Pie na uyoga uliotiwa chumvi: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kutoka kwa nakala yetu utajifunza jinsi ya kupika mkate wa kupendeza na uyoga wenye chumvi. Mlo huu wa kitamaduni wa Kirusi unaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa, na tutashughulikia baadhi yao.

Pie na uyoga wa maziwa yenye chumvi

Chakula hiki kitamu na kitamu kitafurahisha familia yako na kuwashangaza wageni wako. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• glasi ya maziwa.
• Mayai mawili ya kuku.
• Vijiko viwili vya sukari.
• Chumvi kijiko kimoja na nusu.
• Gramu saba za chachu ya granulated.
• gramu 170 za siagi.
• Kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga.
• Vikombe vitatu na nusu vya unga.
• Uyoga nne za ukubwa wa wastani zilizotiwa chumvi.
• Viazi viwili.
• mimea iliyokaushwa (basil, bizari, celery, parsley).
• kijiko cha chai cha ufuta.
• Kitunguu kimoja kidogo.

Jinsi ya kutengeneza pai na uyoga uliotiwa chumvi? Soma kichocheo cha ladha tamu hapa:

• Changanya siagi iliyoyeyuka na mafuta ya mboga, kisha mimina maziwa ndani yake. Ongeza yai, sukari, chumvi na chachu. Changanya chakula. Baada ya hapohatua kwa hatua ongeza unga uliopepetwa kwenye mchanganyiko unaotokana na ukande unga.
• Funika bakuli la unga kwa taulo na upeleke mahali pa joto.
• Sasa unaweza kuanza kuandaa kujaza. Kwanza, suuza uyoga wa maziwa ili kuondokana na chumvi nyingi. Kata uyoga vipande vidogo.
• Chemsha viazi, peel na ukate vipande vipande.
• Ondoa vitunguu kutoka kwenye ganda na ukate laini. Kaanga hadi ganda zuri kwenye moto mdogo.
• Tuma uyoga uliokatwakatwa kwenye vitunguu na kaanga chakula kwa muda zaidi.
• Nyunyiza unga ulioinuka na uhamishe kwa kipini kwenye bakuli la kuokea. Punguza kingo na uunde pande.
• Tandaza vipande vya viazi juu ya msingi, weka uyoga na vitunguu juu yake, kisha nyunyiza kujaza kwa mimea.
• Safisha uso wa pai na siagi na weka kimiani nzuri ya unga uliobaki.

Unahitaji tu kusugua mtindi kwa yai lililopigwa, nyunyiza na ufuta na upeleke kwenye tanuri iliyowaka vizuri.

Pai ya wazi yenye uyoga uliotiwa chumvi

Kutayarisha chipsi kitamu kwa ajili ya familia nzima ni rahisi. Ikiwa una jar ya uyoga wa chumvi, basi unaweza kushangaza wageni wako kwa urahisi na vitafunio vya awali vya chai. Katika kichocheo hiki, tutatumia keki iliyotengenezwa tayari, lakini unaweza kutengeneza nyingine yoyote kulingana na mapishi yako unayopenda. Kwa hivyo, tayarisha bidhaa zifuatazo ili kuanza:

• Uyoga uliotiwa chumvi.
• Tunguu moja kubwa.
• Vijiko viwili vya chai vya unga.
• mafuta ya mboga.
• pilipili ya kusaga.
• gramu 100 za jibini gumu.
• gramu 500 za keki ya puff bila chachu.

Fungua pai yenye uyoga uliotiwa chumvi tutapika hivi:

• Ondoa unga kutoka kwenye friji na uache kuganda.
• Osha uyoga, kata vizuri na kaanga kwenye sufuria na vitunguu (inapaswa kukatwa kwenye pete za nusu).
• Mwishoni kabisa, ongeza pilipili iliyosagwa na uchanganye na unga.
• Saga jibini kwenye grater kubwa.
• Nyunyiza unga na utumie kipini ili kuuhamishia kwenye sufuria iliyotiwa siagi.
• Weka uyoga, uinyunyize na jibini na Bana kingo.

Oka bakuli katika oveni iliyowashwa tayari kwa takriban robo saa. Tumikia keki moja kwa moja kwenye meza au uihamishe kwenye sahani tambarare kabla.

Pies na uyoga na viazi zilizotiwa chumvi

Chakula hiki kitamu na kitamu kitawafurahisha wapendwa wako na kupamba meza yoyote. Kwa ajili yake utahitaji:

• Unga - gramu 400.
• Siagi - gramu 100.
• Maziwa - 100 ml.
• Majingu - vipande vitatu.
• Chachu kavu - gramu saba.
• Yai moja.
• Chumvi kidogo na sukari.
• Maji ya kuchemsha (joto) - 100 ml.
• Uyoga wa maziwa yenye chumvi - gramu 300.
• Viazi - vipande vitatu.
• Balbu moja.
• Kipande kimoja cha vitunguu kijani.
• mafuta ya mboga.

Mapishi

• Yeyusha chachu katika maji nasubiri hadi viputo vionekane juu ya uso.
• Cheketa unga na changanya na chumvi. Changanya sehemu ya tatu na maji na uweke unga mahali pa joto kwa muda wa nusu saa.
• Piga viini na sukari, kisha changanya na maziwa ya joto, sukari na siagi laini.
• Changanya vyakula vilivyotayarishwa na unga uliobaki. Kanda unga, funika na taulo na uache peke yake kwa saa moja.
• Kujaza kwa mikate ya uyoga iliyotiwa chumvi ni rahisi kutayarisha. Kwanza, chemsha viazi na kuviponda kwa chokaa.
• Osha matiti na ukate vipande vidogo. Baada ya hayo, kaanga katika mafuta ya mboga pamoja na vitunguu.
• Katakata vitunguu kijani vizuri.
• Changanya viazi, mboga mboga na uyoga wa kukaanga.
• Gawa unga ulioinuka vipande vipande, na kisha ukunjua kila sehemu. Weka kujaza kwenye nafasi zilizoachwa wazi na uunganishe kingo.

Kaanga pai hizo pande zote mbili na uzipe pamoja na chai au vinywaji vingine.

Pie na viazi na uyoga

Hapa kuna kichocheo kingine cha chakula kitamu na cha kuridhisha kwa familia nzima.

Bidhaa zinazohitajika:

• Maziwa - 100 ml.
• Chachu kavu - gramu kumi.
• Unga - gramu 250.
• Yai moja.
• Mafuta ya mboga - kijiko.
• Sukari - nusu kijiko cha chai.
• Chumvi kuonja.
• Uyoga wa maziwa yenye chumvi - gramu 300.
• Viazi - gramu 400.
• Kitunguu - gramu 150.
• Jibini - 150gramu.
• Sur cream au mayonesi - kuonja.

Ili kutengeneza pai ya uyoga iliyotiwa chumvi, soma mapishi yetu kwa makini:

• Weka sukari na chachu kwenye maziwa ya joto, kisha acha mchanganyiko huo kwa robo saa.
• Piga yai na chumvi kisha changanya na mafuta ya mboga. Changanya bidhaa na unga unaofaa.
• Changanya mchanganyiko wa kimiminika na unga polepole na ukande unga laini. Funika bidhaa iliyomalizika kwa kitambaa na uiache peke yake kwa nusu saa.
• Menya na ukate vitunguu vizuri.
• Osha uyoga chini ya maji yanayotiririka na pia ukate.
• Osha na peel viazi. Baada ya hapo, kata vipande nyembamba.
• Saga jibini kwenye grater laini.
• Nyunyiza unga kwa saizi unayotaka na uhamishe kwenye bakuli la kuokea. Tengeneza pande na utoboe mashimo machache kwa uma.
• Twaza sehemu ya chini ya pai yetu na sour cream au mayonesi.
• Tandaza uyoga katika safu nyororo, kisha vitunguu na viazi. Chumvi kujaza na msimu na pilipili ya ardhini. Baada ya hayo, panua safu ya mwisho na cream ya sour na kuinyunyiza na jibini.

Oka keki kwa muda wa nusu saa, na unyunyize mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Pai ya Mkate Mfupi

Kichocheo hiki rahisi kitakutayarisha kwa ajili ya wageni wako baada ya muda mfupi.

Viungo:

• Unga - gramu 300.
• Siagi - gramu 110.
• Maji baridi - 150 ml.
• Chumvi.
• Uyoga au chanterelles zilizotiwa chumvi - gramu 350.
• Sur cream - gramu 230.
• Jibini gumu - gramu 75.
• Mayai mawili.
• haradali ya Kifaransa - kijiko cha chai.
• Mbichi safi.
• Chumvi.

Kupika pai na uyoga uliotiwa chumvi:

• Kata siagi vipande vipande na saga na unga kwa kutumia uma. Ongeza chumvi na maji baridi kisha ukanda unga. Wacha iweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 20.
• Piga mayai na siki na changanya wingi unaosababishwa na jibini iliyokunwa.
• Kata uyoga vipande vipande.
• Nyunyiza unga katika safu na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Punguza kingo na uunde pande.
• Paka unga mafuta kwa haradali ya Kifaransa na ueneze uyoga juu yake kwa safu nyororo. Mimina mchanganyiko wa mayai na sour cream juu ya kujaza.

Oka keki kwa dakika 40 na kuipamba kwa mimea kabla ya kuliwa.

Hitimisho

Tunatumai utafurahia pai za uyoga zilizochujwa. Mapishi, picha na vipengele vya kupikia, ambavyo vimefafanuliwa kwa kina katika makala yetu, vitakusaidia kuoka chakula kitamu kwa familia au marafiki.