2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
"Balka Zolotaya" ni mzalishaji maarufu wa mvinyo zinazometa, iliyoko Crimea, katika eneo la Sevastopol. Inaaminika kuwa hii ni mmea wa zamani zaidi. Ilianzishwa mnamo 1889, hata hivyo, basi bado bila jina. Ni kubwa sana katika suala la uzalishaji. Chupa milioni 4.5 za divai inayometa huzinduliwa kila mwaka.
Mizabibu ya kampuni ya kilimo inachukua hekta 1500, hukuza aina bora za mvinyo za matunda ambayo yanafaa kwa utengenezaji wa mvinyo wa meza na muscat.
Historia ya mmea
Licha ya ukweli kwamba kuzaliwa kwa "ZB" kulifanyika mnamo 1889, mtengenezaji alipata jina lake rasmi mnamo 1921, wakati shamba la serikali lililo na jina kama hilo lilipoundwa.
Wamiliki wa shamba la serikali walikuwa wataalamu wa Massandra. Walimiliki teknolojia ya utengenezaji wa mvinyo unaometa kwa kasi.
Mnamo 1930, mmea uliitwa "Profinter". Biashara hiyo ilikua, kwa hivyo, baada ya muda, shamba la pamoja la karibu "Bolshevik" na "Kommunar" likawa sehemu yake. Kwa kuingizwa kwa mashamba ya pamoja, kampuni ya kilimo ya Zolotaya Balka ilizaliwa.
Mnamo 1960, uchumi uligawanywa katika sehemu 2 kutokana na utaalam tofauti. Mmoja wao -"Massandra" - vin zinazozalishwa, na ya pili - "Zolotaya Balka" - vin zinazometa.
Mnamo 1968, jumba la uzalishaji lilijengwa. Uzalishaji mkubwa wa divai zinazometa ulianza, kwa kutumia zabibu kutoka kwa mashamba ya ndani. Mashamba yote ya mizabibu yamehifadhiwa hadi sasa.
Njia za Champagne
"Balka Zolotaya" hutumia mbinu ya kiakratofori katika kutengeneza bidhaa zake. Hiyo ni, champagne hupatikana katika mizinga iliyofungwa kwa hermetically. Tofauti kati ya uchachushaji katika tangi na chupa ni kwamba katika lahaja ya kwanza, sifa na sifa za ladha za mvinyo zenye harufu nzuri za muscat huhifadhiwa vyema zaidi.
Wafaransa wana uhakika kwamba champagne katika hali zote mbili hutoa muundo sawa wa kemikali ya kibayolojia, lakini baada ya tanki divai hubakia kuwa mbichi.
Uwezo wa bustani ya acratophoric leo unaruhusu kutoa zaidi ya chupa elfu 500. kwa mwezi. Utaalam wa mmea leo ni divai zinazong'aa. Wana povu kama champagne. Tofauti ni katika ladha tu, ambayo inahusiana moja kwa moja na aina ya zabibu.
Mbali na divai zinazometa na champagne, mmea hutoa meza na divai kali.
Uzalishaji wa shampeni haukukoma hata wakati wa Vita vya Pili vya Dunia. Wakati wa uhaba wa maji, champagne ilitolewa kwenye mstari wa mbele. Askari walikunywa badala ya maji, hospitali za kijeshi walizitumia kuosha vidonda vyao, na kupika chakula juu yake.
Tuzo
Bidhaa za kiwanda cha "Balka Zolotaya" zilishiriki katika mashindano na maonyesho mengi ya kimataifa ya utengenezaji wa divai, kuna mengi.medali na tuzo.
Mwaka 1995, kampuni ilipokea takriban tuzo 100.
Leo, kampuni ya kilimo ina viwanda vikubwa vitano vinavyozalisha shampeni, mvinyo na juisi.
Aina za zabibu
Shamba hukuza aina zifuatazo za zabibu:
- Sylvaner;
- Muscat Italia;
- Pinot Franc, Agadea;
- Traminer pink;
- Hamburg Muscat;
- Chardonnay;
- Magarach Mapema;
- Sauvignon;
- Karaburnu;
- Riesling Rhine;
- Kadinali.
Aina kuu kwa muda mrefu - Aligote. Inachukua hekta 230 za shamba.
Kuna chumba cha kuonja ladha huko Balaklava, na yeyote anayetaka, kwa miadi, anaweza kuja kwenye mhadhara wa saa moja na nusu na kuonja aina kumi za mvinyo.
"Balka Zolotaya" inapanga kupanua aina mbalimbali za champagne, ambayo hutengenezwa kwa njia ya kawaida ya kawaida.
Bidhaa za kiwanda
- Champagne "Zolotaya Beam" nyeupe, brut.
Kwa utengenezaji wa white brut, aina 5 za zabibu hutumiwa. Kwa ngome inageuka 11%. Champagne yenyewe ina rangi ya dhahabu na rangi ya kijani kibichi, harufu ya mimea ya meadow na maua ya spring, na ladha nyepesi ya kuburudisha. Povu maridadi na msururu wa viputo huzungumza kuhusu ubora wa juu wa champagne.
Champagne hii inaweza kutumiwa pamoja na jibini la mafuta, kuku, dagaa, caviar nyeusi, vitafunio mbalimbali vyepesi.
Bei ya mtengenezaji: rubles 288.
-Champagne "Zolotaya Beam" nusu kavu, nyeupe.
Aina 7 za zabibu hutumiwa kwa uzalishaji wake. Champagne ya kioo ya rangi ya majani na maridadi ya asali-maua, matunda na harufu ya karanga. Wakati wa kumwaga ndani ya glasi, povu nyepesi inaonekana. Ngome - 11%.
Champagne hii inaweza kutumiwa pamoja na biskuti za mlozi, samaki waliokonda, Sushi ya Kijapani, dagaa.
Bei ya mtayarishaji: rubles 283.
- Champagne "Zolotaya Beam", nyeupe, nusu-tamu.
Tumia aina 8 za zabibu. Ngome - 11%. Champagne ya dhahabu yenye harufu nzuri ya alizeti na ladha kidogo.
Inatolewa pamoja na vitimlo vya matunda.
MSRP: RUB 283.
- Champagne "Zolotaya Balka", nyekundu, nusu tamu.
Tumia aina 6 za zabibu. Ngome - 11, 5%. Licha ya ukweli kwamba champagne ni nyekundu, rangi yake ni laini ya pink. Bouquet ni tajiri. Mtu anaweza kujisikia maelezo ya liqueur ya matunda, uyoga, harufu ya maua. Ladha kali ya biskuti.
Imetolewa kwa sahani za nyama nyekundu, shampeni nyekundu "Zolotaya Balka".
Bei iliyopendekezwa na mtengenezaji leo: rubles 392.
- Brut Chardonnay
Tumia aina ya zabibu: Chardonnay. Mvinyo ya dhahabu yenye rangi ya kijani kibichi. Ngome - 11%. Harufu ina maelezo ya spicy, inayoongezewa na apple ya kijani na mananasi. Ladha ya divai ni bustani tajiri sana na matunda ya mwitu. Baada ya kunywa kidogo, kuna ladha ya muda mrefu ya urujuani.
Inaoanishwa vizuri na samaki wa mtoni, jibini, saladi nyepesi na viambishi baridi. Mvinyo pia inafaa kwakwenye tumbo tupu, kama aperitif.
- Mvinyo unaometa Zolotaya Balka Brut Pinot.
Imetengenezwa kwa zabibu za Pinot Franc. Ngome - 11-13%. Mvinyo ni rangi ya rangi ya pink na harufu ya matunda na maua, liqueur ya pear-apple, uyoga. Ladha tele ya biskuti na matunda yenye krimu.
Jozi na dagaa, keki za samaki, caviar na kuku.
Maoni
Bidhaa za Golden Balka huwa na hakiki nzuri zaidi.
Wajuzi wa Champagne wanasema kuwa vinywaji vya Zolotaya Balka havina harufu ya pombe na ladha, lakini ladha ya zabibu nzuri husikika.
Champagne ina kiasi cha wastani cha gesi ambazo hazipigi kichwa, na kutoa athari ya papo hapo ya ulevi, na asubuhi iliyofuata - maumivu ya kichwa. Ulevi hutokea polepole na kwa upole, ambayo inakuwezesha kunywa champagne kwa kiasi kikubwa bila hofu kwa tabia yako.
Watu wengi wanaona kukosekana kwa ladha ya kemikali, ladha na viboreshaji ladha. Harufu nzuri na isiyo na unobtrusive, kutokuwepo kabisa kwa maumivu ya kichwa asubuhi. Kinywaji rahisi, ladha ya kupendeza.
Leo, kulingana na "bei na ubora", bidhaa zinazohusika zina ushindani mdogo. Idadi ya tuzo huthibitisha kiwango cha juu cha mvinyo zinazometa.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Champagne (mvinyo). Champagne na vin zinazong'aa
Champagne tunaihusisha na nini? Na Bubbles, bouquet yenye harufu nzuri, ladha ya maridadi na, bila shaka, likizo! Unajua nini kuhusu champagne?
Kiwanda cha bia cha nyumbani cha Bavaria: hakiki, vipengele, mapishi na maoni
Bavaria Brewery ni bakuli la chuma cha pua kilichounganishwa na uwezo wa lita 30, 50 na 70, ambalo lina kila kitu unachohitaji ili kutengeneza bia ya kujitengenezea nyumbani. Kwa habari zaidi juu ya jinsi ya kutengeneza bia nayo, soma nakala yetu
Kiwanda cha bia cha Vasileostrovskaya ni aina mpya ya biashara ya St
Biashara mpya ya St. Petersburg "Vasileostrovskaya brewery" kwa muda mfupi imekuwa mojawapo ya wazalishaji wakubwa wa kinywaji chenye povu jijini. Bidhaa zake hazituama kwenye rafu za duka. Kwa kuongeza, vituo vingi vya upishi vinafurahi kuagiza katika jiji
Keki "Cranes", Bryansk: muhtasari wa aina mbalimbali za kiwanda, hakiki za wateja, picha
Inapokuja suala la confectionery tamu, chagua bidhaa zako kwa uangalifu. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa alama za biashara za nyumbani, zilizojaribiwa kwa wakati. Hii ni hasa kiwanda-jikoni "Cranes" huko Bryansk. Keki za brand hii ni maarufu sana kati ya wapenzi wa pipi na connoisseurs ya uzalishaji wa Kirusi. Je, mtengenezaji huyu ni nini? Bidhaa zake ni nzuri kiasi gani? Wanunuzi wanasema nini juu yao?
