2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kwa miaka mingi, matunda aina ya jamu yalifikiriwa kutumika kwa upekee kutengeneza hifadhi tamu au jamu. Walakini, matunda yanaweza kutumika kwa madhumuni mengine. Mchuzi wa gooseberry una ladha isiyo ya kawaida sana. Ni, kama tkemali, inaweza kutumiwa na nyama, pasta, viazi na samaki. Kutoka kwa jamu, kitoweo cha viungo hupatikana, ambacho kina ladha ya asili. Unaweza kuhifadhi mchuzi uliomalizika wakati wa baridi kwenye vyombo vilivyofungwa kwa hermetically. Kwa hivyo, jinsi ya kutengeneza mchuzi wa jamu kwa msimu wa baridi?
Mapishi ya kawaida
Ili kutengeneza mchuzi wa jamu utahitaji:
- Mbuyu - kilo 3 hadi 3.5.
- Chumvi - gramu 50.
- sukari ya granulated - gramu 100.
- Pilipili ya chini - vijiko viwili vya chai.
- Suneli hops - vijiko viwili vya chai.
- Kichwa cha vitunguu saumu.
- Siki na mafuta ya mboga - gramu 40 kila moja.
Maandalizi ya beri
Kwa hiyo unatengenezaje sosi ya gooseberry? Mapishi ya sahani hii hutofautiana. Classic inaweza kupikwa nyumbani. Kwanza unahitaji kuandaa berries. Gooseberries lazima ioshwe vizuri. Katika kesi hii, unahitaji kuondoa uchafu wote na matunda yaliyoharibiwa. Mikia ya farasi inaweza kuachwa.
Matunda yaliyotayarishwa yanapaswa kuhamishiwa kwenye chombo kirefu na kuwashwa moto. Inafaa pia kuongeza glasi ya maji safi. Vinginevyo, yaliyomo ya sufuria itaanza kuwaka. Chemsha matunda kwenye moto mdogo hadi laini kabisa. Ikiwa jamu imeiva kabisa, itachukua dakika 10.
Mchakato wa kupikia
Ili kupata mchuzi wa jamu, unahitaji kuchemsha matunda kwa uangalifu. Matunda yanapaswa kuwa laini. Baada ya kupika, matunda yanapaswa kusagwa na blender. Matokeo ya mwisho yanapaswa kuwa puree. Chumvi lazima iongezwe kwa wingi unaosababisha, na kisha sukari. Kiasi cha sehemu ya mwisho inategemea mapendekezo ya kibinafsi na aina za gooseberry. Baada ya kufutwa kabisa kwa chumvi na sukari, viungo vya kunukia vinapaswa kuletwa kwenye muundo. Ikiwa ungependa kupata mchuzi moto, unaweza kuongeza pilipili kidogo ya kusaga ndani yake.
Baada ya kuongeza vipengele vyote, utunzi lazima uwekwe moto tena kwa moto mdogo. Mchuzi unapaswa kuchemsha kwa dakika 10. Hatimaye, siki na mafuta ya mboga yanapaswa kuongezwa kwa wingi. Utungaji lazima uchanganyike kabisa. Mchuzi wa gooseberry kwa nyama uko tayari. Unaweza kuikunja ikiwa unataka. Ili kufanya hivyo, misa inapaswa kuharibiwa kwenye mitungi iliyokatwa na kufungwa na vifuniko vya chuma. Vyombo vinapaswa kufunikwa na blanketi. Wakati mitungi imepoa, unaweza kuipanga upya mahali pa baridi.
Tangawizi, zabibu kavu na mchuzi wa kitunguu
Mchuzi wa gooseberry unaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa. Katika kesi hii, kwa kupikia utahitaji:
- Berriesjamu - kilo 1.
- Kitunguu chekundu - gramu 400.
- karafuu ya vitunguu saumu.
- Kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga.
- mililita 60 za maji.
- sukari ya kahawia - gramu 170.
- tangawizi ya ardhini - ½ kijiko kidogo cha chai.
- Curry - vijiko viwili vya chai.
- Siki ya divai nyeupe - vijiko 2.
- 70 gramu za zabibu, ikiwezekana pitted.
- vijiko 4 vya chumvi.
Hatua za kupikia
Kwa kuanzia, inafaa kuandaa jamu. Berries lazima zioshwe na kusafishwa vizuri. Wanapaswa kuwekwa kwenye colander ili kukimbia kioevu kupita kiasi. Vitunguu na vitunguu vinapaswa kusafishwa na kukatwa vizuri. Weka chombo kidogo juu ya moto. Mimina maji na mafuta ya mboga hapa. Ongeza vitunguu na vitunguu nyekundu kwenye mchanganyiko wa moto. Chemsha mboga kwa dakika 20. Katika kesi hii, ni muhimu kufuatilia hali ya vitunguu. Haipaswi kukaanga. Ikihitajika, ongeza maji kidogo zaidi kwenye chombo.
Majusi, sukari na chumvi vinapaswa kuongezwa kwenye mboga. Utungaji unapaswa kuchemshwa kwa muda wa dakika 10. Ikiwa hakuna sukari ya kahawia, basi nyeupe inaweza kutumika. Baada ya muda uliowekwa, ongeza tangawizi, curry, zabibu na siki kwenye mchuzi. Unahitaji kuchemsha mchanganyiko kwa dakika nyingine 10. Matokeo yake, wingi unapaswa kuwa nene. Katika hatua hii, unapaswa kujaribu mchuzi. Hii itasawazisha ladha yake kwa kuongeza chumvi, sukari au viungo.
Hatua ya mwisho
Mchuzi wa gooseberry wa nyama unakaribia kuwa tayari. Hatimayemolekuli nene hupatikana, ambayo vipande vya matunda vipo. Mchuzi huu una ladha ya kipekee ya tamu na siki. Bidhaa ya kumaliza inaweza kuharibiwa ndani ya mitungi na kufungwa kwa hermetically. Vyombo na vifuniko vinapaswa kusafishwa mapema.
Ikihitajika, misa inaweza kusagwa kwa blender. Kutokana na hili, muundo wa mchuzi utakuwa homogeneous zaidi. Kusonga misa mara moja sio thamani yake. Baada ya kusaga katika blender, mchuzi lazima uwe moto tena. Baada ya hayo tu, bidhaa inaweza kumwaga ndani ya mitungi iliyosawazishwa na kufungwa kwa vifuniko.
Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi. Inaweza kuwa rafu ya jokofu au pishi. Mchuzi hauhitaji kuwashwa moto kabla ya kutumikia. Inatosha kumwaga kwenye chombo kinachofaa. Ikiwa ni lazima, mchuzi unaweza kutumika kupamba sahani za nyama na samaki. Bidhaa huenda vizuri pamoja na pasta na viazi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza mchuzi mtamu wa mayonesi
Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa mayonesi: chaguzi na sour cream, haradali, kitunguu saumu na viungo vingine
Jinsi ya kupika choma? Jinsi ya kuchagua nyama kwa barbeque? Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa barbeque
Ili barbeque iwe tamu kweli, unahitaji kuweza kuipika kwa usahihi. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia, kuna idadi kubwa ya aina ya mapishi yake, hata hivyo, kama inavyoonyesha mazoezi, ladha zaidi ilikuwa na inabakia barbeque ya Caucasian. Jinsi ya kupika barbeque? Je, ni siri gani za mchakato huu? Ni mchuzi gani bora kwa nyama ya kuvuta sigara? Kuhusu haya yote - zaidi
Jinsi ya kupika uyoga mtamu katika mchuzi wa sour cream
Uyoga kwenye mchuzi wa sour cream ni sahani kitamu sana na yenye afya. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza uyoga wa kupendeza. Tathmini hii itawasilisha baadhi yao ya kawaida zaidi. Uyoga wa aina tofauti unaweza kuingizwa katika mapishi
Jinsi ya kutengeneza kakao kutoka kwa unga wa kakao. Jinsi ya kutengeneza poda ya kakao baridi
Je, unajua kutengeneza kakao kutokana na unga wa kakao? Ikiwa huna habari hii, basi utavutiwa sana na vifaa vya makala hii
Kuku wa mkate mtamu, au Jinsi ya kutengeneza kozi ya pili ya kupendeza
Kuku wa mkate ni sahani kitamu na ya kuridhisha ambayo inahitaji kiwango cha chini cha viungo vya bei nafuu na muda wa bure kutayarisha. Ni muhimu kuzingatia kwamba bidhaa ya nyama iliyotolewa, kukaanga kwenye sufuria, inapaswa kutumiwa kwa chakula cha jioni tu na sahani ya upande. Kwa kuwa ni bora kuchemsha pasta au viazi vya kuponda. Lakini mambo ya kwanza kwanza
