Tengeneza vidakuzi vitamu kwa chipsi za chokoleti na karanga

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vidakuzi vya chokoleti vina njia nyingi za kutayarisha. Katika makala haya, tutakuletea zile zinazoweza kufikiwa na rahisi tu.

Vidakuzi Tamu vya Chipu ya Chokoleti Mapishi ya Kina ya Kupikia

Ukiamua kufanya kitamu kama hicho nyumbani, tunapendekeza kwamba ununue crumb maalum ya upishi inayoitwa "Drops" mapema. Hii ni chokoleti iliyopangwa ambayo ni imara ya joto na kwa hiyo haina kuenea wakati wa kuoka katika tanuri. Lakini ikiwa hukuweza kupata bidhaa kama hizi kwenye duka lako, unaweza kutumia chokoleti chungu ya kawaida au nyeusi.

Kwa hivyo, ili kutengeneza keki tamu za chokoleti, tunahitaji:

• siagi asilia - takriban 130 g;
• sukari iliyokatwa - 1/2 kikombe;
• unga wa ngano nyepesi wa daraja la juu - glasi kamili;
• chokoleti nyeusi - paa kubwa;
• vanillin - Bana;
• chumvi bahari ya ukubwa wa wastani - kijiko 1/4 cha dessert.

Msingi wa kukandia kwa haraka

Kabla ya kutengeneza vidakuzi vya chokoleti, badilisha unga nyororo na lainikatika siagi. Ili kufanya hivyo, mafuta ya kupikia laini yanahitaji kupigwa pamoja na sukari ya granulated kwa kasi ya juu, na kisha kumwaga vanillin yenye harufu nzuri, chumvi la bahari na unga wa juu uliopigwa mara kadhaa. Baada ya kupokea keki fupi, weka chokoleti ya giza ndani yake, ukikandamizwa kwenye makombo makubwa kwa kutumia blender. Baada ya kuchanganya bidhaa, msingi lazima uweke kwenye friji kwa nusu saa.

Tunatengeneza na kuoka bidhaa

Vidakuzi vya chipsi za chokoleti ni rahisi kuunda. Ili kufanya hivyo, ondoa msingi kutoka kwenye friji na ugawanye katika vipande vidogo kadhaa. Ifuatayo, kila bidhaa inahitaji kuvingirwa kwenye mpira na kusagwa kidogo. Baada ya hayo, vidakuzi vilivyoundwa lazima viwekwe kwenye karatasi yenye karatasi ya kuoka.

Karatasi ya kuoka iliyojazwa na bidhaa za kumaliza nusu inapaswa kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari, ambapo inashauriwa kuiweka kwa dakika 10 kwa joto la digrii 192.

Kuwapa chipsi za kujitengenezea nyumbani kwa chai

Baada ya vidakuzi vya chokoleti kuoka na kuangaziwa vizuri, vinapaswa kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwenye karatasi na kuwekwa kwenye sahani kubwa. Ifuatayo, dessert inahitaji kupozwa kabisa. Kwa kweli, inapaswa kuwekwa kwenye jokofu au jokofu. Kwa hivyo vipande vya chokoleti vitahisi vizuri zaidi wakati wa kula dessert.

Tumia kaya kitamu na kisicho cha kawaida, ikiwezekana kwa chai au kahawa iliyopikwa.

Kupika Kiamerika halisividakuzi vilivyo na chipsi za chokoleti na karanga

Utamu uliowasilishwa ni maarufu sana miongoni mwa Waamerika. Hata hivyo, unaweza kupika nyumbani pia.

Kwa hili utahitaji:

• unga mwepesi wa daraja la juu - glasi kamili;
• wanga wa viazi - kijiko kikubwa kamili;
• sukari ya beet ya ukubwa wa kati-glasi 1/2 ya kawaida;
• sukari ya kahawia - 1/2 kikombe cha kawaida;
• kijiji cha wastani cha mayai - pc. 1;
• siagi asilia (ikihitajika, unaweza kubadilisha siagi) - 150 g;
• mlozi wa kukaanga au hazelnuts - ½ kikombe;
• matone ya chokoleti yanayostahimili joto - 100 g (inaweza kubadilishwa na chokoleti ya kawaida chungu au giza);
• sukari ya vanilla - kifurushi kidogo;
• poda ya kuoka - 1/2 kijiko kidogo;
• chumvi bahari ya ukubwa wa wastani - Bana.

Kuandaa unga

Kupika vidakuzi halisi vya Marekani kunapaswa kufanywa kwa hatua. Anza kwa kupiga mafuta ya kupikia laini pamoja na yai, sukari nyeupe ya beet, na sukari ya kahawia. Wakati bidhaa tamu inayeyuka, unaweza kuanza kuandaa sehemu nyingine ya unga. Ili kufanya hivyo, katika bakuli tofauti, unahitaji kuchanganya unga mwepesi wa kiwango cha juu, wanga ya viazi, sukari ya vanilla, unga wa kuoka na chumvi ya bahari ya ukubwa wa kati. Baada ya hayo, sehemu zote mbili za msingi lazima ziunganishwe pamoja na kuchanganywa vizuri.

Kutayarisha kujaza (chokoleti nakaranga)

Ili kutengeneza vidakuzi vyako mwenyewe kwa chipsi za chokoleti na karanga, viungo hivi vinahitaji kuchakatwa kimoja baada ya kingine. Ikiwa ulinunua "matone", basi wanaweza kumwaga ndani ya msingi moja kwa moja kutoka kwenye mfuko. Ukiamua kutumia baa ya kawaida ya chokoleti, basi lazima ivunjwe na kusagwa na blender kuwa makombo makubwa.

Kama karanga, zinapaswa kupangwa, zioshwe vizuri kwenye colander, na kisha kukaanga kwenye sufuria. Baada ya mlozi (au hazelnuts) kukaushwa, lazima ziwekwe kwenye blender na kukatwakatwa kwa njia ile ile kama chokoleti nyeusi.

Tunaunda bidhaa kutoka msingi laini

Baada ya kusindika kujaza, lazima imwagike kwenye msingi, na kisha kuchanganywa vizuri. Ifuatayo, kutoka kwenye unga ulioandaliwa, inahitajika kuunda cookie iliyopangwa na kuiweka kwenye karatasi ya tanuri ya mafuta. Kwa kuongeza, inashauriwa kuweka bidhaa kwa umbali wa sentimita 5-6 kutoka kwa kila mmoja. Hii ni kutokana na ukweli kwamba wakati wa kuoka wanaweza "kuenea".

Matibabu ya joto ya biskuti za Kimarekani katika oveni

Kujaza karatasi na bidhaa zilizomalizika, lazima iwekwe kwenye oveni. Inashauriwa kuoka bidhaa kwa karibu dakika 23-28 kwa joto la digrii 200. Baada ya kuki kuwa na rangi ya hudhurungi na kuongezeka kwa saizi, inapaswa kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwa karatasi ya kuoka na kuweka kwenye sahani. Ni muhimu kutumikia dessert ya chokoleti kwenye meza ya familia pamoja na chai kali na chokoleti ya moto (kakao). Furahia mlo wako!