2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni vitu vingapi vya kuvutia ambavyo wapishi wa kisasa huvumbua ili kuwashangaza umma. Hapa na vyakula vya Masi, na kila aina ya mikate ya jelly yenye safu nyingi - sio nini! Na kwa hivyo leo tutachambua moja ya mapishi ya miujiza ambayo kila mtu huota kujaribu, lakini kwa sababu fulani wanaogopa kupika.
Ni ice cream ya kukaanga, sivyo? Lakini usicheke na uzingatie sahani hii upuuzi kamili, kwa sababu baada ya kuipika mara moja, hakika hautaweza kuacha.
Usuli wa kihistoria
Asili ya aiskrimu inarudi katika nyakati za kale za wafalme na malkia, wakati wakuu walikuwa na mazoea ya kuwahudumia wageni kwa vinywaji vya barafu vilivyoletwa katika hali ya kung'aa. Siku zote imekuwa jambo la kifahari na la kifahari, hivi kwamba bila shaka wageni waliostaajabishwa wangefurahi kutaja jina la mwenyeji mkarimu.
Katika wakati wetu, kila kitu kimebadilika muda mrefu uliopita, na ice cream imekuwa dessert ya kawaida ambayo inaweza kutayarishwa nyumbani au, kwa njia rahisi, kununuliwa katika maduka makubwa yoyote. Lakini ikiwa tunazungumza juu ya "marekebisho" yake, basi ice cream ya kukaanga ilionekana hivi karibuni, lakini ilienea sana kwenye miduara ya sherehe.sekta.
Aina za vinyunyuziaji
Ikiwa tutaendelea kukuza mada ya sahani hii, itabainika kuwa ni ganda linaloyeyuka ndani na ganda la kukaanga kwa nje.
Kwa hivyo, mchanganyiko wa ice cream ya kukaanga inaweza kuwa tofauti kabisa. Kwa mfano, unaweza kuchagua moja kulingana na mchuzi na aina ya aiskrimu utakayooanisha.
Lakini katika hali nyingi, watu huchagua corn flakes (zimesagwa hadi kuwa unga laini kwenye kichakataji cha chakula), unga tupu na flakes za nazi. Unaweza pia kufanya majaribio ya mbegu za ufuta au unga wa kokwa.
Jambo kuu ni kwamba kwa hali yoyote, ice cream iliyokaanga, kichocheo ambacho tutachambua hivi karibuni, kitakuwa kitamu. Ili uweze kuchagua chaguo lako unalopenda zaidi.
Viungo vya aiskrimu ya kukaanga
- Kifurushi cha aiskrimu. Katika kesi hii, chaguo katika vikombe au pembe haitafanya kazi, hivyo kuacha kwenye briquettes. Kuhusu ladha, inategemea tu chaguo lako!
- Mayai machache. Idadi yao inategemea ni kiasi gani cha aiskrimu unayotaka kutengeneza.
- Nyunyiza. Unaweza kusoma zaidi kuihusu katika aya iliyotangulia.
- Mafuta ya mboga. Unahitaji kutosha kupika aiskrimu iliyokaangwa.
- Chocolate/mchuzi wa caramel/ maziwa yaliyokolea.
Hatua ya kwanza: maandalizi
Kutengeneza kichocheo cha aiskrimu ya kukaangaambayo ni rahisi kuliko unavyofikiri, ni muhimu kukamilisha mambo machache muhimu ili kazi zaidi iweze kuendelea bila haraka:
- Tuma ice cream kwenye freezer ili igandishe vizuri.
- Nyunyiza vinyunyuzio vyote kwenye sahani kubwa ili zilale kwenye safu ya sentimita kadhaa.
- Pasua mayai kwenye chombo tofauti na uyachanganye vizuri.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye kina kirefu na uichemshe (mapovu madogo yanapaswa kutokea ndani).
Hatua ya pili: kutengeneza mipira
Aiskrimu ikiwa imepoa, ni wakati wa kuitengeneza upya. Hili linaweza kufanywa kwa njia kadhaa, kulingana na zana zinazopatikana.
- Njia ya kwanza. Ikiwa una kijiko maalum cha ice cream, itafanya iwe rahisi kwako kuunda scoops. Ili kufanya hivyo, chukua na kuifuta, ukiweka glavu mikononi mwako mapema. Kisha tembeza mpira mikononi mwako, uhamishe haraka kwenye chombo kilicho na mkate, ukifunika kwa uangalifu uso mzima, kisha ndani ya yai, na kisha urudi kwenye mkate. Baada ya tabaka kadhaa, mpira unapaswa kuvikwa kwenye karatasi na kutumwa kwenye jokofu kwa muda ili kuganda vizuri.
- Njia ya pili. Lakini ikiwa huna kijiko vile, basi usijali, kwa sababu unaweza kusimamia bila hiyo. Ili kufanya hivyo, kata tu kipande kidogo cha ice cream na, ukichukua mikononi mwako (na glavu), anza haraka kuunda mpira kutoka kwake, na kisha kurudia hatua sawa na kunyunyiza kama katika njia ya hapo awali. Baada ya hapo piafunga aiskrimu kwenye foil na ugandishe.
Hatua ya tatu: kukaanga ice cream
Sasa jambo rahisi pekee limesalia: kaanga mipira kabla ya kuiva. Kwa hivyo, usikimbilie kufanya hivi, bali subiri wageni na pamoja nao kuleta sahani hii rahisi kwa bora.
- Mafuta yanapowaka vya kutosha, dondosha kijiko kidogo cha aiskrimu na kaanga sawasawa pande zote mbili kwa sekunde chache. Ni bora ikiwa kiwango cha mafuta ni nusu ya ukubwa wa mpira, ambayo itafanya mchakato wa kupikia iwe rahisi kwako. Pia kumbuka kuwa unahitaji kukaanga tu ganda nyembamba la mkate na mayai, sio kitu kizima.
- Weka ice cream iliyokaangwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuruhusu mafuta kupita kiasi kutoka kwenye uso wake.
Miguso ya kumalizia
Kusema kweli, kitindamlo tayari kinaweza kutolewa kwenye meza ili kuwafurahisha wageni, tukiishia hapo awali. Lakini ikiwa unatazamia kufaidika zaidi na mlo wako, angalia jinsi ya kufanya aiskrimu iliyokaanga ivutie zaidi.
Ili kufanya hivi, chochote kabisa, yeyusha chokoleti pamoja na siagi kidogo, kisha uimimine juu ya mpira wa dessert. Kwa kweli, chochote kinaweza kutumika badala ya chokoleti, kama vile mchuzi wa caramel, syrup au jam.
Aiskrimu inaweza kuongezwa kwa kuchapwa na kunyunyuziwa karanga zilizokatwa, nazi au confectionery (ikiwa imekusudiwa kwa karamu ya watoto).
Pia,Aisikrimu ya kukaanga inakwenda vizuri na matunda na matunda mapya, ambayo yatasisitiza tu uzuri na uhalisi wa sahani!
Ilipendekeza:
Mkahawa "Nzuri" (Sevastopol) - bei nzuri na mazingira ya kupendeza
Kuna duka la kupendeza na la kufurahisha la upishi kwenye 50 October Revolution Avenue huko Sevastopol. Saa zinazofaa za kufungua, kuanzia saa tisa asubuhi hadi saa mbili asubuhi kwa wiki nzima, huvutia idadi kubwa ya wenyeji na wageni hapa. Ina jina la kushangaza rahisi na la upole - cafe ya Dobroe. Katika Sevastopol, hii ni moja ya maeneo bora. Tunakualika umjue zaidi
Keki ya jibini ya Strawberry: njia rahisi ya kuwashangaza wapendwa
Ikiwa una likizo inayokuja na ungependa kuwashangaza wapendwa wako, basi kuna suluhu: tengeneza cheesecake ya sitroberi. Hii ni dessert ladha na nzuri ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti
Limau ya tikiti maji yenye ladha nzuri na yenye harufu nzuri
Katika majira ya joto unataka kunywa kitu kinachoburudisha, kitamu, na muhimu zaidi, chenye afya, ili kinywaji hicho kitengenezwe kutoka kwa viungo asili pekee. Lemonade ya watermelon, mapishi ambayo tutazingatia, ni rahisi kujiandaa. Kutoka kwa kinywaji kama hicho hakika utakuwa na maoni mazuri tu
Mabaki ya divai - ni nzuri au mbaya? Jinsi ya kuchagua divai nzuri? divai ya asili
Mvinyo ni bidhaa inayopatikana kutokana na uchachushaji wa maji ya kawaida ya zabibu. Hivyo kusema winemakers na oenologists. Wanahistoria wanaona kuwa moja ya vinywaji vya zamani zaidi katika historia ya wanadamu. Uwezo wa kutengeneza divai ni moja ya ununuzi wa kwanza wa watu wa zamani. Juisi inayotolewa kutoka kwa zabibu ilipochachushwa kwenye jagi maelfu ya miaka iliyopita, huo ulikuwa mwanzo wa enzi ya utengenezaji wa divai
Jinsi ya kutengeneza cocktail nyumbani na kuwashangaza wageni?
Mkesha wa likizo, wahudumu huota ndoto ya kuwashangaza wageni wao kwa kitu kisicho cha kawaida, kwa mfano, kinywaji asili. Lakini kwenye rafu ya maduka kila kitu ni hivyo kisicho na uso na monotonous. Lakini jinsi ya kufanya cocktail nyumbani?
