Kupika borscht ladha kwa msimu wa baridi na kabichi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kijadi, nchini Urusi, borscht labda inachukuliwa kuwa kozi kuu ya kwanza. Lakini, kwa bahati mbaya, hata mashabiki wake wenye bidii hawawezi kupika sahani hii kila wakati kwa sababu ya ukosefu wa wakati. Lakini kuna njia ya nje ya hali hii, kwa sababu leo mama wengi wa nyumbani wameanza kuandaa borscht kwa majira ya baridi na kabichi. Shukrani kwa hili, wakati wowote huwezi kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako na sahani ya ladha, lakini hata kutumia kwa ustadi mboga zisizo za kawaida, ambazo ni huruma kutupa na haziwezekani kutumia kwa madhumuni mengine.

Wale ambao wamejaribu kutengeneza vazi hili angalau mara moja, sasa sio tu kupika wakati wote, lakini pia wanasema kuwa imechukua nafasi ya maandalizi mengine yote ya msimu wa baridi katika familia zao. Mapishi ya Borsch leo yanaweza kupatikana tofauti, lakini chini yatawasilishwa mbili bora zaidi kati yao. Walipata mrejesho chanya kutoka kwa wale walioweka wazi nafasi hizo na kutoka kwa wale waliozionja.

Mapishi ya kwanza

Borsch hii na kabichi kwa msimu wa baridi hutayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• kabichi nyeupe - kilo 3;
• pilipili nyekundu yenye nyama - pcs 7;
• jani la bay - vipande 5;
• juisi ya nyanya - lita 3;
• pilipili – pcs 8

Borsch kama hiyo kwa msimu wa baridi na kabichi na pilipili hoho huandaliwa haraka sana, lakini inageuka kuwa ya kitamu na tajiri. Kwa hivyo, unahitaji kukata kabichi na pilipili kwa njia ya kawaida. Inafaa kuzingatia ukweli kwamba uzito wa mboga huonyeshwa baada ya kukata, kwa hivyo baada ya kabichi na pilipili kuwa tayari, lazima ichanganywe na kupimwa kwenye begi. Kisha mimina maji ya nyanya kwenye sufuria yenye kuta nene au sufuria kubwa na, mara tu inapochemka, tumbukiza mboga ndani yake. Baada ya dakika 10, ongeza viungo na chemsha kwa dakika nyingine 5. Ni hayo tu, borscht ya kitamu na yenye afya kwa msimu wa baridi na kabichi iko tayari!

Blanketi lenye viazi na beets

Ili kuandaa sahani hii utahitaji:

• beets - 2 kg;
• chumvi - vijiko 3;
• kabichi nyeupe - kilo 2.5;
• vitunguu - kilo 1;
• karoti - kilo 1;
• nyanya - 2 kg;
• pilipili kengele - 600 g;
• sukari - kuonja;
• siki 6% -300 g;
• mafuta ya mboga yasiyo na harufu - 200 ml;
• viazi - kilo 1.

Kabichi, beets na karoti zimekatwakatwa vizuri. Viazi na vitunguu huvunjwa kwenye cubes, na nyanya hukatwa na blender. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, ongeza viungo na kuweka mboga zote kwa wakati mmoja. Kupika kutoka wakati wa kuchemsha haraka juu ya moto mwingi kwa nusu saa. Baada ya kuongeza bite, changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 5. KatikaIkiwa unataka, unaweza kuweka bua iliyokatwa vizuri ya celery ya petiole, ambayo itaongeza piquancy kwenye sahani iliyo tayari tayari. Panga katika benki na usonge.

Borsch hii kwa msimu wa baridi, ambayo inachukua muda mrefu kutayarishwa kuliko katika mapishi ya awali, itakuwa kiokoa maisha halisi. Inatosha kuongeza yaliyomo kwenye jar kwenye sufuria na maji ya moto au mchuzi, chemsha kwa dakika 5 - na unaweza kuitumikia kwenye meza na mimea na cream ya sour.

Pamoja kubwa ni kwamba unaweza kupika borsch kwa msimu wa baridi na kabichi kulingana na ladha yako mwenyewe. Badala ya sehemu ya nyanya, unaweza kuongeza apples ya kijani, na kuchukua nafasi ya sehemu ya pilipili ya kengele na moto. Kwa hali yoyote, maandalizi hayo yatasaidia sio tu kuokoa nishati katika msimu wa baridi, lakini pia haraka, na muhimu zaidi, kulisha familia nzima kwa ladha.