Kahawa asili na ya papo hapo: mali muhimu na vikwazo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu ana mila yake ya asubuhi, bila ambayo hawezi kuamka. Mtu hawezi kufikiria asubuhi bila mazoezi ya mini, mtu anaimarishwa kikamilifu na oga tofauti. Walakini, watu wengi wanadai kwamba huanza asubuhi yao na kikombe cha kahawa. Sifa za faida za kinywaji hicho zimepingwa mara kwa mara na wanasayansi, lakini mwishowe, watafiti bado walifikia hitimisho kwamba ni moja ya aina na ya kipekee. Ina kiasi kikubwa cha caffeine, ambayo huimarisha mwili. Licha ya athari kubwa kwa mwili, kinywaji hakidhuru. Hebu tujifunze zaidi kuhusu historia yake, mali muhimu na hatari. Na pia jinsi ya kutengeneza kahawa.

Historia kidogo

Kahawa ndicho kinywaji cha zamani zaidi, ambacho mwonekano wake ulianza mwanzoni mwa karne ya 16. Ethiopia inachukuliwa kuwa nchi yake. Kuna hadithi nyingi zinazoelezea jinsi watu walivyokuja na wazo la kutengeneza maharagwe ya kahawa. Mmoja wao anasema: mara moja mchungaji mwangalifu aliona kwamba majani ya mti wa kahawa yalikuwa na athari ya ajabu kwa viumbe hai. Kondoo na mbuzi walikuwa na shughuli nyingi baada ya kula hiimimea.

Ili kujaribu nguvu ya ajabu ya majani, mchungaji aliyakusanya na kuyasisitiza maji. Kioevu kilichosababisha kiligeuka kuwa chungu sana na kisicho na ladha, hivyo mtu huyo akatupa nafaka zilizoachwa baada ya mmea kwenye moto. Mbegu zilizochomwa zilitoa harufu nzuri. Mchungaji alizingatia hili na akatoa nafaka kutoka kwa moto, akaitengeneza kwa maji ya moto na kunywa kinywaji hicho. Alipenda ladha. Kwa kuongezea, aligundua kuwa baada ya kuitumia, alikua na nguvu zaidi. Kwa hivyo, faida za kahawa ya asili ikawa dhahiri. Na watu wakaanza kuitumia kwa wingi.

Kahawa hutengenezwaje?

Ili kuwafikia watumiaji katika umbo tunalolijua, kinywaji hupitia mfululizo wa michakato ya uzalishaji:

• Kuchuma matunda ya kahawa. Ili bidhaa isipoteze sifa zake muhimu, huvunwa kwa mkono.
• Kusafisha nafaka. Huondoa majimaji na sehemu zingine ambazo hazihitajiki kutengenezea kinywaji cha kahawa.
• Kukausha. Nafaka zilizochakatwa huwekwa kwenye vikaushio maalum, ambapo hukaa kwa siku 20.
• Uainishaji. Kifaa cha kutenganisha hutenganisha nafaka ndogo na kubwa katika mifuko tofauti.
• Athari ya halijoto. Kuna viwango vinne vya maharagwe ya kahawa ya kukaanga, ambayo hutofautiana kulingana na kile yamekusudiwa.

Ili kuandaa kinywaji, unahitaji kusaga kahawa mara moja. Sifa ya faida ya nafaka mpya iliyochapwa imethibitishwa kwa muda mrefu na wataalam. Kwa hivyo, husagwa mara moja kabla ya matumizi.

Faida za kahawa asili

Tukizungumza kuhusu kahawa asili, manufaa yake ni makubwa kuliko madhara ambayo kinywaji kinaweza kuleta. Faida zifuatazo za bidhaa pia zinapaswa kutajwa:

1. Inaongeza sauti na kuchangamsha. Pengine, kila mmoja wenu alisikia kwamba maharagwe ya kahawa husaidia kuamka. Ni kweli. Kafeini iliyomo ndani ya kinywaji hicho huamsha mfumo wa neva, na kuifanya iwe rahisi kwa mtu kufurahi baada ya kulala. Zaidi ya hayo, maharagwe ya kahawa husaidia kuondoa usingizi ambao wengi wetu huhisi siku nzima.
2. Husaidia kuongeza tija. Ikiwa huna mahali pa kupata nguvu za kutengeneza milima na kutatua matatizo, kunywa kikombe cha kinywaji cha kutia moyo: hautachukua nguvu.
3. Ina vitamini nyingi. Bidhaa asilia ni ghala la vipengele muhimu vya kufuatilia kama vile fosforasi, chuma, sodiamu, n.k.

Kahawa, mali ya manufaa ambayo tumechunguza hapo juu, sio tu ya kitamu, bali pia kinywaji cha afya. Ina athari ya manufaa kwa mwili, ikiwa kipimo kinazingatiwa wakati wa kuitumia.

Kahawa ya papo hapo

Tofauti na kahawa asili, bidhaa inayofunguka papo hapo kwenye "vijiti" na mitungi haitaleta manufaa yoyote. Badala yake, itazidisha hali ya afya tu. Madhara ya kahawa ya papo hapo yamethibitishwa kwa muda mrefu na madaktari:

1. Inaweza kuwa mraibu. Watu ambao wamekunywa kinywaji hicho kwa muda mrefu kumbuka kuwa hawawezi kuishi siku moja bila hiyo. Wataalamu wengine wanasema kuwa kahawa ni aina ya madawa ya kulevya. Ingawa hufanya kazi kwa nguvu kidogo kwenye mwili, inalevya vile vile.
2. Ina vihifadhi vingi. Imethibitishwa kuwa kahawa ya papo hapo ina 15-20% tu ya maharagwe ya asili, iliyobaki ni ladha na nyongeza. Zinasaidia kuokoa uzalishaji wa kahawa, lakini hazifanyi chochote kuboresha afya ya wanywaji.
3. Unywaji wa kahawa mara kwa mara unaweza kusababisha magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa. Kwa vile kinywaji hicho kina kiasi kikubwa cha kafeini, ambayo inaweza kusababisha msongo wa mawazo kupita kiasi kwenye moyo.

Kama tunavyoona, madhara ya kahawa ya papo hapo yanaweza kudhuru afya yako. Kwa hivyo, kipimo kinapaswa kuzingatiwa ili shauku ya kinywaji kama hicho isilete matokeo mabaya. Je! unajua ni kahawa ngapi unaweza kunywa kwa siku? Lenga vikombe 1-2 vya kawaida kila siku.

Jinsi ya kuchagua maharagwe ya kahawa?

Ikiwa unapendelea kusaga bidhaa kabla tu ya kuandaa kinywaji, basi kuna uwezekano mkubwa kwamba unavutiwa na jinsi ya kuchagua maharagwe ya kahawa. Awali ya yote, makini na ufungaji. Lazima iwe nzima. Nafaka zisigusane na hewa na mazingira, vinginevyo zitapoteza ladha na harufu yake.

Jua mahali ambapo mmea ulikuzwa. Tafadhali kumbuka kuwa kahawa yenye nguvu zaidi hutolewa nchini Ethiopia, India, Indonesia, Amerika ya Kusini. Ufungaji unapaswa kuwa na dirisha la uwazi ili uweze kufahamiana na hali ya nafaka. Hawapaswi kuwa na chips. Inastahili kuwa wawe mzima. Kulipa kipaumbele maalum kwa rangi yao. Kumbuka: kadiri kahawa inavyokuwa nyepesi, ndivyo inavyozidi kuwa chungu, ndivyo inavyozidi kuwa nyeusi, chungu na nguvu zaidi.

Jinsi ya kupikakunywa?

Watu wengi wana swali: "Jinsi ya kutengeneza kahawa kwa usahihi?" Wakati huo huo, hakuna chochote ngumu katika utaratibu huu. Kwanza unahitaji kusaga nafaka na mashine maalum. Kisha unahitaji kuchukua vijiko viwili vya kahawa ya ardhi na kuongeza sukari kwa ladha. Mimina mchanganyiko huo na gramu 150 za maji na uwashe moto polepole.

Jaribu kutoruhusu kinywaji kuchemka kabisa. Iondoe kwenye joto mara tu unapoona viputo vidogo vikitokea kwenye uso wake. Baada ya dakika 5-7, kinywaji cha kunukia kitakuwa tayari. Kilichobaki ni kuimimina kwenye kikombe na kufurahia ladha nzuri.

Mapingamizi

Kwa bahati mbaya, si kila mtu anaweza kunywa kinywaji hiki. Kahawa ina idadi ya vikwazo:

• Kukosa usingizi. Tani za kahawa na hutia nguvu. Kwa kukosa usingizi, sifa hizi hazina maana.
• Mapigo ya moyo ya mara kwa mara. Ikiwa unajiona kuwa kutokana na yoyote, hata mizigo isiyo na maana, una pumzi fupi na tachycardia kidogo, kisha uacha kahawa. Pia, watu ambao wamepata infarction ya myocardial hawapaswi kunywa kinywaji hicho.
• Shinikizo la damu. Sio kila mtu anajua kuhusu mali ya kahawa ili kuongeza shinikizo la damu. Lakini kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu, hii ni hatari sana, kwani wanaweza kuhisi vibaya zaidi.
• Kipindi cha kunyonyesha. Madaktari wanasema kwamba unywaji wa kahawa kupita kiasi wakati wa kunyonyesha mtoto unaweza kudhuru ubora wa maziwa, hata ikiwa ni pamoja na hasara yake.

Kama unayo angalau mojamaradhi au vikwazo vilivyo hapo juu, suluhu bora itakuwa kuachana na kinywaji hicho chenye ladha.

Maoni ya kahawa

Hakika hakuna mtu duniani ambaye hangependa kahawa. Mapitio juu ya kinywaji hiki huondoa mashaka yote juu ya faida zake, ladha na harufu. Watu wanakumbuka kuwa kunywa kikombe cha kahawa asubuhi huongeza nguvu na huamka papo hapo, hata ikiwa ulilala zaidi ya masaa 4-5 usiku. Kwa wengi, kinywaji ndiyo njia pekee ya kuamka na kuwa na tija siku nzima. Kwa hivyo, ikiwa unataka kushinda kilele na kufikia malengo yako, anza siku yako na kikombe cha kahawa ya mvuke!