2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Donati ni keki zenye ladha isiyo ya kawaida, ambayo harufu yake hakika haitamwacha mtu yeyote tofauti. Hiki ni kitoweo kizuri, cha kumwagilia kinywa, mara nyingi huwa na viongezeo mbalimbali.
Donuts huja bila kujazwa, zinaweza kufunikwa na icing au fondant, na wakati mwingine hata kupambwa kwa unga wa kupikia. Leo, kuna aina mbili za keki zinazojulikana: donuts - aina ya keki iliyo na shimo katikati, Berliners - donuts kubwa nzuri.
Lakini iwe hivyo, siri ya ladha tamu iko kwenye unga wa donuts. Inapaswa kuoka kwa uzuri, kuinuka vizuri na, bila shaka, tafadhali na harufu yake. Ni katika kesi hii tu utaweza kutengeneza keki za kupendeza na ukoko wa dhahabu wa crispy. Kwa kuongeza, leo kuna mengi ya kuchagua - kuna aina nyingi za maelekezo ya unga wa donut. Kawaida hutengenezwa kwa maziwa, kefir au jibini la Cottage.
Teknolojia ya kupikia
Kumbuka kuwa donati hutengenezwa kwa unga wa ngano pekee. Bila shaka, ni bora kutoa upendeleo kwa daraja la juu zaidi. Kabla ya matumizi, unga lazima upeperushwe, ikiwezekanamara kadhaa kutoa unga kwa donuts utukufu wa kiwango cha juu. Pia ni muhimu sana kuhifadhi bidhaa hii tu mahali pa joto ili isiwe na unyevu. Mayai na sukari lazima ziongezwe kwenye unga. Baadhi ya mapishi ni pamoja na aina mbalimbali za siagi, majarini, au mafuta mengine. Lakini keki hizi sio konda.
Kutengeneza donati na chachu ni mchakato mrefu, kwa hivyo wapenda pipi wavivu wanapaswa kuzingatia chaguzi zingine za kuandaa ladha hii kwa kutumia poda ya kuoka. Jisikie huru kuchagua njia inayokufaa zaidi. Walakini, ikiwa haujawahi kupika donuts hapo awali, hakikisha kujaribu unga wa chachu, ambayo hakika utakumbuka kwa ladha yake isiyo ya kawaida. Ingawa kwa ukweli haijalishi ni nini msingi wa kuoka na kwa kichungi gani. Jambo kuu ni kwamba itengenezwe kwa mkono.
Unga wa chachu kwa donati unapaswa kufaa kwa angalau saa moja, lakini misa iliyoandaliwa kwa kuongeza poda ya kuoka inaweza kutumika mara moja. Kama ilivyo kwa msimamo, inaweza kuwa kioevu na nene. Baada ya yote, unga unaweza kuwekwa kwenye mafuta kwa mikono na kwa kijiko. Kwa hivyo chagua kichocheo kinachofaa na uanze kutafuta chaguo bora zaidi!
Unga rahisi wa donati
Ikiwa bado utaamua kufurahisha familia yako kwa donati tamu, hifadhi bidhaa hizi mapema:
- 0.5 kg unga wa ngano;
- 100g margarine au siagi;
- 200g maji ya joto;
- yai 1;
- 6g chachu kavu;
- vijiko 2 vya sukari;
- chai - chumvi.
Kupika
Unga wa donati pia ni maalum kwa sababu hauhitaji utayarishaji wa awali wa unga. Kwanza changanya viungo vyote vya kavu: chachu, sukari, chumvi, unga. Kisha kuongeza maji ya joto kwao, na mwisho - margarine. Acha unga utengeneze kwa dakika 20, kisha utenganishe nafasi zao, takriban gramu 80 kila moja. Vipu vinapaswa kuwa pande zote. Weka mapengo kwenye karatasi ya kuoka au ngozi na uondoke kwa nusu saa.
Baada ya unga kuwa juu, unaweza kuanza kukaanga donuts. Ili kufanya hivyo, tumia sufuria ya kukaanga au sufuria ya kukaanga yenye nene. Kwa hali yoyote, kunapaswa kuwa na mafuta mengi. Fry donuts kwa muda wa dakika 3 kwa joto la juu. Ili kuzuia donuts kuwa mafuta sana, ziweke kwenye taulo za karatasi au napkins baada ya kupika - watachukua mafuta ya ziada. Baada ya keki kupoa, unaweza kuanza kuzijaza na kuzipamba.
Unga wenye chachu
Hii ni mapishi ya kitamaduni ambayo utahitaji:
- 300 g unga;
- 200 ml maziwa;
- 30 g ya chachu safi kutoka kwa briquette;
- mayai 3;
- 30g siagi;
- vijiko 2 vya sukari;
- chumvi kidogo.
Mchakato
Kwanza pasha moto maziwa hadi yapate joto kidogo. Kisha ongeza juu yakechachu, ikiyeyusha kabisa. Ongeza mchanganyiko na sukari na acha viungo vilivyochanganywa viwe joto. Katika microwave au katika umwagaji wa maji, laini siagi, ambayo basi unahitaji kuongeza viini, kutengwa mapema na protini. Wakati huo huo, chachu inapaswa kuwa tayari kuanzishwa - povu itaonekana kwenye maziwa. Ongeza siagi na viini kwenye unga uliotayarishwa na uchanganye.
Chekecha unga mara kadhaa na utie chumvi kidogo ndani yake. Katika sehemu ndogo, ongeza kwenye mchanganyiko ulioandaliwa na ukanda unga. Wacha wingi upate joto hadi iwe sawa.
Kisha kunja unga kwa unene wa takriban sentimita, ukikumbuka kutumia unga ili misa isishikane kwenye meza na mikono. Tumia kikombe kikubwa kukata miduara kutoka kwa tortilla. Na kisha, kwa msaada wa kioo, fanya mashimo katika takwimu zinazosababisha. Funika nafasi zilizoachwa wazi na kitambaa na uondoke kwa nusu saa ili unga uinuke. Kama kawaida, kaanga donati na uwape.
Unga bila chachu
Vema, kwa wale ambao wana haraka na hawataki kutumia wakati wa thamani kuandaa dessert, kichocheo cha donuts na poda ya kuoka hakika kitakuja kusaidia. Utahitaji:
- unga kilo 1;
- 300g sukari ya unga;
- mayai 4;
- 700 ml maziwa;
- 250g margarine;
- vijiko 2 vya unga wa kuoka;
- 1 - chumvi.
Hatua za kupikia
Kuanza, piga mayai na sukari ya unga kwa kutumia mchanganyiko au whisky. Kisha kuongeza maziwa na tenakoroga. Changanya unga na unga wa kuoka na chumvi, hatua kwa hatua uongeze kwenye mchanganyiko. Baada ya hayo, ongeza majarini laini kwenye wingi na ukanda unga mnene, sawa na cream ya sour katika msimamo wake.
Kumbuka, kiasi cha unga wa kuoka kinachohitajika kinaweza kutofautiana kidogo na kilichoorodheshwa - hakikisha kuwa umeangalia kifungashio. Unaweza kufanya kazi na unga ulioandaliwa mara moja. Mimina donuts kwenye mafuta kwa kutumia kijiko au kisambaza unga maalum. Kaanga donuts hadi hudhurungi ya dhahabu. Njia rahisi zaidi ya kupamba donati kama hizo ni sukari ya unga.
Ilipendekeza:
Unga wa nafaka nzima ndio ufunguo wa afya yako
Makala yanaelezea kuhusu unga wa nafaka nzima na sifa za uzalishaji wake. Muundo wake, aina na athari nzuri kwa afya zinaonyeshwa
Lishe baada ya mafunzo ndio ufunguo wa kufikia matokeo
Unaweza kukuza mwili wako ukiwa nyumbani, au unaweza kuwasiliana na wataalamu wa mazoezi ya viungo, ni muhimu kucheza michezo. Walakini, watu wengi husahau juu ya lishe sahihi baada ya mafunzo, na kalori zilizopotea kwa mafanikio hurudi na kusababisha madhara. Kwa kweli, ikiwa unacheza michezo, basi lishe sahihi (hii ni muhimu sana baada ya Workout) itaongeza matokeo na kusaidia kudumisha takwimu inayotaka. Kwa hiyo, ni kanuni gani za kula afya kwa wanariadha wa burudani?
Lishe sahihi kwa wajawazito ndio ufunguo wa afya ya mtoto
Kila mwanamke akigundua kuwa ni mjamzito huwa anashangaa jinsi inavyohitajika kula kwa ustawi na afya ya mtoto. Na lishe bora hufanya hivyo. Chakula kinapaswa kuwa safi, kitamu, kilichoandaliwa kwa uangalifu, tofauti, uwiano
Chakula cha lishe ndio ufunguo wa afya
Ni muhimu sana kufikiria juu ya kile tunachokula. Na sio hata kile kinachojulikana kama chakula cha junk hufanya vigezo vyetu kuwa kubwa. Na ukweli kwamba utapiamlo hatimaye husababisha kuonekana kwa magonjwa mbalimbali mabaya. Kwa hivyo, ikiwa unataka kuwa sio mzuri tu, bali pia afya, chakula cha lishe kinapaswa kukaa kwenye jokofu
Mchuzi wa Kipolishi ndio ufuataji mzuri wa samaki
Sio siri kuwa samaki ni moja ya vyakula vyenye thamani kubwa. Matumizi yake hufanya chakula cha binadamu sio tofauti zaidi, lakini pia ni muhimu. Mara nyingi, kama nyongeza ya sahani yoyote ya samaki, mama wengi wa nyumbani hutumia mchuzi maarufu wa Kipolishi. Kwa nini bidhaa hii ni nzuri sana na jinsi ya kupika vizuri?
