"Feng Huang Dan Cong": muundo, mali, athari, maombi, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chai hii inamaanisha "Phoenix" kwa Kichina. Kichwa cha kina zaidi kinasikika kama "Vichaka Pekee kutoka Mlima wa Phoenix." Ina harufu ya kupendeza ya sindano za pine, iliyochanganywa na maelezo ya spicy ya allspice. "Feng Huang Dan Cong" inapotengenezwa huunda chai ya rangi ya kahawia yenye tart, ladha tamu kidogo.

Hadithi asili

"Feng Huang Dan Cong" inahusishwa na hadithi ya Kichina kuhusu mfalme ambaye, baada ya vita virefu, aliboresha afya yake kwa msaada wa kinywaji hiki. Tunazungumza juu ya mtawala wa China Zhao Bing. Baada ya vita na Genghis Khan, mfalme alijeruhiwa vibaya sana, na ni shukrani kwa watu wa jimbo la Guangdong, ambao walimpa chai ya dawa kila siku, aliweza kupata tena miguu yake.

Kulingana na kumbukumbu, rula iliyorejeshwa iliamuru kulima chai ya kipekee kila mahali. Baada ya muda, kinywaji hiki kiliingia kwenye orodha ya hazina za kitaifa za Uchina na leo ina tuzo zaidi ya kumi na saba. Kati yao - nafasi ya kwanza kwenye maonyesho ya kimataifa, iliyopokelewa mnamo 1997, medali tatu za dhahabu mnamo 2002, na pia hapo awali walipokea nafasi ya kwanza kutoka kwa Jumuiya ya Utafiti.chai."

Onja na sifa zingine

Mwonekano wa majani ya chai unaweza kuchukuliwa kuwa bora. Wao ni shiny, na mabaka madogo ya nyekundu na haki sawa. Mtu analinganisha harufu yao na orchid, na mtu aliye na conifers. Hii ni chai halisi ya alpine, ambayo ina hue ya amber-njano na ladha ya tajiri. Mashabiki hupata ladha ya "Feng Huang Dan Cong" tamu kiasi. Inaunda msingi wa kile kinachoitwa sherehe ya chai ya Chaozhou.

Jinsi wanavyokua

Bidhaa hii asili yake ni Guangdong. Iko kando ya Bahari ya Kusini ya China. Mahali pa kukusanyikia chai huitwa Phoenix Oolong. Hili ni eneo la milima, ambapo, kwa urefu wa kilomita moja na nusu, shamba la chai la Feng Huang Dan Cong hukua, linalojumuisha mimea zaidi ya elfu tatu. Baadhi yao wana zaidi ya miaka mia mbili. Zaidi ya hayo, mashamba mengi maarufu ni ya asili kabisa. yaani hakuna mtu aliyeipanda haswa. Hili ni eneo kubwa sana, ambapo miti pweke iliyosimama imetawanyika kila mahali.

Inaaminika kuwa kadri mti unavyozeeka ndivyo unavyoweza kuhamisha vitu muhimu zaidi kwenye matunda na majani yake. Kama sheria, mmea kama huo una rhizome yenye nguvu, ambayo, kwenda chini, inachukua sio maji safi tu, bali pia kiwango cha juu cha madini. Mimea hukatwa mara kwa mara ili kutoa sura ya kichaka. Kwa hivyo, tija huongezeka na uvumilivu wao huongezeka. Kumwagilia ni wastani.

Uzalishajibidhaa

Chai huchakatwa kama ifuatavyo:

• Kwanza, huvunwa kwa mkono na kuwekwa chini ya jua ili kukauka. Nchini Uchina, ni desturi kutandaza majani ya chai kwenye sitaha za mianzi.
• Mara tu zinapotaka kidogo, huhamishiwa kwenye chumba kwa ajili ya kukausha zaidi.
• Majani hufuata kumbukumbu kidogo ili juisi isimame, ambayo inapaswa kuchachuka kidogo.
• Inayofuata ni utaratibu wa kuchoma. Mmoja wao hufanyika katika tanuri, na wa pili juu ya makaa ya mawe.
• Katika kipindi cha mwisho cha kukausha, majani hujikunja na kuwa tayari kuliwa.

Hali ya hewa ya Mkoa wa Guangdong hufanya chai ya chai kuwa tajiri. Subtropics huchangia mkusanyiko wa unyevu kwenye majani, ambayo kisha, kwa njia ya fermentation na fermentation, inatoa Feng Huang Dan Cong ladha ya kipekee na harufu, shukrani ambayo chai hii imekuwa maarufu duniani kote. Kama sheria, mchakato wa kuoka ni muhimu, na hupewa tahadhari maalum. Wachina hawapishi majani ya chai mara moja tu. Shukrani kwa utaratibu unaorudiwa, rangi na harufu ya kipekee ya kinywaji cha siku zijazo inaonekana.

Chai ya Feng Huang Dan Cong huhifadhiwa kwenye vifungashio visivyo na maji na mahali pakavu pekee. Wazalishaji kwenye mashamba huweka majani ya chai kwenye mifuko ya turubai au kwenye vyombo vya chuma. Bidhaa hii kwa kawaida huuzwa katika pakiti za 250g.

Sheria za ukusanyaji

Wakati wa kuchuma, mila za zamani hufuatwa na chai haichumwi wakati wa ukungu au adhuhuri. Kutoka kwa kila tawi, figo moja iliyofunguliwa hukatwa na mbili tujani. Wakati wa kukusanya huchaguliwa hasa kwa namna ambayo huanza alasiri, saa moja hivi, na hudumu hadi saa nne. Kisha, malighafi huwekwa kwenye mkeka chini ya jua na kuachwa kukauka hadi jioni. Haiwezekani itapunguza majani kwa mikono yako wakati wa kukusanya, ili usisumbue harakati za juisi. Kama sheria, mikono ya mchaguaji ni mahiri sana na sahihi. Kimsingi, zinapaswa kuwa baridi kidogo ili majani yasifanye giza kabla ya wakati.

Usiruhusu majani mazee kuangukia kwenye kikapu. Malighafi ni ncha pekee yenye majani mawili machanga. Vinginevyo, ladha ya kinywaji cha siku zijazo itaharibika.

Muundo na sifa

Bidhaa hii ina madini na vitamini kwa wingi. Kiasi kikubwa zaidi ni cha kundi B, vitamini C na D. Kutokana na utungaji wake mwingi, ina sifa zifuatazo:

• "Feng Huang Dan Cong" huboresha hisia na husaidia kukabiliana na mfadhaiko. Kama chai nyingine yoyote, ina thiamine, ambayo hutenda kazi kwenye miisho ya neva.
• Vitamini na madini husaidia kufufua ngozi na kukabiliana na uvimbe mdogo.
• Chai hii hupunguza shinikizo la damu. Vinywaji hivi pia ni pamoja na chai nyeupe, "Oolong" na "Puer".
• Hufanya kazi kama kiondoa maumivu kidogo.
• Chai kali inaweza kupambana na sumu kwenye chakula. Huondoa sumu hatari mwilini kwa haraka na kwa ufanisi.
• Shukrani kwake, kimetaboliki imeanzishwa, ambayo ina maana kwamba mwili huondolewa.uchafu na kinyesi kilichotuama.
• Wale wanaosumbuliwa na mzio wanaweza kunywa kinywaji hiki kwa usalama, kwa kuwa huzuia kwa kiasi kikubwa mashambulizi ya mzio katika hatua ya awali na kusaidia ahueni wakati wa janga la ugonjwa.
• Iwapo utakunywa vikombe vitatu vya chai kwa siku, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa kiwango cha cholesterol mbaya na kuzuia kuonekana kwa plaque kwenye kuta za mishipa ya damu.
• Inapendekezwa kutumiwa na wanafunzi na wanafunzi shuleni wakati wa masomo yao. Hukuza uwazi wa kiakili, huongeza ufanisi na huondoa uchovu.
• Watu wenye tatizo la fizi na magonjwa ya meno wanapendekezwa sana kutumia chai hii. Vitamini C huimarisha capillaries na kuacha ufizi wa damu. Kiasi kikubwa cha floridi kina athari ya manufaa kwenye enamel ya jino.
• Unywaji wa kinywaji hiki mara kwa mara ni kinga bora ya magonjwa ya mfumo wa genitourinary. Shukrani kwa mali ya diuretiki ya chai ya Feng Huang Dan Cong, huwezi kuogopa malezi ya mawe kwenye figo.
• Huimarisha mfumo wa kinga mwilini. Kwa hivyo, kinywaji hicho mara nyingi hupendekezwa kunywe wakati wa baridi na wakati wa janga la homa.

Wanasayansi wamepata sifa za kuzuia uvimbe wa chai ya Feng Huang Dan Cong. Ina ladha ya kushangaza ikiwa imepikwa kwa usahihi. Na pia kwa muda mrefu imekuwa ikijulikana kama aphrodisiac yenye nguvu sana ambayo huathiri nguvu za kiume. Bidhaa hii hukupa nguvu zaidi inayodumu kwa muda mrefu.

Jinsi ya kupika

Kama kwa upishi wowotechai nyingine, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa sufuria ya pombe na kikombe cha chujio. Ili vipengele vyote vya majani ya chai kupita kwenye decoction, utungaji lazima uwe moto kwa muda mrefu. Sahani za porcelaini huchaguliwa na kuta zenye nene, na udongo wa Yixing ndio chaguo bora zaidi. Unaweza pia kutumia vifuasi vya glasi.

Hali kuu ni kuungua kwa kwanza kwa chungu kwa maji yanayochemka kabla ya kutengenezwa. Maji kwa chai yanapaswa kuwa laini na safi. Katika kesi ya klorini au maudhui ya juu ya fluorine katika muundo wa maji, ladha ya chai ya baadaye itaharibika. Jinsi ya kutengeneza pombe ya Feng Huang Dan Cong?

Hatua za kupikia

Mchakato wa kutengeneza pombe kwa kawaida huwa hivi:

• Mimina maji yanayochemka kwenye aaaa na kuondoka kwa sekunde 10. Baada ya muda uliowekwa, maji yanayochemka hutiwa.
• Mimina majani ya chai, ambayo yametiwa maji. Joto lake lisizidi nyuzi joto 95.
• Chai huchujwa kupitia kichujio, na maji hutolewa tena mara moja.
• Sasa malighafi iko tayari kwa kupikia. Maji ya moto hutiwa kwenye buli iliyotayarishwa awali na majani ya chai yaliyolowa na kushoto kwa nusu dakika.

Nchini Uchina, ni desturi kutumia majani ya chai sawa hadi mara kumi. Kila wakati wakati wa pombe inayofuata, microelements mpya huingia kwenye mchuzi, na athari yao ya manufaa inaimarishwa. Kwa mfano, wakati wa kutengeneza pombe ya kwanza, kiasi cha fluorine ni ndogo sana, na tayari kutoka mara ya pili na ya tatu, kiasi cha juu cha kipengele hiki muhimu kinaonekana kwenye mchuzi. Ni muhimu sana kujuajinsi ya kutengeneza "Feng Huang Dan Cong" kwa usahihi. Baada ya yote, jinsi chai hii ya Kichina itakavyokuwa kwa ladha yako itategemea utayarishaji sahihi.

Athari baada ya kunywa

Watumiaji wanaona kuongezeka kwa kasi kwa nguvu na wepesi na wepesi. Watu wengi hutambua katika kinywaji hiki maelezo ya matunda yasiyosahaulika, harufu ya mimea ya misitu na meadow, na hata harufu ya nyama ya kuvuta sigara. Kwa neno moja, chai hutoa sababu nyingi za fantasy. Wakati mwingine athari ya ulevi kidogo huonekana kutoka kwa Feng Huang Dan Cong, ndiyo sababu hata mali ya hallucinogenic inahusishwa na kinywaji hiki. Wakati wa kuandaa kinywaji chenye nguvu zaidi, kuna nebula kichwani. Hii ni kutokana na kiasi kikubwa cha alkaloids ambacho kiko katika utungaji wa chai yoyote.