Krimu ya keki yenye mafuta kidogo: kichocheo cha hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chakula cha mlo ni sehemu muhimu na muhimu ya maisha ya mtu. Wakati huo huo, inahitajika kudumisha usawa na sio kuvuka pipi zote kutoka kwa lishe. Ni muhimu kufanya kila kitu kwa kiasi.

Keki, keki na kitindamlo zingine zinaweza kuwa sio tu za kitamu, bali pia zenye afya. Keki cream yenye mafuta kidogo inaweza kupunguza maudhui yake ya kalori kwa mara kadhaa.

Aina za krimu

Cream ni unga nene unaotumika kujaza keki au keki. Imetengenezwa kutoka kwa cream, siagi, maziwa yaliyofupishwa au jibini la Cottage. Siki cream, jamu au chokoleti pia inaweza kutumika kwa cream.

Curd cream

Curd cream imekuwa ikizingatiwa kuwa yenye kalori ya chini na lishe. Hufanya dessert yoyote sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Kwa kuongeza, jibini la Cottage lina kiasi kikubwa cha protini, ambayo inatoa sahani kiasi kikubwa cha mali nzuri.

Ili kutengeneza curd cream yenye mafuta kidogo ya keki ya biskuti yenye kalori ya chini zaidi, unahitaji kuchukua bidhaa iliyo na kiwango cha chini cha mafuta. Pia makini na kiasi cha sukari ambacho kinapaswa kupunguzwa ikiwa hutaki kupata sentimita za ziada kwenye kiuno. Asali au matunda (ndizi) yanaweza kuongeza utamu kwenye cream na keki.

Kupikia na viungo

Ili kuandaa cream, utahitaji aina mbili za jibini la Cottage: laini na crumbly. Bidhaa ya maziwa yenye rutuba itakuwa ya kutosha kwa gramu 300. Jibini kavu ya jumba inahitajika kwa kiasi cha vijiko kadhaa (70-100 gramu). Pia unahitaji kuchukua vijiko viwili vya gelatin na sukari ili kuonja. Gelatin inahitajika ili kuimarisha cream.

Moja kwa moja, mchakato wa kuandaa kujaza vile kwa dessert hautachukua muda mwingi na jitihada. Ni muhimu kupiga jibini la Cottage na sukari na blender, na kisha kuongeza gelatin kufutwa katika maji kwa molekuli kumaliza lush. Piga mchanganyiko mzima tena. Inaweza kutumika kwenye keki.

Mabibi wanazungumza vyema kuhusu cream hii. Katika hakiki zao, wanasema kwamba inakwenda vizuri na matunda na jam. Keki yoyote kutoka kwa uumbaji kama huo huwa ya juisi na laini. Wakati huo huo, curd cream ni nzuri na ina kalori ya chini.

Krimu ya keki ya kahawa isiyo na mafuta kidogo: mapishi

Kichocheo hiki kitathaminiwa na wapenda kahawa. Ikumbukwe kwamba cream ni harufu nzuri sana. Itatoa "zest" kwa kitindamlo chochote.

Vipengee vinavyohitajika kupikia: gramu 400-500 za jibini laini la kottage isiyo na mafuta kidogo, sukari au kibadala chake ili kuonja (takriban vijiko viwili), vijiko 2 vya kahawa na 50 ml ya maji. Vipengele hivi vyote hakika vinapatikana kwa yoyotejikoni. Kahawa inaweza kuliwa papo hapo au kusagwa (kusaga vizuri).

Kupika

Ukianza kutengeneza krimu, lazima kwanza utengeneze kahawa yenye harufu nzuri. Hii lazima ifanyike kwa 50 ml ya maji. Bila shaka, hii ni masharti. Unaweza kutumia mashine ya kahawa au Mturuki na kutengeneza vikombe vichache vya kinywaji hiki cha kutia moyo. Na kwa dessert, acha ml 50.

Ifuatayo, unahitaji kupiga jibini la Cottage na sukari, kisha uongeze polepole kahawa iliyopozwa kwenye mchanganyiko huu. Ikiwa unatumia kinywaji cha kusaga, basi ni bora kuchuja kupitia ungo laini au tabaka kadhaa za chachi kabla.

Matokeo yake yanapaswa kuwa unga laini wa beige unaopeperushwa. Wapishi wanapenda sana toleo hili la kujaza chakula kwa mikate. Mbali na kuwa na harufu nzuri sana na yenye afya, cream pia hupunguza mikate ya biskuti vizuri. Inaweza pia kutumika kujaza eclairs au vikapu vya mkate mfupi. Wapishi katika hakiki zao wameridhishwa na muundo wa cream kama hiyo na kiwango cha chini cha gharama yake.

cream ya protini

Mayai ni chakula kikuu katika kuoka. Pamoja nao, sio unga tu umeandaliwa, bali pia cream. Kwa hiyo, cream ya ladha ya chini ya mafuta kwa keki ya biskuti pia inaweza kuwa protini. Ujazo huu una maudhui ya kalori ya chini, lakini wakati huo huo huloweka msingi vizuri.

Vipengele

Huhitaji viambato vingi vya kigeni ili kutengeneza krimu ya protini. Inatosha kuchukua mayai 4 (protini), sukari au mbadala kwa ladha (sio zaidi ya vijiko viwili), vanillin (pinch) na kijiko cha robo ya asidi ya citric (unaweza kutumia maji ya limao). Sehemu hiimuhimu kwa cream ya protini kudumisha umbo lake na isidondoke.

Hatua za kupikia

Kwanza unahitaji kutenganisha yai nyeupe na viini. Hii imefanywa kwa njia ya zamani ya "babu" au kwa msaada wa zana za mtindo. Kila mhudumu hujichagulia chaguo la kutengana.

Ifuatayo, katika chombo kikubwa, unahitaji kuchanganya vipengele vyote vilivyo hapo juu. Chombo hiki kinapaswa kuwekwa kwenye umwagaji wa maji na kuendelea kupiga cream. Hapo awali, mama wa nyumbani walifanya hivyo kwa whisk, lakini katika kesi hii, jitihada nyingi hutumiwa katika kupikia. Ni bora kutumia kifaa maalum cha umeme kwa madhumuni haya.

Katika uogaji wa maji, wingi wa protini unapaswa kuchapwa kwa takriban dakika 15. Kisha cream huondolewa na kuchapwa tena, lakini tayari katika fomu iliyopozwa. Baada ya wingi kuwa mzito, krimu ya keki yenye mafuta kidogo iko tayari.

Nyongeza kubwa ya mapishi hii ni idadi ya chini kabisa ya vipengele. Wakati huo huo, mayai nyeupe yaliyopakwa joto yana afya na hayana kalori.

Katika hakiki, wataalam wa upishi wanasema kwamba kwa cream kama hiyo huwezi kuweka keki tu au kujaza keki, lakini pia kupamba desserts. Inashika umbo lake vizuri, inaambatana vizuri na matunda, karanga na sharubati, na pia ni ya kupendeza na maridadi.

Custard Lemon Cream

Watu wengi wanavutiwa na jinsi ya kutengeneza cream isiyo na mafuta kidogo kwa keki. Wapishi wengine wa keki hutumia krimu ya limau kutoa bidhaa zilizookwa mguso wa kigeni na kuzifanya ziwe na kalori kidogo. ladha ya limao nauchungu hufanya desserts kuwa ya kawaida na kuweka-nyuma. Kwa kuongeza, ladha ya siki inaweza kuficha utamu wa kupindukia wa dessert.

Keki ya cream isiyo na mafuta kidogo ni ya haraka na rahisi kutayarisha. Ili kuitayarisha, unahitaji kutunza uwepo wa vipengele vifuatavyo: mayai 2 (viini), vijiko viwili vya mahindi, 350 ml ya maziwa, zest ya limau moja ya kati na kijiko cha juisi ya matunda haya. Pia unahitaji kuongeza vanillin na sukari ili kuonja.

Jinsi ya kutengeneza cream?

Unapaswa kuanza kupika kwa kukamua wanga kwenye maziwa. Kisha ongeza viungo vilivyobaki kwenye mchanganyiko huu na uchanganya vizuri. Chombo kilicho na cream iliyosababishwa lazima kiwe moto juu ya moto mdogo hadi mchanganyiko unene. Hakuna haja ya kuchemsha.

Hatua inayofuata ni kuchapwa viboko. Cream hii inapaswa kuwa airy, bila uvimbe. Ili kufanya hivyo, tumia blender. Baada ya hayo, misa inayotokana lazima ipozwe na kuwekwa kwenye jokofu.

Custard lemon cream ni chaguo la akina mama wengi wa nyumbani. Haihitaji gharama kubwa za kifedha kwa ajili ya maandalizi, na pia ni rahisi kutengeneza. Inaweza kutumika kwa dessert yoyote. Uchungu usio wa kawaida unaotolewa na maji ya limao huongeza uhalisi wa keki.

Baridi ya chokoleti

Kila mtu anapenda chokoleti. Wale wanaoshikamana na lishe sahihi bado wanataka kwa siri kipande cha keki ya chokoleti au bar ya dessert hii tamu. Walakini, wengi wanaogopa sura zao na hawajiruhusu pipi kama hizo.

Watu wachache wanajua kuwa kiikizo kitamu cha chokoleti kinaweza kutengenezwa nyumbani kutokana na viambato vya afya. Wakati huo huo, cream kama hiyo ya keki yenye mafuta kidogo bado itabaki kuwa chokoleti, lakini haitaongeza pauni za ziada.

Ili kuandaa kitoweo, viungo vinahitajika: kijiko kikubwa cha jibini laini la kottage, vijiko vitatu vya maziwa (yaliyomo chini ya mafuta), kijiko kikubwa cha kakao na sukari au kibadala cha kuonja. Unaweza pia kuchukua vanillin kidogo kwa ladha

Mchakato wa kupikia

Kuandaa cream kama hiyo ni rahisi sana. Ni muhimu kuchanganya hatua kwa hatua vipengele vyote kwenye chombo. Baada ya kupata misa ya homogeneous bila uvimbe, lazima iwekwe kwenye moto wa polepole. Koroga mfululizo. Baada ya kuimarisha, unahitaji kuchanganya tena na baridi. Hii inaweza kufanyika kwa kawaida au kuweka cream katika bakuli la maji baridi. Frosting iko tayari.

Wamama wengi wa nyumbani huitumia kupamba vitandamra vyao. Walakini, inaweza pia kuwa muhimu kwa kuloweka keki au keki. Baadhi hutoa ladha hii pamoja na chapati za kiamsha kinywa.

Kichocheo hiki rahisi hupendwa na wapishi wengi. Ina kalori chache, lakini ni kitamu sana na zabuni. Icing ya chokoleti ina uwezo wa kuwachangamsha wale ambao wako kwenye lishe.

cream ya nazi yenye mafuta kidogo kwa keki ya biskuti: mapishi

Lean Custard Coconut Cream ni suluhisho lingine maalum la kuongezea kwa kitindamlo. Ina harufu nzuri na laini isivyo kawaida, lakini wakati huo huo ina kiwango cha chini cha kalori.

Kujitayarisha kwa urahisicream ya chini ya mafuta kwa keki juu ya maji (vijiko viwili). Pia kwa kito hiki cha upishi utahitaji: vijiko vitatu vya unga, glasi nusu ya sukari, maziwa kavu ya nazi (vijiko vitatu).

Custard ya kawaida ina mayai na siagi. Cream ya Lenten imeandaliwa bila vipengele hivi, na kwa hiyo inachukuliwa kuwa chakula. Ikiwa huna maziwa ya unga ya nazi mkononi, unaweza kutumia maziwa ya kawaida pia. Katika kesi hii, ni muhimu kuwatenga maji kutoka kwa muundo.

Maandalizi yataanza na ukweli kwamba unahitaji kuchanganya unga wa maziwa na unga kwenye chombo tofauti. Mchanganyiko huu huongezwa hatua kwa hatua kwenye maji yanayochemka na sukari hadi unene.

Matokeo yake yanapaswa kuwa wingi usio na usawa wa uthabiti wa cream nene ya siki. Tafadhali kumbuka kuwa haipaswi kuwa na uvimbe katika cream. Vinginevyo, unaweza kuipiga kwa mpigo.

Chaguo hili linafaa kwa keki ya Napoleon au keki za custard. Inaweza pia kutumika kujaza vikapu vya mchanga.

Katika hakiki zao, akina mama wa nyumbani wanasema kwamba mara nyingi hawatumii cream hii ya keki isiyo na mafuta kidogo. Hata hivyo, inasaidia sana wakati wa kula chakula au kufunga.