2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Faida na madhara ya chokoleti nyeusi kwa muda mrefu yamekuwa kikwazo kwa wataalamu wa lishe katika nchi nyingi. Miongoni mwa raia, mwenzake wa dessert amepata umaarufu mkubwa. Hakuna connoisseurs wengi wa uchungu mwanga, lakini zipo. Baada ya yote, ni tofauti gani kati ya chokoleti ya dessert na kile kinachoitwa nyeusi? Ya kwanza ni diluted kwa kiasi kikubwa cha sukari. Lakini ni sumu nyeupe. Kwa kuongezea, kiongeza cha ladha kama hicho kinapotosha ladha ya asili ya siagi ya kakao. Mtu anayekula chokoleti ya dessert huonja bar tamu tu. Ingawa nyama ya kitamu inafurahia uchungu halisi wa siagi ya kakao.
Licha ya ukweli kwamba faida na madhara ya chokoleti nyeusi hayavutii sana watumiaji wa kawaida, hebu tuangalie suala hili tata. Hakuna vipengele vingi katika ladha hii. Maharagwe ya kakao tu na sukari ya unga. Zaidi ya hayo, nafaka, ambayo poda na mafuta hupatikana kwa alkalization, katika chokoleti ya giza inapaswakuhudhuria angalau 72%. Ikiwa kuna maharagwe machache ya kakao, hii ni aina tofauti - dessert au maziwa. Katika chokoleti ya giza, aina fulani tu za vichungi zinaruhusiwa. Mara nyingi ni karanga. Bidhaa bora inapaswa kuwa chungu, lakini isiwe chungu kwa njia yoyote ile.
Faida na madhara ya chokoleti nyeusi hutegemea sana mtengenezaji wake. Ikiwa anatumia mafuta ya mawese na mbadala zingine katika utengenezaji, hii sio bidhaa bora tena. Hakuna haja ya kuzungumza juu ya faida zake. Sourness, ambayo inaonyesha usindikaji mbaya wa maharagwe ya kakao, inaweza kuwashawishi mucosa ya tumbo na kusababisha gastritis. Sawa, sukari nyingi sio tu kuua ladha chungu bora, lakini pia huongeza thamani ya lishe ya bidhaa.
Akizungumzia kalori. Katika suala hili, faida na madhara ya chokoleti chungu ziliunganishwa pamoja. Thamani ya lishe ya bidhaa, licha ya kiasi kidogo cha sukari, ni ya juu kabisa: 539 kcal kwa gramu 100 za bar. Hii ni kwa sababu ya siagi ya kakao. Kwa hivyo, ikiwa uko kwenye lishe, unahitaji kupunguza kikomo matumizi ya chokoleti, hata nyeusi. Hata hivyo, madaktari bado wanaamini kwamba inaweza kuitwa bidhaa yenye afya. Wale wanaokula chokoleti nyeusi wana uwezekano mdogo wa kupata ugonjwa wa kisukari. Bidhaa hii hurekebisha mzunguko wa damu wa ubongo, ni nzuri kwa kuzuia magonjwa ya mishipa na ya moyo, inakuza hali nzuri na inaboresha kumbukumbu. Ni dawa ya mfadhaiko na antioxidant katika kifurushi kimoja.
Lakini ukitumia kupita kiasi, chokoleti chungu pia inaweza kudhuru. Hii inaonyeshwakatika athari za mzio: kuwasha, kizunguzungu. Pia, usila kabla ya kulala, kwa sababu kila mtu anajua athari yake ya kuchochea. Uwezo wa bidhaa kubadilisha shinikizo la damu unaweza kuathiri vibaya ustawi wa watu ambao wana moyo usio na afya. Lakini hekima ya kawaida kwamba chokoleti inalevya haijathibitishwa katika tafiti za kisayansi.
Kama unavyoona, tatizo ni chokoleti chungu: faida na madhara - mizani huwa ni kwamba bidhaa hii ni nzuri kwa afya. Hata enamel ya jino, utamu huu hausababishi matatizo, lakini huondoa ufizi wa damu. Wanga, ambayo hupatikana kwa ziada katika bidhaa, kwa ufanisi kuchoma mafuta. Flavonoids - vitu vya antioxidant - huondoa vifungo vya damu, kuboresha mzunguko wa damu na kupunguza hatua ya radicals bure. Lakini sifa za kupunguza mfadhaiko za chokoleti nyeusi zinajulikana zaidi, na hivyo kupata jina la utani "bar ya furaha."
Ilipendekeza:
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi: muundo, kufanana na tofauti, mali muhimu
Wapenzi wengi wa vyakula vitamu vya chokoleti hata hawafikirii kuhusu tofauti kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi. Baada ya yote, wote wawili ni maarufu sana kati ya watumiaji wa rika tofauti. Lakini tofauti kati ya aina hizi mbili za pipi ni muhimu sana
Matumizi ya chokoleti nyeusi ni nini? Chokoleti halisi: muundo
Chokoleti imetengenezwa kutokana na matunda ya mti wa kitropiki wa kijani kibichi wa Theobroma cacao, ambao hukua Amerika Kusini. Ladha hii tajiri ilikuwa tayari inajulikana kwa watu wakati wa ustaarabu wa kale wa Olmec, zaidi ya miaka elfu moja kabla ya zama zetu. Baada ya Wazungu kugundua Amerika, chokoleti ikawa maarufu sana ulimwenguni kote. Hatua kwa hatua, aina mpya zaidi na zaidi za mapishi ya ladha hii ziligunduliwa
Chokoleti ikoje? Chokoleti: faida na madhara
Chokoleti ikoje? Sasa tutazungumzia kuhusu aina zake. Pia tutazingatia jinsi chokoleti ni muhimu na jinsi ya kuchagua ladha kama hiyo
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Chokoleti hewa: kalori, faida, faida na madhara
Sasa ni vigumu sana kupata mtu ambaye hatapenda chokoleti. Shukrani kwa aina kubwa - giza, milky, nyeupe, airy - bidhaa hii imekuwa ladha ya favorite ya watu wengi, kwa sababu kila mtu anaweza kuchagua moja ambayo anapenda zaidi. Na tunaweza kusema nini kuhusu watoto? Wako tayari kula pipi siku nzima. Leo tutazingatia chocolate hewa, mali yake, jinsi ni muhimu na madhara
