Je, chakula cha jioni ni vitafunio vyepesi kabla ya kulala au mlo wa kozi tatu kamili?

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Sifa bainifu ya kila utamaduni ni vyakula vya kitaifa. Watu wengine wanapendelea kifungua kinywa cha moyo na chakula cha jioni nyepesi. Wengine hunywa kikombe cha kahawa asubuhi na chakula cha jioni cha kozi tatu jioni. Utandawazi umetupa fursa ya kufahamiana na vyakula vyote vya ulimwengu, lakini wakati huo huo ukafuta ubinafsi wao. Je, tayari unajua unapika nini kwa chakula cha jioni leo?

Chakula cha jioni cha jadi cha mataifa mbalimbali

Chakula cha jioni ni kadi ya kutembelea ya taifa. Hoteli nyingi hutoa kifungua kinywa cha Ulaya, lakini, wakiwa katika nchi ya kigeni, watalii huenda kwenye migahawa kwa chakula cha jioni ili kujaribu vyakula vya kitaifa. Je, wanapendelea kupika nini jioni katika nchi mbalimbali?

Chakula cha jioni cha jadi nchini Ujerumani - sandwich. Inaitwa hata Abendbrot, ambayo hutafsiri kama "mkate wa jioni". Sandwichi inaweza kuwa tofauti kabisa - na samaki na sausage, na sausage za Ujerumani au moto na jibini. Sandwichi mara nyingi hutolewa pamoja na viazi au saladi ya mboga.

Lakini ndaninchi jirani ya Ufaransa, mambo ni tofauti na chakula cha jioni. Wafaransa wengi hula sandwichi au saladi ya joto kwa chakula cha mchana, kwa hivyo jioni hutumikia samaki wa kukaanga au walioangaziwa na jibini la Roquefort na saladi safi. Mlo kamili wa jioni nchini Ufaransa haujakamilika bila glasi ya divai kavu.

Haraka zaidi kusini - hadi Uhispania motomoto. Chakula cha jioni ni moja ya milo yenye shughuli nyingi zaidi hapa. Wahispania hula kuchelewa, karibu saa 9 jioni. Kwa kuongezea, chakula kinaweza kudumu kwa masaa mawili. Chakula cha jioni hutolewa pamoja na tortilla, paella au lasagna.

Chakula cha jioni cha Kiitaliano ni tishio kwa takwimu, lakini hakikisho la usingizi wa utulivu na kamili. Hapa, kama huko Uhispania, chakula cha jioni kimechelewa na mnene. Supu kawaida huliwa jioni. Chini mara nyingi - pasta au pizza. Kabla ya kozi kuu, ni kawaida kuwa na vitafunio na saladi, na baada ya hapo digestif hutolewa kwa hakika - risasi na grappa au limoncello.

Mila za Mashariki

Mashariki ina mila na desturi zake. Wajapani wanapendelea kula na mchele, samaki na tsukemono - vitafunio vya marinated. Mlo wa jioni haukamiliki bila wagashi - peremende za kitamaduni za Kijapani.

Kwa Wachina, chakula cha jioni ni wakati unaotumiwa na familia na marafiki, kwa hivyo chakula kinapaswa kuwa cha kwanza "kutoka moyoni". Inaweza kuwa mchele na aina tofauti za nyama, supu, mboga. Kula katika mgahawa au nyumbani. Michezo ya ubao huchezwa wakati wa chakula au mara baada ya chakula.

Kichocheo cha chakula cha jioni kitamu kwa Wakorea - ramen. Hizi ni noodles kwenye mchuzi wa viungo, mara nyingi hutolewa pamoja na nyama, kuku na yai.

Chakula cha jioni chenye afya na uwiano

Kulingana na utafiti wa hivi punde wa afyalishe, inashauriwa kula chakula cha jioni masaa kadhaa kabla ya kulala. Chakula kinapaswa kuwa na usawa na sio kizito sana. Nyama au samaki iliyochomwa na bakuli la saladi ya mboga ya kijani iliyokolea mafuta ni bora kwa chakula cha jioni.

Ikiwa chakula cha mchana kilikuwa kizito sana na hukuwa na wakati wa kupata njaa, unaweza kupata jibini la Cottage kwa chakula cha jioni. Hata hivyo, usisahau kwamba wataalamu wa lishe wanashauri kununua bidhaa za maziwa zilizo na kiwango cha juu cha mafuta: hii ndiyo njia pekee ya kuhakikisha kuwa kalsiamu na vitu vingine vyenye manufaa vinafyonzwa kikamilifu na mwili.

Tuna ya makopo yenye kalori chache na lishe yenye saladi ya mboga mboga na yai ni chaguo jingine la chakula cha jioni cha afya.

Mapishi ya chakula cha jioni na picha

Low Carb Lasagna

Viungo:

• Zucchini - vipande 2
• Kitunguu - pc 1
• Kitunguu vitunguu - 2 karafuu
• Mafuta ya zeituni - kijiko 1
• Nyama ya ng'ombe - 250 gr.
• Nyanya ya nyanya - kijiko 1
• Basil kavu - kijiko 1
• Curry - kijiko 1
• Oregano kavu - kijiko 1
• Siagi ya almond isiyo na sukari - 2 tbsp
• Nyanya - pcs 2
• Paprika - kijiko 1
• Jibini - 100 gr.
• Chumvi, pilipili - kuonja.
• Basil safi kupamba sahani iliyomalizika.

Kupika:

1. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200
2. Osha zucchini, peel na ukate sahani zenye unene wa mm 4-5.
3. Menya vitunguu na kitunguu saumu, ukate laini. Pasha mafuta kwakikaango na kaanga vitunguu na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyama ya kukaanga, kaanga, kuchochea. Msimu kwa chumvi na pilipili.
4. Nyanya ya nyanya, basil, curry, oregano, nyanya zilizokatwa na paprika ongeza kwenye sufuria, changanya kila kitu vizuri na upike chini ya kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo kwa dakika 7-10.
5. Mousse ya mlozi iliyochanganywa na 50 ml ya maji, chumvi.
6. Weka vipande vya zucchini chini ya ukungu, weka safu ya nyama ya kusaga juu, ongeza vijiko 2 vya mchuzi wa mlozi. Kurudia tabaka mara 2-3. Nyunyiza lasagna na jibini iliyokunwa.
7. Oka kwa dakika 20. Pamba na basil safi wakati wa kutumikia.

Mayai yaliyochujwa kwa mchicha

Viungo:

• Viazi vilivyochemshwa - 600g
• Shallot - pcs 2
• Kitunguu vitunguu - 2 karafuu
• Siagi - vijiko 2
• Mchicha uliogandishwa - 675 gr.
• Kirimu - 250 ml.
• Mayai - pcs 4
• Nutmeg - 1pc
• Jibini - 100 gr.
• Chumvi, pilipili - kuonja.

Kupika:

1. Menya vitunguu na kitunguu saumu, kata ndani ya cubes, kaanga katika siagi ya moto. Ongeza mchicha na chemsha juu ya moto mdogo na kifuniko kimefungwa hadi laini kabisa. Ongeza 2/3 ya cream kwenye sufuria, msimu na chumvi, pilipili na nutmeg iliyokatwa. Ondoka kwa dakika 3 huku kifuniko kimefungwa.
2. Kata viazi vipande vipande na weka kwenye bakuli la kuokea lililotiwa mafuta. Ongeza mchicha. Fanya indentations na kijiko na kuwapiga katika mayai. Ongeza cream iliyobaki na uinyunyizajibini iliyokunwa. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 20-30.

Hamu nzuri!