2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Nyama ya Jellied ni chakula kizuri kwa likizo. Ili kuitayarisha, unaweza kutumia mbinu mbalimbali. Hebu tuangalie baadhi yao.
Aspiki ya nyama: mapishi
Unachohitaji:
- nyama ya ng'ombe - takriban kilo 1;
- pakiti (gramu 25) ya gelatin;
- yai la kuku la kuchemsha - kipande 1;
- karoti za ukubwa wa wastani;
- vijani, mizeituni;
- pilipili, chumvi, bay leaf.
Teknolojia
Ili kuandaa aspic ya nyama ya ng'ombe, mwanzo kabisa weka gelatin ili kuloweka. Jaza glasi ya maji baridi na uondoke kwa saa. Wakati huu, jitayarisha nyama na mboga. Osha na peel karoti. Osha nyama na kumwaga maji baridi (takriban lita 2.5), ongeza karoti ndani yake, weka majani ya bay, chumvi na upike kwa masaa 2. Ondoa karoti mara tu zinapokuwa tayari. Mara baada ya nyama kupikwa, toa kutoka kwenye mchuzi na kuweka baridi. Chuja kioevu. Mara moja ongeza gelatin ndani yake. Rudisha moto, chemsha na uzima mara moja. Huna haja ya kuchemsha. Kata karoti za kuchemsha na mayai kwenye miduara safi. Kata nyama katika sehemu sawavipande kwenye nyuzi. Weka nyama, wiki, mizeituni, yai kwenye fomu ya jellied. Weka viungo vizuri. Mimina kwenye mchuzi na uache kuweka kwenye jokofu.
Aspic ya nyama ya ng'ombe inaweza kupambwa kwa njia nyingi. Kwa mfano, fanya roses kutoka kwa mboga au kuweka mbaazi za kijani na vipande vya limao. Onyesha mawazo yako na sahani yako itaonekana ya kuvutia na ya kupendeza kwenye meza ya sherehe.
Aspic ya nyama. Njia ya pili ya kupikia
Mlo huu utahitaji:
- kipande cha nyama ya ng'ombe (au nyama ya ng'ombe) chenye uzito wa takriban gramu 500;
- mafuta ya mboga;
- mizizi ya parsley na celery (gramu 30 kila moja);
- mayai ya kuku ya kuchemsha (vipande 2);
- chumvi.
kwa jeli:
- mifupa ya ng'ombe (kilo 1);
- vitunguu (kichwa 1);
- karoti - (pc.);
- pakiti (gramu 40) za gelatin;
- jani la bay na karafuu;
- viungo na chumvi.
Teknolojia ya kupikia
Tunatoa maagizo ya hatua kwa hatua.
hatua 1
Kata nyama vipande vikubwa, chumvi kidogo. Vikaanga na baadhi ya mizizi katika mafuta ya mboga au mafuta.
hatua 2
Weka kikaangio (ikiwa kinafaa kwa oveni) kwenye oveni ya umeme na ulete nyama tayari. Au tumia ukungu unaostahimili joto. Weka nyama ndani yake, mimina mafuta na weka kwenye oven.
hatua 3
Wakati nyama inaoka, tayarisha jeli. Fanya mchuzi wa mfupa wenye nguvu. Wakati wa kupikia, wekakaroti ndani yake, vitunguu nzima, mizizi iliyobaki. Ondoa povu na uwashe kifuniko.
hatua 4
Mimina gelatin na maji, iache ivimbe. Fuata maagizo. Mara tu mchuzi uko tayari, mimina mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake. Koroga, weka parsley, viungo, karafuu, chumvi na uchemke.
hatua 5
Chuja mchuzi na weka ipoe.
hatua 6
Nyama imeokwa. Tunachukua nje ya tanuri na kukata vipande vyema vya ukubwa sawa. Wagawanye katika bakuli au bakuli za kuhudumia. Weka vipande vya karoti za kuchemsha, mayai, majani ya parsley karibu. Jaza jeli.
hatua 7
Weka nyama kwenye jokofu. Katika masaa machache, nyama ya ng'ombe itakuwa tayari. Tumikia mezani, ukipamba sahani kwa kupenda kwako.
Ilipendekeza:
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Milo ya nyama ya ng'ombe yenye vijazo mbalimbali. Mapishi ya roll ya nyama ya ng'ombe
Kati ya vitafunio vingi vya baridi vya uzalishaji wetu wenyewe, vinavyotolewa kwenye meza ya sherehe, mahali maalum huchukuliwa na rolls za nyama. Wanaweza kupikwa katika oveni na jiko la polepole, na au bila kujaza, kutoka kwa kuku, nguruwe na hata nyama ya kusaga. Lakini rolls za nyama ya ng'ombe huchukuliwa kuwa ya rangi, ya kitamu na wakati huo huo sio ya juu sana ya kalori. Jinsi wanaweza kupikwa, nini cha kuweka ndani na jinsi ya kupanga kwa usahihi - unaweza kujua kuhusu haya yote hapa chini