Je, kakao ina kafeini? Kakao: faida za kiafya na madhara

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tangu nyakati za zamani, maharagwe ya kakao yamekuwa maarufu kote ulimwenguni kutokana na ladha yao ya kipekee na mali ya manufaa. Mahali pa kuzaliwa kwa kakao ni misitu ya Amazonia. Baadaye, miti ya chokoleti ilianza kukuzwa katika Afrika ya kusini mwa Afrika. Hivi leo, takriban asilimia 69 ya kakao duniani inavunwa barani Afrika, huku Côte d'Ivoire ikiwa mzalishaji mkubwa zaidi. Watayarishaji wengine wakuu ni pamoja na Indonesia, Brazili, Ghana, Nigeria, Ecuador, Colombia.

Je, kakao ina kafeini? Je, kila mtu anaweza kujibu swali hili? Poda ya kakao ya hali ya juu, iliyotengenezwa kutoka kwa maharagwe ya asili ya kakao, ina virutubishi na vitu vingi tofauti. Leo, katika enzi ya uvumbuzi, kemikali nyingi, dyes na ladha huongezwa kwa unga. Kwa bahati mbaya, hii sio tu inaongoza kwa kupoteza mali ya manufaa ya kinywaji, lakini pia ina athari mbaya kwa afya ya binadamu kwa ujumla. Kwa hiyo, uchaguzi wa hiiBidhaa inapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu na kwa uangalifu. Je, kakao ina kafeini? Utajifunza hili katika mchakato wa kusoma makala.

Kanuni za kuchagua kakao bora

• Poda ya kakao haipaswi kuyeyushwa.
• Muundo wenye usawa, hakuna uvimbe.
• Nyepesi au kahawia iliyokolea. Grey ni ishara ya bidhaa ya ubora wa chini.
• Tarehe ya mwisho wa matumizi. Kwa poda katika chombo cha chuma - si zaidi ya mwaka mmoja, katika ufungaji wa plastiki - si zaidi ya miezi 6.
• Maudhui ya mafuta ya angalau 15%.

Thamani ya lishe na kalori

Kabla ya kujua ikiwa kuna kafeini katika poda ya kakao, inafaa kuzungumzia thamani yake ya lishe na maudhui ya kalori. Thamani ya lishe ya gramu 100 za poda ni 289 kcal. Kati ya hizi: protini - 34.3 g, mafuta - 15 g, wanga - 10.2 g, nyuzi za lishe - 35.3 g, maji - 5 g.. Uwiano wa BJU: protini - 97.2 kcal (35.6%), mafuta - 135 kcal (49.45%)), wanga - 40.8 kcal (14.95%).

Je, kakao ina kafeini? Inaweza kuwa mshangao kwa wengine, lakini ndio. Kakao pia ina vitu vingi kama vile nyuzi lishe, vitamini B, vitamini PP, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma.

Licha ya ukweli kwamba kakao ndio bidhaa inayopendekezwa kwa kudumisha sura, ikilinganishwa na chokoleti, ulaji wa kila siku haupaswi kuzidi vikombe 2 vya kinywaji. Wakati unaopendekezwa wa mapokezi ni nusu ya kwanza ya siku.

Faida: kuimarisha mifupa

Kalsiamu -chanzo kikuu cha afya ya mifupa. Kutokana na kuwepo kwa kalsiamu katika kakao, mifupa ya binadamu huimarishwa, hatari ya kufungwa kwa damu hupunguzwa, contraction ya misuli na msisimko wa tishu za ujasiri huboreshwa. Matumizi ya gramu 100 za kakao pamoja na maziwa hukuruhusu kumpa mtu ulaji wa kila siku wa kalsiamu.

Kuchangamsha ubongo

Flavanol, ambayo ni sehemu ya maharagwe, huboresha utendaji kazi wa mfumo wa mzunguko wa damu, ambao una athari chanya kwenye shughuli za ubongo na michakato ya mawazo. Mtu anayetumia kakao mara kwa mara huwa mwenye mpangilio zaidi, mwenye nguvu, hujifunza habari mpya haraka na kutatua kazi zinazohitaji msongo wa mawazo.

Kupona kwa misuli haraka baada ya mazoezi

Utafiti uliofanywa na wanasayansi wa Marekani ulionyesha kwamba kasi ya kupona misuli baada ya kujitahidi kimwili wakati wa kunywa kakao ni utaratibu wa ukubwa wa juu kuliko ule wa vinywaji vingine. Athari hii inapatikana kwa kuwepo kwa protini na wanga muhimu ili kujaza hifadhi ya nishati ya tishu za misuli. Uwepo wa kafeini katika maharagwe ya kakao huchochea ufyonzwaji wa glukosi na misuli na kuharakisha urejeshaji wa maduka ya glycogen.

Kufufua na uponyaji wa jeraha

Sio tu kunywa, bali pia barakoa za kakao huleta faida kubwa kwa mwili. Cocophilus, niasini, vitamini PP, B5 na B9 zilizopo kwenye kakao husaidia kuboresha kuzaliwa upya kwa seli za ngozi, na hivyo kukuwezesha kuharakisha mchakato wa uponyaji, kupunguza hasira, wrinkles laini, hata nje ya rangi na muundo wa ngozi. Uwepo wa chuma hufungua upatikanaji wa oksijeni kwenye tabaka za juu za epidermis. Potasiamu inakuwezesha kuhifadhi unyevu kwenye seli, kuzuia ngozi kavu. Kakao hurejesha kazi za kinga za ngozi, huchochea utengenezaji wa collagen na elastini.

kinga ya UV

Melanin, ambayo ni sehemu ya utungaji, hupunguza athari mbaya za mionzi ya jua. Kwa hivyo, kakao husaidia kuzuia kiharusi cha joto, kuungua kwa ngozi, kuona wazi, usumbufu wa homoni mwilini. Jua ndiyo sababu kuu ya kupiga picha, kwa hiyo, katika hali ya kuongezeka kwa mionzi ya jua, ni muhimu kunywa kinywaji ili kuhifadhi ujana, elasticity na viwango vya asili vya unyevu wa ngozi.

Kuongeza Kasi ya Ukuaji wa Nywele

Kwa urembo, afya na kichocheo cha ukuaji wa nywele, kakao hutumiwa kikamilifu inapochukuliwa kwa mdomo na kama sehemu ya kutengeneza barakoa za kujitengenezea nyumbani. Maudhui ya asidi ya nikotini katika bidhaa huhakikisha uanzishaji wa ukuaji wa nywele kutokana na athari ya joto la kichwa na kuathiri vinyweleo.

Kuongeza hisia

Poda ya kakao, ambayo manufaa na madhara yake kiafya tunazingatia, inatambuliwa kuwa mojawapo ya dawa asilia zenye ufanisi zaidi za kupunguza mfadhaiko. Kwa sababu ya kutolewa kwa phenylethylamine na ubongo, mtu anahisi kuongezeka kwa hisia chanya - furaha, upendo, furaha, anahisi utulivu na kuridhika. Serotonin, ambayo maharagwe haya pia huchangia, ina athari sawa.

Kupunguza shinikizo

Kunywa vikombe 2 vya kinywaji ni kinga bora ya kiharusi na hupunguza utegemezi wa hali ya hewa, kwa sababu ya uwepo wa flavonoids katika muundo. Kiwango cha lipoproteini za juu-wiani hupungua, kwa sababu ambayo sahani hazishikani pamoja, na hatari ya thrombosis hupungua. Uwepo wa theobromini huongeza upinzani wa misuli ya moyo kwa shinikizo la kuongezeka.

Madhara na vikwazo

Sasa tunajua faida za poda ya kakao. Na madhara kwa afya pia haiwezekani kunyima tahadhari. Pia kuna contraindications. Mara nyingi, kakao ni hatari katika hali mbili:

1. Inapotumika kupita kiasi.
2. Unapotumia bidhaa yenye ubora duni.

Kafeini, kahawa au kakao ziko wapi zaidi? Bila shaka, katika kahawa. Lakini kakao pia ina. Kinywaji hiki kina 0.2% ya kafeini, ambayo inaweza kuathiri vibaya hali ya watoto wadogo, wanawake wajawazito na watu walio na vizuizi vya kafeini.

Kutokana na uwepo wa purines, inashauriwa kupunguza unywaji wa kinywaji hicho kwa watu wenye matatizo ya figo na gout. Sababu ya hii ni mkusanyiko wa asidi ya mkojo na uwekaji wa chumvi kwenye viungo.

Katika maeneo ambayo miti ya kakao hupandwa, mahitaji ya usafi si ya juu vya kutosha. Matokeo ya hii ni uwepo wa wadudu na bakteria kwenye matunda. Kwa ajili ya kuua, miti hutibiwa kwa sumu na kemikali kwa wingi. Katika baadhi ya matukio, wadudu wa kigeni wanaweza kusagwa pamoja na malighafi wakati wa mchakato wa usindikaji. Kisha kubwauwezekano wa mmenyuko wa mzio. Maharage ya kakao yenyewe hayana vizio, hata hivyo, watengenezaji wa unga wa papo hapo wenye ubora wa chini hutumia viungio mbalimbali vya kemikali ambavyo mara nyingi husababisha mzio.

Kwa kuwa swali la kama kuna kafeini katika kakao ni swali la uthibitisho, haipendekezi kunywa kinywaji hicho kwa aina zifuatazo za watu:

• Watoto walio chini ya umri wa miaka 3.
• Watu wanaosumbuliwa na kisukari, kuhara, atherosclerosis.
• Watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya viungo.
• Wajawazito na wanaonyonyesha.
• Watu wazito kupita kiasi.
• Watu wenye asidi nyingi tumboni.

Mapishi ya kupikia

Kwenye chombo kidogo, changanya vijiko viwili vya unga na kiasi kinachohitajika cha sukari (au tamu kwa manufaa zaidi), mimina glasi ya maziwa ya moto au maji, koroga hadi uthabiti wa homogeneous bila uvimbe, ulete jipu.