2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
"Prague" ni keki kubwa ya chokoleti maarufu tangu enzi za Sovieti, inayojumuisha biskuti nyeusi, krimu ya siagi ya chokoleti na icing ya chokoleti inayong'aa. Msomi halisi dhidi ya mandharinyuma rahisi zaidi ya wakati huo.
Leo, keki ya Prague, ambayo ni kipande cha keki ya jina moja, iko katika anuwai ya nyumba nyingi za kahawa, mikahawa na mikahawa. Unaweza kuoka ladha kama hiyo jikoni ya nyumbani, na haitakuwa mbaya zaidi kuliko ile iliyonunuliwa.
Keki ya Kitaifa ya Prague
Mapishi ni sawa na keki maarufu. Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa viungo vyote.
Kwa unga wa biskuti:
- 115g unga;
- 150g sukari iliyokatwa;
- mayai sita mapya;
- 40g siagi;
- 25g poda ya kakao.
Kwa siagi:
- yai moja (unahitaji mgando tu);
- 20g maji;
- 200 g siagi;
- 120g maziwa yaliyofupishwa;
- 10gsukari ya vanilla;
- 10 g poda ya kakao.
100 g ya jamu ya parachichi itahitajika ili kupaka biskuti.
Kwa mimba:
- 100ml maji;
- 80g sukari;
- 80 ml konjaki.
Kulingana na kichocheo asili, keki ya Prague haijalowekwa, kwa hivyo hatua hii inaweza kuruka.
Kwa icing ya chokoleti:
- 50g siagi;
- paa ya chokoleti iliyokolea.
Maandalizi ya unga wa biskuti
Ili keki ya Prague iwe ya hewa, unahitaji kufuata kikamilifu teknolojia ya kupikia. Mayai lazima yawe safi, kwa joto la kawaida. Viini hupigwa tofauti na wazungu.
Utaratibu:
- Tenganisha viini na wazungu.
- Kwanza, kwa kasi ya wastani, piga wazungu kwa mchanganyiko hadi waongezeke kwa sauti mara 4 na kugeuka kuwa nyeupe. Baada ya hayo, kuendelea kufanya kazi na mchanganyiko, hatua kwa hatua kumwaga nusu ya sukari kwenye mkondo mwembamba. Badili hadi kasi ya juu zaidi na upige hadi kilele kigumu.
- Kwenye bakuli tofauti, piga viini na sukari iliyobaki na mchanganyiko hadi povu iwe laini.
- Changanya nyeupe na viini na changanya na silikoni au spatula ya mbao.
- Cheketa unga, weka kakao ndani yake kisha changanya.
- Yeyusha siagi na ipoe.
- Kwa uangalifu kunja unga wa kakao kwenye mchanganyiko wa yai na changanya na koleo kutoka chini hadi juu.
- Mimina siagi iliyopozwa kwenye unga na uchanganye. Mara moja anza kuoka biskuti hadi itokeviputo vya hewa.
- Weka sehemu ya chini ya fomu inayoweza kutenganishwa na karatasi ya kuoka. Weka unga.
- Washa oveni kuwasha joto hadi 200o. Weka fomu pamoja na unga na uoka kwa muda wa nusu saa, kisha angalia kwa kidole cha meno kwa ukamilifu.
- Poza moja kwa moja kwenye ukungu, kisha uiondoe, funika maandazi kwa taulo na uondoke kwa saa 8.
Ili biskuti isitulie na keki ya "Prague" iwe ya hewa, oveni haipaswi kufunguliwa wakati wa kuoka.
Kutayarisha cream
Wakati biskuti imepumzika, unahitaji kutengeneza cream:
- Kwanza chemsha sharubati. Ili kufanya hivyo, mimina 20 ml ya maji kwenye sufuria, weka yolk, changanya. Ongeza maziwa yaliyokolea, sukari ya vanilla na uchanganye tena.
- Weka sufuria kwenye moto mdogo, pika hadi iwe mnene kwa kukoroga kila mara. Kisha iache ipoe kwa nusu saa.
- Kwenye bakuli tofauti, weka siagi laini na upige kwa mchanganyiko kwa kasi ya wastani kwa takriban dakika 5 hadi iwe laini.
- Hatua kwa hatua ongeza syrup iliyopozwa kwenye mafuta, ukikumbuka kukoroga kila wakati. Ongeza poda ya kakao kwenye cream na uchanganye vizuri tena.
Mkutano
Kwanza kabisa, biskuti lazima ikatwe katika tabaka tatu za unene sawa kwa kutumia kisu chenye blade nyembamba ndefu. Huenda usiweze kukata moja kwa moja mara ya kwanza. Unaweza kufanya hivyo kwa kutumia njia ya uvuvi.
Andaa uwekaji wa maji, konjaki na sukari, changanya hadi nafaka ziyeyuke. Kabla ya kukusanyika, nyunyiza keki na uingizwaji kutoka kwa chupa ya kunyunyiza.
Weka keki ya kwanza kwenye trei bapa. Kueneza kwa cream, kuweka pili juu yake, kuenea na kuweka moja ya tatu. Pasha keki ya juu na jamu ya parachichi (weka safu nyembamba) na uweke kwenye jokofu ili loweka kwa nusu saa.
Kwa wakati huu, unahitaji kuandaa glaze. Kuyeyusha bar ya chokoleti na siagi katika umwagaji wa maji. Cool baridi kwa joto la kawaida na kufunika juu na pande za keki. Wakati mipako imewekwa, unaweza kupaka michoro ya glaze kwenye uso na kuiweka kwenye jokofu usiku kucha.
Siku inayofuata, kata kitindamlo vipande vipande na utumie keki za Prague pamoja na chai.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza keki "Viazi" nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki
Hakuna mtu kama huyo ambaye hakumbuki ladha ya keki ya Viazi tangu utotoni. Katika mapishi sio, inaweza kuonekana, hakuna chochote ngumu na kinachotumia wakati. Na tunakumbuka ladha kwa wakati wote. Swali linatokea jinsi ya kufanya keki ya viazi nyumbani. Hebu tufikirie
Keki ya Msitu Mweusi: mapishi ya hatua kwa hatua. Keki ya Cherry ya Msitu Mweusi
Kati ya keki tofauti zaidi zilizobuniwa na watu wa nchi mbalimbali, keki ya Black Forest inafurahia upendo na heshima inayostahili. Wajerumani (jina ni Kijerumani) wanachukuliwa kuwa "waandishi" wake, lakini kuna mashaka makubwa juu ya uhalali wa hukumu hiyo. Walakini, ni nani aliyeunda ladha hii aliifanya kwa talanta, na sasa keki imeoka ulimwenguni kote
Keki ya keki yenye siki: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Keki tamu inaweza kutayarishwa bila biskuti. Kwa mfano, kutumia keki ya puff. Inasaidia kuunda ladha, na muhimu zaidi, desserts rahisi. Kulingana na hilo, unaweza kupika "Napoleon", mikate na matunda na matunda. Cream cream inaweza kuwa msaidizi bora - ni nyepesi, imeandaliwa haraka, inaweza kufanywa kutoka kwa kile kilicho kwenye jokofu
Jinsi ya kuoka keki ya Prague: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Keki ya "Prague" ni ustadi wa kisasa wa keki. Watu wengi wanataka kuoka keki ya Prague. Jinsi ya kufanya hivyo? Ni mikate ya chokoleti iliyowekwa kwenye cream. Kuitayarisha ni rahisi sana na nyumbani. Hii inahitaji viungo rahisi zaidi. Pia, dessert hiyo inaonekana nzuri, hivyo unaweza kuitayarisha kwa usalama kwa kuwasili kwa wageni
Keki ya keki ya Yubileynoye: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Inakubalika kwa ujumla kuwa keki inahitaji muda mwingi kupika. Lakini si mara zote. Kuna mapishi kadhaa ambayo yanaweza kutayarishwa bila kuoka. Mara nyingi hutegemea vidakuzi vya Jubilee. Dessert kama hiyo haina aibu kutumikia kwenye meza ya sherehe
