Kiwanda cha bia cha nyumbani cha Bavaria: hakiki, vipengele, mapishi na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kati ya aina mbalimbali za bidhaa za bia, ni vigumu kupata bia ambayo haina vihifadhi. Walakini, unaweza kuchukua bia moja kwa moja. Walakini, bei yake ni ya juu kabisa, na sio kila mtu anayeweza kununua bidhaa hiyo ya hali ya juu. Kwa kuongeza, unaponunua bia katika duka, huwezi kudhibiti muundo wake halisi na mchakato wa utengenezaji wenyewe.

Kwa tahadhari ya kila mtu ambaye anataka kunywa tu bia asilia inayotengenezwa kwa maji, humle na kimea, kiwanda cha bia cha Bavaria kinawasilishwa, ambacho hukuruhusu kutengeneza kinywaji chenye povu nyumbani. Soma zaidi kuhusu kifaa hiki katika makala yetu.

Muhtasari wa Kiwanda cha bia cha Bavaria

Bavaria ni kiwanda cha kutengeneza bia ambacho kimeundwa kutengeneza bia nyumbani, na pia katika baa ndogo, mikahawa na mikahawa.

Kwa nje, kiwanda cha kutengeneza bia ni tanki iliyosongamana iliyoinuliwa, ambayo imewekwa moja kwa moja kwenye jedwali. Sehemu zote za kifaa cha kutengeneza bia hufanywa kwa chuma cha pua na uso wa kioo. Kutoka hapo juu tank ya pombe imefungwa na kifuniko. Pia nanje ya boiler kuna bomba ndogo ya kumwaga wort na kisanduku cha kudhibiti kwa kuweka programu.

Muda wa kutengeneza bia ni saa 4 hadi 5. Muda wake huathiriwa na idadi na ukubwa wa kusitisha, lakini si kwa wingi wa kiwanda cha bia.

Msururu

Kuna miundo 3 ya viwanda hivi:

1. "Bayern" yenye ujazo wa lita 30. Mfano huu ni bora kwa wale ambao wanaanza kutengeneza bia peke yao. Katika mzunguko mmoja wa uzalishaji, unaweza kupata hadi lita 10 za kinywaji cha povu. Uzalishaji wa muundo huu utakuwa lita 40 kwa siku.
2. Kiwanda cha bia chenye ujazo wa lita 50 za boiler. Inakuruhusu kupata hadi lita 30 za kinywaji cha povu katika masaa 4-5 ya kazi, ambayo ni, katika mzunguko mmoja wa uzalishaji. Muundo huu ndio maarufu zaidi miongoni mwa wanunuzi wa ndani.
3. Bavaria Brewery 70 l. Imeundwa kupokea lita 50 za bia katika mzunguko mmoja na lita 200 kwa siku. Muundo huu ni bora kwa matumizi ya kibiashara.

Vifaa vya kutengeneza bia

Seti ya kiwanda cha bia cha Bavaria ni pamoja na:

1. aaaa ya Wort. Imekusudiwa moja kwa moja kwa kutengeneza wort. Inajumuisha mfuniko, pini ya kushikilia tanki la kusaga, bomba kwa wort tayari, kipengele cha kupasha joto, pampu ya umeme inayoweza kutolewa, sanduku la kudhibiti, waya ya umeme yenye plagi.
2. Tangi la mash linaweza kuhimili hadi kilo 7 za kimea (yenye ujazo wa l 30).
3. Upau wa kubana kwa boli na skrubu ili kurekebisha tanki.
4. seti ya ungo ya tanki la mash.
5. Maelekezo.
6. Kitabu cha mapishi.

Kitengo cha udhibiti wa kiwanda cha bia hukuruhusu kupanga hadi mapishi 8 na kuweka hadi mapumziko 5 kwa kila moja. Faida yake ni kwamba hata ikitokea kukatika kwa umeme, kiwanda cha bia kitaanza kufanya kazi tena tangu kiliposimamishwa.

Kibaridi cha ziada kinanunuliwa, ambacho kimeundwa kupozesha wort iliyotengenezwa bia.

Kiwanda cha bia cha nyumbani cha Bavaria kinatengenezwa nchini Urusi. Dhamana ya mtengenezaji ni miezi 12 kutoka tarehe ya ununuzi.

Faida za kifaa

Faida zifuatazo za kiwanda cha bia cha Bavaria zinaweza kuzingatiwa:

• gharama nafuu na ubora wa juu wa bidhaa - nafuu na bora kuliko bia ya dukani;
• muundo asili - hakuna kemikali kabisa hutumika kutengeneza kinywaji chenye povu;
• uwezo wa kutengeneza sio tu bia, bali pia aina kadhaa za vinywaji vingine vya kimea;
• modi ya utayarishaji otomatiki yenye uwezekano wa kuhamia kidhibiti mwenyewe;
• utendaji wa hali ya juu - hadi mizunguko minne ya kupikia kwa siku;
• Ubora wa muundo wa Ulaya;
• bei nafuu.

Wamiliki wa mashine kama hiyo wanaweza kutengenezea bia kulingana na mapishi ya Kijerumani katika mazingira tulivu ya nyumbani.

Bavaria homebrewery: jinsi ya kutumia

Kwa kifaa hiki, bia inaweza kutayarishwa kwa hatua chache tu:

1. Mimina maji kwenye kiwanda cha kutengeneza bia.
2. Chaguamapishi yaliyoratibiwa au unda yako mwenyewe.
3. Anza utekelezaji wa mapishi kwa kubofya kitufe kinacholingana.
4. Kiwanda cha bia cha Bavaria kitaanza kufanya kazi kiotomatiki, na kutangaza kwa mawimbi ya sauti unapohitaji kupakia kimea, ukipate, ongeza hops, baridi, futa wort iliyokamilika.
5. Wort iliyochemshwa lazima imwagwe kwenye chombo kisicho na maji na iachwe ichachuke kwa siku au wiki kadhaa.
6. Baada ya muda uliobainishwa, unaweza kufurahia ladha ya bia ya kujitengenezea nyumbani iliyotayarishwa na wewe mwenyewe.

Kutengeneza kinywaji cheusi nyumbani

Ili kutengeneza kinywaji chenye povu vizuri nyumbani, utahitaji maelekezo kwa ajili ya kukitayarisha. Pia, kitabu maalum kimeambatanishwa nacho, ambapo mapishi mbalimbali ya bia kwa kiwanda cha bia cha Bavaria yanawasilishwa.

Ili kutengeneza bia nyeusi kwenye kifaa cha mililita 50, utahitaji viungo vifuatavyo:

• lita 35 za maji yaliyosafishwa (bomba haitafanya kazi);
• kilo 5 kimea cha kawaida kilichopauka;
• 1kg iliyochomwa kimea (bia giza pekee);
• 1kg oatmeal (kwa bia ya creamy);
• 70g hops;
• 11 g chachu ya bia (kavu).

Kabla ya kupakia kimea kwenye kiwanda cha bia, kinahitaji kusagwa, lakini si kwa hali ya unga, lakini kubwa kidogo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kinu maalum.

Kutayarisha kinywaji huanza kwa kuweka programu. Awali ya yote, ni muhimu kuweka joto la kujaza m alt. Kwa mapishi hiiitakuwa digrii 50. Kisha unaweza kumwaga maji kwenye kitengo, baada ya hapo bado utahitaji kuweka pause za pombe. Kuna wanne tu kati yao. Pause ya kwanza - protini - kudumu dakika 10 kwa joto la digrii 52; ya pili na ya tatu - saccharification (muda wa pause zote mbili ni dakika 30 kwa joto la digrii 62 na 72, kwa mtiririko huo); ya tatu - mesh-out - hudumu dakika 10 kwa joto la nyuzi 78.

Sitisha zote zikiwekwa, ni muhimu kumwaga kimea kilichopondwa (mwanga uliochomwa) na oatmeal kwenye tanki la mash na kuanzisha kiwanda cha bia kwa kubofya kitufe kinachofaa kwenye kitengo cha udhibiti. Sasa inabakia kusubiri mawimbi kutoka kwa kifaa kuhusu hitaji la kuongeza kiungo kipya.

Jumla ya muda wa kutengeneza bia ni saa 4-5. Baada ya hayo, wort hutiwa ndani ya chombo cha kuzaa kilichotibiwa na iodini na kushoto ili kuchacha kwa muda wa wiki mbili. Mchakato mzima umejiendesha kiotomatiki, na kifaa kinatangaza hitaji la kupakia kiungo kifuatacho kwa mawimbi ya sauti.

Mapishi ya Kiwanda cha Bia

Kitabu maalum cha mapishi kinachokuja na kiwanda cha bia kina chaguo tofauti za kutengeneza kinywaji chenye povu. Hii hurahisisha mchakato wa kutengeneza pombe, kwa kuwa kuna habari wazi kuhusu viungo gani na ni kiasi gani kitakachohitajika, ni pause ngapi zitahitajika, na baada ya muda gani wort, hops na chachu ya bia hulala.

Kitabu hiki kina mapishi ya kiwanda cha bia cha Bavaria, kulingana na ambayo inapendekezwa kuandaa bia ya kawaida, hai na ya ngano, ale, kvass aumead. Utaweza kuwashangaza marafiki zako kila wakati kwa vinywaji vipya vilivyotengenezwa kwa viambato asili pekee.

Kiwanda cha bia cha nyumbani cha Bavaria: maoni

Wapenzi wote wa bia ambao tayari wamethamini manufaa ya kifaa cha nyumbani huacha maoni chanya kuhusu matokeo ya kazi yake. Kwa hivyo, walibaini kuwa kiwanda cha bia kina aaaa ya wort yenye uwezo na pampu ya hali ya juu ya kimya, na vile vile kitengo cha otomatiki kilicho na udhibiti rahisi na uwezo wa kusimamisha mchakato wa kutengeneza pombe ikiwa ni lazima, huku ukibonyeza tu kitufe cha kusitisha. Kwa ujumla, kubuni inaonekana imara na ya kuaminika, imefanywa kwa chuma cha pua cha chakula na ina utendaji wa kutosha. Muundo wa lita 10 unatosha kujipatia bia kikamilifu na hata kuwatibu marafiki zako.

Kiwanda cha bia cha Bavaria, ambacho maoni yake kwa kawaida huwa chanya, leo hayana njia mbadala inayofaa katika kategoria hii ya bei. Viwanda kama hivyo vya Kijerumani vinavyotengenezwa nchini Ujerumani vinagharimu 30-40% zaidi.

Gharama ya kifaa

Kiwanda cha kutengeneza bia cha nyumbani chenye boiler ya ujazo wa lita 30 na ujazo wa lita 10 kitagharimu takriban rubles elfu 50. Hata hivyo, katika baadhi ya maduka unaweza pia kupata mfano na discount 10-20%. Kiwanda cha bia cha Bavaria na kettle ya lita 50, ambayo hutoa hadi lita 30 za wort kumaliza katika mzunguko mmoja, gharama ya rubles 10,000 zaidi ya mfano uliopita, yaani, takriban 60,000 rubles. Kwa kiwanda kikubwa cha bia ambacho kinaweza kutumika ndanikwa madhumuni ya kibiashara, bei imewekwa kwa rubles elfu 80. Utendaji wa kifaa kama hicho, kilichoundwa kuandaa kinywaji chenye povu, ni angalau lita 200 kwa siku.