2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mayonnaise ina watu wengi wanaochukia, bado inaendelea kuwa mchuzi baridi unaojulikana zaidi.
Wapenzi wa bidhaa hii hula hivyo tu, wakieneza kwenye mkate. Wengine hutumia na nyanya au matango. Lakini watu wachache wanajua kuwa unaweza kupika mchuzi wa mayonnaise nyumbani, ambayo ni kamili kama mavazi ya saladi na kama nyongeza ya sahani kuu. Kuna mapishi mengi, na unaweza kuchagua yoyote kati yao. Kila mtu anajua michuzi ya tartar na aioli. Kwa nini usijaribu kitu cha asili zaidi?
Chaguo rahisi na tamu zaidi
Njia rahisi ni kutengeneza sour cream na mchuzi wa mayonesi kwa mikono yako mwenyewe. Inaweza kutumika peke yake kama mavazi au kutumika kama kiungo katika pasta na jibini. Kwa maandalizi yake utahitaji:
- Mayonesi ya ubora wowote.
- Sur cream.
- Vitunguu vitunguu.
- Pilipili nyeusi.
- Mmea yoyote iliyokaushwa kwa ladha.
Changanya viungo kwa uwiano wowote upendao. Ikiwa ungependa kuonja tambi na mchuzi huu, changanya na jibini ngumu iliyokunwa vizuri na uongeze kwenye pasta iliyotengenezwa hivi karibuni.
Lahaja ya Mustard
Mustardmichuzi inaweza kupatikana kila mahali, na mara nyingi hutolewa na dagaa, kuku au chakula cha haraka. Zinaendana vyema na kaanga za kifaransa, na hivyo kufanikiwa kuchukua nafasi ya ketchup ya kawaida.
Ili kutengeneza mchuzi wa haradali ya mayonesi utahitaji:
- 1 1/4 kikombe cha mayonesi;
- Robo kikombe cha haradali (tamu);
- 1 paprika tamu;
- vijiko 1-2 vya mimea iliyokaushwa kwa matumizi yote;
- vijiko 2 vya horseradish iliyokunwa;
- kijiko 1 cha mchuzi moto (ikiwezekana Tabasco);
- karafuu 1 kubwa ya kitunguu saumu, iliyosagwa vizuri.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli. Ni bora kuacha mchuzi huu wa mayonnaise kwa masaa machache ili kuruhusu ladha kuchanganya. Hifadhi kabisa kwenye jokofu.
Lahaja na haradali na krimu ya siki
Kichocheo hiki cha mchuzi wa mayonesi kinajumuisha viungo vingi. Shukrani kwa bouquet hii ya harufu, inafaa kwa kila kitu - fries za Kifaransa, hamburgers na kuku iliyokaanga, pamoja na saladi. Unaweza pia kuongeza zaidi au chini ya kila kiungo ili kukidhi matakwa yako ya kibinafsi.
Mchuzi huu ni rahisi sana kutengeneza ikiwa una mabaki ya siagi kutoka kwa kuoka au chapati. Siagi hubadilishwa na cream ya sour katika mapishi hii. Kila kitu kingine kinaongezwa tu kwa ladha. Ukipenda, unaweza kuongezea sahani kwa jibini la bluu iliyokunwa vizuri.
Viungo vya mapishi ya awali:
- 1 kijiko cream ya sour au mtindi wa Kigiriki;
- glasi nusumayonesi;
- 1/8 kijiko cha chai cha paprika;
- 1/4 kijiko cha chai cha haradali;
- kijiko 1 cha maji ya limao;
- 1/2 kijiko cha chai chumvi;
- 1/8 kijiko cha chai pilipili nyeusi;
- kijiko 1 kikubwa cha parsley iliyokatwa vizuri;
- kijiko 1 cha vitunguu kijani kibichi kilichokatwakatwa;
- 1/4 kijiko cha chai cha bizari iliyokaushwa (au kijiko kidogo kilichokatwa safi).
Kwenye bakuli la wastani, changanya sour cream na mayonesi hadi iwe laini. Ongeza viungo vingine, kurekebisha kiasi kwa kupenda kwako. Mchuzi wa mayonesi ulio tayari uhifadhiwe kwenye jokofu.
Chaguo la Kifaransa
Watu wachache hula mikate au hamburger bila mchuzi wenye ladha tele. Wapenzi wengi wa vyakula vya haraka huishia kuchanganya sehemu sawa za ketchup na mayonesi bila kufikiria kuhusu kupata mchanganyiko wa ladha unaovutia zaidi.
Mchuzi halisi wa mayonesi ya viazi unajumuisha viungo vifuatavyo:
- 1/4 kikombe cha mayonesi;
- vijiko 2 vya ketchup;
- kijiko 1 cha siki ya balsamu;
- 1/2 kijiko kidogo cha pilipili nyeusi;
- 1/2 kijiko cha chai cha chumvi bahari.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli ndogo. Kurekebisha uwiano wao kwa ladha kama inahitajika. Unaweza kuhifadhi bidhaa iliyokamilishwa kwenye chombo kilichofungwa kwa siku 3 (kwenye jokofu).
Kibadala cha asili au cha tartar
Mayonesi, kachumbari na maji ya limao ni vyote unavyohitaji ili kuunda mchuzi wa kujitengenezea nyumbani ambao ni mzuri kabisa.nzuri kwa kuongeza ladha tamu kwenye mapishi yako yote ya samaki uipendayo.
Changanya tu vitu vifuatavyo:
- kikombe 1 cha mayonesi nyepesi;
- 1/4 kikombe cha kachumbari ya tango tamu;
- vijiko 2 vya maji safi ya limao.
Chaguo la vitunguu saumu au mchuzi wa aioli
Bidhaa hii ni tofauti kwa kiasi fulani na iliyo hapo juu kwa kuwa inashauriwa kuipika kutoka mwanzo, na si kutumia mayonesi ya dukani. Vinginevyo, ladha ya mchuzi wa kumaliza haitakuwa tajiri. Chukua bidhaa zifuatazo:
- 2 karafuu vitunguu, kupondwa;
- chumvi bahari ya kijiko 1;
- viini vya mayai 2;
- glasi 1 ya mafuta;
- kijiko 1 cha maji ya limao;
- vijiko 2 vya chai vya haradali;
- kijiko 1 cha maji.
Changanya vitunguu saumu, chumvi na viini vya mayai kwenye bakuli ndogo ya kichakataji chakula hadi vilainike. Bila kuzima kitengo, ongeza polepole mafuta kupitia bomba, piga hadi mayonnaise yenye nene itengenezwe. Hamisha bidhaa iliyopatikana kwenye bakuli.
Changanya maji ya limao na haradali na kumwaga mchanganyiko huo kwenye mayonesi. Ongeza maji kwa ladha. Funika uso wa bakuli la mchuzi kwa ukunga wa plastiki na uweke kwenye jokofu hadi iive.
Ilipendekeza:
Kwa nini mayonesi iligeuka kuwa kioevu: sababu na jinsi ya kurekebisha mchuzi
Mayonnaise, ambayo watu wengi hupenda sana, ni mchuzi uliotengenezwa kwa mayai na mafuta ya mboga. Inafaa kwa karibu sahani yoyote. Analogues zilizopangwa tayari haziwezi kujivunia asili, daima huongeza vihifadhi, thickeners, viboreshaji vya ladha na viongeza vingine ambavyo havina manufaa sana kwa afya yetu. Kwa hiyo, ni bora kufanya mayonnaise ya nyumbani na kufurahia mchuzi wa kunukia kwa kuongeza kwenye sahani
Jinsi ya kupika choma? Jinsi ya kuchagua nyama kwa barbeque? Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa barbeque
Ili barbeque iwe tamu kweli, unahitaji kuweza kuipika kwa usahihi. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia, kuna idadi kubwa ya aina ya mapishi yake, hata hivyo, kama inavyoonyesha mazoezi, ladha zaidi ilikuwa na inabakia barbeque ya Caucasian. Jinsi ya kupika barbeque? Je, ni siri gani za mchakato huu? Ni mchuzi gani bora kwa nyama ya kuvuta sigara? Kuhusu haya yote - zaidi
Jinsi ya kupika uyoga mtamu katika mchuzi wa sour cream
Uyoga kwenye mchuzi wa sour cream ni sahani kitamu sana na yenye afya. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza uyoga wa kupendeza. Tathmini hii itawasilisha baadhi yao ya kawaida zaidi. Uyoga wa aina tofauti unaweza kuingizwa katika mapishi
Kuku wa mkate mtamu, au Jinsi ya kutengeneza kozi ya pili ya kupendeza
Kuku wa mkate ni sahani kitamu na ya kuridhisha ambayo inahitaji kiwango cha chini cha viungo vya bei nafuu na muda wa bure kutayarisha. Ni muhimu kuzingatia kwamba bidhaa ya nyama iliyotolewa, kukaanga kwenye sufuria, inapaswa kutumiwa kwa chakula cha jioni tu na sahani ya upande. Kwa kuwa ni bora kuchemsha pasta au viazi vya kuponda. Lakini mambo ya kwanza kwanza
Jinsi ya kutengeneza mchuzi mtamu wa gooseberry
Kichocheo cha classic cha mchuzi wa gooseberry. Jinsi ya kufanya mchuzi wa gooseberry na vitunguu nyekundu, tangawizi na zabibu?
