Keki za oatmeal: uteuzi wa chakula, mapishi ya kupikia, faida za usagaji chakula

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Oatmeal labda ndicho kiamsha kinywa maarufu zaidi duniani. Ni kawaida kuanza siku na sahani hii rahisi sio tu kati ya watu wanaougua magonjwa ya tumbo au matumbo, lakini pia kati ya wanariadha, wafuasi wa lishe ya Dukan na wengine. Kama mbadala ya uji, nakala hii inapendekeza kutengeneza keki za oatmeal zenye afya. Zinaweza kuchukua nafasi ya mkate wa ngano au biskuti kwa chai.

Faida za umeng'enyaji wa oatmeal

Wazo la kuoka mkate kutoka kwa oatmeal kwanza lilikuja akilini mwa Waingereza. Wanahistoria walipata uthibitisho wa ukweli huu katika historia ya zamani ya karne ya 18. Hawakuelezea tu keki za oatmeal ladha, lakini pia waliwasilisha kichocheo cha hatua kwa hatua cha maandalizi yao. Ndiyo maana haishangazi kwamba wenyeji wa Scotland, Ireland na Wales, pamoja na uji, wanapendelea kula sahani hii kwa kiamsha kinywa leo.

Keki za oatmealmuundo wa lishe na kuchangia kueneza kwa mwili kwa vivacity na nishati. Zina manufaa hasa kwa usagaji chakula kwa sababu:

• fiber nyingi, ambayo ni muhimu kusafisha mwili, kuondoa sumu, sumu;
• husaidia kukabiliana na kuvimbiwa na kufanya matumbo kufanya kazi kawaida;
• kuchangia kuongeza kasi ya michakato ya metabolic mwilini;
• ina nyuzi lishe ambayo inachukua vitu vyote hatari na kusaidia kukabiliana na dalili za sumu yenye sumu.

Pia, oatmeal ina protini nyingi za mboga, ambayo humezwa kwa urahisi na mwili. Bidhaa hii ina fahirisi ya chini ya glycemic, kwa hivyo itakuwa muhimu, ikiwa ni pamoja na wale walio na ugonjwa wa kisukari.

Jinsi ya kuchagua unga wa oat kwa tortilla?

Kabla ya kuanza mchakato wa kupika, ni lazima ieleweke kwamba bidhaa hii ina aina kadhaa. Kulingana na kiwango cha kusaga, oatmeal inaweza kuwa:

• nafaka nzima - yenye afya zaidi, inaonekana zaidi kama nafaka iliyosagwa kidogo;
• saga wastani - nyuzinyuzi nyingi;
• kusaga vizuri - unga mwembamba sana, ambao hupatikana baada ya shayiri kusafishwa kabisa kutoka kwenye ganda na pumba.

Ni aina gani ya unga wa kuchagua kwa keki inategemea mapishi na matakwa ya kibinafsi. Huko nyumbani, oatmeal ya kawaida inafaa kabisa kwa maandalizi yake. Ili kuwapiga kwenye unga, unapaswa kutumia processor ya chakula, blender au grinder ya kahawa. Inaweza kutumika mara moja au kuhifadhiwa kwenye chombo kioo chinikifuniko kikali.

Keki za kifungua kinywa cha oatmeal

Je, umechoshwa na uji wa kawaida asubuhi? Kwa hiyo, ni wakati wa kufanya mikate ya oatmeal. Oatmeal haihitajiki katika mapishi hii. Itachukua 50 g tu ya oatmeal (vijiko 4), yai 1 na sukari kidogo (1 tsp). Unaweza kuongeza ndizi au apple iliyokatwa kwenye unga. Kiasi cha viungo kinalingana na sehemu moja ya uji kwa mtu mwenye umbo la wastani.

Mlolongo wa kutengeneza keki za oatmeal utakuwa kama ifuatavyo:

1. Pasua yai kwenye bakuli.
2. Ongeza sukari na 1/2 ya ndizi iliyosagwa.
3. Mimina oatmeal na ukoroge.
4. Weka bakuli la unga kwenye jokofu usiku kucha au angalau saa 6. Hii ni muhimu ili oatmeal kuvimba.
5. Baada ya muda uliowekwa, tengeneza keki kwa mikono yako au kijiko na uziweke kwenye sufuria isiyo na fimbo. Funika na upike kwa moto mdogo kwa dakika 3 kila upande.

Inapendekezwa kutumia keki kama hizo baridi. Zinaweza kuchukuliwa kama msingi wa sandwich badala ya mkate, kwa mfano na jibini.

Mapishi ya keki za kefir

Ikiwa hali ya hewa ni mbaya nje na mkate utaishiwa nyumbani, keki zitasaidia. Kupika kwao ni rahisi:

1. Katika kichocheo cha oatmeal, flakes ndio kiungo kikuu. Wanahitaji kupimwa (vijiko 7) na kumwaga kwenye bakuli la kina.
2. Mimina oatmeal na 200 ml ya mtindi.
3. Ongeza yai 1 lililopigwa,mafuta ya mboga (vijiko 2), unga wa ngano (vijiko 3), chumvi (¼ tsp.) na soda (½ tsp.).
4. Kanda unga kwa uthabiti wa sour cream.
5. Oka mikate kwenye kikaango kikavu bila mafuta, ukimimina vijiko 2 vya unga kila wakati kwenye sehemu yenye moto wa kutosha.
6. Mara tu keki inapotiwa hudhurungi upande mmoja, lazima igeuzwe hadi nyingine. Kiasi hiki cha bidhaa kinapaswa kuwa vipande 6.

Panikiki za oat na zucchini

Ili kuzuia keki zisiwe kavu, wakati wa kukanda unga, inashauriwa kuongeza kiungo kimoja chenye majimaji yenye juisi ndani yake. Zucchini itafanya pancakes kuwa laini na watakaa kwa siku kadhaa. Isipokuwa, bila shaka, wanaishi ili kuona wakati huu.

Kichocheo cha oatmeal ni rahisi sana:

1. Saga zucchini ndogo kwa ukali au ukate kwenye cubes. Weka kwenye bakuli, chumvi na uondoke kwa nusu saa kwenye meza. Wakati huu, kioevu kitasimama kutoka kwa zucchini, ambayo lazima iondolewe kabla ya kuongeza kujaza mboga kwenye unga.
2. Katika bakuli tofauti, changanya pamoja oatmeal (vikombe 1.5), nafaka (vikombe 1.5), chumvi (kijiko 1) na poda ya kuoka (vijiko 2).
3. Ongeza zucchini, glasi ya maziwa na mafuta ya mboga (vijiko 2)
4. Kanda unga. Ugawanye katika "koloboks" ndogo na uwafanye mikate ya pande zote kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi. Juu na ute wa yai uliopigwa na nyunyiza mbegu za maboga.
5. Tuma sufuria pamoja na tortilla kwenye oveni ifikapo 220°C kwa dakika 10.

Mkate bapa wa kwaresima uliojaa mimea na vitunguu saumu

Kichocheo kifuatacho kinatumia oatmeal pamoja na unga wa ngano. Mikate ni shukrani laini na juicy kwa kujaza ndani. Mchakato wa kupikia una hatua zifuatazo:

1. Mbichi (g 100) zilizokatwa vizuri na kuunganishwa na kitunguu saumu (2 karafuu). Kwa hiari, unaweza kutumia bizari, iliki, chika, mchicha, beet top, n.k. kama kujaza.
2. Mimina 50 ml ya maji kwenye bakuli. Mimina chachu kavu (kijiko 1) na sukari (kijiko 1) ndani yake.
3. Mimina oatmeal (100 g) na maji moto (250 ml) na uache kwenye meza kwa dakika 7 ili kuvimba.
4. Ongeza nafaka iliyolowekwa, chumvi kidogo, mafuta ya mboga (vijiko 2), 130 g ya unga wa ngano kwenye unga.
5. Wacha unga mahali pa joto kwa dakika 30.
6. Gawa unga ulioongezwa katika sehemu 7. Pindua keki nyembamba. Weka kujaza ndani ya kila mmoja. Kuinua kingo za keki na Bana juu. Pindua mkate kwa pini ya kuviringisha ili kuifanya iwe nyembamba na tambarare.
7. Unahitaji kukaanga keki za oatmeal katika mafuta ya mboga. Weka bidhaa zilizomalizika kwenye kitambaa cha karatasi.

Keki za oat za Scotland kwenye oveni

Viamsha kinywa vya kiasili vya Scotland, Ireland na Uingereza hutayarishwa kama ifuatavyo:

1. Yeyusha siagi (g 100) na ipoe hadi joto la kawaida.
2. Changanya viungo vikavu vya unga: Hercules flakes (vijiko 2) Na oatmeal(vijiko 1.5), poda ya kuoka (kijiko 1), sukari (vijiko 2), chumvi (½ tsp).
3. Piga yai kwa mchanganyiko. Ongeza maziwa (1/3 kikombe) na siagi iliyoyeyuka kwake.
4. Kanda unga kutoka kwa mchanganyiko wa yai-cream na viungo kavu. Ikunja kwa pini na ukate maumbo kwa glasi.
5. Weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa karatasi ya ngozi.
6. Oka keki za oatmeal kwa digrii 200 kwa dakika 10. Bila kuondoa bidhaa kutoka kwenye oveni, wacha iwe baridi kidogo. Tumikia kwa joto.

Dukan Diet Bran Flatbread

Wale wanaotaka kupunguza uzito watapenda mapishi yafuatayo:

1. Kwenye bakuli piga yai 1 na chumvi kidogo.
2. Ongeza kijiko kikubwa cha kefir isiyo na mafuta, mtindi au jibini la Cottage. Koroga viungo.
3. Mimina oat bran (vijiko 1.5) na ngano (kijiko 1) kwenye wingi wa yai. Mwisho unaweza kubadilishwa na bran ya rye. Kisha ladha ya keki itafanana sana na mkate wa Borodino.
4. Mimina unga kwenye sufuria iliyopakwa tayari ya Teflon.
5. Acha oat bran tortilla kahawia upande mmoja, kisha kuipindua. Unaweza kutumia tortilla kama msingi wa sandwichi.