2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Takriban kila vyakula vya kitaifa vina vyakula vyenye viungo na viungo kwenye ghala lake. Kazi ya viungo ni kuimarisha ladha ya sahani, kuchochea hamu ya chakula na kujenga hisia ya joto. Hata hivyo, ni thamani ya kula spicy na spicy mara kwa mara? Katika makala hii tutazungumzia kuhusu chakula cha spicy na spicy, tutajaribu kujua ni nini zaidi kutoka kwake: madhara au faida. Hebu tupime faida na hasara.
Kwa nini watu katika nchi za joto hula vyakula vikali?
Hii ni kutokana na ukweli kwamba kinasaba matumbo ya wakazi wa nchi za joto hubadilika zaidi, wamezoea kula chakula cha viungo. Kuta za matumbo yao zinalindwa na safu nyembamba ya membrane ya mucous. Pia ni kinga dhidi ya aina mbalimbali za bakteria.
Chakula chenye viungo - ni nini?
Ujoto unaotokana na pilipili hoho tunazopenda hutoka kwa capsaicin. Hii ni kiwanja kinachopatikana katika capsicums. Ya kawaida kati yao ni pilipili ya Thai, jalapeno, pilipili, pilipili ya cayenne, serrano na wengine. Aidha, capsaicin inayopatikana katika pilipili hizi imefanyiwa utafiti kwa muda mrefu.
Hata hivyo, sivyo kabisaSio lazima kula pilipili ili kupata nguvu kamili ya vyakula hivi. Usisahau kuhusu aina zote za viungo vyenye kung'aa na kitamu, kama vile manjano, ginseng, pilipili nyeusi, haradali, karafuu, iliki.
Kama ulivyoona tayari, kuna viungo vingi ambavyo vinaweza kuongeza moto kidogo kila wakati kwenye sahani unayopika. Kwa kuongeza, wanaweza kuwa aina ya nyongeza katika safari yako ya maisha yenye afya.
Mojawapo ya mada inayojadiliwa na wataalamu wa lishe ni vyakula vikali. Faida na madhara: ni nini zaidi kutoka kwayo?
Faida za vyakula vikali: faida
Tafiti nyingi zinathibitisha kuwa baadhi ya viungo vinavyoongezwa kwenye sahani wakati wa kupikia hufanya chakula kuwa na afya bora. Hiyo ni, ushawishi wa chakula cha spicy ni kwa manufaa ya mwili. Hii inatumika pia kwa vitunguu, ambavyo vinachukuliwa kuwa "moto". Kwa nini chakula cha viungo ni kizuri?
Kupungua mwili
Chakula chenye viungo husaidia kupunguza uzito. Hii ni kutokana na sehemu ya capsaicin, ambayo hupatikana katika viungo. Ina uwezo wa kuharakisha kimetaboliki. Hakuna uchawi unaotokea, huongeza tu mapigo ya moyo na halijoto.
Pia, kula vyakula vingi vya viungo na vikolezo ni vigumu, kwa hivyo watu wanaovila watakuwa na udhibiti bora wa kalori.
Kuboresha mzunguko wa damu
Chakula chenye viungo vingi huwajibika kwa kuleta hisia ya joto, na kutolewa kwa adrenaline na vasodilation hupunguza shinikizo la damu kwa kiasi kikubwa. Mbali na hilo,pilipili hoho ni dawa nzuri inayoimarisha kuta za mishipa ya damu kutokana na wingi wa vitamini C na A.
Boresha usagaji chakula
Chakula chochote chenye viungo vya viungo huchochea utolewaji wa juisi ya tumbo. Kwa upande wake, hii inachangia urejesho wa mucosa ya tumbo, na pia inaboresha mtiririko wa damu kwenye kuta za tumbo. Aidha, dutu hii ya capsaicin, ambayo hupatikana kwa wingi kwenye pilipili hoho, husaidia kupambana na bakteria wanaoweza kuingia kwenye njia ya usagaji chakula kwa chakula.
Kusisimua Hamu
Chakula chenye viungo huongeza hamu ya kula. Walakini, licha ya hii, wapenzi wa viungo mara chache hula sana. Hii husaidia kudhibiti kalori zinazoliwa kwa urahisi.
Vizuizi vya chumvi
Chakula chenye viungo husaidia kutumia chumvi kidogo, ambayo bila shaka inahimizwa na dawa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba inaweza kubadilishwa kwa urahisi na viungo kama haradali, vitunguu, pilipili, tangawizi. Kwa hivyo utatoa ladha ya kipekee kwa sahani zako na utaweza kusahau milele kuhusu shaker ya chumvi.
Kusaidia kupambana na homa
Kutokana na ukweli kwamba viungo vikali na ukali huchochea jasho, hupunguza usumbufu unaosababishwa na homa. Kwa kuongeza, viungo na viungo husaidia kupunguza msongamano wa pua na kutokwa kwa sputum kutoka kwa bronchi.
usingizi wa kiafya
Chakula chenye viungo - kuzuia kukosa usingizi. Athari yake ya joto itakusaidia kupumzika haraka nalala kwa amani. Na kwa kuwa mpenzi wa viungo huwa hana tabia ya kula kupita kiasi, mtu atalala vizuri na kuamka asubuhi akiwa mchangamfu na tayari kwa kifungua kinywa.
Kudhibiti mfadhaiko
Chakula chenye viungo huongeza kiwango cha homoni za furaha mwilini - serotonin na endorphin. Chakula kama hicho kitatuliza, kitapunguza athari za wasiwasi na mafadhaiko, na pia kitapunguza maumivu ya kichwa kidogo.
Chakula chenye viungo: madhara, mabishano dhidi ya
Licha ya ukweli kwamba vyakula vya viungo na viungo vinaweza kuleta faida dhahiri kwa mwili, madaktari wanapendekeza kutumia viungo na viungo kwa uangalifu iwezekanavyo, au hata kuviacha kabisa. Kwa nini? Ni hatari gani zinaweza kuvizia wapenzi wa vyakula vikali?
Kiungulia
Vyakula vyenye viungo na viungo husababisha tumbo kutoa asidi nyingi ya tumbo, ambayo inaweza kusababisha kiungulia. Hiyo ni, kwa kutolewa kwa yaliyomo ya tumbo ndani ya umio. Hasa, hii inaweza kutokea baada ya mlo mwingi.
Uvimbe wa tumbo
Kula vyakula vikali kupindukia kunaweza kuchangia ukuaji wa ugonjwa wa gastritis. Hii ni kuvimba kwa utando wa tumbo. Kawaida husababishwa na maambukizi. Lakini ikiwa mtu huwasha kuta za tumbo mara kwa mara na viungo vya moto na vya spicy, hii inaweza kusababisha ukweli kwamba kizuizi chao cha kinga kinapungua kwa kiasi kikubwa.
Harufu mbaya mdomoni
Chakula chenye viungo vingi na vitunguu saumu husababisha harufu mbaya mdomoni. Si rahisi kuiondoa. Kwa hivyo, kabla ya mkutano muhimu, inashauriwa kujizuia na ulevi wa sahani na hiziviungo.
Uharibifu wa vichipukizi vya kuonja
Kukiuka kwa ladha kunaweza kutokea kutokana na matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vikali. Hii pia inaelezea ulevi wa viungo vya moto na viungo. Kwa kuongezea, kwa sababu ya hii, hamu ya chakula duni hupunguzwa: kwa watu walio na ladha iliyoharibiwa, inaonekana haina ladha.
Je, vyakula vyenye viungo vingi vinaweza kubadilishwa?
Kuna vyakula vinavyoweza kutumika kama viboreshaji vya viungo vya moto.
Katika hali nyingine, limau husaidia kwa mafanikio. Ina uwezo wa kubadili ladha kutoka kwa ladha ya pilipili hadi ladha yake ya chachu.
Pilipili kali sana inaweza kuliwa na wali wa kuchemsha. Katika hali hii, hufanya kazi kama sorbent ambayo hufunga capsaicin na kuipunguza.
Hitimisho: kila kitu kinapaswa kuwa katika wastani
Usisahau kuwa ingawa vyakula vikali na viungo vinaweza kuboresha afya yako kwa kiasi kikubwa, hupaswi kuvitumia kupita kiasi. Kumbuka kwamba ikiwa mtu atapata maumivu wakati wa kuonja chakula kama hicho, hii ni ishara kutoka kwa mwili kwamba kuna kitu kinaendelea vibaya na utendaji wake wa kawaida umeharibika.
Ni muhimu sana kudhibiti ulaji wa viungo vya moto kwa watu ambao ni nyeti kwa ladha ya viungo na wale ambao wana magonjwa yoyote ya njia ya utumbo.
Jifunze jinsi ya kuweka kipimo sahihi cha vyakula vikali ili kufurahia ladha na kupata manufaa zaidi kwa afya yako.
Ilipendekeza:
Chakula chenye madhara zaidi kwa afya
Sio bidhaa zote kwenye kaunta dukani ni nzuri kwa afya ya binadamu. Baadhi yao wamejazwa na viungo mbalimbali vya bandia kwamba ni hatari kuwachukua mikononi mwako, sivyo walivyo. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hizi huchangia kueneza kwa mwili na sumu na vitu vyenye madhara, husababisha matatizo na njia ya utumbo na moyo, na wakati mwingine hata husababisha kifo. Ili kuwa na afya na kuishi kwa muda mrefu, unahitaji kujaribu kuwaondoa kwenye mlo wako
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Chakula cha protini - aina gani ya chakula? Faida na madhara yake
Chakula cha protini - ni nini? Muhimu au madhara, muhimu kwa ajili ya mwili wetu au superfluous? Hebu jaribu kufikiri. Vyakula vya protini ni vyakula ambavyo vina kiasi kikubwa cha protini, ambayo, kwa upande wake, hujengwa kutoka kwa amino asidi na protini muhimu kwa mwili
Yai la kuchemsha: faida na madhara. Faida na madhara ya kuku ya kuchemsha na mayai ya kware
Wataalamu wa lishe wanabishana mara kwa mara kuhusu nini kinaupa mwili yai lililochemshwa. Faida na madhara ya bidhaa hii ni jamaa: yote inategemea hali ya afya na kiasi cha bidhaa zinazotumiwa. Leo, tutakuwa tukieleza kwa kina faida za kiafya, thamani ya lishe na maonyo ya wataalam wa lishe ya kukumbuka. Hivyo
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto. Maziwa ya mbuzi: faida na madhara, contraindications
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto zimefanyiwa utafiti na wataalamu kwa muda mrefu. Katika makala hii, tutazingatia mali ya maziwa ya mbuzi, na pia ikiwa ni thamani ya kumpa mtoto bidhaa hii ya maziwa