Sandwichi zenye ini ya chewa na tango: mapishi, mapambo, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wataalamu wanachukulia ini ya chewa kuwa mojawapo ya bidhaa zilizo na kiasi kikubwa cha dutu muhimu kwa mwili wa binadamu. Wingi wa mafuta ya samaki yenye asidi ya mafuta ya polyunsaturated inachukuliwa kuwa ya thamani sana. Licha ya ukweli kwamba maudhui ya kalori ya ini ya chewa ni ya juu sana, wataalamu wa lishe wanapendekeza sana kuijumuisha katika lishe ya wagonjwa wakati wa kupona baada ya matibabu ya muda mrefu na watu wanaopata mkazo mkubwa wa mwili na kiakili.

Mara nyingi, bidhaa hii hutumiwa kuandaa kila aina ya saladi za vitafunio, lakini faida zaidi ni matumizi yake kama mojawapo ya vipengele vya sandwichi. Sandwiches ya kuvutia na ini ya cod ya makopo itapamba sikukuu yoyote ya sherehe. Nyama yake ya zabuni inakwenda vizuri na bidhaa nyingine, ambayo inakuwezesha kupikaaina mbalimbali za appetizers. Katika makala yetu, tutakuambia jinsi ya kutengeneza sandwichi na ini ya cod na tango.

Vidokezo muhimu vya kuchagua bidhaa

Wataalamu hawapendekezi kukimbilia kununua chupa ya kwanza ya ini ya chewa iliyowekwa kwenye makopo ambayo ilivutia macho yako dukani. Itingishe kidogo kwanza ili kuangalia ikiwa yaliyomo ndani yake yamelegea? Ikiwa ni hivyo, basi mtengenezaji alidanganya: uzito wa jar hutolewa hasa si kwa kuwepo kwa vipande vya ini ndani yake, lakini kwa mafuta ya ziada, ambayo haihitajiki kufanya sandwichi. Kwa wingi wa chakula cha makopo, ambacho ni gramu 230-240, uzito halisi wa ini unapaswa kubadilika ndani ya gramu 60-120. Ikiwa takwimu hii iko chini ya 40-50% ya wingi wa chakula cha makopo, wataalam wanapendekeza kujiepusha na ununuzi huo. Unahitaji kununua ini ya asili tu. Bidhaa kama vile "Murmansk Cod Liver" na "Cod Liver na Caviar" hazifai kwa kutengeneza sandwichi, kwa kuwa yaliyomo kwenye jar katika vyakula hivi vya makopo ni mafuta.

Ikiwa chupa ya ini na caviar nyekundu ya samaki itashika jicho lako, unapaswa kuinywa, licha ya gharama ya juu kiasi. Chakula kama hicho cha makopo kitatengeneza sandwichi za kitamu sana, ambazo, licha ya unyenyekevu wa maandalizi, zitaonekana kupendeza kwenye meza ya sherehe.

Mapendekezo ya kutengeneza sandwichi tamu za ini ya chewa

Ini la Cod ni bidhaa yenye ladha isiyo ya kawaida. Miongoni mwa yakeconnoisseurs wito mapungufu juu sana kiwango cha kalori (katika gramu 100 za bidhaa - 613 kcal). Lakini ikiwa unaweka vipande vya ini katika ungo na kuruhusu mafuta kukimbia, maudhui ya mafuta ya sahani yatapungua kwa kiasi kikubwa. Thamani ya juu ya lishe ya chakula cha makopo inaweza kupunguzwa kwa kutumia vipande vya tango la mviringo badala ya msingi wa mkate wa sandwich.

Bandika kwa ajili ya kujaza sandwichi na ini ya cod (kichocheo kilicho na picha kinaweza kuchaguliwa kulingana na ladha yako katika makala hii) imeandaliwa mapema na imezeeka kwa muda kwenye jokofu. Kinyume chake, inapaswa kupambwa mara moja kabla ya kutumikia, vinginevyo appetizer inaweza "kupeperushwa", ndiyo sababu itapoteza mwonekano wake wa kupendeza.

Maini ya chewa ya kopo huenda vizuri pamoja na tango, lililotiwa chumvi na mbichi, mayai, nyanya, siagi (siagi), jibini, vitunguu na aina mbalimbali za mimea. Mashabiki wa mchanganyiko wa asili wanaweza kuunda sandwichi na ini ya cod, tango na kiwi (au parachichi). Ni bora kukata tango ndani ya cubes (ikiwa utaisugua, kiasi kikubwa cha juisi kitasimama, na kujaza ini kutageuka kuwa kioevu sana).

Wapenzi wa vitunguu wanaweza kuongeza mboga hii yenye afya (iliyokatwa) kwa usalama kwenye kujaza sandwich na ini ya chewa na tango. Vitunguu (vilivyo safi na vilivyochapwa) huenda vizuri na aina mbalimbali za viungo. Vitunguu vya kijani na vitunguu vinasaidiana au kuchukua nafasi ya kila mmoja. Unaweza kuchukua nafasi ya vitunguu na parsley iliyokatwa au bizari. Ikumbukwe kwamba bizari iliyozidi inaweza kuua ladha ya bidhaa kuu.

Sandiwichi za uharamia na ini ya chewa natango itatoa kuongeza ya karafuu zilizokatwa za vitunguu. Lakini zaidi ya karafuu 1 haipaswi kutumiwa, kwani inaweza pia kufunika bidhaa zingine na harufu yake kali na ladha.

Mayonnaise kwenye sandwichi pamoja na ini ya chewa na tango inaweza kubadilishwa na mafuta ya zeituni au mtindi usiotiwa sukari - hii hufanya ladha ya vitafunio kuwa ya asili zaidi na nyepesi. Unaweza kuongeza gramu 100 za jibini (ngumu) kwa kujaza, ambayo ni chini ya grater (kati) na kuchanganywa na viungo vingine. Kujaza huku ni upole zaidi wa lishe. Sandwiches ya ini ya cod ya kuvutia hufanywa na jibini la Cottage, apple iliyokatwa, pilipili ya kengele iliyooka (hupigwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba, baada ya hapo huwekwa juu ya kujaza), vipande vya avocado vilivyokatwa.

Vitafunio hutayarishwa kutoka kwa mkate mweupe na wa rye, ambao unapendekezwa kukaushwa kidogo kwenye kibaniko au oveni (ili kisichukue mafuta mengi). Wapishi wengine hutumia mkate wa zamani, ambao huachwa tu kulala hewani kwa muda. Sandwiches zilizofungwa zinapendekezwa kushikiliwa chini ya shinikizo kabla ya kutumikia, ambayo huwafanya kuwa compact na rahisi zaidi kwa watumiaji. Haipendekezi kuunda sandwichi kwa muda mrefu kabla ya kutumikia, lakini ni bora kuandaa misa ya kueneza mkate mapema, kuiweka kwenye jarida la glasi, funika na kifuniko na kuiweka kwenye jokofu.

Jinsi ya kupamba sandwichi kwa ini ya chewa na tango?

Toasts zinaweza kupambwa kwa vipande vya figili vilivyokatwakatwa, zeituni na zeituni nyeusi,capers, vipande nyembamba vya limao, vipande vya nyanya. Kabla ya kuweka sandwichi kwenye sinia, unaweza kuweka majani ya lettu, ambayo yatampa appetizer sura ya sherehe na kifahari zaidi. Ili kupamba sandwichi kwa Mwaka Mpya au meza ya sherehe, tumia caviar nyekundu, kamba au samaki nyekundu (iliyokatwa nyembamba).

Cucumber Appetizer Cooking

Kulingana na kanuni za jumla za kuunda vitafunio maarufu, unaweza kutengeneza sandwichi kwa kutumia ini ya chewa na tango mbichi. Chaguzi zinawasilishwa kwa anuwai. Sandwichi zilizo na ini ya cod na tango ya kung'olewa hupendwa sawa na gourmets. Baadhi ya mapishi huchanganya mboga zote mbili - hutoa kwa matumizi ya matango safi na ya kung'olewa. Tunakupa kufahamiana na njia zinazovutia zaidi za kuunda vitafunio.

Jinsi ya kutengeneza sandwich kwa ajili ya sikukuu?

Kujitayarisha kwa ajili ya likizo, akina mama wa nyumbani hujaribu kutengeneza vyakula ambavyo, pamoja na starehe za kitambo, vitaleta furaha ya urembo kwa wageni. Na sandwichi zilizo na tango (safi) na ini ya cod iliyotolewa katika sehemu hii, itabidi ucheze kidogo, lakini matokeo hakika yatakufurahisha. Tumia:

• mkate wa mraba usiokatwa (nyeupe au wari);
• kopo moja la ini la chewa;
• 50 gramu ya jibini ngumu;
• tango 1;
• mayai manne;
• mabaki ya mkate kidogo;
• mayonesi;
• gramu 100 za siagimafuta;
• pilipili.

Maelezo ya mbinu ya kupikia

Zinafanya kazi kama hii:

Chemsha mayai, suka viini kwenye grater nzuri, ukate nyeupe kwenye cubes. Ini hutolewa kutoka kwa mafuta ya ziada na kukandamizwa. Hakuna haja ya kumwaga mafuta

2. Matofali ya mkate hukatwa katika sehemu mbili sawa. Mmoja wao hugawanywa mara moja katika vipande vinavyofanana, crumb huchaguliwa kutoka kwa nyingine.

3. Sehemu ya tatu ya crumb imewekwa kwenye jar ambapo mafuta iko. Baada ya muda, wanaitoa, na kuongeza ini iliyopondwa, protini iliyokatwa na viini ndani yake, pilipili kidogo, ongeza chumvi ikiwa inataka na kuchanganya.

4. Nusu bila crumb imejaa pasta iliyopikwa, iliyowekwa kwenye sahani na kutumwa kwenye jokofu, ambako inapaswa kuimarisha kwa nusu saa - dakika arobaini. Kisha wanaitoa, kuikata (ni bora kutumia kisu chenye joto).

5. Vipande vya mkate, kata kutoka nusu ya kwanza, ni siagi. Wamewekwa vipande vipande na kujaza. Sandwichi zilizowekwa kwenye sahani lazima zijazwe.

6. Uso wa sandwiches hupakwa na mayonnaise na sandwich hupambwa kwa vipande vya tango safi na viini vya kusaga. Kingo za miduara zinaweza kukatwa, na kuzigeuza kuwa majani mazuri ya mapema.

aina ya tango iliyochujwa

Sandiwichi hizi ni vitafunio bora kabisa vya likizo. Chaguo iliyotolewa katika sehemu hii inachukuliwa kuwa moja yarahisi na ladha zaidi. Kwa kuwa kichocheo kinahitaji matumizi ya kachumbari, appetizer inaweza kutayarishwa kwa Krismasi, Mwaka Mpya, au likizo nyingine yoyote ya msimu wa baridi. Tumia:

• 170 gramu ini ya chewa (ya makopo);
• yai moja;
• 50 gramu ya jibini (ngumu);
• kachumbari moja au mbili;
• vipande 10-14 vya mkate mweupe;
• kijani (yoyote) - kwa ajili ya mapambo.

Jinsi ya kuandaa tiba?

Itachukua kama dakika 15 kupika. Thamani ya nishati ya gramu 100 za bidhaa ni 341 kcal. Wanafanya hivi:

1. Fungua kopo na weka ini kwenye bakuli. Usiondoe mafuta, vinginevyo kujaza itakuwa kavu. Ongeza yai ya kuchemsha na jibini, iliyokatwa na grater. Kanda na changanya kila kitu kwa uma ili kupata misa isiyo na usawa.
2. Mkate mweupe hukatwa vipande nyembamba na kukaushwa kwenye oveni au kwenye kikaangio (kavu). Kila moja ya vipande hutiwa na mchanganyiko ulioandaliwa, mduara wa tango (iliyotiwa chumvi) huwekwa juu na kupambwa kwa sprig ya kijani chochote.

Kichocheo cha sandwiches za puff na matango mabichi na ya kung'olewa na ini ya chewa

Inahitajika:

• 700 gramu za mkate wa rye (mkate wa mviringo).
• 0, ini ya chewa kilo 23 (ya makopo).
• Mayai matano ya kuku.
• gramu 150 za matango mapya.
• 150 gramu ya matango ya kachumbari.
• 50 gramu za zeituni zilizowekwa limau, zeituni au anchovies.
• gramu 100 za jibini gumu.
• Ndimu moja.
• gramu 50makombo ya mkate.

Kuhusu mbinu ya kupikia

Zinafanya kazi kama hii:

1. Ukoko umekatwa mkate. Chembe hukatwa kwa sura ya goni 6 au 8. Ikate katika tabaka 3.
2. Matango (mabichi) yamevunjwa, kukatwakatwa na kuwekwa kwenye sahani tofauti.
3. Matango yaliyochujwa hukatwakatwa kwa namna ya cubes ndogo, weka kwenye sahani nyingine.
4. Mayai Chemsha mayai ya kuchemsha, peel, kata laini kwa kisu. Imegawanywa katika sehemu 2. Moja huongezwa kwa kuchujwa, na nyingine kwa matango mapya.
5. Ini la chewa limegawanywa katika sehemu 2 (sawa). Zinasagwa kwa uma na kuchanganywa kando na yaliyomo kwenye sahani zote mbili.
6. Jibini la Tinder kwenye grater (faini), iliyochanganywa na kiasi kidogo cha makombo ya mkate.
7. Mizeituni hukatwa kwenye pete.
8. Moja ya tabaka za mkate hutandikwa kwa kuweka matango ya kung'olewa na ini ya chewa ya makopo. Kutoka hapo juu inafunikwa na safu ya pili. Inyunyize kwa mchanganyiko wa matango mapya na ini ya chewa kisha funika na mkate uliobaki.
9. Sandwichi hupondwa kwa sahani na kutumwa kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya muda huu, mkate hukatwa vipande 6-8, kama keki.
10. Kingo za sandwichi hunyunyuziwa kwa mchanganyiko wa jibini na mkate. Safu ya juu hunyunyizwa na mafuta kutoka kwa kopo. Lemon hukatwa kwenye semicircles nyembamba na kuweka nje ya uso wa sandwiches. Pamba bidhaa kwa mizeituni.

Sandiwichi za ini za puff zilizoundwa kulingana na kichocheo hiki zinafanana sana na keki, zinaweza kupamba meza wakati wa likizo. Inaweza kutolewa kwa kifungua kinywa, chakula cha mchanaau chakula cha jioni. Mlo huo hakika utawavutia watu wazima na watoto.