2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Sandwichi, canapes, croutons, na vipande rahisi vya mkate na kitu juu - hizi zote ni sandwich tamu. Maelekezo ya sahani hizi rahisi na zisizo ngumu zitakuja kwako kwa kifungua kinywa, kwa vitafunio vya haraka wakati wa chakula cha mchana. Pia watakuwa na manufaa katika kesi wakati wageni tayari wako kwenye mlango, na sahani kuu ambayo ungeenda kuwatendea bado iko mbali na kukamilika. Ndio, na kutumikia croutons ladha na caviar nyekundu au nyeusi kwenye meza ya sherehe kama vitafunio baridi haitakuwa na aibu hata kidogo. Katika maandalizi ya sandwiches, kuna sheria chache tu na upeo mkubwa, mkubwa wa mawazo. Unaweza kuvumbua sandwichi za kupendeza za mwandishi wako mwenyewe. Mapishi hapa chini sio kanuni isiyoweza kutikisika kabisa. Unaweza kubadilisha viungo unavyotaka, ongeza kitu chako mwenyewe.
Kanuni za jumla za kupikia
Kiasili, neno "sandwich" lina asili ya Kijerumani: "sandwich" - siagi, na "brod" - mkate. Bila shaka, baada ya mudasahani ni "iliyokua" na mapishi ya kisasa zaidi. Sio mkate na siagi tena. Msingi unaweza kuwa croutons, matzo, pita. Hivi karibuni, sandwichi zimetengenezwa kwenye crackers na mkate wa unga wa mchele. Mafuta pia imekoma kuwa kiungo cha lazima. Mayonnaise, haradali, curd molekuli, ketchup inaweza kuchukua nafasi yake. Hata sandwiches rahisi zaidi ya jibini na sausage inaweza kuwa moto au baridi, wazi au sandwiched. Unaweza kuweka saladi kwenye msingi wa unga - pia itakuwa kitamu sana.
Lakini kuna baadhi ya sheria zinazokubalika kwa ujumla katika kutengeneza sandwichi. Kwanza, mkate. Inapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba (hadi milimita nane nene). Ikiwa mkate huanguka, kabla ya kuikata, mkate hukaushwa. Sandwichi kwa likizo inapaswa kuwa ndogo, ikiwezekana ukubwa sawa. Wanatumiwa kwa wageni kwenye sahani ya gorofa iliyopambwa na mimea, mizeituni au vipande vya limao. Katika croutons, ukoko huondolewa kwenye mkate. Ujazo tata unaweza kurekebishwa kwa mshikaki.
Pamoja na pilipili hoho na jibini
Kuna kinachoitwa sandwiches za haraka ambazo huchukua dakika chache tu kutayarishwa. Ni nzuri kwa kiamsha kinywa au unaporudi nyumbani kutoka kazini, ukibofya meno yako na njaa, kama mbwa mwitu. Ili kutengeneza sandwich na pilipili ya kengele "haraka", unahitaji kuwa na jibini iliyokunwa (gramu 100) na paprika ya kung'olewa ya nyumbani. Kata mkate mweupe katika vipande, smear na siagi. Tunaeneza jibini iliyokunwa, na juu yake - kipande cha pilipili iliyochangwa au kukaanga kwenye mafuta. Unaweza kupamba kama unavyotaka.kijichipukizi cha bizari.
Mayai halisi ya kukaanga
Sandiwichi hizi za haraka ni nzuri kwa kiamsha kinywa. Sisi hukata vipande vya mkate mweupe, kata mduara kutoka kwao katikati. Tunapasha moto sufuria na mafuta ya alizeti. Weka vipande vya mkate. Wakati zimetiwa hudhurungi chini, zipindue. Vunja yai katikati ya kila kipande, hakikisha pingu huingia kwenye shimo. Chaguo hili ni nzuri ikiwa unapenda mayai ya kukaanga. Lakini unaweza kufanya vinginevyo. Piga yai wakati kipande cha mkate kimeoka kwa upande wa kwanza tu. Na kisha, wakati protini "inaposhika", geuza muundo mzima.
Sandwichi na nyanya
Haichukui muda na bidii nyingi kutengeneza sandwichi tamu. Mapishi hutupatia chaguzi nyingi. Chukua, kwa mfano, sandwich ya nyanya. Kwa huduma moja, unahitaji kuchukua vipande viwili vya mkate mweupe. Waeneze na mafuta ya nguruwe na vitunguu. Weka juu ya kipande kimoja cha nyanya iliyokatwa \u200b\u200bmpya na matawi ya mboga. Funika na mkate mwingine. Katika mapishi hii, unaweza kujaribu na mafuta ya nguruwe bila mwisho. Changanya sio tu na vitunguu na chumvi, lakini pia na pilipili nyeusi ya ardhi au bizari iliyokatwa vizuri. Pamoja na nyanya, unaweza kuweka miduara ya tango. Jambo kuu ni kwamba kushiba kwa mafuta ya nguruwe hujumuishwa na uchangamfu wa mboga.
Sandiwichi ladha: mapishi ya sufuria
Ikiwa una muda zaidi, unaweza kuandaa vitafunio kama hivi.
Chaguo la kwanza, viazi
Mizizi mitatu miwili, endesha kwenye yai moja. Chumvi na pilipili wingi kwa ladha. Joto kikaango na mafuta ya alizeti. Kwa kijiko, weka wingi kwenye kipande cha mkate mweupe na kuiweka kwenye mafuta ya moto na kujaza chini. Kaanga hadi kahawia ya dhahabu.
Lahaja ya pili, cheese-soseji
Pasua yai kwenye bakuli, lipige kidogo kwa uma. Sisi kukata sausage kidogo ya kuchemsha huko, jibini tatu ngumu. Sisi kukata nyanya vizuri. Pia tunaongeza vitunguu mbichi au vya kukaanga (kama unavyopenda) kwenye kujaza. Kanda kila kitu na kuweka vipande vya mkate. Tunapasha moto mafuta kwenye sufuria na kukaanga sandwich kwa kujaza chini.
Pizza ya uvivu
Kwa kuwa tunazungumza kuhusu jibini na soseji, tunakumbuka kuwa ukiwa na bidhaa hizi za kimsingi, unaweza kutengeneza sandwichi mbalimbali. Usijiwekee kikomo kwa kuziweka tu juu ya mkate uliotiwa siagi. Sandwichi na jibini na sausage ni kitamu sana cha moto. Huu ndio msingi wa mafanikio ya pizza. Lakini sahani hii ya Kiitaliano sio zaidi ya sandwich. Je, unasitasita kusumbua na unga wa pizza? Hawana haja ya! Hebu tuipike kwenye kipande cha mviringo cha baguette ya Kifaransa. Wacha tuikate kwa urefu wa nusu. Katika bakuli, vunja gramu 150 za sausage, nyanya mbili, pilipili nyekundu ya kengele, jibini wavu. Tunapiga mayai mawili, changanya. Ongeza vijiko viwili vya mayonnaise, mimea iliyokatwa kidogo, chumvi na viungo vyako vya kupenda. Tunaweka mchanganyiko huu kwenye slide kwenye nusu ya baguette na kuituma kwenye tanuri ya preheated. Oka hadi jibini iwe kahawia.
Mapishi ya Sandwichi ya Siku ya Kuzaliwa
Kwa meza ya sherehe, kitoweo kinapaswa kuonekana maridadi na cha kuvutia. Hapa kuna machacheMawazo ya kuwashangaza wageni wako. Sandwichi zilizo na samaki nyekundu zitaonekana kama poppies nyekundu kwenye meza. Laini gramu mia moja ya siagi, changanya na vijiko 6 vya caviar nyeusi. Kueneza vipande nyembamba vya mkate mweupe. Kata trout au lax yenye chumvi kwenye "petals" nyembamba. Waweke juu ya mkate, ukitengeneza maua. Katikati ya "poppy" weka caviar nyeusi kidogo. Kata vipande vya limao ndani ya robo. Wapambe kwa sahani katika umbo la majani.
Maelekezo ya sandwich ya siku ya kuzaliwa mara nyingi hupendekeza utumike mkate badala ya mkate. Ni, bila shaka, inapaswa kuwa unsweetened (chumvi, vitunguu). Sisi kusugua jibini, itapunguza vitunguu huko, kuongeza mayonnaise. Gundi crackers mbili na kujaza hii. Juu na mafuta na weka caviar nyekundu.
Na nyama
Ikiwa una nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe iliyochemshwa, basturma, nyama choma au nyama ya nyama nyumbani, unaweza kupika sandwichi tamu katika oveni. Mapishi hupendekeza kutumia mkate wa rye kwao. Sisi kukata nyama katika vipande nyembamba, nyanya katika miduara, na vitunguu - ndogo ni bora zaidi. Jibini tatu. Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka vipande vya mkate juu yake. Juu tuna nyanya iliyotiwa na mimea safi. Tunaweka nyama na vitunguu juu yao. Nyunyiza jibini na tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni. Oka hadi kofia ya jibini itengeneze. Kando, tunatayarisha mchuzi wa horseradish iliyokunwa, cream ya sour na mimea.
Takriban mlo kamili
Canapes na sandwiches huchukuliwa kuwa kivutio, lakini sandwich ya kifalme inaweza kuchukua nafasi ya chakula cha mchana. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri katika mafuta ya mboga. Tunatoa njeyake kwenye sahani. Tunasafisha uyoga safi. Kata vipande vya kati, pia kaanga. Tunafanya vivyo hivyo na fillet ya kuku. Katika bakuli tofauti, changanya ketchup na mayonnaise, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri. Haraka chovya vipande vya mkate wa rye ndani ya maziwa na upake mafuta na mchuzi. Waweke kwenye karatasi ya kuoka. Mchuzi unapaswa kuwa chini. Kwa upande usiofaa tunaweka kuku, uyoga, vitunguu vya kukaanga. Funika na miduara ya nyanya, nyunyiza kila kitu na jibini iliyokatwa. Oka kwa muda wa dakika ishirini. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Sandwichi zenye ini ya chewa na tango: mapishi, mapambo, picha
Mara nyingi, bidhaa hii hutumiwa kuandaa kila aina ya saladi za vitafunio, lakini faida zaidi ni matumizi yake kama mojawapo ya vipengele vya sandwichi. Sandwiches ya kuvutia na ini ya cod ya makopo itapamba sikukuu yoyote ya sherehe. Nyama yake ya zabuni inakwenda vizuri na bidhaa nyingine, ambayo inakuwezesha kuandaa chaguzi mbalimbali za vitafunio. Katika makala yetu tutazungumzia jinsi ya kupika sandwiches na ini ya cod na tango
Kanuni ya kukata kwenye meza ya sherehe. Kukata sherehe kwenye meza: picha, mapendekezo na vidokezo vya kutumikia
Wakati wa kuandaa menyu ya sikukuu ya sherehe, karibu kila mara mahali maalum hutolewa kwa kupunguzwa tofauti. Wapishi wa kitaalam kawaida hawaainishi hata sahani kama sahani, lakini hukuruhusu kubadilisha mlo na kuwa mapambo halisi ya karamu. Kwa kuzingatia hili, inafaa kusoma kwa undani jinsi kupunguzwa hufanywa kwenye meza ya sherehe, ni bidhaa gani zinazotumiwa na wakati zinatumiwa
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Sandwichi kwenye mishikaki: mapishi yenye picha
Sandwichi kwenye mishikaki ni kitoweo kizuri na maridadi ambacho kitakuwa mapambo halisi ya meza yoyote ya likizo. Canapés hizi ni rahisi sana kuandaa, kwa kutumia viungo mbalimbali ili kuunda sahani za kipekee. Viungo maarufu zaidi vya sahani kama hiyo ni kama lax, jibini, shrimp, mizeituni. Wakati wa kuandaa sahani kama hizo, wigo wa mawazo hufungua sana
Siri za sherehe za sherehe: jinsi ya kupamba meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa
Kufikiria jinsi ya kupamba meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa, unapaswa kuanza kutoka kwa pointi chache. Kwanza, hii ni siku ya kumbukumbu au tarehe ya kati. Pili, likizo ya watoto huadhimishwa au kwa mtu mzima. Na, tatu, unapanga meza ya buffet, matinee, chakula cha jioni cha gala au karamu ya chakula cha jioni