Jinsi ya kupika kwa haraka vifaranga vitamu vya kifaransa nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni watu wachache tu kwenye sayari ambayo hawajajaribu sahani hii tamu. Viazi za kukaanga za kupendeza hupendwa na watoto na wazee. Fries za Kifaransa, bila shaka, ni hatari, lakini zinapendwa sana na wengi, licha ya hili.

Nduka za vyakula vya haraka huwapa wale wanaotaka sehemu ya sahani hii bila kukatizwa. Na watu wachache wanaona aibu kwamba wapiganaji wa afya hawaachi kuwaonya watu wanaotumia bidhaa hii maarufu kwamba wanakula chakula kizito na kisicho salama. Kwanza kabisa, hatari iko katika vitu vinavyozalishwa kutoka kwa mafuta ambayo vijiti vya dhahabu vinakaanga. Mafuta hayo huwekwa kwenye joto nyingi na mara chache hubadilishwa katika vyombo jikoni vya maduka haya ya vyakula.

Kupunguza madhara

Je, ukijaribu kupika vifaranga vya kifaransa nyumbani? Kuchukua mafuta bora ya mboga yaliyotakaswa na safi, unaweza kupika mwenyewe kiasi cha heshima cha viazi. Na kisha uwatendee wapendwa wako na sahani hii ya nyumbani.jamaa na wageni. Na kwa haya yote, sahani haitakuwa mbaya kama wanasema juu yake. Baada ya yote, una viazi halisi na siagi safi kwenye bakuli safi.

Tunachohitaji kwa kukaanga

Kaanga za Kifaransa katika sufuria ya kujitengenezea yenye ukuta nene au kwenye jiko la polepole hazitageuka kuwa mbaya zaidi kuliko uliokuwa ukinunua wakati mwingine. Kwanza, tayarisha bidhaa na vifaa vyote:

• Sufuria ya kukaangia yenye pande zenye kina kirefu.
• Taulo za karatasi.
• Taulo safi la jikoni.
• Mafuta ya mboga - hadi mililita 400.
• Chumvi.
• Na muhimu zaidi - viazi! Wanahitaji kuhusu vipande 5-7. Chukua vinundu vya ukubwa sawa, basi itakuwa rahisi kukata viunzi vyembamba nadhifu vya kukaanga nyumbani.

Maelekezo ya hatua kwa hatua

1. Kwanza kabisa, hakikisha mafuta yako yanaweza kutumika kukaangia. Ukweli ni kwamba kuna spishi ambazo zimekusudiwa kutumiwa tu katika chakula baridi. Kwa kawaida saladi huongezwa kwa mafuta kama hayo au michuzi ya mayonesi hutengenezwa kwa misingi yake.
2. Viazi vilivyooshwa na kuganda vilivyokatwa kwenye vijiti vyembamba kwa kisu kikali na ubao wa kukatia. Jaribu kuweka unene wa jumla wa kila fimbo ya viazi kuhusu sentimita. Majani nyembamba sana yanaweza kukauka sana, na yale ambayo ni zaidi ya sentimita yanaweza kubaki mbichi ndani kwa urahisi. Ili kudumisha rangi ya kupendeza na kuondoa wanga mwingi, chovya kukaanga katika maji baridi.
3. Kisha kaushavipande kwenye taulo la jikoni.
4. Twaza taulo ya karatasi kwenye trei au bakuli kubwa bapa.
5. Pasha mafuta kwenye bakuli kubwa hadi yawe na mapovu.
6. Mara tu mafuta yanapowaka, weka vipande vya viazi ndani yake. Weka kwenye safu moja ili viazi zielee kwa uhuru kwenye mafuta. Kwa kahawia zaidi, koroga bidhaa na kijiko kilichofungwa au spatula ya kimiani. Fries za Kifaransa ni kukaanga kwa muda wa dakika 7 kwa joto la kati. Ili kubaini utayarifu, unahitaji kujaribu upau.
7. Ondoa viazi vilivyopikwa kwa kijiko kilichofungwa na uweke mara moja kwenye colander. Hii itarahisisha mafuta kupita kiasi kupita kwenye matundu kwenye sufuria.
8. Nyunyiza kabari za viazi chumvi moja kwa moja kwenye colander, zitetemeshe ili chumvi isambae sawasawa.
9. Sasa mimina viazi vibichi vilivyopikwa kwenye trei iliyofunikwa kwa taulo za karatasi. Jisaidie kwenye sahani hivi sasa, wakati haijapoa. Vikaanga vya kifaransa vilivyopozwa na kulainishwa kidogo havitakuwa na ladha nzuri.

Jinsi ya kuongeza joto

Lakini wakati mwingine hata nyumbani inaweza kutokea kwamba viazi vimepoa. Sababu zinaweza kuwa tofauti, labda haukuhesabu nguvu zako na kupika viazi zaidi kuliko vile unavyohitaji wakati huo. Ikiwa inakuwa muhimu kurejesha tena bidhaa hii, basi itakuwa busara zaidi kufanya hivyo kwa kutumia tanuri ya kawaida. Pasha moto na uweke vipande vya viazi ndani, ukatawanye kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kwa njia hii rahisi, unaweza kuokoa mali ya crispy naladha.

Vipi kuhusu wale ambao hawawezi kula mafuta ya kukaanga kwa sababu za kiafya? Je, ni kweli kuwa haiwezekani kwao kujishughulisha na sahani zinazofanana na za kitamu sawa? Bila shaka unaweza! Wacha tupike toleo la lishe zaidi la kaanga za kifaransa za nyumbani. Ni rahisi.

Vikaanga vya Kifaransa katika oveni

Maelekezo:

1. Viazi hukatwa vipande vipande virefu nadhifu, upana wa sentimita 0.5, na kuoshwa kwa maji baridi.
2. Baada ya kukausha kwa taulo za karatasi au leso, vijiti huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa karatasi ya kuoka.
3. Sasa panga vipande vya viazi na unyunyize na chumvi iliyokolea juu. Unaweza kutumia kinachojulikana kama "chumvi ya ladha", ambayo inauzwa katika maduka makubwa. Ina mimea na viungo mbalimbali vya kunukia. Vijiti vyote vya viazi vinapaswa kupata huduma ya chumvi. Panga vijiti ili wawe na angalau millimeter ya nafasi karibu nao. Katika kuwasiliana na "majirani", viazi vinaweza kushikamana wakati wa kupikia.
4. Fri za Kifaransa zitatayarishwa katika oveni iliyowashwa tayari kwa joto la nyuzi 170. Wakati wa kupikia - si zaidi ya dakika 10.

Mlo huu hauna vyakula vyenye mafuta mengi, na hata wale wanaotazama kalori wanaweza kukila.