2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ulaji mboga katika miaka ya hivi majuzi umekuwa jambo la kawaida sana duniani, ikiwa ni pamoja na katika nchi yetu. Walakini, sio kila mtu anajua kuwa sahani zisizo na nyama zinaweza kuwa sio afya tu, bali pia ni tofauti na za kitamu sana. Ukweli kwamba mboga zote hula tu saladi za mboga na matunda ni udanganyifu mkubwa. Na tutathibitisha hilo kwa kuandaa pilau ya mboga tamu.
Misingi ya pilau yetu itakuwa sawa na ile ya kawaida - mtini. Unaweza kutumia nafaka yoyote ndefu, lakini ni bora kutumia mchanganyiko wa mchele wa kahawia na mwitu. Kwanza, kwa njia hii sahani itakuwa na afya zaidi, na pili, itaonekana ya kushangaza sana. Ukiwa na viungo vingine, unaweza kuota ndoto.
Uyoga na wali ni wanandoa bora
Tutakuambia jinsi ya kupika pilau nyumbani kulingana na mapishi mawili ya kuvutia ambayo yatabadilisha sana menyu yako. Njia ya kwanza ni pamoja na uyoga. Karoti na vitunguu (ikiwa ni taka) kata vipande nyembamba na kaanga katika mafuta ya mboga. Baadaye kidogo, ongeza majani kwaopilipili tamu na uyoga uliokatwa. Baada ya dakika mbili, unaweza kulala mchele ulioosha. Mimina maji yanayochemka juu ya uzuri huu wote kwa takriban vidole viwili, chumvi na pilipili, weka jani la laureli na karafuu ya vitunguu.
Tunafunga pilau yetu ya mboga kwa mfuniko na kuiacha iive kwenye moto mdogo kwa nusu saa, labda kwa muda mrefu kidogo. Utapata harufu nzuri sana, nzuri na, bila shaka, sahani ya kitamu. Kwa njia, kwa kupikia ni bora kutumia cauldron kwa pilaf, lakini sufuria ya kukaanga yenye kuta nene pia inafaa.
Matunda yaliyokaushwa yataongeza kigeni
Pilau ya mboga kwa kiasi fulani hupatikana kulingana na mapishi ya pili. Kwa ajili yake, hatutatumia uyoga, lakini kuchukua apricots kavu, zabibu na karanga za pine. Kwanza, tunaloweka matunda yetu yaliyokaushwa, kata apricots kavu kwenye vipande au cubes. Kaanga vitunguu na vitunguu katika mafuta ya alizeti, ongeza apricots kavu na mchele. Koroga mchanganyiko kwa dakika chache ili kila nafaka ya mchele ifunikwa na mafuta. Ongeza maji au mchuzi wa mboga, simmer kwa dakika 15. Kisha kuongeza zabibu, zafarani na karanga za pine. Kupika kwa dakika nyingine 5-7 na kuzima moto. Mboga mbaya na karanga na matunda yaliyokaushwa iko tayari.
Vipengee vya pilau vinaweza kuchukuliwa kwa macho, na kuongeza zaidi ya kile unachopenda, na kinyume chake, ukiondoa baadhi ya viungo ambavyo havijapendwa. Kwa njia, badala ya karanga za pine, unaweza kutumia korosho au walnuts - watatoa sahani ladha yake maalum.
Tofauti za pilau…
Baadhi hutumia mbaazi, jamii ya kunde, badala ya karanga. Ni, kama mchele, lazima kwanza kulowekwa na kupikwa kwa karibu nusu saa. Itakuletea mlo wako protini ya mboga inayohitajika sana na kufanya ujaze zaidi.
Kuhusu pilau iliyo na uyoga, kila kitu hapa pia kiko katika uwezo wako pekee. Chukua yale unayopenda: nyeupe, chanterelles, uyoga wa oyster, champignons, au mchanganyiko wa aina kadhaa. Jaribu na viungo pia. Kwa mfano, iliki, bizari, coriander, paprika ni kamili kwa mapishi hii.
Kwa njia, pilau ya mboga pia inaweza kuwa lishe. Ikiwa una uvumbuzi kama jiko la polepole, basi ni rahisi kufanya bila mafuta hata kidogo. Jaza tu vipengele vyote vya pilaf kwa upande wake, chagua mode inayotaka na umpe amri ya kupika. Wakati unashughulika na kazi zingine za nyumbani, msaidizi huyu atakupikia chakula cha mchana cha afya na kitamu. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika pilau: nuances ya kupikia, uwiano sahihi wa maji na wali katika pilau
Pilau ni sahani ya mashariki yenye harufu nzuri iliyotengenezwa kwa wali na nyama au samaki. Kuna mapishi ya pilaf ya mboga, ambapo bidhaa za wanyama hubadilishwa kabisa na mboga mboga au matunda. Jinsi ya kupika sahani ya nyama nyumbani? Uwiano gani unapaswa kuwa katika pilau ya maji na mchele? Njia na nuances ya kuandaa sahani ya mashariki hutolewa katika makala hiyo
Pilau bila nyama. Mapishi ya pilau ya mboga
Inajulikana kuwa pilau ni sahani ya Uzbekistan. Anapendwa sana sio tu katika nchi hii, lakini pia mbali zaidi ya mipaka yake. Kila mama wa nyumbani wa Kirusi ana kichocheo chake cha pilaf. Bidhaa zinaweza kutumika tofauti, lakini kiungo kikuu ni mchele daima. Leo tutakuambia jinsi ya kupika pilaf bila nyama. Chukua daftari na uandike mapishi ya asili
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
Je, inawezekana kupika compote ya parachichi kwa majira ya baridi bila kufunga kizazi? Tumia moja ya njia mbili
Unaweza kuandaa compote ya parachichi kwa msimu wa baridi bila kufunga kizazi. Nakala hii inaelezea njia mbili zinazowezekana. Kufuatia yoyote kati yao, utapata vinywaji vyenye kunukia zaidi na vya matunda
