Mboga za kongosho: cha kufanya na usifanye. Jedwali nambari 5

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mboga ni msingi wa lishe yenye afya. Zina kiasi kikubwa cha fiber na vitamini, wanga tata. Yote ni muhimu kwa michakato ya metabolic. Wao ni sehemu ya meza zote za chakula, kwa watu wenye afya na kwa watu wenye magonjwa ya muda mrefu. Mboga za kongosho ndio msingi wa lishe pamoja na nafaka na bidhaa za maziwa ya sour.

Uelewa wa jumla wa ugonjwa

Pancreatitis ni kuvimba kwa kongosho. Kiungo kidogo hujihisi kwa maumivu makali. Ugonjwa huo unaambatana na ugonjwa wa dyspeptic. Hatupaswi kusahau kwamba kongosho hutoa homoni. Hizi ni insulini na glucagon. Ikiwa sehemu ya endocrine ya tezi imeathiriwa, basi hatari ya kupata hyperglycemia huongezeka.

Ugonjwa huu hudhuru sana ustawi wa mtu, na kusababisha matatizo hatari. Kwa hiyo, matibabu inapaswa kuchukuliwa kwa uzito sana. Na jambo muhimu zaidi la uponyaji nimlo. Mboga za kongosho zinapaswa kuwa kwenye meza kila siku, unahitaji tu kuwa na uwezo wa kuzichagua na kuzipika kwa usahihi.

Nini cha kuacha

Orodha ya bidhaa hizi inapaswa kuanikwa ukutani jikoni ili uweze kurejelea wakati wowote. Licha ya asili na faida dhahiri, baadhi ya mazao ya matunda ni marufuku kabisa kwa matumizi katika ugonjwa huu wa njia ya utumbo. Wacha tuangalie ni mboga gani za kongosho unahitaji kuondoa kwenye menyu yako:

• Kabeji nyeupe.
• Mchicha.
• Kitunguu saumu.
• Radishi.
• Zamu.
• Fuck.
• Pilipili kali.
• Sorrel.
• Rhubarb.

Madaktari wanaeleza kwa nini marufuku kama haya yameunganishwa. Hii ni kutokana na mabadiliko katika kazi ya chombo kilichoathirika. Kwa kuongeza, hata wakati wa msamaha, inashauriwa kuachana kabisa na bidhaa zilizoorodheshwa. Vinginevyo, unaweza kuchokoza.

Mboga hizi zilizo na kongosho zina nyuzinyuzi nyingi. Inasababisha kuongezeka kwa peristalsis ya njia ya utumbo: tumbo na ini, gallbladder, njia ya biliary na matumbo. Hii huongeza kazi ya magari, ambayo inaongoza kwa maendeleo ya dalili za uchungu. Haya ni kichefuchefu na kutapika, kuongezeka kwa gesi tumboni, kuhara na maumivu ya tumbo.

Kundi la bidhaa zinazoruhusiwa

Sasa tunajua tunapaswa kuepuka nini. Na ni mboga gani unaweza kula na kongosho? Kuna mboga kati ya zile zinazoweza na zinapaswa kutumiwa katika kuvimba kwa muda mrefu kwa kongosho. Hizi ni viazi nazucchini vijana, karoti na maboga, beets na eggplants. Wengi wana shaka juu ya vitunguu. Usijali, pia iko kwenye orodha ya mboga zinazoruhusiwa. Nyanya, pilipili hoho na matango zinaweza kuwa kwenye meza yako kila mara.

Kabichi ya kongosho ni sehemu muhimu. Ikiwa madaktari hujibu bila shaka juu ya kabichi nyeupe, basi aina nyingine zake zinapaswa kujaribiwa kuletwa kwenye chakula kwa sehemu ndogo. Hizi ni broccoli, Brussels sprouts, Peking na kale bahari. Kikundi sawa kinajumuisha mboga mboga.

Faida dhahiri

Mboga na matunda katika kongosho ni muhimu sana kwa kuupa mwili virutubisho, vitamini na nyuzinyuzi. Pia, bidhaa hizi ni muhimu kwa ajili ya kurejesha tishu za kongosho baada ya kuvimba kwa papo hapo. Michanganyiko iliyomo huchangia kuzaliwa upya kwa tishu za parenchymal ya tezi na kuhalalisha kazi zake.

Katika kongosho kali

Hali kama hiyo katika mwili inawezekana kwa kuzidisha kwa fomu sugu. Kongosho imeharibiwa, ambayo inajidhihirisha kwa njia ya edema, hyperemia ya tishu za chombo na ducts. Na shida kubwa ni kwamba utokaji wa juisi ya kongosho na enzymes ambayo huvunja chakula huwa mbaya zaidi. Wanapaswa kwenda kwenye duodenum, lakini badala yake wakae ndani ya tezi, na inaanza kujisaga yenyewe.

Mchakato huu ni mgumu sana. Inaitwa necrosis ya kongosho. Ni hatari kwa maisha ya mgonjwa. Pamoja na maendeleo yake, hospitali ya haraka, mashaurianodaktari mpasuaji. Upasuaji mara nyingi huhitajika ili kuokoa maisha ya mgonjwa. Kwa hiyo, katika hatua ya kuvimba kwa papo hapo, ni muhimu kutoa gland kwa mapumziko ya juu. Hiyo ni, kwa siku kadhaa mgonjwa anapaswa kufa njaa kabisa na kunywa maji safi tu. Maumivu yanapopungua, unaweza kuongeza hatua kwa hatua vyakula vinavyoruhusiwa kwenye lishe.

Karoti mbichi za kongosho, pamoja na mboga zingine zote, haziruhusiwi katika awamu ya papo hapo. Hata mboga za mizizi kutoka kwenye orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa zinapaswa kuondolewa kutoka kwenye chakula mpaka iwe rahisi. Vinginevyo, maumivu makali hayawezi kuepukika.

Lishe wakati wa msamaha

Iwapo utagunduliwa na hii, basi umuhimu wa lishe bora haupaswi kusahaulika. Orodha inayoruhusiwa ya bidhaa za kongosho ni pana kabisa, mgonjwa hatateseka na lishe ndogo. Wakati hatua ya msamaha inafikiwa, menyu inaweza kufanywa kuwa tofauti zaidi. Kikomo hiki kimedhamiriwa kwa urahisi kabisa. Mgonjwa hasumbui na kichefuchefu kwa muda mrefu, tumbo huacha kuuma, kuhara hupotea.

Lakini hata sasa haipendekezwi kula mboga mbichi. Ikiwa huletwa kwenye lishe, basi kwa kiwango kidogo. Nyuzinyuzi za mboga na vitu vingine katika muundo wao vinaweza tena kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa sugu.

Chagua muhimu zaidi

Ili usidhuru mwili wako, unahitaji kununua mboga nzuri na kuzipika ipasavyo. Hebu tuanze na jinsichagua mboga zilizopendekezwa kwa chakula cha "Jedwali 5". Unaweza kuhifadhi meza mwenyewe na kuitumia kila siku. Chaguo bora ni kula mboga zilizopandwa katika bustani yako mwenyewe, bila matumizi ya mbolea na dawa za wadudu. Katika hali hii, unaweza kuwa na uhakika wa ubora, uchangamfu na manufaa yake.

Unapozinunua dukani, lazima kwanza uhakikishe kuwa zimehifadhiwa kwa usahihi (mahali penye giza na baridi). Wanapaswa kuwa wa asili katika rangi, safi na safi. Dalili za kuoza hazikubaliki.

Lakini unahitaji kusahau kuhusu mboga za makopo zilizo na kongosho. Zina madhara kwa kongosho, kwani zina kiasi kikubwa cha vihifadhi na ladha, chumvi na siki.

Kuandaa mboga

Kwanza kabisa, tunaandika bidhaa zinazoruhusiwa kutoka kwenye jedwali. Mlo "Jedwali la 5" linahusisha usindikaji sahihi wa mboga na matunda kabla ya matibabu ya joto:

• Mboga zinahitaji kumenya na mbegu. Malenge yenye nyuzinyuzi ya malenge au zucchini pia haipendekezwi kwa chakula, kwani haijameng'enywa vizuri.
• Kuondoa ngozi pia ni muhimu. Inakusanya wingi wa kemikali hatari. Pia, ni katika peel kwamba kuna kiasi kikubwa cha fiber coarse. Katika kongosho, husababisha kuongezeka kwa maumivu ya tumbo.

Njia za Kupikia

Katika kesi ya ugonjwa wa kongosho, haswa wakati wa kuzidisha, madaktari wanapendekeza kula mboga tu baada ya matibabu ya hali ya juu ya joto. Mfiduo kwa joto la juuhusababisha kulainika kwa nyuzinyuzi za mboga, ambazo hupatikana katika mboga zote na kupunguza madhara ya phytoncides na asidi.

Katika hatua ya kuvimba kwa papo hapo, baada ya siku 2-3 za kufunga kabisa, inaruhusiwa kula mboga za kuchemsha zilizokatwa. Ni bora ikiwa ni supu ya cream au puree ya kioevu. Wakati ugonjwa unapoingia kwenye msamaha, unaweza kutumia njia nyingine. Hiyo ni, kitoweo, kupika kitoweo cha mboga, kuoka kwenye foil. Usisahau kwamba kila sahani mpya inaweza kuonja vipande vidogo. Na tu kwa uvumilivu wa kuridhisha, unaweza kuongeza sehemu.

Utofauti wa matunda

Matunda ni chanzo cha vitamini na madini, wanga rahisi na nyuzinyuzi. Itakuwa makosa kuwakataa. Katika siku za kwanza za ugonjwa huo na wakati wa kuzidisha, lazima ziachwe. Wakati hali inaboresha, compotes zisizo na sukari na viazi zilizochujwa huletwa kwanza kwenye chakula. Baada ya kupona kamili, matunda yaliyokaushwa na ya kuchemsha yanaweza kuletwa kwenye menyu. Katika aina ya muda mrefu ya ugonjwa huo, inashauriwa kuondoa ngozi kutoka kwa matunda na kuwatumia kwa sehemu ndogo, kufuatilia ustawi wako. Matunda yanayoruhusiwa ni pamoja na: apple, ndizi, peach, mananasi na parachichi, kiwi na melon. Unahitaji kuacha maembe, matunda ya machungwa na peari, zabibu na makomamanga.