Salmoni ya waridi katika oveni: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mwaka milo inayotengenezwa kwa samaki na dagaa wengine inazidi kuwa maarufu. Kati ya aina kubwa, lax ya rose inafaa kuangaziwa. Nyama ya samaki huyu ni konda. Kwa kuongeza, kuna mifupa machache sana ndani yake. Unaweza kupika samaki kama hiyo kwa njia tofauti. Lakini bora zaidi, kulingana na wataalam, lax pink hupatikana katika tanuri. Nyama yake kavu kidogo katika mikono ya ustadi hupata muundo wa maridadi na inakuwa ya kitamu isiyo ya kawaida. Hii inaweza kuonekana kwa urahisi kwenye mifano mahususi kwa kurudia moja ya chaguo hapa chini peke yako.

Salmoni ya waridi yenye jibini kwenye mayonesi

Kumbuka kwamba nyama ya lax ya waridi ni kavu kidogo, unahitaji kuipasha moto kwa uangalifu sana. Kutumia mbinu mbalimbali za upishi, unapaswa kujaribu kuifanya kuwa laini na yenye juisi. Hivi ndivyo lax ya pink hupatikana katika oveni, iliyopikwa kwenye mayonesi chini ya ukoko wa jibini yenye harufu nzuri. Kwa mapishi kama haya, utahitaji viungo kuu vifuatavyo:

• 500g minofu ya lax waridi (iliyopozwa au iliyogandishwa);
• chumvi;
• mayonesi kidogo;
• 150 gramu yabisijibini;
• pilipili ya kusaga;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Kutayarisha lax ya waridi katika oveni kwa njia hii ni rahisi sana:

1. Kwanza, minofu lazima kuyeyushwa (ikiwa ni lazima), na kisha kuosha vizuri na kukatwa katika sehemu ndogo.
2. Saga jibini kando kwenye grater laini.
3. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 180.
4. Chakata ukungu kutoka ndani kwa mafuta.
5. Weka samaki humo, kisha uinyunyize na chumvi na pilipili na uinyunyize kwa ukarimu na mayonesi.
6. Nyunyiza lax ya waridi juu na jibini na uoka kwa angalau dakika 25.

Mlo wa kando unaofaa kwa samaki kama huyo mwororo na mtamu itakuwa saladi yoyote ya mboga. Nyama inaweza kutiwa ladha kwa kuongeza divai nyeupe kidogo ya nusu tamu kwenye sufuria kabla ya kuchomwa.

Salmoni ya waridi kwenye mchuzi wa soya

Kwa viambato vinavyofaa, samaki yeyote anaweza kugeuzwa kuwa chakula kizuri na kitamu sana. Hii ndio hasa lax ya pink inakuwa katika tanuri mbele ya mchuzi wa soya. Kichocheo kama hicho sio ngumu kurudia katika mazoezi. Kwa kazi utahitaji:

• mzoga 1 wa lax waridi;
• vijiko 5 vya rosemary kavu;
• mililita 100 za mchuzi wa soya;
• kitunguu 1;
• chumvi;
• kijiko 1 cha maji ya limao.

Kupika chakula kunajumuisha shughuli zifuatazo:

1. Samaki lazima wasafishwe, waoshwe, kisha wakatwe vipande vipande kwa uangalifu. Unene wa kila moja yao lazima iwe angalau sentimita 3.
2. Kitunguu kilichokatwavunjike ndani ya pete.
3. Vipande vya lax waridi kukuna katika umbo.
4. Nyunyiza maji ya limao na mchuzi wa soya. Katika fomu hii, bidhaa zinapaswa kusimama kwa takriban nusu saa.
5. Baada ya hayo, chumvi samaki, nyunyiza na viungo na vitunguu, kisha tuma fomu hiyo kwenye oveni.
6. Oka kwa nusu saa kwa joto la digrii 180.

Vipande vya lax waridi vilivyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki vinaweza kupamba hata meza ya sherehe kwa mwonekano wao.

Salmoni ya waridi yenye mchuzi

Chakula bora cha jioni kwa familia nzima kitaokwa lax pamoja na mchuzi katika oveni. Mapishi ya kuandaa sahani kama hiyo ni tofauti sana. Kwa mfano, unaweza kutumia chaguo la kuvutia zaidi ambalo unahitaji kuwa nalo:

• 500 gramu ya lax waridi;
• gramu 90 za unga wa ngano;
• mililita 300 za maji;
• kiini cha yai 1;
• chumvi;
• gramu 100 za cream;
• 50 ml divai nyeupe;
• gramu 3 za jibini gumu;
• kijiko 1 cha chakula kila majarini na maji ya limao;
• pilipili (nyeupe).

Mlo huu huchukua chini ya saa moja kutayarishwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji:

1. Minofu ya samaki, mimina maji yanayochemka, chemsha hadi iive.
2. Weka samaki kando kwa muda kisha chuja mchuzi.
3. Ongeza divai kwake. Katika hali hii, jumla ya ujazo wa kioevu lazima iwe takriban mililita 400.
4. Washa oveni na ulete halijoto ndani yake hadi nyuzi 220.
5. Kaanga unga kwenye majarini.
6. Imiminishe kwa mchuzi na uwashemoto mdogo kwa dakika 5 baada ya kuchemsha.
7. Ongeza yolk iliyotiwa krimu. Usiache kukoroga.
8. Chumvi mchuzi, kisha weka maji ya limao na pilipili kidogo ndani yake.
9. Kausha minofu na kuiweka kwenye umbo.
10. Mimina mchuzi uliotayarishwa juu ya samaki.
11. Oka dakika 20.

Pambo lolote linafaa kwa samaki wa aina hiyo. Lakini chaguo bora bado lingekuwa viazi zilizosokotwa.

Salmoni ya waridi yenye nyanya na jibini

Kwa menyu ya kila siku, lax ya waridi iliyooka katika oveni na nyanya na jibini inafaa. Sahani imeandaliwa haraka sana na bila juhudi nyingi. Kwa kazi utahitaji:

• salmoni 1 waridi yenye uzito wa angalau kilo 1;
• nyanya 2 ndogo (au 1 kubwa);
• vidogo 3 vya chumvi;
• gramu 100 za jibini gumu;
• vijiko 3 vya mayonesi;
• vijiko kadhaa vya vikolezo maalum vya samaki.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha mzoga, usafishe, utie utumbo, kisha ugawanye kwa kisu chenye makali vipande vipande (unene wa sentimeta 2).
2. Ziweke kwenye bakuli refu, nyunyiza viungo na chumvi.
3. Tandaza kila kipande na mayonesi.
4. Weka vitunguu vilivyomenya na kukatwa juu.
5. Weka kwenye jokofu kwa takriban saa 2.
6. Weka samaki kwenye karatasi ya kuoka. Chini unaweza kumwaga maji kidogo. Kwa hivyo nyama haitakauka.
7. Oka kwa dakika 12 katika oveni kwa joto la digrii 195.
8. Nyunyiza samaki wa moto zaidi kwa jibini iliyokunwa na uirudishe kwaoveni.
9. Oka kwa dakika 10 kwa joto la digrii 180.

Kutayarisha sahani kama hiyo huchukua muda mfupi sana. Ndiyo, na bidhaa zinazotumiwa ni zile zinazoweza kupatikana jikoni kila wakati.

Salmoni ya waridi kwenye mkono na mboga

Kama unavyojua, nyama ya lax waridi ni kavu kabisa. Na katika mchakato wa matibabu ya joto, kwa kuongeza hupoteza unyevu. Mtu anapaswa kutendaje katika hali kama hiyo? Ili kupata lax ya juicy ya pink baada ya kuoka katika tanuri, mboga mbalimbali na mimea inaweza kuongezwa kwa mapishi. Matokeo yake yataonekana mara moja. Kwa mfano, unaweza kutumia seti ifuatayo ya bidhaa:

• 800 gramu ya minofu ya rose ya lax;
• kitunguu 1;
• 300 gramu za maharage ya kijani;
• 150 gramu ya jibini;
• karoti 1;
• kijiko 1 cha maji ya limao;
• 200 gramu za mchicha;
• pilipili kengele 1;
• mafuta ya linseed (au mahindi).

Njia ya kupika lax ya waridi yenye juisi na yenye harufu nzuri:

1. Minofu iliyokatwa vipande vipande. Inapendekezwa kuwa unene wao usiwe zaidi ya sentimita mbili.
2. Pilipili nafasi zilizoachwa wazi, mimina maji ya limao, kisha ziweke kwenye sahani na ziweke kando kwa muda. Nyama inapaswa kulowekwa vizuri.
3. Osha mboga na uzimenya. Kwa kufanya hivyo, bidhaa zinaweza kumwagika na maji ya moto. Kwa kuongeza, pilipili inapaswa kuondolewa kwa msingi pamoja na mbegu.
4. Kwa uangalifu kata mboga zote ndani ya pete za nusu, kisha kaanga kidogo kwenye kikaangio katika mafuta yaliyopashwa mapema.
5. Kata kipande cha mkono na ufungenaye kwenye ncha ya nodi moja.
6. Ndani kaanga mboga iliyopikwa.
7. Weka vipande vya minofu iliyochakatwa juu yake na uinyunyize na jibini iliyokunwa.
8. Funga mkono, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika 20.
9. Osha na ukaushe mchicha.
10. Kaanga maharage kidogo kwenye sufuria.
11. Kwenye sufuria yenye maji yanayochemka, weka mchicha kwa dakika moja.

Ili kuhudumia, kwanza unahitaji kuweka mboga mboga na maharagwe kwenye sahani. Baada ya hayo, weka lax ya pink juu ya mto wa mboga. Sahani hugeuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya, kwa kuzingatia sifa za mboga na kunde.

Salmoni ya waridi na wali

Ili usifikirie juu ya sahani ya kando baadaye, unaweza kuoka samaki mara moja kwa nafaka. Hii itaokoa muda kwa kiasi kikubwa, ambayo bila shaka ni muhimu kwa mhudumu yeyote. Kwa mfano, na mchele, unapata lax ya ajabu ya pink katika tanuri. Picha ya sahani iliyokamilishwa inaonyesha wazi matokeo ya kazi. Kwa mapishi hii utahitaji:

• kilo 1 minofu ya lax waridi;
• karoti 2;
• gramu 150 za jibini lolote gumu;
• chumvi;
• gramu 400 za mchele;
• 75 gramu ya sour cream (au mayonnaise);
• mafuta ya mboga;
• 2 balbu;
• viungo kwa samaki.

Mchakato wa kupika lax waridi uliookwa una hatua kadhaa:

1. Miche ya mchele huoshwa vizuri na kuchemshwa hadi kulainika kwenye maji yenye chumvi.
2. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, na usugue karoti kwenye grater kubwa. Kaanga hizichakula hadi rangi ya dhahabu kwenye mafuta yanayochemka.
3. Tandaza wali uliochemshwa katika safu nyororo kwenye sehemu ya chini ya ukungu.
4. Weka mboga za kukaanga (vitunguu na karoti) juu yake.
5. Weka samaki juu, ukiwa umekatwa vipande vidogo.
6. Paka yote kwa sour cream na nyunyiza jibini.
7. Oka kwa dakika 20 katika oveni kwa joto la digrii 200.

Anageuka kuwa samaki laini na laini sana akiwa na sahani tamu changamano.

salmoni ya waridi wa kifalme

Kuna mapishi tofauti yenye picha kwenye vitabu vya upishi. Salmoni ya pink katika tanuri inaweza kupikwa kulingana na mmoja wao. Chukua, kwa mfano, njia ya kupikia samaki nyekundu na jina la rangi sana - "kifalme". Inachukua moja ya maeneo kuu katika orodha ya mapishi maarufu. Lahaja hii ya kupikia lax ya pink imejulikana kwa muda mrefu. Itahitaji:

• mzoga 1 wa samaki (salmoni waridi);
• gramu 50 za mayonesi;
• yai 1;
• 100 gramu za uyoga (ikiwezekana uyoga);
• kitunguu 1;
• makombo ya mkate;
• jibini gumu kidogo, viungo na mimea yenye harufu nzuri.

Unahitaji kupika sahani kama hiyo kwa hatua:

1. Kwanza kabisa, uyoga uliooshwa na kuganda unapaswa kukatwa vipande vipande kwa uangalifu. Kata vitunguu bila mpangilio. Baada ya hayo, kaanga vyakula vilivyotayarishwa kwa urahisi kwa kuongeza kiasi kidogo cha mafuta.
2. Gawa samaki waliosafishwa katika sehemu.
3. Ili kuandaa unga, yai lazima lichanganywe na viungo na mayonesi.
4. Mimina crackers katika sehemu tofautisahani.
5. Chovya kila kipande cha samaki kwanza kwenye wingi wa yai, kisha mkate kwenye mikate, na kisha kaanga pande zote mbili kwenye sufuria hadi ukoko wa tabia utengeneze.
6. Weka lax zote za waridi zilizochakatwa kwenye karatasi ya kuoka.
7. Uyoga uliokaanga na vitunguu, changanya na unga uliobaki. Sambaza mchanganyiko huu juu ya kila kipande cha samaki.
8. Oka katika oveni kwa dakika 15 kwa joto la nyuzi 200.
9. Nyunyiza sahani na jibini iliyokunwa na kuiweka kwenye oveni kwa dakika kadhaa zaidi.

Ni vizuri kunyunyiza samaki aina ya lax waridi kwenye sahani yenye mimea safi iliyokatwakatwa. Mambo hayo ni ya kifalme!

Salmoni nzima ya waridi kwenye foil

Baadhi ya akina mama wa nyumbani wanaamini kuwa lax iliyo katika foil, iliyookwa nzima, ndiyo yenye ladha zaidi katika oveni. Kwenye meza, sahani hii inaonekana nzuri tu. Cha kushangaza, unahitaji viungo vichache sana ili kuifanya:

• mzoga 1 wa samaki wenye uzito wa takriban kilo 1;
• karoti 2;
• chumvi;
• mizizi 1 ya parsley;
• 2 balbu;
• ndimu 1;
• viungo;
• kitunguu cha manyoya ya kijani.

Mlolongo wa kupikia:

1. Samaki wanapaswa kuyeyushwa kwanza (ikihitajika) kisha kusafishwa na kuoshwa vizuri.
2. Saga mzoga uliotayarishwa pande zote kwa viungo na chumvi.
3. Kata mboga mboga na mboga bila mpangilio. Ukubwa katika kesi hii haijalishi.
4. Weka mboga kwenye kipande cha foili ya chakula. Watafanya kama mto.
5. Weka mzoga uliojazwa kwenye mbogabidhaa zilizosalia.
6. Weka vipande vichache vya limau juu ya samaki.
7. Funga karatasi vizuri, weka kwenye karatasi ya kuoka na utume kwenye oveni.
8. Oka kwa muda wa saa moja na nusu kwa moto wa wastani.

Mlo huu unastahili hata kuchukua nafasi ya kwanza kwenye meza ya sherehe.