2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vidakuzi ni maarufu miongoni mwa bidhaa za confectionery. Na kuna mapishi mengi ya kuandaa ladha hii kama kuna mama wa nyumbani. Kila mmoja ana siri zake ndogo za kufanya dessert ya kipekee. Hakuna njia bora ya kuanza asubuhi yako kuliko kikombe cha kahawa na vidakuzi. Catherine II alifikiri hivyo, akifuata ibada hii kila asubuhi.
Sandiwi ya Siagi ni nini?
Biskuti za Sandwichi (sawichi ya siagi) ni aina ya keki, kipengele bainifu ambacho ni kujaza, kwa kawaida huwa kati ya sehemu mbili za biskuti. Kwa nje, inafanana na sandwich, hivyo basi jina.
Vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani
Vidakuzi maridadi na rahisi kutengeneza nyumbani vitawavutia watoto na watu wazima.
Ili kutengeneza biskuti za sandwichi bora kabisa, utahitaji viungo vifuatavyo:
- unga wa daraja la juu - gramu 350;
- poda ya kakao - vijiko 6;
- sukari ya unga na siagi - gramu 300 kila moja;
- sukari ya vanilla - kuonja, kijiko 1 cha chai kilichotumika katika mapishi;
- yai la kuku - kipande 1;
- poda ya kuoka - gramu 10.
Teknolojia ya kutengeneza vidakuzi vya sandwich ni kama ifuatavyo:
1. Maandalizi ya unga wa mchanga. Chukua gramu 200 za siagi na changanya na gramu 150 za sukari ya unga kwa kutumia mixer, piga kwenye yai.
Ushauri. Mafuta hutumiwa vizuri kwa joto la kawaida. Kwa njia hii itakuwa rahisi kuikanda kwa unga.
Vunja wingi kwa kichanganya hadi misa ya homogeneous ipatikane. Katika bakuli lingine, changanya mchanganyiko kavu: kakao, poda ya kuoka na unga. Ongeza mchanganyiko wa unga na siagi kwao, changanya na anza kukanda unga.
Ushauri. Ikiwa unga unanata sana mikononi mwako, unaweza kuongeza unga kidogo zaidi.
Funika unga unaotokana na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya hayo, toa unga kutoka kwenye jokofu, uifungue kwa unene wa nusu sentimita na ukate maumbo. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka na weka nafasi zilizo wazi, oka kwa dakika 10 kwa digrii 180.
2. Maandalizi ya cream. Ni muhimu kuchukua mabaki ya sukari ya unga na siagi, kuchanganya na mchanganyiko. Ongeza sukari ya vanila ili kuonja.
3. Kukusanya vidakuzi. Ili kutengeneza sandwichi, aina mbili za vidakuzi huchukuliwa, moja wao huwekwa na cream na kufunikwa na pili.
Vidakuzi vyenye maziwa yaliyochemshwa
Vidakuzi vilivyotengenezwa nyumbani huruhusu mawazo yako yaende vibaya. Jisikie huru kujaribu na viungo. Biskuti za sandwichi zilizochemshwa zilizojazwa maziwa yaliyofupishwa zinaweza kufurahisha jino tamu.
Viungo:
- gramu 400 za unga mweupe;
- kidogo 1 cha vanila;
- 250 gramu za siagi kwenye joto la kawaida na kiasi sawa cha sukari ya unga;
- kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa;
- 3 mayai ya kuku;
- chumvi na mdalasini kwa ladha;
- ndimu 1 ndogo.
Mapishi:
- weka siagi na sukari ya unga kwenye bakuli na upige kwa mjeledi au kijiko;
- ongeza chumvi, mayai na mdalasini kwenye bakuli kisha upige kwa nguvu tena;
- weka unga, vanila;
- saga zest ya limau, ongeza kwenye unga na kuchanganya;
- weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, weka unga kwenye mfuko wa maandazi na anza kukanda sehemu ndogo kwenye karatasi;
- oke vidakuzi vya sandwich katika oveni kwa digrii 180 kwa takriban dakika 10;
- toa vidakuzi na ubaridi;
- eneza kila moja kwa maziwa yaliyochemshwa na unganisha vipande viwili.
Sandiwichi ya chocolate marshmallow
Vidakuzi hutoka laini sana na kuyeyuka mdomoni mwako. Wakati wa kupikia - saa.
Kwa mapishi ya keki ya sandwich utahitaji viungo:
- 3 mayai yaliyochaguliwa;
- ¾ poda ya kuoka na chumvi;
- gramu 180 za chokoleti nyeusi au nyeusi, kiwango sawa cha unga;
- 250 gramu za sukari iliyokatwa;
- gramu 120 za siagi;
- 60 gramu ya kakao.
Kupika:
- piga sukari kwa siagi kwa kuchanganya;
- ongeza vanila na yai, koroga tena;
- mwaga sukari, unga, chumvi nakakao;
- changanya kila kitu mpaka unga uwe homogeneous;
- ondoa kwa dakika 25 kwenye friji;
- pata unga na ugawanye katika mipira midogo midogo, bonyeza chini ili upate umbo la keki ya mviringo yenye unene wa sentimita moja;
- oke katika oveni kwa dakika 15 kwa joto la digrii 180;
- pata, poa;
- gawanya kuki katika sehemu 2, weka kipande cha marshmallow juu ya moja yao na uoka kwa dakika 2-3;
- toa na funika na nusu nyingine ya kuki.
Ushauri. Wapishi wanapendekeza kuoka idadi sawa ya vidakuzi ili kuunda sandwich.
Unaweza kujaribu vidakuzi kwa kuvinunua dukani. Viwanda vya Urusi vimekuwa vikihusika kwa muda mrefu katika utengenezaji wa biskuti za sandwich za Morning Yubileinoye na kujaza mtindi na Morning Belvita na kujaza kakao na mtindi. Mbadala wa afya na ladha kwa peremende.
Ilipendekeza:
Vitindamlo vya Marekani: mapishi bora, vipengele vya upishi na maoni
Milo ya Kiamerika ni mchanganyiko wa kuvutia wa mila ya upishi kutoka mataifa kadhaa tofauti kwa wakati mmoja. Inachanganya sana tabia ya kula ya walowezi wa kwanza wa Kiingereza, Mexicans, Italia, Kifaransa na mataifa mengine mengi. Baada ya muda, maelekezo yaliyokopwa yamepitia mabadiliko kadhaa na kubadilishwa kwa ufanisi kwa hali halisi ya ndani. Mahali maalum kati ya anuwai zote zilizopo hutolewa kwa dessert za Amerika
Tiramisu iliyo na vidakuzi vya savoiardi: kichocheo cha kawaida, ladha bora ya kitindamlo, muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, nuances na siri za kupikia
Italia ndio mahali pa kuzaliwa kwa sahani ya gourmet tiramisu. Karibu miaka 300 iliyopita, dessert ya kwanza ilitayarishwa katika mkoa wa kaskazini wa nchi hii, shukrani kwa maombi ya wakuu walioishi wakati huo. Dessert ina athari chanya juu ya hamu ya ngono, ilitumiwa na watu wa heshima. Ni wao waliompa jina zuri kama hilo - tiramisu. Inatafsiriwa kutoka Kiitaliano hadi Kirusi kama "excite me." Neno wito kwa hatua
Vidakuzi "Moyo" - mapishi bora zaidi. Vidakuzi vya moyo katika chuma cha waffle
Mchoro wowote wa mikate ambao una umbo linalotambulika kwa urahisi huvutia uangalizi zaidi ya miduara au miraba ya kawaida. Kwa kuongeza, aina ya keki inaweza kuashiria mlaji kuhusu mtazamo wa mtaalamu wa upishi kwake. Vidakuzi "Moyo", bila shaka, wengi "itabidi mahakamani" Siku ya wapendanao. Hata hivyo, kwa siku ya kuzaliwa - hata kwa mume, hata kwa watoto - itakuwa sahihi kabisa kuoka. Na kama hivyo, bila likizo yoyote, itawaambia wapendwa wako jinsi unavyothamini na kuwapenda
Vidakuzi vya watoto, mapishi. Vidakuzi vya nyumbani vya oatmeal. Kichocheo cha kuki za biskuti kwa watoto
Ni mtoto gani atakataa keki tamu na zenye harufu nzuri, lakini chaguzi za dukani mara nyingi huwa na rangi hatari na vihifadhi. Sio kila mtengenezaji hutengeneza bidhaa salama ambazo zinakidhi viwango vya ubora wa serikali, kwa hivyo tutatayarisha vidakuzi vya watoto peke yetu. Mapishi yatawasilishwa katika makala hii
Vidakuzi vya akina mama wauguzi - mapishi. Biskuti, oatmeal, vidakuzi vya jibini la Cottage kwa mama wakati wa kunyonyesha
Sio siri kwamba mama mwenye uuguzi anapaswa kuzingatia lishe, kwa sababu afya ya jumla ya mtoto moja kwa moja inategemea kile anachokula. Na hii sio juu ya kuhesabu kalori, lakini juu ya lishe sahihi, yenye afya, ambayo ni muhimu sana wakati wa kunyonyesha
