2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tamaduni ya unywaji pombe ina ufafanuzi wake kwa kila mtu, lakini wataalam wenye uwezo na wataalam wa pombe huelewa vinywaji vikali kabisa, wanaweza kutofautisha mtu aliyeiba kutoka kwa pombe ya hali ya juu kwa kuiangalia tu, na hisia iliyosafishwa ya harufu inaruhusu. wewe kufichua siri ya vinywaji bora ambayo kulewesha akili na kupumzika mwili. Kuna aina kubwa ya vinywaji vinavyolewesha, vingi vikiwa vya kawaida katika nchi fulani na wakazi wake.
Kwa maendeleo ya mahusiano ya kimataifa, bidhaa mbalimbali zilianza kuenea kwa maeneo makubwa zaidi, ikiwa ni pamoja na hatima hii haikupita pombe. Kwa hiyo watu kutoka duniani kote walijifunza nini cognac ya Kifaransa, whisky ya Scotch na rum ya Cuba ni. Haiwezekani kuamua kwa uhakika utaifa wa kinywaji hiki. Kuna aina tofauti za ramu katika nchi nyingi, lakini kinywaji kinachozalishwa katika majimbo kina umaarufu mkubwa.iko katika Bahari ya Karibi (Haiti, Barbados, Jamhuri ya Dominika, Cuba).
Rum ni kinywaji bora?
Rum sasa ni mojawapo ya vinywaji vitano maarufu zaidi, ikiwa ni pamoja na vodka, whisky, brandy na gin. Kwa watu wengi, haihusiani na mabwana wakuu wanaopenda pombe, lakini, kwanza kabisa, na wanyang'anyi na maharamia. Hii haishangazi, kwa sababu hapo awali aina tofauti za ramu zilikuwa maarufu kati ya mabaharia. Nguvu na bei nafuu ya kinywaji ilichangia usambazaji wake kwenye ardhi. Jiografia ya umaarufu iliongezeka, kwa sababu hiyo rum ilishinda mashabiki wengi kote ulimwenguni.
Na ikiwa hapo awali kinywaji hiki hakikutofautiana katika usafi au harufu, sasa inajivunia urval kubwa, aina za ramu hutegemea moja kwa moja njia za utengenezaji wake, uwepo wa nyongeza kadhaa katika muundo na teknolojia. ambayo inafanywa. Lakini licha ya usambazaji mkubwa, watu wachache wanajua jinsi ya kunywa "maji ya moto ya maharamia", ni tofauti gani katika aina zake tofauti na kwa nini rum nyepesi sio mbaya zaidi kuliko giza.
Kuna aina gani?
Kwa hivyo ni nini hufanya rum kuwa tofauti? Aina ambazo picha zao ziko kwenye picha ni aina maarufu zaidi duniani kote. Lakini kuna mengi zaidi, ingawa kwa kweli kinywaji hiki kinaweza kugawanywa katika aina tatu kuu:
- nyeupe;
- dhahabu;
- nyeusi (au, kama inavyoitwa pia, nyeusi).
Teknolojia ya kuandaa kinywaji inaweza kuwa ya viwanda aukilimo. Na ingawa katika mawazo ya watu wa kawaida "uzalishaji wa viwanda" unamaanisha kuenea kwa kompyuta na matumizi ya teknolojia ya kisasa, kwa kweli, hata katika viwanda, mkono wa mwanadamu hutumiwa katika uzalishaji wa rum.
Aina zote zimetengenezwa kwa miwa. Katika makampuni ya biashara, uteuzi wa malighafi hupewa kipaumbele muhimu sana. Kwa ajili ya uzalishaji wa kinywaji, mabua bora ya miwa huchaguliwa, mimea kavu sana, isiyokomaa au iliyooza hutupwa bila huruma. Hatua inayofuata ya uzalishaji inahusisha kusaga kwa makini na uchimbaji wa juisi kutoka kwa wingi unaosababisha. Katika biashara, juisi, baada ya kuimarisha kwa kuchemsha, ni fuwele kidogo, na sukari iliyopatikana kwa njia hii hutolewa, na kuacha molasses nene tu, ambayo inaendeshwa kupitia alambik maalum ya shaba. Pato ni kali sana (hadi digrii 80) pombe, hupunguzwa na ramu hupatikana.
Hata wakati wa uchachushaji wa makapi ya miwa, vitu maalum huongezwa kwa wingi ili kuharakisha mchakato wa uchachishaji, na wakati mwingine ladha mbalimbali.
Rom ya kilimo hupitishwa kwa distiller mara mbili, wakati fuwele za sukari haziondolewa kwenye molasi, hakuna uchafu unaoongezwa ndani yake, na matokeo yake ni kinywaji kikali tu ambacho kimepata umaarufu duniani kote.
Kuna tofauti gani kati ya light rum na dark rum?
Pombe zote zinazopatikana kutoka kwa juisi ya miwa ni nyeupe baada ya kunereka. Lakini tayari mchakato zaidi wa kuzeeka kwake huwapa connoisseurs fursa ya kujaribuaina tofauti za rum. Ili kuongeza maelezo ya ladha ya kuni ndani yake, huingizwa kwenye mapipa ya mwaloni, ambayo hutoa rangi na harufu. Kwa muda mrefu ramu iko kwenye pipa, ladha ni kali zaidi. Kwa hivyo, kinywaji "kichanga" hukomaa ndani ya miezi kadhaa, lakini sio kwenye mwaloni, lakini kwenye pipa ya chuma iliyotengenezwa kwa chuma maalum cha pua. Ramu ya “Nuru” hudumishwa kwa muda mrefu zaidi (miaka 2-3), huku rum ya “zamani” inapaswa kuwa kwenye vyumba vya kuhifadhia hewa kwa zaidi ya miaka mitatu, ambapo inapata harufu yake isiyo na kifani na rangi ya kaharabu tele.
Pombe inayopatikana baada ya kunyunyiziwa kwa juisi ya miwa ina kiwango cha juu sana, lakini nguvu ya jadi ya ramu ni digrii 40. Punguza "kuchoma" kwa kinywaji kwa kuipunguza. Kwa hili, maji hutumiwa, lakini ya ubora wa juu tu, safi, na uwazi kama machozi.
Je, rum nyeupe ni mbaya?
Ramu nyeupe katika nchi yetu inachukuliwa kuwa haitoshi. Walakini, maoni haya ni ya makosa na ya upendeleo. Ni aina hii, kutokana na usafi wake, ambayo ina ladha nyepesi zaidi. Ramu nyeupe imelewa bila kuchanganywa, ikifurahia ulaini wake.
Kwa wale wanaopendelea mchanganyiko, aina nyeupe za ramu zinafaa kwa utayarishaji wao. Vinywaji kulingana na hilo havichoma koo na haitoi ladha ya maelezo ya tabia ya pombe yenye umri wa miaka katika mapipa ya mwaloni. Visa vya kawaida vya rum nyeupe - Bacardi, Planter's Punch, Cuba Bila Malipo.
Jinsi ya kununua ramu "sawa"?
Kukua kwa umaarufu wa kinywaji hicho kunapelekea ukweli kuwa sokonini rahisi sana kukutana na sampuli bandia na za ubora wa chini za pombe. Ni muhimu kuelewa kwamba maalum ya uzalishaji wake sio nafuu. Kwa hivyo, ramu haiwezi kugharimu senti. Wakati huo huo, aina yake nyeupe ni nafuu kidogo kuliko dhahabu au giza, kwa sababu hauhitaji mfiduo wa muda mrefu, lakini tofauti katika bei ni ndogo. Ramu nyeupe maarufu zaidi ni Bacardi, Cruzan, Ronrico, Havana Club na Malibu.
Nyeusi, iliyozeeka kwenye mapipa kwa muda mrefu, inahitajika zaidi kati ya wanunuzi. Inajulikana na maudhui ya juu ya pombe (nguvu yake ni kutoka digrii 44 hadi 50). Kwanza kabisa, hawa ni Capitan Morgan maarufu, Mwanakondoo, Cruzan, na wakati mwingine hata wazimu zaidi - Wood's Navy, kasi yake inafikia digrii 57, ambayo inafanya kuwa kweli swill ya shetani.
Chapa maarufu
Watayarishaji wa rum hapo juu ni baadhi ya maarufu zaidi duniani. Lakini hii haimaanishi kwamba wale wasiojulikana sana hawapaswi kuhamasisha kujiamini au ni chini ya mahitaji kati ya connoisseurs ya kweli. Biashara ndogo ndogo wakati mwingine hutoa vikundi vichache vya ramu, chupa ambazo hujivunia nafasi katika mkusanyiko wa bei ya juu zaidi wa pombe.
Mmoja wa watengenezaji wanaojulikana ni Bacardi. Brand hii imekuwepo kwa zaidi ya miaka mia moja, wakati ambapo mapishi mengi ya kipekee yameandaliwa, kulingana na ambayo ramu ya Bacardi inafanywa. Kuna aina ya kinywaji hiki kwa kila ladha: kutoka kwa dhahabu nyepesi au nyeupe ramu 35-40 uthibitisho hadi Bacardi 151 ya ajabu, ambayo ina mapinduzi 75.pombe.
Kiwango kikubwa cha uzalishaji, uuzaji wa chupa zaidi ya milioni 200 za ramu kila mwaka ni ishara ya mafanikio na ubora wa juu wa chapa hiyo, kwa sababu kampuni hutoa kinywaji chake kulingana na mapishi yaliyothibitishwa kwa miaka.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza rum essence nyumbani? Kufanya Rum Essence na Rum
Teknolojia ya Gypsy ya kutengeneza ramu iligunduliwa na watumwa wa Karibiani. Msingi wa kinywaji ulikuwa kiini cha rum. Kinywaji hiki cha kale kinachanganya mapenzi ya safari za baharini, vita vya umwagaji damu na matukio makubwa. Dawa hii ya pombe hutengenezwa kutoka kwa sehemu za miwa tamu. Hapo awali, nekta hii ilikuwa kinywaji cha watumwa na corsairs. Hata hivyo, kutokana na ladha yake ya ajabu na ya anasa, nekta imepata umaarufu usiojulikana
Je, unajua jinsi ya kupika kahawa ya Kituruki nyumbani?
Leo, wengi hawawezi kufikiria asubuhi yao bila kikombe cha kahawa kali, yenye harufu nzuri na ya kuchangamsha, na pengine hakuna nyumba isiyo na Waturuki halisi kwa kinywaji hiki. Baada ya yote, ni rahisi sana kupika nyumbani. Hata hivyo, si kila mtu anayefanikiwa kuitayarisha kwa namna ambayo povu yenye harufu nzuri inayoyeyuka kwenye midomo hufunika juu ya kikombe. Jinsi ya kutengeneza kahawa katika Mturuki nyumbani, utajifunza kwa kusoma nakala hii
Je, unajua ni kiasi gani cha kupika kabichi kwenye supu ya kabichi?
Kabichi ni ghala tu la vitamini. Mboga hii imejaa vitamini A, B na C, kabichi ina kalsiamu nyingi na potasiamu, chuma, fluorine na fosforasi, iodini, shaba, magnesiamu, pamoja na asidi kumi na sita za amino za bure. Unaweza kupika sahani mbalimbali kutoka kwa kabichi, zaidi ya hayo, kila moja yao itakuwa ya kipekee katika ladha yake maalum na itachukua nafasi tofauti katika benki yako ya nguruwe ya upishi. Tutazungumza juu ya supu ya kabichi
Je, ni matumizi gani ya jordgubbar kwa mwili na ni vikwazo gani? Ni vitamini gani vilivyomo kwenye jordgubbar
Jordgubbar zenye juisi na laini ni "malkia wa matunda ya kiangazi". Ni nadra kupata mtu asiyejali kabisa ladha na harufu yake. Jordgubbar ni beri maarufu zaidi katika nchi yetu. Ana sifa nyingi nzuri. Je, ni faida gani ya jordgubbar? Nakala hiyo itajadili mali chanya ya beri, na uboreshaji wake
Aina za asali ni zipi? Aina za giza, nyeupe na adimu za asali. Ni aina gani ambayo ni muhimu zaidi?
"Asali" ina maana isiyo ya kawaida sana - kwa tafsiri, neno hilo linamaanisha kitu cha kushangaza, cha kushangaza, kilichopewa aina fulani ya mali ya kichawi. Na hii haishangazi, kwa sababu bidhaa hii ina uwezo wa kuponya magonjwa yoyote, kukabiliana na magonjwa makubwa, na pia kupeana nguvu, uzuri na hekima. Ni aina gani za asali? Jibu la swali hili litakuwa la kina, kwani bidhaa hii pia imeainishwa kulingana na asili yake na teknolojia ya matumizi
