2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samaki huyu mwekundu mwenye kiwango cha chini kabisa cha mifupa sio tatizo kununuliwa katika nchi yetu. Ina ladha nzuri na vitu vingi muhimu kwa mwili. Na bei ni ya kidemokrasia kabisa. Salmoni ya pink ni vigumu kuharibu, inageuka kuwa ya kitamu na ya kuchemsha, na kukaanga, na kuoka, na kuoka. Bila kutaja sikio - amber, tajiri. Lakini hata samaki huyu wa thamani anaweza kuharibiwa na wengine dhaifu. Hitilafu kuu katika kupika lax ya pink mara nyingi ni matibabu ya muda mrefu sana ya joto. Kutokana na hili, nyama yake inapoteza juiciness yake na inakuwa kavu. Kwa hivyo, kanuni ya 1: kuoka lax ya pink katika oveni, hauitaji zaidi ya nusu saa, kaanga - dakika 20, kupika - 15.
Kosa lingine katika kupika samaki huyu ni kukaanga kwa mafuta mengi. Nyama yake tayari ni mafuta, hivyo katika sufuria ya kukata inapaswa kumwagika na aina fulani ya mchuzi wa sour, kwa mfano, maji ya limao au machungwa. Kuna kadhaaSiri ambazo hukuuruhusu kuhakikisha kuwa samaki haichukui mafuta wakati wa kukaanga. Kwa mfano, mzoga hufunikwa na pete za limao kwa saa moja au kuruhusiwa kuelea kwenye mafuta. Marinade ya maji ya limao, mayonnaise na vitunguu pia hufanya samaki kuwa juicy. Lakini kukaanga au kuchemsha bado kunaharibu vitu vyenye thamani vilivyomo kwenye samaki hii ya kupendeza. Kwa hivyo, lax ya waridi muhimu na ladha zaidi huokwa katika oveni.
Nyama ya samaki huyu mwekundu ni laini sana, yenye harufu kidogo. Na kwa sababu wingi wa manukato unaweza tu kufunika ladha ya sahani yenyewe. Huu sio chaguo wakati unahitaji kuruhusu mawazo yako kukimbia na kuinyunyiza mzoga na kila aina ya curry, cumin au mimea ya Provence. Kidogo cha pilipili nyeusi, kipande cha chumvi, mnyunyizio wa mafuta ya zeituni na maji ya limao hufanya seti hii ya chini kabisa itumike kuchoma lax waridi katika oveni.
Ili kuzuia nyama ya nyama kukauka, unaweza kuifunga kwa karatasi. Ili kupata crisp ladha, dakika tano au kumi tu kabla ya mwisho wa mchakato, fungua kwa makini karatasi za alumini. Kila kitu ni rahisi sana: loweka fillet kwenye marinade kwa karibu nusu saa, kisha uikate na kitambaa, uweke kwenye foil, nyunyiza na vitunguu vilivyochaguliwa juu. Ikiwa inataka, mayai mawili ya kuchemsha yanaweza kushikamana na pete za nusu za vitunguu. Funga haya yote katika bahasha na uoka lax ya pink katika tanuri kwa digrii mia mbili kwa robo ya saa. Na kisha ondoa sehemu ya juu ya aluminium, nyunyiza sahani na jibini iliyokunwa na uirudishe kwenye oveni kwa dakika nyingine kumi, hadi kofia ya dhahabu itaonekana.
Foil sio njia pekee ya kuhifadhi ujivu wa nyama ya nyama ya samaki waridi. Njia yenye ufanisi sawa ni kukaanga kwake kwa utayarishaji wa unga. Marinate samaki, roll na kaanga kwa dakika 5 kila upande. Lakini njia isiyo na shida zaidi itakuwa kuoka lax ya pink katika oveni pamoja na mboga za juisi, nyanya, kwa mfano. Au, bora zaidi, kupika samaki na mchuzi. Inaweza kuchanganywa kulingana na mchuzi unao chemsha kutoka kwa kichwa na mkia. Ikiwa huna supu ya samaki, maji ya kawaida yatafaa. Ni vipengele gani vingine vya mchuzi vinapaswa kuwa? Mayonnaise, vitunguu, jibini (ikiwa imeyeyuka, kisha kutoka kwenye jokofu: iliyokunwa na makombo mazuri na kuchanganywa na vitunguu vilivyoangamizwa), nyanya. Unahitaji tu kukumbuka kuwa nyanya huoka haraka kuliko samaki, kwa hivyo unapaswa kuziongeza mwishoni.
Na dokezo la mwisho: samaki hukatwa vipande vipande kabla ya kutumwa kwenye oveni ili lax yako ya waridi iliyookwa kwenye oveni isisambaratike. Kisha picha ya sahani inaweza kutumwa kwa shindano la upishi na, ni nani anayejua, labda hata kushinda zawadi.
Ilipendekeza:
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Je, samaki wanapaswa kuoka kwa joto gani? Mapishi, picha
Kuoka ni mojawapo ya njia zilizofanikiwa zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana za kupika samaki. Ni ngumu sana kuiharibu kwa kutumia oveni - isipokuwa kuipuuza na kuibadilisha kuwa makaa. Walakini, kwa mifugo mingine ya samaki, njia zingine za kupikia zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwa hivyo swali la ni samaki gani bora kuoka katika oveni hutokea kati ya wapishi mara nyingi
Salmoni ya waridi katika oveni: mapishi yenye picha
Salmoni ya waridi, kama samaki mwingine yeyote mwekundu, ni bidhaa ya kitamu, lakini isiyo na thamani. Walakini, kutengeneza sahani anuwai kutoka kwake sio ngumu hata kidogo. Ni lazima tu kukumbuka kwamba nyama ya samaki vile ni kavu kabisa. Kwa hivyo, ni bora kupika katika oveni. Salmoni ya pink baada ya usindikaji huo ni zabuni na juicy
Katika halijoto gani ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa waandaji
Keki ya kutengenezwa kwa mikono itapamba meza yoyote. Lakini sifa zake za ladha hutegemea maandalizi ya msingi. Katika makala hii tutakuambia kwa joto gani kuoka biskuti kwenye vifaa tofauti, ni aina gani. Pia fikiria makosa kuu katika kupikia
Salmoni katika foil katika oveni: mapishi
Salmoni ni wa familia ya salmoni na, kwa hakika, ndiye mwakilishi wake muhimu zaidi. Inatofautishwa na nyama laini na ya kitamu, ambayo inajumuisha kiasi kikubwa cha vitamini na madini
