2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wamama wa nyumbani waliobahatishwa pengine wanajua kuwa nyama ya kuku ni ya bei nafuu zaidi kuliko nguruwe au nyama ya ng'ombe. Na kwa suala la ladha, inakidhi kikamilifu mahitaji ya gourmets ya haraka zaidi. Ni nani anayeweza kukataa kuku "tabaka" ya kumwagilia kinywa na ngozi ya kukaanga au kuku ya moto yenye harufu nzuri iliyochukuliwa kutoka kwenye mchuzi tajiri? Mbali na sahani zilizoandaliwa kutoka kwa mzoga mzima, kuna mapishi mengine mengi ambayo hutumia kuku kukatwa vipande vipande: kitoweo, pilaf, nyama ya mtindo wa Kifaransa, nk Lakini je, kila mtu anajua jinsi ya kukata kuku vizuri katika sehemu? Baada ya yote, sahani haipaswi kuwa ya kitamu tu, bali pia ya kuvutia inapotumiwa. Usindikaji wa nyama lazima iwe maalum ikiwa unapanga kufanya roll ya nyama kwa kutumia minofu, kwa mfano. Kwa kuongeza, imekuwa maarufu sana kwa kaanga shish kebab kutoka kwa kuku. Gourmets huchagua nyama hii, kwani sahani imeandaliwa kwa muda mfupi na inageuka kuwa laini na ya juisi isiyo ya kawaida. Katika makala hii utapata vidokezo vya jinsi ya kufanyachonga kuku kwa sahani zote hapo juu. Andaa kisu kikali na uanze kazi.
Utaratibu wa jinsi ya kukata kuku vizuri
- Mweke ndege kwenye ubao thabiti wa kukatia, tumbo juu. Kuchukua mrengo wa kulia kwa upande, fanya mkato wa kina kando ya mwili. Utaona ambapo kiungo kimefungwa. Fanya jerk mkali, ukifunga kwa ukali bawa kwa mkono wako wa kulia na uelekeze chini. Kisha kata kupitia nyuzi na tishu za cartilage kwa kisu. Fanya vivyo hivyo na mrengo wa kushoto. Kwa kawaida, sehemu hizi za mzoga hutumiwa katika sahani kwa ujumla, lakini unaweza kuzikata katikati kwenye makutano ya mifupa miwili.
- Sawa na mbawa, kata torso na miguu. Uunganisho wa kuunganisha utakuwa ndani zaidi ya mwili, kwa hivyo lazima kwanza ufanye kata ya kina kando ya torso, kutenganisha paja kubwa kutoka kwa tumbo. Kisha gawanya kila mguu katika sehemu mbili kwenye unganisho la articular.
- Kwa kutumia mkasi wa jikoni, kata shingo pamoja na ngozi.
- Gawa kuku katika nafasi mbili zilizo wazi, ukitengeneza mikeka kwa kisu uelekeo kutoka mwisho wa chini wa brisket hadi pande zote mbili kando ya mbavu. Kisha ukate mgongo kwa kuukata kwenye mfupa wa mgongo.
- Kwa kutumia mkasi, nenda kando ya mstari kutunga kifua chenye nyama.
- Njia hii, ambayo inaelezea jinsi ya kukata kuku vizuri, inahakikisha kwamba vipande vya mkia na nyuma vilivyobaki vitatumika kuchemsha mchuzi.
- Titi limegawanywa kwa urefu kuwa mbilinusu, ambayo kila moja hukatwa katika sehemu kadhaa. Katika hatua hii, unaweza kujifunza jinsi ya kujaza kuku. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutenganisha massa kwa kuendesha kisu kando ya mfupa, na kuondoa sehemu nzima ya nyama.
- Nyama ya kuku iko tayari kwa usindikaji zaidi!
Vidokezo vya jinsi ya kuchonga kuku kwa choma choma
Kimsingi, vipande vilivyogawanywa vilivyopatikana kwa njia iliyoelezwa hapo juu vitafaa kabisa kuunganishwa kwenye pau za chuma au kuwekwa kwenye wavu wa kukaangia. Kwa kuwa nyama ya kuku ni laini kabisa na laini katika muundo wake, si lazima kusaga mzoga wakati wa kuikata kwenye shish kebab. Njia bora ni kupika vipande vitamu kwenye choma.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukata tikiti maji vizuri na jinsi ya kuliwa?
Mwishoni mwa msimu wa joto na vuli mapema, ni nadra sana mtu kuketi kwenye meza bila tikiti maji juu yake. Licha ya umaarufu wa berry hii, si kila mtu anajua jinsi ya kuchagua watermelon sahihi na jinsi ya kuikata kwa usahihi
Jinsi ya kutumia dagaa katika kupikia? Mapishi kwa sahani mbalimbali
Dagaa ni mojawapo ya vyakula vitamu vya kupendeza zaidi. Hata watoto hawakataa shrimps ladha, mussels, squids, pweza. Katika nyenzo hii, utajifunza nini cha kupika kutoka kwa dagaa. Hapa hukusanywa mapishi rahisi kwa aina tofauti za sahani, ambazo hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kukabiliana nayo kwa urahisi
Jinsi ya kupika sahani tamu: sahani na ladha mbalimbali, mapishi mengi, nuances na siri za kupikia
Lishe ya kila siku ya binadamu inajumuisha kozi ya kwanza na ya pili. Kwa hiyo, mara nyingi mama wa nyumbani wengi hujiuliza: ni nini kinachoweza kupikwa? Sahani ya kupendeza kwa familia nzima kwa kila siku inapaswa kuwa na afya na usichukue muda mwingi kuandaa. Katika nakala hii, tumechagua kazi bora zaidi za upishi ambazo unaweza kufurahisha wapendwa wako
Jinsi ya kukata kuku kwa haraka na kwa ufanisi
Bila shaka, kununua sehemu za kuku zilizotengenezwa tayari ni rahisi zaidi, lakini sio kiuchumi zaidi. Ni vizuri wakati sio lazima ufikirie juu ya kuokoa, lakini ikiwa bajeti ni mdogo, basi itabidi ujue kukatwa kwa ndege nzima mwenyewe
Jinsi ya kukata nyama kwa ajili ya choma: ushauri kutoka kwa wataalamu na akina mama wa nyumbani wenye uzoefu
Si kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kukata nyama kwa barbeque, kwa sababu kuna hila maalum katika utayarishaji wa sahani hii ambayo lazima izingatiwe kabla ya kuanza kazi. Vipande vya nyama kwa barbeque vinapaswa kuwa na sura na ukubwa fulani. Kwa kuongeza, ni kuhitajika kuzingatia eneo la nyuzi za kitambaa. Hii ndiyo njia pekee ya kuzalisha bidhaa yenye ubora wa juu
