Keki ya krimu ya Bavaria: mapishi ya hatua kwa hatua

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, umewahi kujaribu kitindamlo chochote cha Kijerumani? Ikiwa sio, basi hebu tuangalie mapishi machache. Dessert za Ujerumani ni kitamu sana na tofauti. Unaweza kujaribu kupika kitu kisicho kawaida, zabuni na airy. Tunatumai wewe na familia yako mtafurahia mojawapo ya mapishi hapa chini.

Chakula cha Bavaria

Kwa ujumla, vyakula vya Bavaria vinatofautishwa na vyakula vya Kijerumani vya jumla. Mapishi yake yamekuwa maarufu kwa urahisi wa maandalizi na unyenyekevu, lakini wakati huo huo, sahani ziligeuka kuwa za kuvutia sana na zenye kuridhisha. Miongoni mwao kuna maandazi mengi na bidhaa nyingine mbalimbali za unga.

Vitindamlo vya Bavaria ni rahisi lakini vitamu sana. Hizi ni pamoja na aina nyingi za strudel, pies na, bila shaka, mikate. Je! cream moja ya Bavaria ina thamani gani!

Pipi hizi zote hutolewa pamoja na kahawa, ambayo hunywa vizuri, kwa idadi isiyo na kikomo. Dessert za Kijerumani sio za kuchosha au za kufurahisha. Walichukua mila zote bora za Uropa, lakini waliweza kuweka zaouhalisi na upekee.

mapishi ya cream ya Bavaria

Wacha tuzungumze kuhusu cream ya Bavaria. Tunaweza kusema kwamba yeye ni jamaa wa karibu wa panna cotta. Ina ladha ya creamy cream. Karne nyingi zimepita tangu uvumbuzi wake, lakini umaarufu wa ladha hii haupungui hata kidogo. Badala yake, dessert hii hutumiwa kama matibabu ya sherehe katika nchi tofauti za ulimwengu. Kwa kuongeza, cream hutumika kwa kutengeneza keki na kama sahani ya kujitegemea.

Hebu tuangalie jinsi ya kutengeneza krimu ya Bavaria, hatua kwa hatua. Custard cream, cream cream na gelatin kubaki viungo bila kubadilika ya delicacy classic. Juisi za beri na matunda, kahawa, vanila, chokoleti, divai, ramu, pombe, n.k. hutumika kutoa ladha na harufu.

Kwa hivyo, jinsi ya kutengeneza dessert na cream ya Bavaria? Mchakato hautachukua muda mrefu, lakini matokeo yake ni ya kushangaza!

Kwa kupikia, unapaswa kununua bidhaa zifuatazo:

1. Sukari - nusu glasi.
2. Maziwa - vikombe 1.5.
3. Viini vya mayai - vipande 3.
4. Cream (maudhui ya mafuta lazima yawe angalau 33%) - 300 ml.
5. Vanila - ganda 2.
6. Maji - vijiko 4.
7. Gelatin - kijiko 1 kikubwa.

Maandalizi ya cream ya Bavaria

Kwa hivyo, hebu tuanze kuandaa cream ya Bavaria. Kichocheo sio ngumu hata kidogo:

1. Weka gelatin kwenye sufuria ndogo na loweka kwenye maji (kwa dakika thelathini).
2. Maganda ya Vanila yaliyokatwanusu (pamoja) na upate mbegu kwa kisu.
3. Pasha maziwa moto kidogo.



4. Ongeza maganda ya vanila na mbegu ndani yake, chemsha, kisha toa kwenye moto na acha iive kwa dakika kumi na tano. Kisha chuja.
5. Changanya sukari na viini na uweke wingi huu kwenye umwagaji wa maji. Piga viini kwa whisk hadi sukari itayeyuke kabisa.
6. Koroga bila kukoma. Mimina maziwa ya joto kwenye sufuria. Na endelea kupiga hadi misa iwe mnene ndani ya bafu.
7. Ondoa vyombo kwenye moto, ongeza gelatin iliyolowa na changanya vizuri. Wacha cream ipoe.
8. Kwa kutumia brashi ya kupikia, paka ukungu ndogo mafuta kwa mafuta. Inaweza kuwa bakuli za kauri, silikoni, glasi.
9. Kirimu ya kuchapwa viboko hadi kilele kiwe laini.
10. kunja kwa upole cream ndani ya cream iliyopoa, koroga taratibu.

11. Misa inayosababishwa hutengana kwenye molds na kuweka kwenye jokofu kwa saa tatu hadi nne. Ni vizuri kuandaa cream kama hiyo jioni, na kuiweka baridi usiku. Chakula chako kitakuwa tayari kufikia asubuhi.

Unaweza kujaribu kwa usalama cream ya Bavaria. Sio lazima kuiweka katika fomu za sehemu ndogo. Unaweza kuiweka tu kwenye sahani kubwa, na inapokauka, kata vipande vipande kwa namna ya keki.

Ncha za mapishi

Kichocheo cha vanila iliyotolewa nasi ni mojawapo ya chaguo nyingi za kuandaa chipsi. Kama tulivyokwisha sema, unaweza kutumia cream ya Bavariamajaribio. Jisikie huru kutumia mawazo yako ya upishi. Na kila wakati unapopata kito kipya kitamu.

Kwa mfano, wale wanaopenda noti za machungwa kwenye vitindamlo wanaweza kutumia zest ya limau na chungwa badala ya vanila. Mashabiki wa ladha ya kahawa na harufu wanapaswa kufanya cream ya kahawa. Ili kufanya hivyo, ongeza gramu kumi hadi kumi na tano za nafaka zilizooka kwa maziwa. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo na shida, baridi. Kweli, basi fanya kila kitu kulingana na mapishi.

cream ya Bavaria inaweza kukamilisha chakula cha jioni cha kimapenzi. Kwa kesi hiyo, ongeza kijiko cha amaretto, ramu au cognac wakati wa maandalizi ya dessert. Cream hiyo itapata ladha mpya kabisa.

Mapambo ya dessert

Na usisahau kuwa unapoandaa kitindamlo kwenye meza, hakikisha kuwa umeipamba kwa matunda na beri. Inaweza kuwa: kiwi, matunda ya machungwa, jordgubbar, raspberries, blueberries, currants, nk Unaweza pia kupamba na matunda ya pipi, pipi za jelly, karanga na hata majani ya mint. Niamini, inageuka kuwa sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri.

Kumbuka kwamba unaweza kutengeneza kitindamlo chenyewe kwa namna ya keki kwa kuongeza karanga na matunda. Na uikate kabla ya kutumikia. Utapata keki nzuri ya cream.

cream ya Bavaria kwenye keki

cream ya Bavaria inaweza kutumika katika mchakato wa kutengeneza keki. Tutakuambia kichocheo kinachohusisha peari, karanga na vanilla. Bila shaka, itabidi ucheze kidogo, lakini niamini, inafaa.

Ukweli ni kwamba pears ni kitamu sana zinapokuwakuchemsha katika syrup ya asali. Matunda huwa na harufu nzuri sana na zabuni. Na katika keki, zinapendeza sana!

Msingi wa ladha yetu itakuwa keki za biskuti za walnut, ambayo juu yake pears kwenye chokoleti itawekwa. Na kisha pia cream ya Bavaria na glaze ya asali. Je, unaweza kufikiria kito hiki cha upishi?

Ili kutengeneza biskuti, chukua: mayai matatu, gramu 70 za sukari, gramu arobaini za unga wa ngano, walnuts.

Kama biskuti yoyote, tunaanza kupika kwa kupiga sukari na mayai kwenye povu nene sana. Kusaga karanga katika blender mpaka makombo mazuri. Hebu tuwaongeze kwa mayai. Kisha ongeza unga uliopepetwa na uchanganye hadi laini. Weka ngozi kwenye karatasi ya kuoka na uipake siagi, nyunyiza na unga kidogo.

Tandaza mchanganyiko wa biskuti kwenye karatasi ya kuoka. Unahitaji kuoka kwa joto la digrii mia mbili kwa si zaidi ya dakika kumi. Kutoka kwa biskuti kukata miduara miwili na kipenyo cha sentimita kumi na saba. Tutahitaji moja tu. Kufungia nyingine. Itumie wakati ujao.

Inayofuata unahitaji kuandaa krimu ya Bavaria. Tumeshakuambia mapishi yake, hatutarudia tena.

Jinsi ya kutengeneza barafu?

Wacha tufanye glaze. Ili kufanya hivyo, chukua viungo vifuatavyo:

1. Kirimu – 150 ml.
2. Gelatin - gramu 5.
3. sukari ya kahawia - gramu 30.
4. mafuta ya nazi - gramu 30.
5. Asali - gramu 130.
6. Pears - nusu kilo.
7. Chokoleti chungu au kakao - gramu 130.

Glaze ni bora kutayarisha mapema. Kwa mfano, siku moja kablakuoka mikate.

Loweka gelatin kwenye maji. Katika bakuli, changanya cream, asali. Hebu tuweke sufuria juu ya moto. Joto vizuri, lakini usiruhusu kuchemsha. Chop chokoleti na kuongeza kwa molekuli ya joto. Koroga mpaka itayeyuka. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na ongeza gelatin iliyovimba, koroga tena hadi itafutwa kabisa. Unaweza kumwaga mafuta kidogo ya nazi, ikiwa unayo, bila shaka. Lakini, kwa kanuni, unaweza kufanya bila hiyo. Mimina barafu kwenye chombo kisichopitisha hewa. Wacha ipoe, funga na utume kwenye jokofu.

Ifuatayo, onya na ukate peari katikati. Mimina maji kwenye sufuria. Ongeza sukari na asali, pamoja na matunda yaliyotayarishwa. Wapike kwa moto mdogo kwa nusu saa. Kisha tunazitoa, zipoe na kuzituma kwenye jokofu.

Kukusanya keki

Sasa tuanze kukusanya keki. Tunaweka keki katika fomu inayoweza kutengwa, na nusu ya peari juu yake. Kutoka hapo juu, yote haya hutiwa na cream ya Bavaria na kutumwa kwa friji kwa masaa kadhaa. Baada ya saa mbili, pasha barafu (kidogo tu).

Tunachukua keki yetu kutoka kwenye ukungu na kumwaga glaze juu yake. Kwa hiyo charlotte ya kifalme na cream ya Bavaria iko tayari. Inageuka kuwa laini, ya kitamu na yenye harufu nzuri.

Badala ya neno baadaye

Tengeneza cream ya Bavaria kwa meza ya sherehe kama kitindamlo - na utapokea pongezi nyingi kwa muujiza kama huo. Naam, kisha kuchukua maandalizi ya keki. Tunakutakia mafanikio na hamu tele!