2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kinywaji kinachopendwa na watu wengi ni chai. Hakuna tukio kwenye meza ambalo limekamilika bila kikombe cha chai. Mashabiki wa kinywaji hiki wanathamini ladha yake ya kupendeza na harufu. Hivi sasa, kuna aina nyingi za aina za bidhaa hii kwenye soko. Wazalishaji wengi hutoa vinywaji vya ubora wa juu. Chai inathaminiwa ulimwenguni kote. Na kuna sababu za hii.
Nini hii
Chai ni kinywaji kinachopatikana kwa kuongezwa, kuchemsha au kutengenezea mimea ya chai iliyoandaliwa kwa njia maalum. Kichaka cha chai ni mmea wa familia ya Chai, jenasi ya Camellia. Kwa kupikia, Camellia sinensis (Camelia sinensis) hutumiwa mara nyingi zaidi.
Bidhaa hii ni maarufu katika nchi nyingi duniani. Katika lugha tofauti na lahaja, neno "chai" linasikika tofauti: kwa Kiingereza - "chai", kwa Kifaransa - "thé", kwa Kichina - 茶. Kinywaji hiki kinapendwa na watu wa rika zote. Na sio tukatika thamani ya kipekee ya lishe ya chai.
Historia kidogo
Uchina inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa chai. Sifa ya uponyaji ya kinywaji hicho iligunduliwa kwanza na mfalme wa China mnamo 2737 KK. Mara ya kwanza, Wachina walikusanya shina za mwitu, kisha wakaendelea na kilimo cha kupanda. Baada ya muda, kutengeneza chai imekuwa ibada na utaratibu wa kitamaduni.
Kinywaji kilikuja Ulaya na maendeleo ya urambazaji katika karne ya VI. Wareno walikuwa wa kwanza kunywa chai. Tangu 1637, chai imeenea kwa nchi zingine. Kiasi cha biashara na Uchina kwa bidhaa maarufu kutoka wakati huo kilianza kukua. Hapo awali, usafirishaji ulifanywa na Kampuni ya East India. Watu walipenda kinywaji hicho kwa sababu ya ladha maalum na thamani bora ya lishe ya chai. Hivi sasa, Uchina, Taiwan, India, Indonesia zinachukuliwa kuwa wazalishaji wakubwa wa bidhaa hiyo.
Aina za aina
Kwa kuzingatia maoni kutoka kwa watumiaji, chai kwa sasa inatumiwa na watoto na watu wazima. Ina athari nzuri juu ya afya, husaidia kupunguza uzito, kuongeza kinga. Kinywaji hiki kinaweza kunywa moto na baridi. Leo, chai imegawanywa katika aina na aina kadhaa. Aina kuu za chai ni aina zifuatazo: kijani, nyekundu, nyeusi, njano, nyeupe.
Chai inayojulikana zaidi, kulingana na watu, ni chai nyeusi. Aina zingine za kinywaji zilienea mwanzoni mwa karne ya 20. Bidhaa ya chakula inaweza kuliwa na au bila nyongeza. Uainishaji wa aina za chai ni kama ifuatavyo:
- Aina za wasomi. Aina hizi hutolewa tu kutoka kwa majani yaliyochaguliwa ya mimea ya chai ambayo hupandwa chini ya hali fulani. Kwa mfano, vinywaji huchukuliwa kuwa aina za wasomi: chai ya Kichina "QiHong", "Ginseng Oolong", nk.
- Alama za juu zaidi. Mara nyingi, vinywaji kama hivyo vinakidhi kiwango cha ubora katika mambo yote. Vinywaji maarufu vya ubora ni pamoja na: chai "Dong Ting Bi Lo Chun", "Mbegu za maboga kutoka kwa Liu An".
- Aina za wastani. Hii ni pamoja na vinywaji vinavyotengenezwa kwa majani ya chai yaliyosagwa na kuvunjwa.
- Alama za chini. Mara nyingi, kinywaji kama hicho huwa na taka iliyobaki kutokana na utengenezaji wa aina zingine za chai.
Vinywaji hutofautiana katika ladha. Watu wengi wanapenda chai nyeusi, ambayo ina harufu nzuri na ladha ya tart. Aina za kijani kibichi zina harufu nzuri iliyotamkwa na ladha ya nyasi. Chai ya aina ya juu na ya wasomi inatofautishwa na ladha bora na thamani ya juu ya lishe. Gharama yao ni kubwa ikilinganishwa na vinywaji vingine. Chai ya chini ya darasa la kati na la chini inaweza kuwa na ladha kali na siki. Gharama ya vinywaji hivyo ni ndogo.
Njia mbalimbali zinazojulikana kwa sasa za kutengeneza chai. Kila nchi ulimwenguni ina "mapishi ya chapa" yake kwa kinywaji kinachopendwa na kila mtu. Wengi wanashauri kuongeza viungo mbalimbali, mimea, maua, matunda, matunda, nk kwa chai Mahali na hali ya ukuaji na usindikaji wa mimea ya chai ina ushawishi mkubwa juu ya ladha ya bidhaa ya chakula. Takwimu zinaonyesha kuwa kinywaji maarufu zaidiiliyopatikana nchini Uingereza, Ireland, Ureno, Kanada. Katika nchi hizi, watu huzungumza kuhusu chai kwa shauku kubwa.
Vipengele
Chai imerutubishwa na vitamini na madini mbalimbali. Hizi ni pamoja na mambo makuu yafuatayo: vitamini B1 - 1 mg, vitamini C - 10 mg, vitamini PP - 11 mg, potasiamu - 9480 mg, fosforasi - 824 mg, kalsiamu - 495 mg, magnesiamu - 440 mg, chuma - 82 mg. Uwiano wa protini, mafuta na wanga ni 1: 0, 3: 0, 2. Bidhaa ya chakula ina tannins 30%. Ladha ya tart ya chai inategemea kwa usahihi vitu hivi, mahali kuu ambayo inamilikiwa na tannin. Enzymes na mafuta muhimu hutoa harufu maalum kwa kinywaji chochote. Hiyo ndiyo chai.
Muundo wa kemikali na thamani ya lishe ya kinywaji hutofautiana kulingana na aina na daraja la chai. Njia ya maandalizi pia ina jukumu muhimu. Kwa mfano, thamani ya lishe ya chai ya kijani ni kalori 1 tu. Mali ya kipekee ya manufaa na ladha bila gramu ya cholesterol na sumu hatari! Thamani ya lishe ya chai ya majani marefu inalingana na ubora na gharama ya kinywaji hicho.
Mali
Sifa za manufaa za chai zimejulikana tangu zamani. Na hii sio bahati mbaya. Chai hutia nguvu, hufurahi, huimarisha mishipa ya damu. Athari ya kinywaji inategemea aina ya chai. Maarufu zaidi ni aina nyeusi na kijani. Wanatofautiana sio tu kwa ladha, bali pia katika muundo wa kemikali. Ubora wa kinywaji hutegemea usindikaji wa mimea.
Wataalamu wamethibitisha kuwa chai ya kijani ina thamani ya lishe zaidi kuliko aina zingine. Yeye ndiye anayetoa rizikiathari ya manufaa kwa mwili. Kinywaji kina kiasi kikubwa cha vitamini, virutubisho, antioxidants. Lazima iwepo katika lishe ya binadamu. Matumizi ya mara kwa mara ya chai ya kijani itasaidia kuondokana na sumu na kupunguza uzito. Muundo wa unywaji wa chai kwa aina mbalimbali umeonyeshwa kwenye mchoro.
Licha ya sifa zao zisizopingika, watu wengi bado wanapendelea aina nyeusi. Shukrani kwa yaliyomo kwenye kafeini, kinywaji hicho kinatia nguvu kwa siku nzima. Maudhui ya juu ya vitamini yana athari ya manufaa kwa mwili mzima. Matumizi ya mara kwa mara ya chai nyeusi inaweza kuboresha mzunguko wa damu, kupunguza sumu. Takwimu za matumizi ya chai zinaonyesha kuwa kinywaji hicho kimepata umaarufu mkubwa nchini Uingereza, Ireland, Kanada.
Kunywa chai kunaweza kugeuzwa kuwa utaratibu halisi wa uponyaji ambao unaweza kurejesha ujana, afya na urembo kwa muda mrefu. Na haionekani kabisa kwa mwili! Thamani ya lishe ya chai na sukari ni kalori 47. Wataalamu wa lishe wanaojulikana wanapendekeza kunywa chai isiyo na sukari na virutubisho vya mitishamba kwa kupoteza uzito. Thamani ya lishe ya chai bila sukari ni kalori 13 tu. Muundo wa matumizi ya aina mbalimbali za chai umeonyeshwa kwenye mchoro.
Vidokezo vichache rahisi
Kulingana na matokeo ya tafiti za hivi majuzi za kimatibabu, hakiki za wataalamu wa lishe zimechapishwa ambazo zinasema kitu kimoja: unaweza kunywa vikombe vitano vya chai dhaifu bila madhara kwa mwili. Chai inakiasi kikubwa cha caffeine, tannin, ambayo ina athari ya kipekee ya tonic kwenye mwili. Ndiyo maana wataalam wanapendekeza kutumia bidhaa hiyo kwa watu wanaocheza michezo na kuishi maisha ya kusisimua.
Kinywaji hiki hakiruhusiwi kwa watu wenye magonjwa ya moyo, magonjwa ya njia ya utumbo. Kuna vikwazo vya chakula kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.
Mambo ya Kufurahisha
Mashamba makubwa zaidi ya chai yapo India na Uchina. Nchi nyingi zina ndoto ya kupanda chai, lakini hali ya hewa haifai kila mahali.
Nchini Uchina, chai nyeusi inaitwa nyekundu kwa sababu ya rangi yake ya kipekee.
Chai ya bei ghali zaidi duniani ni "Dao Hong Pao", ambayo inachukua nafasi ya kati kati ya nyeusi na kijani.
Kila aina ya chai ina sifa zake maalum. Ikiwa kuna tamaa kubwa ya kujisikia harufu isiyoweza kusahaulika, ladha ya kina na tajiri, ni muhimu kuitayarisha kwa mujibu wa mapendekezo maalumu. Baadhi ya mbinu za kutengeneza chai zimekuwa za kitamaduni.
Hadithi za chai
Kwa sasa, kuna hadithi nyingi za uongo ambazo hazijapata ushahidi wowote wa kisayansi. Wataalam wanapendekeza wapenzi wa vinywaji, baada ya kusikia taarifa hizi, hawakubaliani na chochote:
- Kinywaji hiki kinalevya.
- Chai huchafua meno ya njano.
- Kinywaji hudhoofisha macho.
- Kikombe cha chai usiku huzuia usingizi.
- Kinywaji kikali kina kafeini kiasi kisichokubalika.
Ilipendekeza:
Cod fish: faida na madhara, kalori, muundo wa vitamini na madini, thamani ya lishe na muundo wa kemikali. Jinsi ya kupika cod ladha
Makala haya yatakuambia juu ya kile kilichojumuishwa katika muundo wa kemikali ya chewa, ni faida gani inaleta kwa afya ya binadamu, na pia katika hali gani haipaswi kutumiwa. Pia itawasilishwa mapishi kadhaa ya kupikia cod katika tanuri, katika sufuria, kwa namna ya supu ya samaki, nk
Maboga: thamani ya lishe, muundo wa kemikali, maudhui ya kalori na sifa za manufaa
Maboga ni mmea wa mimea kutoka kwa familia ya Cucurbitaceae. Karibu miaka elfu 8 iliyopita, maboga yalipandwa Amerika Kusini. Mboga hiyo ilikuja Ulaya baada ya milenia kadhaa shukrani kwa wasafiri. Sura ya malenge inatofautiana kutoka pande zote hadi duaradufu iliyopangwa. Rangi ya mboga hii pia ni ngumu, inaweza kuwa ya machungwa mkali au kijani kibichi, kulingana na anuwai, kupigwa kwenye matunda pia kunaweza kuzingatiwa
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Ni kalori ngapi ziko kwenye ngano kwenye maji: maudhui ya kalori, thamani ya lishe, muundo wa kemikali, hakiki
Ili kupata hitimisho sahihi kuhusu faida za Buckwheat, hebu tujue ni kalori ngapi katika gramu 100 za buckwheat. Kwa kuwa kuna aina tofauti za bidhaa hii, thamani yao ya nishati ni tofauti. Kawaida inategemea aina mbalimbali za buckwheat, aina na kiwango cha usindikaji. Kama sheria, gramu 100 za nafaka kavu zina kutoka kilocalories 308 hadi 346
Nyama: thamani ya lishe, muundo wa kemikali, thamani ya kibayolojia, thamani ya nishati, sifa
Ubinadamu umekuwa ukila nyama tangu zamani. Wanasayansi wa anthropolojia wanaamini kwamba nyama, ambayo thamani yake ya lishe ni ya thamani sana, ilichukua jukumu kubwa katika maendeleo ya ubongo wa binadamu
