Kabeji mvivu: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kabichi iliyojaa ni sahani ambayo inapendwa na karibu kila familia. Ladha, afya na sio ghali sana, ni nzuri kwa likizo na siku za wiki. Lakini si kila mtu anapenda fujo na kabichi. Scald, swaddle, piga mbali mishipa nene kutoka kwa kila jani. Kisha kujaza na kwa makini roll up, kuandaa mchuzi. Je, ikiwa muda ni mfupi? Kisha tupike roll za kabichi za uvivu pamoja.

Jina limetoka wapi

Hapa huna mengi ya kukisia. Kwanza alikuja sahani ya awali. Na ndipo tu akina mama wa nyumbani wenye busara walifikiria jinsi ya kuiboresha. Ni ngumu kufikiria sahani rahisi kuliko safu za kabichi za uvivu. Hata hivyo, haiwezi kulaumiwa kwa ukosefu wa kisasa. Cutlets ni juicy, mkali. Wapamba na mimea na utumie kwenye meza ya sherehe. Na bila shaka, kupika huokoa muda mwingi.

Viungo

Kwanza kabisa, unahitaji kuhifadhi bidhaa bora. Hii ndio huamua matokeo ya mwisho. natakaMara moja kumbuka kuwa sahani ni ya kiuchumi sana. Kwa cutlets za nyama za kawaida, mengi zaidi yatahitajika. Kwa huduma kubwa unahitaji:

• 0.5 kg kila nyama ya kusaga na kabichi safi, unaweza kuchukua nyama yoyote kwa ajili ya nyama ya kusaga - Uturuki, nyama ya ng'ombe, nguruwe;
• loweka vijiko 3 vya mchele kando katika maji, lakini usichukue wali wa mvuke, kabichi mvivu inapaswa kuwa laini na yenye juisi;
• kitunguu kidogo;
• yai;
• mafuta ya mboga.

Kando, unahitaji kuandaa mchuzi. Inageuka kitamu sana na cream ya sour, lakini ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha kwa nyanya au pamoja. Tunashauri kuchagua chaguo la tatu. Ili kufanya hivyo, pasha moto glasi ya maji kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza vijiko 2 vya ketchup na gramu 150 za cream ya sour, kijiko cha unga.

Anza kupika

Kabeji mvivu huanza kwa kujaza vizuri. Kwa hivyo, ondoa nyama ili iwe na wakati wa kuyeyuka. Isonge kwenye kinu cha nyama.

1. Ondoa majani yaliyoharibika kutoka kichwani, kata kabichi vizuri. Ikiwa ulichukua aina ya majira ya baridi, basi ni bora kuondoa mishipa yote yenye nene. Bado zitakuwa chafu baada ya kupika.
2. Pika wali hadi ulainike.
3. Katakata vitunguu.

Changanya viungo vyote, ongeza chumvi na viungo. Sasa tengeneza patties na mikono ya mvua na uingie kwenye unga. Fry katika sufuria kwa rangi ya dhahabu. Kabichi iliyojaa mvivu na kabichi haipaswi kukaanga sana, matibabu ya joto bado hayajaisha.

Makunjo ya kabichi yaliyoundwa yanahitaji kupangwa kwa namna yakuoka na juu na mchuzi. Wao ni tayari kwa muda wa dakika 30 kwa joto la 180 ° C. Baada ya kupika, rolls za kabichi za uvivu zinaweza kutumiwa pamoja na sour cream.

Kichocheo cha lishe bila kukaanga

Ikiwa hutaki mafuta ya ziada kwenye sahani, basi unaweza kujirahisishia. Kichocheo bila kuchomwa hakitatolewa kwa ukamilifu. Inarudia ile ambayo tayari imejadiliwa kwa undani. Tofauti iko katika ukweli kwamba cutlets huwekwa mara moja kwenye sahani ya kuoka na kumwaga na mchuzi. Njia hii ya kupikia ni "wavivu" zaidi. Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba safu za kabichi na mimea iliyokatwa na kumwaga na cream ya sour. Inageuka kuwa ya kitamu na ya haraka sana.

casserole ya uvivu

Kuna chaguo chache za kupikia. Ni nini kufanana kwao kwa msingi? Kwanza kabisa, viungo ni sawa. Chaguo lolote la kupikia utakalochagua, bado litakuwa kabichi, nyama na wali pamoja na nyanya au mchuzi wa sour cream.

Suluhisho asili ni kichocheo kifuatacho cha rolls za kabichi mvivu. Hizi sio cutlets tofauti tena, ambazo tulichambua hapo juu. Hii ni casserole ambayo itawawezesha kulisha familia nzima na sahani ya moyo, ya moto. Ili kuitayarisha, chukua nyama ya kukaanga na kabichi. Katika kesi hii, mboga huchukua nafasi ya kwanza, kwa hivyo tayarisha uma wa wastani na kilo 0.5 za nyama.

1. Hatua ya kwanza ni kuchemsha kabichi kwenye maji yenye chumvi. Inapaswa kuchemsha kwa dakika 8. Baada ya hayo, toa kichwa cha kabichi na uwekepoa.
2. Kupika kujaza nyama. Ili kufanya hivyo, kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga. Chemsha glasi ya mchele tofauti. Changanya nyama ya kusaga, wali na vitunguu, chumvi na pilipili.
3. Kujaza mboga. Unaweza kufanya bila hiyo, lakini katika kesi hii sahani haitakuwa mkali kama kwenye picha. Kabichi za uvivu katika oveni zinaweza kuwa nyongeza nzuri kwa lishe ya familia yako bila kuhitaji wakati wako mwingi na bidii. Kata vipande kadhaa vya nyanya na pilipili hoho, kaanga na vitunguu. Unaweza kukata nyanya katika blender. Kaanga kila kitu pamoja, ongeza nusu glasi ya maji na kijiko cha nyanya.

Hatua ya mwisho

Viungo vyote viko tayari, sasa tutakusanya bakuli katika tabaka. Kabichi za uvivu na nyama ya kukaanga hupika haraka kuliko inavyoweza kuelezewa. Kwa hivyo hakikisha kuijaribu. Hakika kichocheo hiki kitasaidia zaidi ya mara moja.

1. Fomu au karatasi ya kuokea inapaswa kulainisha vizuri na mafuta, kisha tunachukua hatua ya kutenganisha kichwa cha kabichi.
2. Gawa majani yote katika mirundo 7.
3. Funika sehemu ya chini ya karatasi ya kuoka na sehemu ya kabichi na ueneze theluthi moja ya kujaza nyama. Lubricate na cream ya sour na kuweka majani, kujaza mboga tu juu yao. Na kadhalika hadi mwisho wa viungo. Safu ya mwisho inapaswa kuwa kabichi.
4. Mimina ndani ya maji, funika na foil na uweke kwenye oveni kwa saa moja. Dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia, unaweza kuondoa foil ili bakuli iwe kahawia.

Unaweza kurahisisha mapishi na kuchanganya nyama na mboga. Kisha unahitaji kufanya tabaka nne za majani ya kabichi, na kujazakugawanya katika sehemu tatu. Mengine ya maandalizi bado hayajabadilika. Kichocheo bora cha kuweka mkono. Ikiwa hakuna wakati wa kupika chakula cha jioni, basi unaweza kuandaa haraka viungo vyote na kuwatuma kwenye tanuri. Na unaweza kufanya mambo mengine.

Kupika roli za kabichi kwenye sufuria

Ikiwa hakuna kitu kingine chochote karibu nawe isipokuwa yeye, basi unaweza kudhibiti na kupika chakula cha jioni kitamu kwa ajili ya familia yako. Kichocheo cha kabichi ya uvivu na mchele na nyama ya kusaga inashangaza na unyenyekevu wake. Mara nyingi, mama wa nyumbani wanashangaa kwamba wao wenyewe hawakufikiria hili hapo awali. Hii ni msalaba kati ya casserole na kabichi ya stewed. Lakini inageuka kuwa ya kitamu sana, ya haraka na ya bei nafuu.

Viungo vinachukuliwa kwa mpangilio nasibu. Kabichi inahitaji kung'olewa vizuri na kukaushwa kwenye sufuria ya kina hadi laini. Lakini ikiwa una kichwa kidogo cha kabichi, basi unaweza kufanya bila hiyo. Majani katika kesi hii yatakuwa laini sana. Tofauti, changanya nyama iliyokatwa na mchele wa kuchemsha na vitunguu vya kukaanga. Chumvi na ongeza viungo unavyopenda.

Sasa viungo vyote viko tayari, unaweza kuanza kupika. Kuna chaguzi mbili, mojawapo ambayo unaweza kutumia.

1. Katika kesi ya kwanza, changanya kabichi ya kitoweo na viungo vingine, weka mchanganyiko huo kwenye sufuria na kumwaga juu ya mchuzi wa nyanya.
2. Kuna toleo jingine la mapishi haya. Rolls za kabichi za uvivu na mchele katika kesi hii hupikwa kwa tabaka. Acha majani ya kabichi, na ukate sehemu iliyobaki ya kichwa. Nyasi zinahitaji kukaushwa kwenye sufuria ya kukaanga kirefu. Sasa weka majani ya kabichi kwenye sufuria,na kisha tabaka za kabichi ya kitoweo na nyama ya kusaga. Juu na mchuzi wa nyanya. Chemsha kwa dakika 30.

Kupika katika jiko la polepole

Kifaa hiki cha kusaidia jikoni ni kiokoa muda sana hivi kwamba kimekuwa mojawapo ya vifaa ninavyovipenda leo. Kichocheo cha rolls za kabichi za uvivu na mchele kwenye jiko la polepole kitakuwa mojawapo ya kupendwa zaidi. Hii ni kiokoa maisha halisi kwa akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi. Hatutaelezea tena viungo, bado hazijabadilika.

1. Nyama lazima ipitishwe kupitia kinu cha nyama. Ongeza kitunguu.
2. Katakata karoti kwenye grater kubwa.
3. Katakata kabichi vizuri na ukumbuke.
4. Weka mboga, nyama ya kusaga kwenye bakuli la kina, ongeza wali uliooshwa. Changanya vizuri na ongeza viungo.
5. Chini ya bakuli la multicooker unahitaji kumwaga mafuta kidogo ya mboga. Wapenzi wanaweza kuibadilisha kwa cream.
6. Sasa weka misa yote inayotokana na kumwaga mchanganyiko wa sour cream, ketchup na maji.
7. Washa hali ya "Kuoka". Wakati wa kupikia kama saa. Ikiwa kabichi ni changa, basi dakika 40 inatosha.

Wanamama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kutofungua multicooker mara tu baada ya ishara. Acha kabichi ifikie hali ya "Inapokanzwa" kwa saa nyingine - saa na nusu. Hiki ndicho kichocheo rahisi zaidi ambacho kinahitaji muda mdogo. Unaweza kukata asubuhi na kwenda kufanya kazi. Na jioni, sahani laini na ya juisi inakungoja, ambayo itatayarishwa bila ushiriki wako.

Kabeji laivu zaidi

Uhaba wa muda unazidi kuonekana leo. Kwa hivyo, wahudumu wanatafuta chaguzikupika chakula kitamu na chenye afya kwa familia yako ambacho hakihitaji kukaa muda mrefu jikoni. Rolls za kabichi za uvivu na mchele na kabichi ni suluhisho kubwa. Lakini vipi ikiwa hakukuwa na nyama ya kusaga kwenye jokofu?

Usijali. Inaweza kubadilishwa na kitoweo, sausage au ham. Katika kila kesi hizi, ladha itageuka kuwa mpya na ya kuvutia sana. Ili kufanya hivyo, chukua mchele wa nafaka ndefu, nyama ya ng'ombe, vitunguu. Kabichi katika mapishi hii haijachukuliwa safi, lakini sauerkraut. Aidha, viungo, chumvi na pilipili vinahitajika.

1. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye cubes na kukaangwa kwa mafuta ya mboga au mafuta. Baada ya hayo, sauerkraut huongezwa kwenye sufuria. Inapokaribia kuwa tayari, ongeza nyanya na upike kwa dakika chache.
2. Baada ya kuongeza sehemu ya nyama.
3. Tandaza mchele sawasawa juu.
4. Jaza yaliyomo kwa maji na ufunge kifuniko. Sasa chemsha hadi umalize.

Na cauliflower

Mboga ya majani meupe ni yenye afya sana. Lakini si kila mtu anapenda harufu yake. Aidha, kabichi hiyo ni vigumu kwa digestion. Sio kawaida kwa watu kupata bloating. Kichocheo cha rolls za kabichi za uvivu katika oveni hukuruhusu kutumia broccoli au cauliflower pia. Inageuka kuwa ya asili na ya kuvutia, na pia ni muhimu sana.

Kwa kupikia, unahitaji kuchukua 600 g ya nyama ya kusaga na 350 g ya cauliflower. Unaweza kubadilisha uwiano wa vipengele, tayari inategemea tu ladha yako. Kabichi lazima ivunjwe ndani ya inflorescences na kuchemshwa hadi zabuni. Mimina maji na baridi kabichi.

1. Mchelechemsha hadi nusu iive.
2. Kata vitunguu ndani ya cubes, saga karoti kwenye grater kubwa. Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya mboga.
3. Nyama na kolifulawa hupitia kwenye grinder ya nyama, ongeza wali uliochemshwa, vitunguu vya kukaanga na karoti. Mimina katika yai moja na kuchanganya vizuri. Unaweza kuongeza mitishamba ili kuonja.

Mlo huu hupikwa vyema kwenye oveni. Kichocheo cha kabichi ya uvivu katika oveni na picha huvutia na mwangaza wa rangi. Nyama iliyokatwa hutiwa kwenye mchuzi na hupata rangi ya kuvutia. Na kijani kilichoongezwa hufanya kifahari zaidi. Kwa njia, unaweza kupika sahani kwenye sufuria ya kukaanga, lakini katika oveni inageuka kuwa yenye afya zaidi.

Kwa hivyo, kutoka kwa wingi unaosababishwa, unahitaji kuunda mipira ya ukubwa wa kati na kuiweka kwenye bakuli la kuoka. Katika bakuli tofauti, changanya cream ya sour na kuweka nyanya, maji ya joto na viungo. Mimina mipira ya nyama iliyochongwa na muundo huu. Inashauriwa kuwaoka kwa dakika 45 kwa joto la kati. Futa safu za kabichi zilizokamilishwa na mchuzi na utumie. Wanaonekana maridadi wakiwa peke yao na wanaweza kuliwa pamoja na sahani yoyote ya kando.

Kupika bila wali

Ikiwa hupendi nafaka hii au leo haikuwa nyumbani kati ya bidhaa zilizonunuliwa, basi si lazima kurudi dukani. Unaweza kupata na nyama ya kusaga na kabichi, na kuchukua nafasi ya mchele na viungo vingine. Hizi zinaweza kuwa:

• makombo madogo ya mkate (mara nyingi mkate au mkate unaolowekwa kwenye maziwa);
• viazi na mayai;
• buckwheat;
• sanduku aunafaka za ngano.

Bila shaka, ladha itabadilika katika kesi hii. Lakini ikiwa ungependa kufanya majaribio, basi hakika utafurahia fursa ya kujaribu bidhaa mpya.

Mapishi ya lishe

Ikiwa wanafamilia wako hawali nyama, basi unaweza kupika toleo la lishe la sahani hii. Nyama ya kusaga inaweza kubadilishwa na uyoga, uji wa mtama au viazi zilizosokotwa. Katika mambo mengine yote, maandalizi hayana tofauti na chaguzi zilizoorodheshwa hapo juu. Roli kama hizo za kabichi zinaweza kupikwa kwenye jiko la polepole au kwenye sufuria, katika oveni. Chagua mavazi yako mwenyewe, iwe ni kuweka nyanya au cream ya sour. Kila mhudumu ana haki ya kujichagulia chaguo linalomfaa zaidi.

Badala ya hitimisho

Kabeji iliyojaa uvivu ni mlo wa kila siku ambao bila shaka utamsaidia mhudumu kila siku. Kitamu na cha bei nafuu, cha moyo na afya, kinaweza kushindana kwa urahisi na borscht ya boring au nyama za nyama. Pia ni rahisi sana kwamba sahani ya upande kwa safu za kabichi za uvivu hazihitajiki. Wanajitosheleza kabisa. Hii ni kabichi na nyama iliyopikwa pamoja. Ikiwa inataka, siagi au jibini huongezwa ndani ya kila cutlet. Rolls za kabichi hakika zitapendeza watoto. Kwa kuongeza, sahani hiyo ni ya moyo na yenye afya.