Jinsi ya kupika sahani tamu: sahani na ladha mbalimbali, mapishi mengi, nuances na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Lishe ya kila siku ya binadamu inajumuisha kozi ya kwanza na ya pili. Kwa hiyo, mara nyingi mama wa nyumbani wengi wanashangaa nini kinaweza kupikwa. Sahani ya kupendeza kwa familia nzima kwa kila siku inapaswa kuwa na afya na usichukue muda mwingi kuandaa. Makala haya yamechagua kazi bora za upishi ambazo unaweza kuwafurahisha wapendwa wako.

Supu na maandazi ya jibini

Hebu tuangalie kichocheo cha hatua kwa hatua cha jinsi ya kupika chakula kitamu.

Viungo vinavyohitajika:

• lita mbili za maji;
• pilipili kengele, karoti na vitunguu;
• viazi vinne vya wastani;
• gramu mia moja kila moja ya unga na jibini ngumu;
• yai moja;
• gramu 20 za siagi (siagi);
• parsley.

Kupika:

1. Siagi laini huchanganywa na unga, yai, jibini iliyokunwa, chumvi na viungo. Hii itafanya unga wa dumplings, ni lazima kuwekwa kwenye jokofu kwa saa moja.
2. Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo.
3. Vitunguu vilivyosagwa na karoti hukaangwa kwa mafuta ya mboga, pilipili tamu (iliyokatwa vipande vipande) hutumwa kwao, vikichanganywa na kukaangwa kwa takriban dakika tatu.
4. Maji yanachemshwa, yanatiwa chumvi na viazi vinawekwa, vichemshwe kwa dakika tano.
5. Mboga za kukaanga hutiwa na kuchemshwa kwa moto mdogo kwa dakika kumi.
6. Mipira midogo imekunjwa kutoka kwenye unga wa jibini, ikumbukwe kwamba itaongezeka kwa kiasi wakati wa kupikia.
7. Weka kwa upole mpira mmoja mmoja kwenye sufuria na upike kwa dakika kumi na tano.
8. Baada ya kuzima, ongeza wiki iliyokatwa na kuondoka kwa takriban dakika kumi.

Supu ya cream ya uyoga

Kichocheo kingine cha hatua kwa hatua cha jinsi ya kupika chakula kitamu.

1. Supu hii inaweza kuchemshwa kwenye mchuzi wa mboga au nyama. Ili kuandaa kwanza, ni muhimu kuchemsha vitunguu, celery, karoti na viazi (kilo 0.5) katika maji ya chumvi. Baada ya utayari kamili, mboga zote, isipokuwa viazi, hutolewa nje. Tunahitaji lita mbili za mchuzi huu.
2. Kitunguu kimoja hukatwakatwa vizuri na kukaangwa kwenye mafuta ya moto, maji kidogo huongezwa na kuachwa kiive juu ya moto mdogo.
3. Nusu kilo ya champignon hupondwa vipande vipande na kutumwa kwa vitunguu. Ongeza chumvi na viungo na kitoweo, juisi yote inapaswa kuyeyuka.
4. Mboga za kukaanga pamoja na mchuzi na viazi.
5. Ponda kwa blender ili misa ya homogeneous ipatikane.
6. miligramu 200 hutiwa kwenye mchanganyiko unaotokanamaziwa na cream (20%).
7. Chemsha si zaidi ya dakika tano.

Mioyo ya kuku yenye krimu

Upishi wa hatua kwa hatua wa chakula cha haraka, rahisi na kitamu.

Kwa kilo 0.5 ya kiungo kikuu utahitaji:

• gramu 100 za jibini gumu;
• miligramu 80 za krimu;
• chive;
• bulb;
• mimea na viungo.

Mchakato wa kupikia:

1. Kitunguu kimekatwakatwa vizuri na kukaangwa, mioyo huongezwa, kuwekwa chumvi na kutiwa pilipili. Kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika kumi, ukikoroga mara kwa mara.
2. Changanya jibini iliyokunwa, sour cream, mimea na kitunguu saumu kilichokatwa. Changanya vizuri na uongeze kwenye sufuria.
3. Funika chini ya mfuniko na upike kwa takriban dakika 30.

Chicken Fritters

Teknolojia ya kuandaa chakula kitamu na cha haraka:

1. Nusu kilo ya matiti ya kuku, huoshwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.
2. Katakata kitunguu kimoja, mboga mboga na upeleke kwa kuku.
3. Ongeza gramu 40 za wanga, yai moja lililopigwa, viungo, chumvi na miligramu 60 za mayonesi.
4. Baada ya nyama ya kusaga kuchanganywa vizuri, lazima iwekwe kwenye jokofu kwa nusu saa.
5. Nyoa chapati za kuku kwenye kikaangio chenye mafuta ya moto na kijiko kikubwa cha chakula na kaanga pande zote mbili hadi ziive kabisa.

goulash ya kutengenezwa nyumbani

Jinsi ya kupika sahani tamu ya nyama? Viungo:

• nusu kilo ya nguruwe au nyama ya ng'ombe;
• vitunguu viwili;
• 30 gunga;
• 60 gramu za pasta (nyanya).

Kupika:

1. Nyama hukatwa kwenye cubes ndogo na kukaangwa kwa dakika tano kwa moto mwingi.
2. Fanya moto kuwa mdogo na ongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri, kaanga kwa takriban dakika kumi.
3. Chumvi, pilipili, nyunyuzia unga.
4. Dakika tatu baadaye ongeza nyanya.
5. Mimina kwa upole mililita 500 za maji na weka majani kadhaa ya bay.
6. Chemsha juu ya moto mdogo ukiwa umefunikwa kwa angalau saa moja.
7. Tumia kwa sahani yoyote ya kando.

Samaki zrazy

Hii ni kichocheo kitamu cha samaki wa haraka.

1. Nusu kilo ya minofu ya samaki, kitunguu kimoja hupitishwa kwenye grinder ya nyama. Ongeza yai moja iliyopigwa, gramu 50 za mikate ya mkate (breadcrumbs), mililita 80 za maziwa, chumvi na viungo. Changanya nyama ya kusaga vizuri na uiweke kwenye jokofu kwa saa moja.
2. Tengeneza ujazo. Wanachanganya yai moja la kuchemsha (lililokatwa), gramu mia moja za jibini iliyokunwa (sausage), karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari, miligramu 50 za cream ya sour na wiki.
3. Nyama ya kusaga hutumika kutengenezea keki, stuffing huwekwa katikati, kingo zimeunganishwa vizuri, hutolewa umbo la mviringo na kukunjwa kwenye unga.
4. Tandaza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa karatasi ya ngozi.
5. Kipande cha siagi (siagi) huwekwa kwenye kila samaki zrazy.
6. Oka katika oveni kwa takriban dakika 30 kwa joto la nyuzi 180.

Stack of herring

1. Kutoka mbilisamaki wenye chumvi hutiwa fillet. Kata vipande vidogo.
2. Vitunguu vitatu hukatwakatwa kwa blender.
3. Nusu kilo ya karoti hukatwa vipande nyembamba.
4. Mboga hukaanga kidogo, kisha kukaushwa kwa dakika ishirini, mafuta ya mboga huongezwa ikiwa ni lazima.
5. Ongeza gramu mia moja za nyanya ya nyanya, koroga na subiri dakika tano, kisha unaweza kuiondoa kwenye joto.
6. Siri huwekwa kwenye sahani, na mboga za kitoweo zilizopozwa ziko juu.

Jinsi ya kupika sahani tamu - cutlets kutoka vijiti vya kaa?

Bidhaa zinazohitajika:

• gramu 500 za vijiti vya kaa;
• 300g jibini gumu;
• jozi ya mayai;
• 30 gramu ya semolina;
• vijiko vitatu vya unga;
• 50 milligram mafuta ya mboga.

Mchakato wa kupikia:

1. Nyama ya kaa inasagwa kwa blender.
2. Jibini limekunwa.
3. Kwa nyama ya kusaga, bidhaa zote huchanganywa.
4. Anza kutengeneza cutlets.
5. Chovya kila moja kwenye unga na kaanga hadi iive.

Spaghetti na mboga

Maelekezo mfuatano kuhusu jinsi ya kupika kozi ya pili kwa haraka na kitamu yamewasilishwa hapa chini.

Viungo:

• gramu 500 za tambi;
• moja kila moja - karoti, vitunguu, pilipili tamu;
• vijani;
• gramu 30 za nyanya ya nyanya;
• karafuu kadhaa za kitunguu saumu;
• mafuta.

Kupika.

1. Kutengeneza sosi. Karoti hukatwa kwenye grater, pilipili tamu hukatwa nyembambanyasi, vitunguu - pete za nusu. Kaanga katika mafuta, ongeza mimea na nyanya, chemsha kwa dakika tano.
2. tambi huchemshwa tofauti.
3. Tandaza kwenye sahani na mimina juu ya mchuzi uliomalizika.

Viazi za Motoni

Ni sahani gani ya kupika haraka na kitamu kutoka kwa viazi? Mboga iliyookwa na mchuzi wa sour cream ina ladha ya kupendeza.

1. Kilo ya viazi humenywa na kukatwa vipande nyembamba.
2. Mchuzi unatayarishwa. Changanya glasi ya cream ya sour, gramu 50 za jibini ngumu, mililita mia moja ya maji, karafuu tatu za vitunguu iliyokatwa, chumvi na viungo. Changanya vizuri.
3. Viazi huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, na kusukwa kwa mafuta, chumvi na pilipili huongezwa.
4. Mimina mchuzi juu na uweke katika oveni kwa dakika arobaini, upashe joto nyuzi 180.
5. Nyunyiza jibini iliyokunwa na uoka kwa dakika kumi zaidi.

milo ya uyoga

Bidhaa zinazohitajika:

• gramu mia mbili za jibini ngumu, viazi na champignons;
• karafuu kadhaa za kitunguu saumu;
• mayai mawili na idadi sawa ya vitunguu;
• nusu lita ya cream;
• vijani;
• siagi na mafuta ya mboga.

Kupika:

1. Uyoga hukatwa vipande nyembamba, vitunguu - kwenye pete za nusu, viazi - kwenye cubes ndogo.
2. Uyoga hukaangwa kwenye kikaango kikavu hadi umajimaji wote utoke. Mimina mafuta ya mboga, ongeza vitunguu na usubiri hadi rangi ya dhahabu ionekane.
3. Viazi huchemshwa hadi viivemaji ya chumvi. Mimina kioevu na kuongeza siagi, mimea, uyoga.
4. Kwa mchuzi changanya mayai, cream, chumvi na kitunguu saumu.
5. Mboga huwekwa kwenye bakuli la kuoka, hutiwa na mchuzi wa cream, kunyunyizwa na jibini iliyokunwa na kuweka katika oveni kwa dakika ishirini, inapokanzwa joto la digrii 180.

Draniki kutoka kwa zucchini na viazi

1. Katakata mboga kwa kutumia grater: zucchini mbili, kitunguu kimoja, viazi tano.
2. Piga yai moja kisha mimina kwenye mboga.
3. Ongeza gramu 60 za unga, chumvi, viungo na changanya vizuri.
4. Kijiko cha unga wa mboga kwenye kikaangio chenye mafuta ya mboga iliyotiwa moto na kaanga hadi iwe tayari kabisa.
5. Kwa pancakes bora zaidi za kukaanga zinapaswa kuwa nyembamba.

Keki za ndizi

Ikiwa unashangaa ni sahani gani tamu unaweza kupika kwa kitindamlo, wape familia yako mikate ya jibini isiyo ya kawaida.

Hatua za kupikia:

1. Yai moja kupigwa hadi kutoa povu.
2. Jibini la Cottage (gramu 500) lazima lisagwe, ni bora kufanya hivyo kwa blender, kisha itageuka kuwa ya hewa.
3. Ndizi imesagwa na kutumwa kwa jibini la Cottage.
4. Yai hutiwa ndani.
5. Ongeza vanillin, sukari iliyokatwa ili kuonja na gramu 100 za unga.
6. Syrniki huundwa na kukaangwa hadi laini.

Baadhi ya siri za kufanya mlo wako kuwa tastier

1. Ili kufanya mchuzi wa nyama uwe na rangi inayoonekana, ongeza maganda ya mayai kwenye sufuria. Inashwa vizuri kabla. Hesabu: kwa lita tatu utahitaji ganda kutoka kwa mayai mawili.
2. Ili kufanya uyoga uliokaushwa kuwa safi, hulowekwa kwenye maziwa.
3. Ikiwa jibini lina upepo kidogo, liweke kwenye chombo chenye maziwa siki kwa saa moja.
4. Ili kufanya chapati ziwe laini, viini vilivyopigwa huongezwa kwanza kwenye unga, kisha nyeupe.
5. Ili kupiga cream kwa haraka na rahisi, ongeza siki kidogo.
6. Maziwa kidogo yatasaidia kuzuia haradali kukauka.
7. Ili kufanya kitoweo kiwe na juisi, hukaangwa awali kila upande. Wakati wa kupikia, ukoko unaotokana utazuia juisi kutoka nje.
8. Ili ubao wa kukata usichukue juisi kutoka kwake wakati wa kupiga nyama, loweka kwa maji mengi. Ili kufanya chops kuwa rangi ya dhahabu, chops huoshwa kwa maji baridi kabla ya kukaanga.
9. Ili viazi kwenye sare zao visisambaratike, maji huongezwa, na viazi mbichi hutobolewa sehemu kadhaa kwa uma. Siki kidogo (kijiko kimoja cha chai kwa kila sufuria) itazuia mboga kuwa kahawia.
10. Maziwa ya uvuguvugu pekee huongezwa kwenye viazi vilivyopondwa, maziwa baridi yanatoa mwonekano wa kijivu.
11. Juisi ya limao husaidia kuokoa tufaha kutoka kahawia wakati wa kukata, inatosha kunyunyiza nayo vipande vilivyokatwa kidogo.
12. Foil itasaidia kuweka mboga mbichi, kwa hili mboga huoshwa na kufungwa kwa urahisi.
13. Ikiwa nusu tu ya vitunguu ilihitajika kuandaa sahani, ili nusu ya pili isipoteze ladha yake kwenye jokofu, sehemu iliyokatwa lazima ipake mafuta na majarini.
14. Ongezachumvi inahitajika mwishoni. Kuna vighairi vichache wakati hii inafanywa mwanzoni mwa kupikia - supu ya samaki, dumplings na pasta.
15. Hifadhi nyama iliyotiwa chumvi itasaidia kuongezwa kwa mchuzi wowote wa mafuta, itaondoa chumvi hiyo haraka. Ikiwa kero kama hiyo ilitokea kwa samaki, kitoweo na viazi zilizosokotwa au cream ya sour. Unaweza kuongeza viungo vilivyomo kwenye kozi ya kwanza iliyotiwa chumvi.
16. Orodha ya bidhaa zinazoweza kuhifadhiwa bila jokofu katika chumba chenye giza na baridi: vyakula vya makopo vilivyofungwa, maboga na matikiti bila uharibifu, matunda (nanasi, ndizi, kiwi na embe), chokoleti, mboga mboga (vitunguu saumu, viazi)., vitunguu).

Mapishi yote yaliyowasilishwa katika makala haya yanaweza kutayarishwa kwa haraka na kitamu (sahani zenye picha).