Teahouse ni "Chayhona No. 1" huko Moscow: maelezo, vipengele, huduma, hakiki na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo, tayari ni vigumu kumshangaza mkazi wa jiji kuu na chochote. Migahawa ya Kiitaliano, mikahawa ya Kichina, mikate ya Kifaransa - chagua. Lakini hadi sasa, wengi wanashangaa kusimama karibu na ubao wa ishara "Chaihona". Hii itakuwa mada ya makala yetu. Hebu tuchambue jinsi taasisi hii inavyotofautiana, ni nini kinachowafurahisha wageni hapa.

Jinsi ya kutamka kwa usahihi

Ni kwa mtazamo wa kwanza tu inaonekana kuwa haijalishi. Lakini ikiwa unakabiliwa na haja ya kuandika neno hili mahali fulani, hata kutaja tu katika ujumbe ambapo ulikula leo, basi uwezekano mkubwa utafikiri juu yake. Je, ni teahouse au teahouse? Katika hotuba ya mazungumzo, chaguo la pili hutumiwa mara nyingi zaidi.

Neno hili linatokana na Kichina cha-yeh, ambalo linamaanisha "chai kwenye majani", pamoja na xane ya Kiajemi - "chumba". Lakini ni lazima ieleweke kwamba kuchanganyikiwa katika spelling ya maneno "teahouse" na "choykhana" iko tu kwa Kirusi. Katika Tajik, kwa mfano, taasisi hii inaitwa choikhona, katika Uzbek -pia, lakini katika Uzbekistan na Turkmenistan neno hutamkwa na mbili "a": "nyumba ya chai". Ni vigumu kusema ambapo barua "o" ilitoka, lakini hii inaelezea kutofautiana kwa majina kwenye ishara. Wamiliki wao hawajui Kirusi vizuri kila wakati, lakini wanaelewa lugha yao ya asili.

Pumzi ya Mashariki

Chayhona sio mkahawa tu. Hii ni roho ya Asia ya Kati. Ni vigumu kufikiria kwa njia tofauti, bila pilaf ladha, chai yenye harufu nzuri, bila bakuli na sherbet. Hii ni sehemu ya bazaars za rangi na kona ya karibu ya mitaa tulivu. Jina lenyewe linajieleza lenyewe. Inajumuisha sehemu mbili: "chai" na "chumba". Hiyo ni, kwa kweli, hiki ni "chumba cha chai".

Kunywa chai katika Mashariki ni kitendo kizima, milo ya chai na sala fupi, mikusanyiko ya saa moja na bakuli la kinywaji chenye harufu nzuri… Huu ni ukurasa tofauti katika historia, ambao unaweza kuzungumzwa bila kikomo. Kijadi, ilifanyika kwamba chai haikunywa popote, lakini katika nyumba ya chai. Hii iliruhusu kunywa chai kugeuka kuwa ibada halisi. Hapa wakati unasimama na kila kitu kinazama kwa amani. Wengi wa wale ambao wametembelea vituo kama hivyo kwa mara ya kwanza wanabainisha kuwa walipata amani ya ajabu.

Vipengele

Kwa kawaida, hapa sio tu mahali ambapo unaweza kunywa chai na kula. Wanakusanyika katika ukumbi wa chai kujadili habari za hivi punde na kuzungumza tu. Hapa ni mahali pazuri pa kucheza backgammon na kujadili mipango ya siku zijazo. Hapa unaweza kufanya mazungumzo na kusherehekea matukio muhimu.

Bila shaka, katika Mashariki, nyumba za chai hutembelewa zaidisehemu za mwanaume. Wanawake wakati huu wanaweza kukusanyika nyumbani, ambapo walikuwa na mazungumzo yao wenyewe juu ya kikombe cha chai. Katika teahouse ndogo, mmiliki anaweza kuwa mpishi na mhudumu. Kawaida wanawe walimsaidia. Kama sheria, ilijengwa kwenye kivuli cha miti. Katika majira ya joto, wasafiri wangeweza kupumzika mitaani, ambapo kulikuwa na vitanda vya trestle. Sakafu ilikuwa lazima udongo, kufunikwa na waliona. Wageni walivua viatu vyao kwenye kizingiti, na ndani wakaketi sakafuni kwa mtindo wa Kituruki.

Vifaa vya ndani

Samovar ilizingatiwa kuwa sifa kuu. Vipimo vyake na riwaya ilizungumza sana, ilikuwa kadi ya kutembelea ya uanzishwaji. Samovar iliwekwa mahali pa wazi. Sio mbali kulikuwa na jiko la paa la gorofa ambalo birika ndogo zilipashwa moto. Katika vyumba vingi vilitundikwa vizimba vyenye kware. Hubbub yao ilihusishwa tu na taswira ya taasisi yenyewe.

Leo mengi yamebadilika. Kettles za umeme hutumiwa badala ya samovars za makaa ya mawe. Lakini rangi inabaki sawa. Kitanda cha trestle karibu na mfereji chenye maji baridi, chai ya moto, kuimba kware na mazingira ya ukarimu wa mashariki…

Kila kitu kipya kimesahaulika zamani

Katika miji mikuu, wahudumu wa mikahawa hujitahidi kuushangaza umma na jambo fulani na kuvutia umakini wao. Hakuna kitu rahisi: unahitaji kufungua nyumba bora ya chai. Mapitio yanaonyesha kuwa hamu ya vyakula vya mashariki na mila ya karamu kati ya wakaazi wa mji mkuu inakua tu. Na inawezaje kuwa vinginevyo, kwa sababu ukiingia kwenye nyumba ya chai, unahisi kukaribishwa mara moja na mgeni unayesubiriwa kwa muda mrefu.

Mjini Moscow leo, msururu wa mikahawa ya Chaikhona inakua, iliyoanzishwa na Timur Lansky. Mkahawa anayejulikana na mapemailiwafurahisha wakazi wa mji mkuu na mambo mapya, lakini mradi huu umekuwa wa kipekee sana.

Mahali pa kwenda, anwani

"Chayhona" hatua kwa hatua inachukua nafasi ya mikahawa ya kawaida ya mashariki. Kila kitu hapa ni sawa, bora zaidi. Mambo ya ndani ya kipekee, vyakula bora na huduma bora, usafi na utaratibu. Hiyo ni, kila kitu ambacho wageni wanaweza kutamani. Na kwa kuwa mahitaji hutengeneza usambazaji, mnyororo wa mikahawa unakua kila siku. Leo unaweza kupata biashara kama hizo huko Moscow kwa anwani zifuatazo:

• st. 1st Tverskaya-Yamskaya, 7.
• st. Petrovka, 18/2.
• st. Novoslobodskaya, 16.
• 105 Vernadsky Ave., bldg. 3.
• Arbat Mpya, 21.

Hii si migahawa yote katika mji mkuu. Kwa kuzingatia picha, "Chaihona" ni taasisi inayotambulika kwa haki. Hiyo ni, mtindo huo huo unasimamiwa katika vyumba vyote vya chai. Hii hukuruhusu kuongeza utambuzi wa mkahawa, jambo ambalo huathiri ongezeko la idadi ya wateja wa kawaida.

Menyu ya mgahawa wa Chaihona

Hapa huwezi tu kunywa chai, lakini pia kuwa na chakula cha mchana kizuri au kuagiza karamu. Menyu ni tofauti sana. Miongoni mwa mamia ya sahani, una uhakika kupata moja ambayo itakuwa favorite yako. Na wengine watashangaza hata wapenda gourmets.

• Milo iliyopikwa kwenye sufuria. Huu ni kuogelea kwa kifahari. Sehemu kubwa inagharimu rubles 410. Pia jaribu Kazan kebab, Beirut mbawa na wengine wengi. Punguzo hutolewa katika teahouse. Unaweza daima kupata habari kuhusu hili kwenye tovuti rasmi ya mtandao. Kama nyongeza yaPilau unaweza kuagiza vitunguu saumu, kitunguu saumu cha kukaanga na mboga nyingine.
• Milo ya Tandoor. Dorado yenye thamani ya rubles 310, kuku wa tapaka - rubles 650, lagman rubles 440, medali ya veal.
• Vyakula vilivyochomwa. Hizi ni khinkali na manti na kujaza tofauti. Bei - kutoka rubles 390.
• Milo kwenye grill. Kebabs, kebab, rack ya kondoo, kiuno na mengi zaidi. Gharama - kutoka rubles 220 hadi 1690 kwa kila huduma.

Vyawa vya kando mbalimbali

Kuna chaguo kubwa la sahani za viazi. Hizi ni viazi za cherry na dumba na vitunguu, viazi zilizoangaziwa na kukaanga na uyoga. Harufu nzuri na ya kitamu sana, itasaidia meza yoyote. Kwa wapenzi, kuna mchele wa crumbly. Michuzi pia husaidia kusisitiza ladha ya sahani. Orodha ni pamoja na vitunguu na nyanya, adjika na barbeque, tkemali na jibini. Gharama ni bajeti, huanza kutoka rubles 200 kwa sahani ya kando na rubles 70 kwa michuzi.

Vitindamlo

Mwisho wa mlo ndio wakati mtamu zaidi. Hivi sasa unaweza kuagiza chai, na kwa hiyo dessert ladha. Confectioners wenye uzoefu hufurahiya na keki bora. Miongoni mwa maarufu zaidi ni:

• Napoleon - 330 RUB
• Milfeuille - RUB 360
• Baklava ya kujitengenezea nyumbani - rubles 270
• Keki ya Jibini - RUB 320
• Apple strudel - RUB 320

Bila shaka, pia kuna peremende za kitamaduni kama vile brushwood, halva na chak-chak. Walnut, mulberry, dogwood na jamu ya mtini itabadilisha kabisa wazo lako la kunywa chai. Kuna "Chayhona" na utoaji wa nyumbani. Chagua sahani kwenye tovuti, weka agizo nasubiri majibu ya mwendeshaji. Ni rahisi kusanidi meza nzuri nyumbani kwa hafla maalum.

Sheria na masharti ya uwasilishaji na ofa

Kila kitu ni rahisi sana, unahitaji tu kuwa na muda wa kutosha ili kusubiri agizo na simu ili kumpigia msimamizi wa mkahawa wa "Chaykhona". Utoaji wa nyumbani unafanywa ndani ya dakika 20-30, bila kuhesabu muda unaohitajika kwa kupikia. Kwa kawaida hili hujadiliwa kibinafsi wakati wa kuunda programu.

Ikiwa wewe ni mgeni wa kawaida kwenye biashara hii, unaweza kutegemea zawadi nzuri. Hii ni kadi ya bonasi, ambayo kila ununuzi unaofuata unakuwa wa kupendeza zaidi. Punguzo la kuanzia linalotoa ni 5%. Kadiri kiasi cha ununuzi wako kinavyoongezeka, punguzo huongezeka. Kiwango cha juu kilichotolewa ni 20%.

Maoni

Bila shaka, msururu wa "Chayhona No. 1" sio pekee wa aina yake. Kuna mikahawa mingine, mikahawa na mikahawa katika mji mkuu na miji midogo ambayo hujaribu kulinganisha pumzi ya Mashariki kwa njia moja au nyingine. Ili kuzitathmini vizuri, unahitaji kuwa na muundo fulani. Mara nyingi, hii ni uzoefu wa kibinafsi wa kutembelea vituo kama hivyo au hakiki za marafiki.

"Chayhona No. 1" ni mnyororo wa ibada unaokua peke yake, na pia huongeza idadi ya wateja wa kawaida. Hakika, hakiki zinazingatia usikivu wa wafanyikazi na mambo ya ndani mazuri. Lakini muhimu zaidi - chakula cha juu na cha ladha. Kama wageni wa kawaida wanasema, hii ni thamani bora ya pesa. Ikiwa umechokamikahawa ya kawaida na unataka kitu kipya, basi karibu. Kwa kuzingatia maoni ya wateja walioridhika, utakumbuka daima harufu ya pilau halisi na ladha tamu ya pipi za mashariki.