kwa kila jani. Kisha kujaza na kwa makini roll up, kuandaa mchuzi. Je, ikiwa muda ni mfupi? Kisha hebu tupike rolls za kabichi za uvivu pamoja
Pai ya Kabeji ya Lishe: Tofauti Tamu za Kupika
Kutayarisha mkate wa chakula na kabichi na viambato vyake vya ziada kunaweza kuwa rahisi na ngumu zaidi. Katika lishe sahihi, uwiano wa vipengele vingi vya kufuatilia katika chakula ni muhimu, pamoja na maudhui ya kalori yaliyopunguzwa - haya ni pointi mbili muhimu. Keki za nyumbani ni nini, matumizi ambayo hayatadhuru takwimu na ustawi? Kuhusu hili hivi sasa katika uteuzi wetu wa mapishi na picha za mikate ya chakula na kabichi
