Nafaka zilizochipua: faida na madhara, sheria za matumizi, athari kwa mwili

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika miaka michache iliyopita, imekuwa mtindo zaidi na zaidi kuongeza nafaka zilizoota kwenye chakula. Walakini, kwa kweli, wanasayansi wengi bado wanabishana juu ya athari zao kwenye mwili. Sasa ujuzi juu ya hatari na faida za nafaka zilizopandwa ni badala ya kutawanyika, kwa hiyo watu wengine wanakubali kwamba wao ni ghala halisi la vitamini na madini, wakati mwingine anasema kwamba wanaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili. Wanakubaliana juu ya jambo moja tu - kabla ya kuanzisha moja kwa moja chipukizi kwenye lishe, watu wanaougua magonjwa sugu wanapaswa kushauriana na daktari. Makala haya yataeleza ni faida gani za nafaka zilizochipua kwa watu, na vilevile ni madhara gani yanaweza kutokea iwapo yatatumiwa vibaya.

Sifa muhimu za chipukizi

Kabla ya kuzingatia manufaa na madhara ya nafaka zilizochipua kulingana na aina zao, vipengele vyake vya kawaida vinapaswa kutambuliwa. Kama unavyojua, sasa chipukizi huchukuliwa kuwa nyongeza ya chakula asilia, ambayo ni rahisi kufyonzwa na mwili nahuirutubisha kwa vitamini, madini na amino asidi ambazo zinaweza kuboresha afya.

Faida kama hizo za nafaka zilizochipua zimejulikana kwa muda mrefu. Hata katika nyakati za zamani, walikuwa wakitumiwa kikamilifu kama chakula na wenyeji wa Uropa na Asia. Walikuwa maarufu sana kwa wapiganaji kabla ya kampeni, kwani waliwezesha kuajiri vikosi vilivyohitajika kwa muda mfupi.

Inaaminika kuwa ukila mara kwa mara, hali ya mwili itaboresha sana, na mifumo ya neva, ya mzunguko wa damu, ya moyo na mishipa, ya kupumua na ya kusaga chakula itaanza kufanya kazi kikamilifu. Yote hii imesababisha ukweli kwamba chipukizi zimekuwa maarufu sana kati ya wafuasi wa lishe yenye afya, kwani husaidia kupunguza uzito, kufufua mwili na kuboresha hali ya nywele, kucha, meno na ngozi, ambayo ni muhimu sana kwa wanawake.

Sifa za Kudhuru

Hata hivyo, tukizungumza kuhusu faida za nafaka zilizochipua, hatupaswi kusahau kuhusu upande mwingine wa sarafu, yaani madhara yanayoweza kutokea. Kwanza kabisa, inafaa kukumbuka kuwa nafaka yoyote lazima iwe na gluteni, vinginevyo gluten, ambayo ni protini ya mboga. Na leo kuna watu zaidi na zaidi ambao wana uvumilivu wa gluteni, kwa hivyo kula nafaka kama hizo kunaweza kuwa hatari kwao.

Pia haipendekezwi kuwapa nafaka zilizochipua kwa watoto chini ya umri wa miaka 12, na watu ambao wana magonjwa ya njia ya utumbo kama vile vidonda, kwa sababu basi mwili hauwezi kusaga nyuzinyuzi. Na ikiwa unatumia nafaka pamoja na bidhaa za maziwa, basi wakati wa kumeng'enywa, zinaweza kusababisha gesi tumboni, ambayoitakuwa matokeo yasiyofurahisha sana.

Ni nafaka gani zinazofaa zaidi kuota?

Hata hivyo, ikiwa unajua faida na madhara yote ya nafaka iliyoota, bado unaamua kuiingiza kwenye chakula chako, basi itakuwa bora kuota malighafi mwenyewe. Chaguo bora itakuwa kutumia ngano, rye au oats. Wao ni muhimu sana, lakini wakati huo huo hawana adabu, na kwa hiyo itakuwa rahisi sana na kwa haraka kuota. Lakini mchele na kitani itakuwa ngumu sana kuota, kwa sababu zinahitaji kutunzwa kwa uangalifu, kwani huangua kwa muda mrefu sana.

Unaweza kununua nafaka za kuchipua katika duka lolote ambalo lina idara ya lishe sahihi. Pia, maduka makubwa sasa yanauza bidhaa iliyotengenezwa tayari ambayo inaweza kuongezwa mara moja kwenye sahani.

Athari za nafaka kwa magonjwa

Wakati wa kuchagua malighafi kwa ajili ya kuchipua, hakikisha kwamba unazingatia hasa matatizo uliyo nayo katika mwili wako, kwani nafaka mbalimbali zinaweza kuathiri hali ya viungo vya ndani kwa njia yao wenyewe.

Kwa mfano, madaktari wanapendekeza kuongeza rye na ngano kwenye lishe ikiwa kuna dalili za upungufu wa beriberi au madini.

Nafaka za kijani za buckwheat hufanya mishipa ya damu kuwa nyororo zaidi, hivyo kwamba mfumo wa mishipa hurekebisha kazi yake.

Chipukizi zingine pia zinaweza kuathiri mwili kwa njia yao wenyewe, kwa hivyo unapaswa kusoma kwa uangalifu viashiria kabla ya kununua.

Muundo wa ngano iliyoota

Nafaka za ngano zenye ladha tamu kidogo huchukuliwa kuwa chipukizi maarufu zaidi zinapoanguliwarahisi sana. Zina kiasi kikubwa cha vitu muhimu - potasiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma, vitamini B na E, pamoja na asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa mwili. Kwa kuongeza, chipukizi za ngano hufyonzwa vizuri sana, na kutoa vitu vyake vya manufaa, ambavyo, wakati wa kusaga, huingia kwenye damu.

Faida za Ngano Iliyochipua

Madaktari wanapendekeza kula nafaka za ngano zilizochipua katika hali zifuatazo.

1. Ili kupunguza hali zenye mkazo na mkazo wa neva, kwani vitu vilivyomo kwenye muundo vinaweza kuathiri mfumo wa neva.
2. Miche ya ngano pia ni muhimu katika hali ambapo mtu anahitaji kupata nafuu ya haraka baada ya upasuaji mkubwa, ugonjwa au uchovu wa jumla. Idadi kubwa ya vitu muhimu husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, na pia kulisha mwili kwa vitamini na madini muhimu.
3. Aidha, ngano inaweza kuathiri sehemu za siri. Matumizi ya mara kwa mara ya chipukizi yataboresha nguvu na hata kurejesha rutuba.
4. Cha kustaajabisha, athari za matumizi ya mara kwa mara ya chipukizi kwenye kiwango cha kolesteroli mbaya katika damu pia ni muhimu kujulikana. Dutu zinazopatikana kwenye ngano husaidia kuondoa sumu na sumu mwilini, pia kupunguza shinikizo la damu na kuzuia atherosclerosis.
5. Kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi zilizomo kwenye ngano huboresha utendaji kazi wa mfumo wa utumbo, na pia kuboresha microflora mwilini. Kwa kuongeza, nafaka hii ina index ya chini ya glycemic, na kwa hiyo ni bureinaweza kutolewa kwa wagonjwa wa kisukari, pamoja na wagonjwa wa tezi ya tezi.
6. Madaktari wengine wanaamini kuwa utumiaji wa mara kwa mara wa vijidudu vya ngano unaweza kuwa kinga bora ya saratani, kwani vitu vilivyomo huzuia mtiririko wa damu kwenye seli za saratani, ambayo huzilazimisha kujiangamiza.

Madhara ya vijidudu vya ngano

Wakati wa kuzingatia taarifa kuhusu manufaa na madhara ya nafaka za ngano iliyoota, mtu hawezi ila kuzingatia madhara yanayoweza kuleta. Awali ya yote, haipaswi kutumiwa na wagonjwa wenye matatizo na njia ya utumbo au figo. Pia, na ugonjwa wa celiac, unapaswa pia kusahau mara moja kuhusu bidhaa hii, licha ya manufaa yake yote.

Aidha, watu ambao wameanza kutambulisha bidhaa hii kwenye lishe wanaweza kuanza kuharibu njia ya usagaji chakula. Hii inakera, lakini inapaswa kupita hivi karibuni. Kweli, ikiwa wataendelea, basi hii inamaanisha kuwa mwili huona chipukizi, na kwa hivyo ni bora kuwaondoa kwenye lishe.

Pia haiwezekani bila kutaja madhara ya miche, ambayo ilitibiwa kwa kemikali wakati wa kulima. Bidhaa kama hiyo haiwezi kuleta faida yoyote, lakini madhara tu. Pia, huwezi kuzitumia baada ya tarehe ya mwisho wa matumizi au katika hali ambapo masharti ya kuhifadhi yamekiukwa.

Machipukizi ya oat

Ili kuota shayiri, ni muhimu sana kununua malighafi zinazofaa. Oti tu bila hullless zinafaa kwa kuota, ambayo inatoa matokeo ya haraka sana na rahisi. Ladha ya bidhaa kama hiyo itakuwa ya juisi sana,njugu ya maziwa.

Faida za shayiri iliyoota ziko katika muundo wake. Ina maudhui ya juu ya vitamini C, E na K, pamoja na magnesiamu, chuma, zinki, silicon na kalsiamu. Kwa kuongeza, inaweza kupatikana ghala la enzymes, amino asidi, antioxidants na nyuzi za chakula. Kwa hivyo kwa ujumla, tunaweza kusema kwamba chipukizi kama hizo zinaweza kuunda mbadala inayofaa kwa bidhaa zilizo na protini za wanyama.

Faida na madhara

Sasa hebu tuzungumze moja kwa moja kuhusu faida na madhara ya shayiri iliyoota. Kutokana na muundo wake tajiri, oats, ambayo ni kujazwa tu na vitu muhimu kwa mwili, itasaidia kurejesha kinga na matumizi ya mara kwa mara. Mimea pia ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa mzunguko, kwani husaidia kufanya upya damu na kurekebisha shinikizo la damu. Athari muhimu sana ya shayiri ni kitendo chake kwenye moyo na uondoaji wa kolesteroli hatari mwilini, pamoja na sumu na takataka zinazoichafua.

Nafaka hizi zilizochipua pia zitakuwa muhimu kwa watu binafsi wanaotaka kupunguza uzito. Mara tu kwenye mwili, vitu muhimu kutoka kwa oats hurekebisha mfumo wa mmeng'enyo na kuamsha kimetaboliki, ambayo husababisha kupoteza uzito.

Madaktari mara nyingi hushauri kuongeza vichipukizi vya shayiri kwenye lishe kukiwa na shinikizo la damu na atherosulinosis, na vile vile wakati wa kupona baada ya tiba ya kemikali au antibiotiki. Matokeo ya matibabu kama haya yanaonekana baada ya wiki kadhaa.

Hata hivyo, hupaswi kula shayiri mbele ya gastritis, vidonda au magonjwa mengine katika hatua.exacerbations ambayo yanahusishwa na njia ya utumbo. Bidhaa hii pia haipendekezi kwa watu ambao hawajafikia umri wa miaka 12, kwani chipukizi huwa na kutoa kalsiamu kutoka kwa mwili. Hii husababisha ukweli kwamba inakuwa haitoshi kwa uundaji wa mifupa.

Mimea ya Rye

Mimea ya Rye pia inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana kiafya, ambayo unaweza kupata kiasi kikubwa cha vitamini E, B, pamoja na florini, selenium, kalsiamu, magnesiamu, manganese na mengi zaidi. Kwa upande wa mali zao za manufaa, zinafanana sana na ngano, hivyo matumizi yao yatasaidia kuchochea matumbo na kurekebisha microflora yake, na pia kujaza upungufu wa madini na vitamini.

Mkate wenye chipukizi

Sasa tuangalie faida na madhara ya mkate wa nafaka uliochipua. Kwa kweli, ni muhimu kabisa, kwa sababu badala ya unga "wafu", ina nafaka hai, ambayo ina kiasi kikubwa cha vitu muhimu vinavyoweza kulisha mwili. Kwa mfano, mkate huo unaweza kusaidia kukabiliana na upungufu wa damu, na pia kuongeza viwango vya hemoglobin na kuboresha mchakato wa malezi ya damu. Kwa kuongeza, ina nyuzinyuzi za lishe, ambazo zinaweza kusafisha njia ya utumbo, kuondoa mawe yote ya kinyesi kutoka kwake, pamoja na sumu na sumu zinazoathiri vibaya ustawi.

Hatua kwa hatua kubadili mlo na mkate kama huo inashauriwa kwa watu wanaougua ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa sukari, magonjwa ya matumbo na mbele ya ugonjwa wa ini. Mbali naKwa hiyo, inaaminika kuwa ulaji wa mara kwa mara wa mkate uliochipua unaweza kuwa kinga bora ya magonjwa mbalimbali yanayoathiri mfumo wa moyo na mishipa, pamoja na yale yanayohusiana na mfumo wa genitourinary na neva.

Kwa kuongezea, mkate kama huo umetengenezwa tu kutoka kwa bidhaa asilia, na kwa hivyo hauwezi kuwa na poda ya kuoka, vihifadhi na viongeza vingine ambavyo vinadhuru afya tu. Kwa hivyo faida za mkate wa nafaka uliochipua ni kubwa zaidi kuliko zile za mkate rahisi uliotengenezwa kwa unga wa kawaida wa ngano.

Hata hivyo, mtu hawezi ila kukiri kwamba mkate kama huo unaweza pia kuwa na madhara kwa afya. Kwanza kabisa, angalau kwa sababu raia wa Urusi bado hawajaizoea, na kwa hivyo mwanzoni inaweza kusababisha shida na mfumo wa kumengenya, kama vile kupigwa mara kwa mara kwa gesi. Pia kuna swali la watu ambao wanakabiliwa na uvumilivu wa gluten. Kwao, mkate kama huo unaweza kuwa hatari. Kwa kuongeza, ukinunua mkate wenye afya katika duka, huwezi kujua ikiwa nafaka zilisindikwa na kemikali, kwa sababu, vinginevyo, badala ya kufaidika, itasababisha madhara tu.

Maoni

Kwa kuzingatia hakiki, manufaa na madhara ya viini vya ngano vinaweza kuwa kikwazo kikubwa unapoamua kuongeza bidhaa hii kwenye mlo wako. Kwa kweli, ikiwa hakuna shida na uvumilivu wa gluten, basi kwa idadi ndogo, chipukizi haziwezi kusababisha madhara yoyote, na kwa hivyo zinapaswa kutumika kama nyongeza ili kuongeza mali ya faida ya chakula. Sasa mjadala unaendelea kuhusu faida na madhara ya nafaka iliyochipua.ngano, hakiki ambazo huwapa joto tu. Kwa hivyo ni vyema kushauriana na daktari wako kabla, kisha ujaribu kuongeza mlo wako na bidhaa hii hatua kwa hatua ikiwa ni lazima.

Hitimisho

Kwa ujumla, faida za nafaka zilizochipua ni kubwa sana, kwa sababu zina kiasi kikubwa cha vitu mbalimbali muhimu ambavyo mtu anahitaji ili mwili wake ufanye kazi vizuri. Walakini, bidhaa hii pia ina pande zake mbaya, kwa hivyo ikiwa hautumii kwa usahihi katika lishe yako, basi huwezi kufaidika tu, bali pia kuumiza.

Kwa hivyo ikiwa iliamuliwa kubadili lishe yenye afya, ambayo ni kuongeza chipukizi, basi kwanza unahitaji kuona daktari, na pia anza kukuza nafaka mwenyewe, kwani mara nyingi bidhaa ya ubora wa chini huuzwa kwenye duka.. Unapaswa pia kuchagua kwa uangalifu aina ya miche, kwani nafaka tofauti zinaweza kuathiri mwili kwa njia yao wenyewe.