Unga wa nafaka nzima ndio ufunguo wa afya yako

Unga wa nafaka nzima ndio ufunguo wa afya yako
Unga wa nafaka nzima ndio ufunguo wa afya yako
Anonim

Unga wa nafaka nzima ni aina ambayo hupatikana kwa kusaga nafaka pamoja na vijidudu na maganda ya nje. Katika utengenezaji wake, kiwango cha chini cha kusafisha cha awali cha nafaka hufanywa, ambayo huvunjwa kwa kwenda moja. Inafaa kukumbuka kuwa unga wa nafaka haupepetwi baada ya kusaga.

unga wa nafaka nzima
unga wa nafaka nzima

Kuna tofauti gani kati ya aina mbalimbali? Tofauti kuu iko katika kiwango cha kusaga na kuondolewa kwa bran. Kiwango cha juu, unga mweupe na laini zaidi. Zaidi ya hayo, ina virutubisho vichache zaidi.

Kwa hivyo, unga mweupe wa kawaida husagwa mara kadhaa na kupepetwa kwa uangalifu. Inajumuisha endosperm ya nafaka na ina wanga nyingi. Kwa kweli hakuna nyuzi na vitamini ndani yake, lakini ni kwa msaada wake kwamba unaweza kupika keki laini na zisizo na hewa.

Unga wa ngano nzima una virutubisho vingi. Ina kiasi kikubwa cha fiber. Ni faida zaidi kwa mwili. Mkate wakati wa kutumia unga kama huo hugeuka kuwa giza, badala ya mnene, lakini yenye kuridhisha na rahisi kuchimba. Mtayarishaji wake mkuu ni Belovodie, pamoja na Diamart na Afya ya Altai.

unga wa ngano
unga wa ngano

Lazima isemwe kuwa unga huu unavitu vingi vyenye thamani ya juu ya kibiolojia. Pia imeundwa na misombo muhimu, ikijumuisha madini na amino asidi muhimu.

Mkate wa nafaka nzima unachukuliwa kuwa bidhaa bora ya lishe. Ina athari chanya kwa mwili wa watu walio na ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa kisukari, atherosclerosis, osteoporosis, motility ya mfumo wa utumbo, na hata saratani. Kwa kuongezea, mkate kama huo huondoa kwa ufanisi vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili - chumvi za metali nzito, sumu na misombo ya mionzi.

Inapaswa kutajwa kuwa unga wa ngano, ambao unaweza kununuliwa kwa bei nafuu, unajumuisha selenium ya kuzuia kansa, pamoja na vanadium ya damu.

Kama bidhaa zote za kibayolojia, huongeza muda wa kuishi. Kwa hivyo, wanasayansi wa Amerika wanadai kuwa vifo kati ya watu ambao hujumuisha unga wa nafaka mara kwa mara katika lishe yao hupungua kwa karibu 20%. Kwa kuongeza, wakati wa kula bidhaa za nafaka, mwili hutolewa kiasi kinachohitajika cha nyuzi, nyuzi za chakula, vitamini B na E, pamoja na madini muhimu - chuma, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, potasiamu, sodiamu na zinki.

nunua unga wa ngano
nunua unga wa ngano

Ni lazima kusema kwamba unga wa nafaka, unapotumiwa mara kwa mara katika mchakato wa kuoka mkate, unaweza kuboresha ustawi wa jumla wa watu na kuimarisha afya zao. Utumiaji wake ni rahisi sana - unga huinuka kikamilifu hata bila chachu (tu na unga wa nyumbani).

Leo, kila mtu anaweza kununua hiiunga wa aina tofauti - buckwheat, oatmeal, shayiri, rye. Ni kweli, inafaa kuzingatia kwamba inayotumika sana bado ni ngano.

Lazima isemwe kuwa unga wa nafaka nzima una kiasi kikubwa cha mafuta na hauhifadhiwi kwa muda mrefu. Kwa hivyo, ni muhimu sana iwe safi, zingatia hili.

Ilipendekeza: