2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Karamu ya sherehe haiwezi kufanya bila keki. Lakini pamoja na desserts nzuri, kuna mikate ya vitafunio ambayo hutolewa ama kabla ya sahani ya moto au kwa kuongeza sahani kuu. Zinaonekana zisizo za kawaida na huvutia usikivu wa wageni mara moja.
Moja ya mapishi haya ni keki ya ini, njia ya hatua kwa hatua ya kuandaa ambayo tutazingatia katika makala.
Jaribu kichocheo hiki. Hakika itachukua mahali pake panapofaa katika kitabu chako cha upishi.
vitafunio vya kupendeza
Keki ya ini inajumuisha chapati zilizorundikwa na kupakwa mchuzi wa viungo. Ili sahani igeuke kuwa ya kitamu na ladha zote ziingie kwenye symphony moja, keki inahitaji muda wa kuzama. Inashauriwa kuitayarisha usiku wa kuamkia sikukuu.
Mlo huu pia ni mzuri kwa sababu ni rahisi kuliwa. Vipande vilivyokatwa vinasalia kuwa sawa, visitengane katika tabaka, na ushikilie vizuri kwenye koleo linalotumika.
Kupika chapati
Unaweza kuchagua aina yoyote ya ini kwa ajili ya sahani. Keki ya ini ya kuku, kwa mfano, itakuwa zabuni zaidi. Nyama ya ng'ombe itafanya ladha iwe wazi zaidi. Na nyama ya nguruwe, ambayo pia ni kitamu kabisa, itawawezesha kuokoa kidogo, kwa sababu ni kawaida nafuu kuliko analogues. Inafaapia bata, bata mzinga, bukini.
Wamama wengi wa nyumbani hupendekeza kutumia blender kuandaa nyama ya kusaga. Lakini unaweza kuishi kwa kutumia mashine ya kusagia nyama ya kawaida.
Nyonya pauni moja ya ini kwa njia yoyote inayofaa. Inapendekezwa kuwa hakuna uvimbe katika misa. Ongeza nusu lita ya maziwa, changanya vizuri, ongeza chumvi kiasi.
Piga mayai 4 kwa uma, mimina ndani ya ini. Baada ya kuchanganya, ongeza gramu 250 za semolina, koroga tena hadi laini na uiruhusu pombe ili semolina iweze kuvimba vizuri. Unaweza kuongeza pilipili nyeusi kwenye mchanganyiko. Viungo vilivyotumika sana havipaswi kutumiwa, vinginevyo vitapoteza ladha ya bidhaa kuu.
Kutokana na kiasi kilichobainishwa cha bidhaa utapata keki ndefu ya ini, ambayo inatosha familia nzima. Lakini, ikiwa unatarajia kutembelea kampuni kubwa, ongeza idadi ya bidhaa kwa uwiano.
Mimina pancakes na ladi kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na kaanga pande zote mbili. Ni rahisi kutumia spatula bapa kugeuza.
Mchuzi wa vitunguu
Uungwana wa mchuzi unaweza kubadilishwa kulingana na upendeleo. Kwa wastani, karafuu 4 za vitunguu zinahitajika kwa 200 g ya mayonnaise. Sukuma kupitia vyombo vya habari, ongeza kwenye mayonnaise na uchanganya. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha cream ya sour au mtindi wa nyumbani usio na sukari, basi mchuzi utakuwa zabuni zaidi. Jaribu kufuata uthabiti: mchuzi wa kioevu kupita kiasi utatoka, na wakati wa kulowekwa utapoteza rangi, na kubadilika.
Ukiongeza laini kwenye mchuzibizari iliyokatwa, keki itakuwa nadhifu na spicier zaidi.
Unaweza pia kutumia vitunguu saumu vichanga vilivyopandwa bustanini kwa ladha hii.
Tandaza kila keki na mchuzi, ukizirundika kwenye sinia inayotumika. Paka keki ya ini iliyokamilishwa vizuri na mchuzi kutoka pande na juu, ukijaribu kusawazisha uso.
Vipandikizi vya keki
Hiki ni kiungo cha hiari, lakini mapishi mengi ya keki ya ini yana kila aina ya viongezi. Uyoga wa kukaanga hupatana kikamilifu na ini. Mayai ya kuchemsha yaliyokunwa yanafaa kwa sahani hii.
Unaweza kuongeza nyeupe yai pekee kwenye mchuzi, na kuacha viini kwa ajili ya mapambo. Keki iliyokamilishwa itahitaji tu kuinyunyiza na makombo ya yai. Mizeituni iliyochimbwa, miduara ya gherkins iliyochujwa, mboga changa, matunda ya viburnum pia yanafaa kwa mapambo.
Wakati wa msimu wa mboga, jaribu kuongeza matango mapya yaliyokunwa kati ya tabaka kadhaa. Inakwenda vizuri sana na ini na mayonnaise ya spicy na jibini iliyoyeyuka. Katika kesi hii, ni vyema kuiongeza moja kwa moja kwenye mchuzi, na kisha kupiga na blender.
Ongezeko lisilo la kawaida: keki ya ini na karoti
Karoti zilizokaushwa kwa vitunguu hazitaongeza tu msisimko na umbile laini kwenye ladha, lakini pia zitaongeza rangi kwenye sahani hii iliyodhibitiwa kulingana na rangi.
Kwa idadi iliyobainishwa ya bidhaa, karoti moja ya wastani inatoshaukubwa na kitunguu kimoja kidogo.
Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, kata karoti kwa grater. Kaanga mboga kwenye siagi hadi iive, kisha koroga mayonesi iliyokolezwa na kitunguu saumu.
Keki ya jibini moto
Kwa kawaida kiongezi hiki hutolewa kwa baridi. Lakini kuna kichocheo mbadala cha keki ya ini.
Katika hali hii, chapati pia hutayarishwa kutoka kwenye ini, maziwa na mayai. Lakini unahitaji kukusanya keki sio kwenye sahani ya kuhudumia, lakini katika sahani isiyozuia joto. Deco, karatasi ya kuoka au kikaangio vitafaa.
Pancakes baada ya kueneza na mchuzi, ni muhimu (lakini si lazima) kuinyunyiza na jibini iliyokatwa. Juu ya keki unahitaji kuweka safu nyingine ya jibini juu ya sentimita ya juu. Kuwa mwangalifu usiruhusu makombo kuanguka chini ya sahani, vinginevyo yatawaka.
Weka keki iliyomalizika kwenye oveni iliyowashwa tayari na uoka hadi kifuniko cha jibini kiyeyuke kabisa na rangi ya dhahabu.
Mlo huu unatolewa mezani kwa moto. Kwa utayarishaji wake, unaweza kutumia aina mbalimbali za jibini zinazoyeyuka vizuri.
Tumia kwenye meza ya sherehe
Keki ya kawaida ya ini inayotolewa kwenye sahani tambarare. Kukata unafanywa katika makundi ya pembetatu. Wageni wanatakiwa kutoa vipandikizi vinavyofaa: uma na visu.
Kama keki nzima haijaliwa mara moja, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu, kufunikwa kwa filamu ya kushikilia au kuhamishiwa kwa uangalifu kwenye chombo chenye mfuniko.
Ilipendekeza:
Chai ya Kitatari: muundo, sifa muhimu, mapishi na sheria za kuhudumia
Mlo wa Kitatari huheshimu chai sana. Meza ya chai inaitwa "roho ya familia." Mkutano wa wageni hakika utaanza na vinywaji vingi na urval mkubwa wa keki za kitaifa: hizi ni mila za watu hawa wa kipekee na wa kirafiki. Upendeleo hutolewa kwa infusion yenye nguvu na maziwa na viongeza vingine. Jinsi ya kujiunga na utamaduni wa kunywa chai ya Kitatari? Unaweza kujaribu kupika nyumbani na kufahamu upekee wa kinywaji. Ongeza pipi za kitaifa kwa kunywa chai, na utapata sana
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Herring chini ya kanzu ya manyoya yenye tufaha: mapishi, chaguo la kuhudumia
Siri chini ya kanzu ya manyoya ni mlo wa kitamaduni wa sherehe za Kirusi. Chaguo la kupika na apple sio mbaya zaidi kuliko njia ya kupikia classic. Green sour apple inatoa saladi tajiri na ladha ya awali
Saladi ya Cocktail: mapishi, viungo, sheria za kuhudumia
Neno "saladi" linajulikana kwa kila mtu na, bila shaka, husababisha hamu ya kula. Neno "cocktail" pia limetumika kwa muda mrefu, hivyo watu wengi wanajua maana yake. Lakini saladi ya cocktail ni nini? Je, ni tofauti gani na saladi za jadi na jinsi zinavyotumiwa?
